Ode aan Aude

Wine - Wijn

september 2022

La Table d’Aimé - Rivesaltes

La Table d’Aimé ** – Rivesaltes

Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats M - Z /

Restaurant le Refuge - Portel des Corbières

Restaurant le Refuge * – Portel des Corbières

Restaurants, Restaurants *, Restaurants per plaats M - Z /

Welkom in het restaurant Le Refuge. Wij bieden u authentieke Italiaanse gerechten. Gemaakt met verse producten geselecteerd van kleine lokale producenten. Mario, een echte gepassioneerde van deze mediterrane keuken, zal u kennis laten maken met zijn Italiaanse specialiteiten die op het laatste moment zijn bereid en die versheid en smaken garanderen. Laat u verleiden door verse pasta, gegrilde vis, ansjovis marinade en paprika en al snel door de ter plaatse gemaakte pizza’s om mee te nemen. Twijfel niet om een glas wijn te bestellen, de selectie is prima, het is altijd een plezier om hier op vakantie de lokale specialiteiten te ontdekken. Eet smakelijk!
La Table du Château - Pennautier

La Table du Château ** – Pennautier

Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats M - Z /

Ô Mazette - Fabrezan

Ô Mazette * – Fabrezan

Gîtes - B&B - Chambres d'hôtes, Restaurants, Restaurants *, Restaurants per plaats D - L /

Ô Mazette, het is mooi om te leven! Is een atypisch établissement dat speciaal is ontworpen om ten volle te profiteren van het moment. De verschillende ruimtes zijn zorgvuldig gerangschikt en ingericht in de wil om elk van de voorgestelde diensten te optimaliseren. De grote landelijke tuin met een moestuin en een zwembad zal u het gevoel geven uw tijd te laten stilstaan … in het hart van Fabrezan, in de Corbières. Ô Mazette, meer dan een loungebar. De maaltijd is klaar, als u zich laat meevoeren door de lounge-sfeer op de geluiden van soul / wereldmuziek / electro gepresenteerd door een dj. Een menu met sterke dranken en cocktails zal uw avond nog meer verbeteren…
Le Soularac Sport - Montferrier

Le Soularac Sport – Montferrier

Recreatie, Skien, Sport /

Le Soularac Sport in Montferrier, skiverhuur bij het Olmes gebergte, aan de voet van de pistes. Het team Soularac Sport is blij om u te verwelkomen en biedt een breed scala aan sportartikelen. – Parabolische ski’s algemeen en prestige, zelfs voor kinderen. – Snowboard, laarzen en fixations FLOW BOA snel afsluitbaar. – Snowscoot – Breed scala aan skischoenen gedroogd en gedesinfecteerd (Denk aan je gezondheid). – Snowshoeing, rodelen, Headset Roxy / Quiksilver. Gelegen in het massif de Tabe, behoort het skigebied van Monts d’Olmes tot de top skigebieden in de Pyreneeën met natuurlijk sneeuw. Het ligt op 1 uur en 30 minuten van Toulouse en iets meer dan een uur rijden van Carcassonne…
Le Mas de K – Escape Game - Carcassonne

Le Mas de K – Escape Game – Carcassonne

Recreatie, Sport /

Escape Game (or Escape Room). Dankzij meneer K heb je het voorrecht om een geheime anarchistische organisatie te betreden door afwezigheid van de meesters van de plaats. Het is echter waarschijnlijk dat het avontuur in een nachtmerrie verandert, tenzij je een beroep doet op je collectieve en coöperatieve intelligentie om je uit de slechte lakens te trekken waarin je nieuwsgierigheid je zal hebben geprikkeld. Je dompelt je onder in een opvallende wereld, waar observatie, graafwerk, logica en teamgeest het verschil maken. Niemand kan alleen uit deze val komen: je zult zowel je ideeën moeten delen als openstaan voor die van anderen! Je hebt 90 minuten om uit deze hinderlaag te komen!
Camping la Mare aux Fées - Roquefeuil

Camping la Mare aux Fées *** – Roquefeuil

Campings /

Deze camping is gelegen op het plateau de Sault tussen Ax-les-Thermes en Limoux op een hoogte van 1000m. Camping la Mare aux Fées ligt op de weg richting Andorra skigebieden. Dit is een goede kwaliteits camping in het dorp Roquefeuil. Er zijn 6 houten chalets die volledig zijn uitgerust voor alle seizoenen en 17 plaatsen met elektriciteit en water, evenals een campervan terrein en een restaurant. Camping is open, buiten het seizoen voor alle verhuur wel reservering vereist. U vindt er alle voorzieningen in de buurt en de producten van de bodem: de aardappel, de zuivel-, de slagerij, de groenten bio, etc… Op het Domein van La Mare aux Fees zetten wij ons in om u een geslaagde…
Les Roulottes Du Lauragais - Montmaur

Les Roulottes Du Lauragais – Montmaur

Gîtes - B&B - Chambres d'hôtes /

In Montmaur, een klein dorpje in de Aude streek van Languedoc Roussillon, in het zuiden van Frankrijk, verwelkomen wij u graag voor een atypisch verblijf in het hart van de Lauragais! Op de plek van uw vakantie, midden op het platteland van Lauragais, vindt u de rust die bevorderlijk is voor al uw flanerieën in een bohemienachtige sfeer. Met zijn gekleurde houtwerk en oude gevlekte voorwerpen zal Les Roulottes du Lauragais u meevoeren! Onze 2 caravans kunnen elk tot 4 personen herbergen. Hoewel ze verschillend zijn, zijn ze zorgvuldig ingericht om u een harmonieuze, zachte en warme sfeer te bieden. Volledig gemaakt van gezonde en ecologische materialen (hout, hennepwol)…
La Draille - Caunes-Minervois

Randonnée La Draille – Caunes-Minervois

Wandelen, Hiking /

Aan de voet van de Montagne Noire, tussen wijngaarden en struikgewas ligt Caunes-Minervois, een prachtig middeleeuws dorpje, bekend om de kwaliteit van zijn rode marmer dat gebruikt is voor beroemde monumenten, zoals het Grand Trianon van Versailles, Opera Garnier van Parijs en het Capitole van Toulouse, om er een paar te noemen. Maar Caunes-Minervois is ook bekend om zijn voormalige benedictijnse abdij, gesticht in 780. De abdijkerk met twee klokkentorens, rijkelijk versierd met rood marmer uit Caunes, heeft een prachtig romaans chevet uit de 11de eeuw, en een mooi gewerkt portaal uit de 13de eeuw. Behalve deze architectonische parel is er ook een kloostergang uit de 18de eeuw…
Gorges de Caune-Pont - Termes

Gorges de Caune-Pont – Termes

Grotten en Kloven, Spéléologie /

Thomas Loisirs - Couiza

Thomas Loisirs – Couiza

Fietsen, Recreatie, Sport /

Ontdek in ons uitgebreide assortiment mountainbikes, racefietsen en elektrische fietsen, evenals een breed scala aan accessoires. Wij zijn een geautoriseerde dealer van Vélo&Oxygen en Merida, wij zullen u adviseren voor uw toekomstige aankoop en / of reparatie van uw fiets. Ontdek ook ons assortiment scooters en motoren in de winkel. We zullen u adviseren voor uw toekomstige aankoop en / of reparatie van uw apparatuur. Het gehele jaar open, behalve op zondags. Verhuur, verkoop en reparatie van ATV, VTC (ongeveer 50) en e-bikes. Aanhangwagen van 20 fietsen. On-site levering. Wilt u de Aude bezoeken via de mountainbikepaden FFC …
Le Top du Roulier - Capendu

Le Top du Roulier *** – Capendu

Hotels, Hotels per plaats A - Z, Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats A - C /

Château-Musée de Bélesta

Château-Musée de Bélesta

Musea, Musea per plaats A - Z /

Camping Les Mimosas - Portiragnes-Plage

Camping Les Mimosas ***** – Portiragnes-Plage

Campings /

5-Sterren Camping Les Mimosas ligt midden in de Languedoc-Roussillon, vlakbij het Canal du Midi en de zandstranden van Portiragnes. Wij heten u welkom voor een heerlijke gezinsvakantie in de Hérault. Het terrein ligt in een prachtige omgeving en telt 400 plaatsen voor traditioneel kamperen en mobile homes. Het is dé vakantiebestemming in de natuur. Camping Les Mimosas heeft en geweldig waterpark van 4.000 m² met waterplezier voor het hele gezin. Terwijl sommigen genieten van het golfslagbad, op één van de 7 waterglijbanen of in het kikkerbad voor de kleintjes, kunnen anderen kiezen voor ontspanning in het zwembad met massage-stralen, de rivier met tegenstroom of …
Musée des Corbières - Sigean

Musée des Corbières – Sigean

Musea, Musea per plaats A - Z /

Le Relais de Riquet - Labastide d'Anjou

Le Relais de Riquet * – Labastide d’Anjou

Restaurants, Restaurants *, Restaurants per plaats D - L /

Restaurant Le Relais de Riquet met uitzicht op het Canal du Midi, halverwege tussen Toulouse en Carcassonne, tussen de sluizen en Naurouze Labastide d’Anjou, het gehucht Segala heeft een haven voor alle soorten vaartuigen op het Canal du Midi. Sinds oktober 2010 hebben Pascal en Helen Restauant Le Relais de Riquet overgenomen en bieden traditionele en gastronomische gerechten. Bij Naurouze kunt u de waterscheiding tussen Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee ervaren. Het fietspad langs de oevers neemt u mee voor een tocht van Toulouse naar Sète. Wij zijn blij om u hier te mogen verwelkomen, te troosten, aan te moedigen … en vooral te genieten!
Auberge de Pantouquet - Fontiers-Cabardès

Auberge de Pantouquet ** – Fontiers-Cabardès

Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats D - L /

Mas-Cabardès - Le circuit des quatre villages

Mas-Cabardès – Le circuit des quatre villages

Wandelen, Hiking /

Op de grens van de Tarn en Aude, laat dit circuit je vier authentieke dorpen ontdekken die bewaard zijn gebleven in hun groene omgeving: Mas-Cabardès, het vertrekpunt, Roquefère en zijn kasteel, Miraval en La Tourette. Het grootste deel van de wandeling wordt uitgevoerd in het kreupelhout, maar het eerste deel van de wandeling biedt een prachtig uitzicht op de vlakte van Carcassonne, de Corbières en de Pyreneeën op de achtergrond. (D/A) Verlaat de parkeerplaats, volg de D101 ongeveer dertig meter naar rechts en sla dan rechtsaf om de brug over de Orbiel over te steken. Volg de smalle straat en steek een andere brug over bij de uitgang van het dorp. Gele en groene markeringen – oud en sporadisch.
Domaine Combe des Ducs - Fleury d'Aude

Domaine Combe des Ducs – Fleury d’Aude

La Clape, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Wijnmakers sedert vier generaties, Domaine Combe des Ducs beslaat 50 hectare aan wijngaarden. Het is gelegen in de gemeente Fleury d’Aude, in de Occitan, in het prestigieuze beschermde gebied van het Massif de la Clape in het natuurpark van de Narbonnaise. Het wijnhuis van de familie Fountic, met haar wijnkelders, en haar Gîtes de France, ligt in het midden van het dorp Fleury d’Aude en is het ankerpunt van het Domein. Het grootste deel van de wijngaard, strekt zich uit over de zuidelijke flank van het Massif de la Clape, de terrassen liggen met het uitzicht op de Middellandse Zee. Wanneer de wolken, weggeveegd worden door de wind van zee en plaats maken …
Domaine de Robinson - Cournanel

Domaine de Robinson – Cournanel

Blanquette de Limoux, Limoux, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Wijndomaineroseetpaularzens62

Les Vignobles de Vendéole – Arzens

Bio Wijn, Cabardès, Malepère, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Domaine de Cabrol - Aragon

Domaine de Cabrol – Aragon

Cabardès, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Domaine de Cabrol is te vinden op ongeveer 20 kilometer ten noorden van Carcassonne met haar beroemde middeleeuwse ommuurde stad, door de D118 te volgen richting Mazamet. Wij produceren sedert lange tijd wijn, van de 125 hectare zijn er 21 hectare aan wijngaarden, de rest wordt overgelaten aan de natuur (heide, bos). We zijn ook meer en meer jonge olijfbomen gaan planten naast de amandelbomen. Het is niet om te diversifiëren, het doel is vooral esthetisch, en deze plek zal ons er aan herinneren degenen, dat voor degene die er aan twijfelen, dat we in het Middellandse Zeegebied liggen. De bodem is kalkrijk en vaak zeer steenachtig met een ruime vegetatie waaronder tijm …
Les vignerons de la Voie Romaine - Pezens

Les vignerons de la Voie Romaine – Pezens

Cabardès, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Les vignerons de la Voie Romaine en Cabardès zijn blij om u ‘de vruchten’ van hun liefdevolle arbeid te presenteren. De originaliteit van de wijngaarden, doorkruist door twee invloeden (oceanische en Middellandse Zee), maakt het een uitzonderlijke streek waarvan wij zeker zijn dat het al uw smaakpapillen zal behagen. Wij nodigen u uit om ons te vereren met uw bezoek en onze verschillende producten in ons assortiment te ervaren. Wij wensen u een aangename dégustation. Deze wijngaarden liggen op het kruispunt van drie aangrenzende landen doorkruist door het Canal du Midi, van de Malepère (Piemonte Pyreneeën), de Carbardés en de heuvels van de middeleeuwse stad Carcassonne…
Domaine les Maillols - Villegly

Domaine les Maillols – Villegly

Bio Wijn, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

In 2014 namen Béatrice en Philip Birolleau Domaine Les Maillols over, een landgoed van 13 hectare. Wie zijn wij? Aan de vooravond van onze 50ste verjaardag hebben we de keuze gemaakt om een nieuwe uitdaging aan te gaan! Fijnproevers en wijnliefhebbers, onze keuze is mede bepaald dankzij het beroep van Philip, al meer dan 25 jaar oenoloog. We willen ons terroir onderhouden door wijnen te creëren die hun kracht en elegantie volledig tot uitdrukking brengen. Om dit te doen, rijpen we onze Minervois in Bourgondische vaten van een of twee wijnen; die het mogelijk maakt om de fruitige aroma’s van onze cuvées te sublimeren en te verzachten…
Château Maris - La Livinière

Château Maris – La Livinière

Bio Wijn, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Chateau Maris ligt in de hoger gelegen wijngaarden van het beste wijn producerende gebied van de Minervois, La Livinière. Eigendom van Robert Eden, de zoon van de Britse Priminister. Chateau Maris is een van de rijzende sterren van de nieuwe benaming van La Livinière. Sinds 1997 zijn de wijngaarden van Chateau Maris geleidelijk omgezet naar de biologisch-dynamische methode. Eden volgt de jaarlijkse biodynamische zaai kalender, waar de oogst en het planten worden bepaald door het ritme van de zon, maan, planeten en sterren. Het is niet ongewoon voor mensen die nieuw zijn in de biologische en biodynamische wijnen te vragen in hoeverre een wijndomein ‘volledig’ biologisch kan zijn…
Château Haut-Gléon - Villesèque des Corbières

Château Haut-Gléon – Villesèque des Corbières

Corbières, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Château Haut-Gléon is een landgoed met een lange en legendarische geschiedenis, zoals blijkt uit de resten van een zesde-eeuwse kapel op het landgoed gewijd aan ‘Vierge de Gléon’. Hert huidige landhuis is gebouwd op de ruïnes van het middeleeuwse kasteel, gebouwd in 1223, kort nadat de ‘Vicomte de Narbonne’ dit land gaf als een geschenk aan de familie de Treilles, die er prompt de naam ‘de Gléon’ aan hebben gegeven . De beheerder van Gléon werd verheven tot de rang van markies in april 1750, met als eerste Jean-Baptiste de Treilles, Seigneur de Gléon. Zijn nakomelingen gingen een minder edel lot tegemoet: de laatste markies de Gléon en zijn zoon werden vermoord …
Domaine Sainte Marie des Crozes - Douzens

Domaine Sainte Marie des Crozes – Douzens

Bio Wijn, Corbières, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Domaine Sainte Marie des Crozes in Douzens is gelegen in het Alaric terroir, het meest noordelijke terroir van de Corbières. Alaric is een berg die zich uitstrekt tussen Carcassonne en Lézignan. Het was Alaric II, koning van de Visigoten die het zijn naam gaf. Er wordt gezegd dat hij daar zijn schat heeft begraven. Over de gehele lengte strekt het het landschap zich uit van kalksteenplooien in een opeenvolging van rotsachtige banden en steenachtige terrassen. Op het kruispunt van mediterrane en oceanische invloeden, is het terroirklimaat van Alaric zonnig, droog en heet. Onze wijnstokken zijn geplant op de berghellingen van klei en kalksteen, omgeven door kreupelhout dat onze wijnen de geur van tijm en meidoorn geeft…
Sentier Les Capitelles de Laure-Minervois

Sentier Les Capitelles de Laure-Minervois

Wandelen, Hiking /

Les Capitelles (herdershuisjes) zijn huisjes uit de 18de en 19de eeuw en werden gebruikt door de landbouwers. Laure-Minervois is een versterkt dorp, het dorp van Laure was omringd door wallen met een gracht. Twee torens getuigen van de oude versterkte muur (Tour Bousquet – Tour du Portail neuf). De gotische kerk Saint Jean Baptiste, werd verschillende keren verbouwd. Enkele oude bezienswaardigheden: l’église de Buadelle et le clocher roman de Saint Jacques d’Albas. La tour Mézolieux: dit monument van Gallo-Romeinse oorsprong is omgeven door wijngaarden op de oude Romeinse weg (Chemin de Romieux). Het graf van Saint Eugène: deze dolmen ligt in het bos van Russol …
Le Paparazzo - Gruissan

Le Paparazzo * – Gruissan

Restaurants, Restaurants *, Restaurants per plaats D - L /

Le Paparazzo is een restaurant aan de ‘Plage des Chalets’, met uitzicht op zee, en verwelkomt u in een echte strandsfeer aan de kust. Tapas, lunch, diner en soirées. Het is zeer populair bij toeristen, maar ook bij de lokale bevolking in Gruissan. Het menu bestaat uit gerechten bereid met verse, lokale en seizoensgebonden producten. Dit is echt een plek waar de mensen samen komen en geschikt voor zowel gezinnen, badgasten alswel voor mensen die van feesten houden. Gelegen aan les Cabanes (strandhuisjes), aan het water, is Le Paparazzo een restaurant met een geweldige strandsfeer … aperitief, lunch, diner, ’s avonds begeleidt door een DJ, waar de vakantiegangers snel op af komen…
Loc d'Ânes - Granès

Loc d’Ânes – Granès

Recreatie, Sport /

Aan de rand van de Corbières, waar de sporen liggen van de Abbé Saunière en de Tempeliers, ligt deze bevoorrechte locatie, nabij Granès, waar u kunt wandelen met begeleiding van ezels en is geschikt voor alle leeftijdsgroepen. Loc d’Ânes biedt ezeltochten voor familie en/of vrienden vergezeld met de ezel van uw keuze (afhankelijk van beschikbaarheid). Bij het verlaten van het domein neemt u de teugels bij de hand voor tochten voor een (1/2)dag of een week(end) in de wilde natuur, terwijl u vele ontdekkingenzult doen! Belangrijk: Voor uw vertrek, geven wij u een aantal tips mee die verstandig zijn om te volgen. Deze activiteit is een verhuur zonder toezicht en onder uw eigen verantwoordelijkheid…

Visits

Art of living

Recreatie

Activiteiten