maart 2022

Onze keuken, geïnspireerd door de Middellandse Zee en de Languedoc, serveert up-to-date recepten. In de keuken werkt ons team met louter verse markt producten. We droomden van een land, een plek waar we je konden verwelkomen en waar we een tijdje samen de adem van het leven konden inademen. Gruissan is dit “land”. De Barbarossa-toren, Le village en circulade, de mannen die er wonen en leven, waren een openbaring voor ons. We hopen dat je geniet van de reis en, net als wij, verliefd worden op dit schilderij. Aan de fornuiskant hebben we een keuken bedacht die dit terroir tot uitdrukking brengt. Land en zee gaan in elkaar over en elk seizoen zal tot uiting komen in onze prestaties…