Ode aan Aude

Wine - Wijn

januari 2023

Château Guéry - Azille

Château Guéry – Azille

Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Florence et René-Henry Guéry van Château Guéry in Azille, en met vele andere medewerkers hebben geduldig hun reputatie opgebouwd in deze Minervois-streek. Met Florence, mijn vrouw, wonen we in dit prachtige gebied, gedreven door dezelfde passie: onze wijnstokken begeleiden en laten groeien in alle seizoenen, met respect voor elke variëteit, elke oogst, en voortdurend aanpassen aan de grillen van het klimaat en de behoeften van de bodem om excellentie bereiken. Welkom bij ons. Wijnmaker zijn is allereerst het besef dat alles begint bij de grond en de constante aandacht die eraan wordt besteed, van snoeien tot oogsten. Deze wilde natuur, dit opstandige land; we luisteren ernaar…

Château Guéry – Azille Meer lezen »

Château de Sérame - Famille D'Exéa - Lezignan-Corbières

Château de Sérame – Famille D’Exéa – Lezignan-Corbières

Bio Wijn, Corbières, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Château de Sérame is een prachtig gebied van 580 hectare, gelegen in een natuurlijke, bosrijke omgeving, in de buurt van het Canal du Midi. Het park is voorzien van royale en wilde vegetatie, rijk aan diersoorten en plantensoorten typisch voor deze regio. De 170 hectare aan wijngaarden die zijn gebaseerd op de AOP Corbières, AOP Minervois en percelen van IGP Pays d’Oc een palet van opmerkelijke terroirs van complexiteit en diversiteit. Verleid door de beloften van dit unieke gebied, besloot Dourthe in 2002 om de werking van de wijngaard te hervatten. Sinds Dourthe Wines and Estates en Château de Sérame partners werden, is men gestart met een ambitieus renovatie programma op langere termijn.

Château de Sérame – Famille D’Exéa – Lezignan-Corbières Meer lezen »

Le Mas Bleu - Port-Leucate

Le Mas Bleu * – Port-Leucate

Restaurants, Restaurants *, Restaurants per plaats D - L /

Oesters proeven puur natuur in Leucate! Het oesterrestaurant en haar terras ligt direct aan de rand van het water. Ons oesterrestaurant, gelegen in het centrum van de oesterkweek, Rive Droite, mas 37 en 38, is het gehele jaar door geopend en verwelkomt u in haar restaurantzaal en op haar terrassen aan de rand van het water. Voor uw comfort, bij koud weer, is de binnenruimte verwarmd. Wij zijn geopend van 09.00 uur tot 21.00 uur. Kom wanneer u maar wilt! Wij bieden natuurlijk de oester “Cap Leucate”, maar ook mosselen en kokkels en wanneer het seizoen het toelaat, zee-egels. Al onze proeverijen worden begeleid met brood, boter, citroen en sjalot-azijn.

Le Mas Bleu * – Port-Leucate Meer lezen »

Randonnée L'Abbatiale de Saint-Polycarpe

Randonnée L’Abbatiale de Saint-Polycarpe

Wandelen, Hiking /

Saint Polycarpe is gelegen nabij de stad Limoux aan een zijrivier van de Aude. De stad ligt op 7 km van Limoux, 8 km van Saint-Hilaire, 24 km van Carcassonne, 31 km van Mouthoumet en op 42 km van Lagrasse. Saint-Polycarpe ligt aan de Green Meridian, de Parijse Meridiaan. Gesticht in 783 door Athala, een Spaanse edelman die zijn eigen land ontvluchtte toen het werd aangevallen door moslims. St. Polycarpus was in het begin, een Benedictijner klooster met een paar huizen die eraan verbonden waren en werd omringd door wijngaarden. Polycarpus was een bisschop van Izmir in Turkije en een zeer belangrijke heilige in de vroege kerkgeschiedenis. Abbatiale de Saint-Polycarpe in de Aude is genoemd naar deze heilige.

Randonnée L’Abbatiale de Saint-Polycarpe Meer lezen »

Le Clos Fleuri - Castelnaudary

Le Clos Fleuri *** – Castelnaudary

Hotels, Hotels per plaats A - Z, Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats A - C /

Om te genieten van de prachtige sfeer van Castelnaudary, nodigt Le Clos Fleuri u uit om zijn comfortabele en ontspannende ruimtes te delen. Er zijn plaatsen waar je je een beetje thuis kunt voelen! Le Clos Fleuri is er één van. De attente ontvangst, de vriendelijkheid en de rustige omgeving zullen u doen genieten van uw verblijf in het hart van het Katharenland. Ons hotel in Castelnaudary heeft een buitenzwembad, een solarium en een tuin waardoor u in de beste omstandigheden van uw vakantie in het zuidwesten kunt genieten. Bij de ingang van Castelnaudary en dicht bij het Canal du Midi, heeft Le Clos Fleuri 32 comfortabele en mooi ingerichte kamers in een rustige en aangename omgeving.

Le Clos Fleuri *** – Castelnaudary Meer lezen »

Musée de l'Imprimerie de Limoux

Musée de l’Imprimerie de Limoux

Musea, Musea per plaats A - Z /

Het Drukkerijmuseum van Limoux wil de geschiedenis van de boekdrukkunst herinneren, wat uiteindelijk de geschiedenis van de mensheid is. Hij laat je kennismaken met een workshop typografie (zetwerk, persen …), zoals het was in de tijd van Gutenberg. De snelle technologische evolutie van de laatste decennia heeft natuurlijk nieuwe reproductietechnieken met zich meegebracht, maar de typografische regels van de 15e eeuw worden nog steeds onderwezen aan studenten van beroepsopleidingen. Educatieve workshops: schrijven, tekenen, gravures, binden, karikatuur, kalligrafie, lithografisch, typografisch, offsetdruk, 3D-printer…

Musée de l’Imprimerie de Limoux Meer lezen »

Domaine de la Palme - La Palme

Domaine de la Palme *** – La Palme

Campings /

Welkom bij Domaine La Palme aan de Middellandse Zee, in het hart van Katharenland, op een rustig terrein op 200 m van een wilde kustlijn met een adembenemend uitzicht. Geniet van elke zonsopgang en zie de flamingo’s overvliegen, onze prestigieuze gasten die aan de vijver wonen. Hier bent u op camping Domaine de la Palme: een rustige en ontspannende plek met een warme sfeer. Wij heten u welkom op een 3-sterren camping in het departement Aude, waar u op uw gemak de kustlijn van de Aude kunt verkennen en uw handdoek kunt neerleggen op een van de 5 nabijgelegen fijne zandstranden. La Palme is een prachtig dorp in de Corbières. Haar grootste troef is een pittoresk dorp te zijn dat leeft met de seizoenen.

Domaine de la Palme *** – La Palme Meer lezen »

Brasserie L&L - Gruissan

Brasserie L&L ** – Gruissan

Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats D - L /

In het hart van de Méditerranée, aan de haven van Gruissan en haar omgeving wacht Brasserie L&L u op voor een heerlijke maaltijd. Ontdek onze traditionele keuken gerestyled door onze chef Lionel Rouco. Het Brasserie L&L team biedt u professionele service. Een jong en dynamisch team staat tot uw dienst. Organiseert u een seminar over Gruissan? Een diner voor groepen? Bij La Brasserie L&L kunt u hiervoor terecht en biedt u de service van een professioneel team met unaniem erkende deskundigheid. We garanderen u om elke wens voor uw maaltijd aan te passen en er een uniek en onvergetelijk evenement van te maken. Op maat geserveerd voor uw imago.

Brasserie L&L ** – Gruissan Meer lezen »

Visits

Art of living

Recreatie

Activiteiten