mei 2023

Domaine Luc Lapeyre - Trausse-Minervois

Domaine Luc Lapeyre – Trausse-Minervois

Als je op Domaine Luc Lapeyre in Trausse – Minervois bent, zorg er dan voor dat je je horloge ook verwijdert als je je jas uittrekt. Er is geen haast meer. We zijn nu op wijngaardtijd. Het is nu de wijnstok, samen met het klimaat, dat beslist. Al geruime tijd hebben we onze interne klokken gesynchroniseerd met die van de planten. Hebben geleerd dat vechten, forceren en buigen nutteloos is; we hebben in plaats daarvan onze energie gewijd aan observeren, luisteren, ademen en misschien zelfs begrijpen. We nodigen je zintuigen uit om dit ritme van de natuur te proeven: de wijnstok en haar geuren, de geschiedenis van de variëteit, een charmante hut in een wijngaard omgeving. Hier kunt u de wijn ervaren, vrij van regels die bepalend zijn voor het maken of proeven ervan.
Cru Boutenac - Boutenac

Cru Boutenac – Boutenac

De wijncultuur in dit hoekje van de Corbières heeft zich ontwikkeld sinds de Romeinse tijd en is verder uitgebreid. In de eerste eeuw van onze jaartelling hebben de Romeinse legioenen al druiven geoogst in de Corbières. De oudste regionale wijnreferentie bevindt zich in Boutenac, in de plaats genaamd “Villa Mayor” die “Villemajou” is geworden. In de middeleeuwen vormden de abdijen de basis van de hedendaagse wijnmakerijen, die onvermoeibaar het arme land van de Corbières cultiveerden. Tussen de 17e en 20e eeuw beleefde de regio een turbulente geschiedenis gekenmerkt door zowel sterke groei (aanleg van het Canal du Midi en van de spoorlijn) als door een ongekende crisis (de phyloxera-epidemie).
Société de Beaux Arts de Béziers

Société de Beaux Arts de Béziers

De Société des Beaux-Arts, een van de allereerste geleerde genootschappen in Béziers, werd in 1878 opgericht door de familie FAYET en kunstenaars uit de omgeving van Béziers. Het in de 17e eeuw gebouwde en in de 19e eeuw uitgebreide Hôtel Fayet is een van de mooiste architectonische juwelen van Béziers. Het hotel was eerst een elegant burgerlijk huis, met een groot kunstenaarsatelier, voordat het een museum werd. Als filiaal van het voormalige Musée des Beaux-Arts presenteert Hôtel Fayet een deel van de buitengewone collectie 19e-eeuwse schilderijen, van de romantiek tot de academische schilders van de Derde Republiek, waaronder Delacroix, Géricault en Cabanel.
Château Guilhem - Malviès

Château de Malviès – Malviès

Château de Malviès, gebouwd aan het einde van de 18e eeuw in Directoire stijl, ligt in het hart van een dorp in de Circulade en heeft een park. Gerestaureerd, ingericht en uitgerust met veel charme, is de oppervlakte van 600 m2 verdeeld over twee verdiepingen. Het kasteel beschikt over een groot zwembad, een poolhouse en rustruimtes voor uw aangename vakantiemomenten. Het kasteel is het vertrekpunt voor vele bezoeken, de stad Carcassonne, Castelnaudary en het grote bassin op het Canal du Midi, Limoux en zijn blanquette, wildwatersporten in de bovenste vallei van de Aude, evenals de eerste Kathaarse kastelen (Arques, Puivert, Puylaurens, enz…).
Gites Domaine de Cantalauze - Trèbes

Domaine de Cantalauze – Trèbes

Domaine de Cantalauze ligt aan de poort van Carcassonne en zijn beroemde middeleeuwse stad tussen de steden Trèbes en Villedubert. Genesteld in een omgeving van natuur en wijngaarden zal de eigenaar-wijnboer zijn passie voor zijn vak en zijn land met u delen. Ter plaatse proeft u de wijn van het domein, de productie van saffraan en de olijfolie van de eigenaar. Vanuit de gîte kunt u profiteren van de vele wandelingen en mountainbiketochten die u naar het Canal du Midi brengen. Domaine de Cantalauze is een combinatie van de twee gîtes op het landgoed. In de buurt kunt u de vele sites van het land van de Katharen bezoeken, de abdijen, de grotten van de Montagne Noire, enz…
Camping Innature - Arques

Camping Innature **** – Arques

Camping Innature in Arques. Gelegen in de Aude op de grens van de Haute Vallée en de Corbières, en op de route van de Kathaarse Kastelen. Slechts 50 minuten van Carcassonne en een uur van de stranden van de Middellandse Zee. De camping ligt in Arques, een klein dorp met een ondefinieerbare charme. U zult een plek ontdekken die op gelukkige wijze een bevoorrechte natuurlijke omgeving combineert met sereniteit. Een buitenzwembad met uitzicht op het meer, een pierenbadje voor de kleintjes en een wellnessruimte om te ontspannen terwijl u uitkijkt over het prachtige landschap dat onze camping omringt, strand en ligstoelen zullen beschikbaar zijn om van de zon te genieten.
Camping Figurotta - Bizanet

Camping Figurotta *** – Bizanet

3-sterren camping Figurotta met zwembad heet u welkom in een rustige en comfortabele omgeving in Bizanet, vlakbij Narbonne (11) in het hart van het Katharenland. Geniet dankzij camping Figurotta van een landelijke tussenstop voor een weekend of een langer verblijf. Ons team staat aan uw zijde om u sportieve, culturele en gastronomische activiteiten aan te bieden en met u te delen. Geniet in een groene en rustige omgeving van diensten en faciliteiten voor entertainment, restaurants, een zwembad in het hoogseizoen en comfortabel sanitair. Er worden regelmatig veel evenementen en activiteiten aangeboden om uw verblijf zo aangenaam mogelijk te maken.
Restaurant L'Apostrophe - Montolieu

Restaurant L’Apostrophe * – Montolieu

L’Apostrophe ligt in Montolieu, dorp van boeken en kunst, op 17 km van de middeleeuwse stad Carcassonne, waar op de magische plek van de voormalige Koninklijke Lakenfabriek, Apostrophe zich heeft gevestigd. L’Apostrophe ligt in Montolieu, dorp van boeken en kunst, op 17 km van de middeleeuwse stad Carcassonne. Ter plaatse wordt u hartelijk ontvangen door uw gastheren die u de sleutels zullen overhandigen om de rijkdommen van ons mooie land te ontdekken. Ter plaatse wordt u hartelijk ontvangen door uw gastheren die u de sleutels zullen overhandigen om de rijkdommen van ons mooie land te ontdekken. Wij bieden u de internationale keuken, vergezeld van heerlijke lokale wijnen
Le voyage dans l'assiette - Montolieu

Le voyage dans l’assiette * – Montolieu

Ga op culinaire reis! In het hart van Montolieu, dorp van boeken en kunst, ontvangt het restaurant Le voyage dans l’assiette u in een warm en kleurrijk decor, net als de keuken van Simone. Van de Maghreb tot Azië, het is een smakelijke, geurige en exotische thuiskeuken die u kunt proeven voor het geluk van uw smaakpapillen. Prachtige gedecoreerde eetkamer in traditionele stijl onder een plafond met antieke lijsten. Zachte, warme kleuren, comfortabele stoelen rond de houtkachel, antiek meubilair en lichtarmaturen, exotische muziek op de achtergrond: een sfeer die perfect is om te genieten van een goede maaltijd. Doordat de gerechten vers worden bereid, vergt het wel enig geduld van uw kant!
Château du Marquisat - Olonzac

Château du Marquisat – Olonzac

Welkom op het Château du Marquisat bij Olonzac. Ideaal gelegen in het hart van de Minervois, verwelkomt dit domein u voor een vakantie met uw familie of vrienden. U zult genieten van de schoonheid van het landschap van deze streek die rijk is aan geschiedenis, vlakbij het Canal du Midi. U wordt ondergebracht in een charmante gîte, op een rustige locatie, die plaats biedt aan maximaal 11 personen en over al het nodige comfort beschikt. Prachtig en elegant Art Deco kasteel gelegen in het open landschap tussen de wijngaarden van de Languedoc, dicht bij Carcassonne. Het chateau ligt op een privé wijndomein met privé terrein en groot privé zwembad. Overal airconditioning,
Le tombeau d'Armand Barbès entre Villedubert et Villalier

Le tombeau d’Armand Barbès entre Villedubert et Villalier

Armand Barbés was een felle republikein, die de opmerkelijke samenzweerder of de Bayard van de democratie werd genoemd. Als tegenstander van de julimonarchie, zoon van een chirurg uit Carcassonne, trok hij naar Parijs en schreef de grootste pagina’s van de opstand tegen Louis-Philippe. Na verschillende opsluitingen stierf hij in ballingschap in Den Haag vóór de afkondiging van de door hem zo gewenste republiek. Begraven in de buurt van Villalier, is het dit graf dat ik u voorstel te ontdekken tijdens deze gemakkelijke wandeling. Het domein van Fourtou, biedt hutten in het bos onder de toegangsweg naar het domein. Tussen (4) en (5) ontdekt u links het panorama met de windmolens van de Pic de Nore
L'alter Native Béziers

l’Alter / Native *** – Béziers

l’Alter / Native in Béziers, een cultuur met een gesloten circuit. Gilles Goujon stelt zich een menu voor waarin vis en groenten centraal staan om de aquaponische moestuin van het restaurant te ontwikkelen. “Het is een deugdzame cultuur met een gesloten circuit. Het is een systeem waarbij de viskweek de moestuin irrigeert” – Gilles Goujon. Hoe werkt het? Aërobe bacteriën uit het substraat zetten de ammoniak in de vis uitwerpselen om in voedingsstoffen die direct door de vegetatie kunnen worden opgenomen. Aquaponics is een neologisme dat de woorden aquacultuur (viskweek) en hydroponie (het kweken van planten met water verrijkt met minerale stoffen) samenvoegt.

Aqualand - Cap d’Agde

Aqualand – Cap d’Agde

Het is ongetwijfeld het beroemdste park van Frankrijk. Aqualand Cap d’Agde, geopend in 1983, is het eerste waterpark in Europa! Het ligt in het hart van Cap d’Agde, een badplaats in de Hérault (34). Het park heeft in de loop der jaren nieuwe attracties toegevoegd. In 2013 werden drie nieuwe glijbanen gebouwd rond dezelfde toegangstoren, voor een totale kostprijs van 1,2 miljoen euro. In 2018 is het de Ohana River die voor sensatie zorgt. Deze echte water achtbanen worden naar beneden gerold op tweezits boeien. Het aantal bezoekers van het park in de Hérault bereikt elke zomer 200.000. Aqualand Cap d’Agde biedt een vijftiental attracties ingedeeld in 3 niveaus.
Clos des Roques - Cesseras

Clos des Roques – Cesseras

Sinds 2008 wordt Clos des Roques – Cesseras beheerd met biologische landbouw. Biologische pioniers! De familie Gastou bestendigt al meerdere generaties een knowhow en een erkende kwalitatieve aanpak. Met de biologische landbouw sinds 2008 blijven we trouw aan onze waarden die het milieu en het lokale erfgoed respecteren. In het hart van de dorpsbenaming “La livinière” 1er Cru du Languedoc, worden onze wijnen gemaakt van de druivenrassen Carignan, Grenache, Mourvèdre en Syrah. Gelegen op de hellingen van Cesseras, bestaande uit terrassen van klei-kalksteen van 80 m tot 300 m boven de zeespiegel, geniet ons terroir van volledige zuidelijke blootstelling en perfecte zon.
Château Vieux Moulin - Montbrun-des-Corbières

Château Vieux Moulin – Montbrun-des-Corbières

Château Vieux Moulin – Montbrun-des-Corbières ligt in het hart van de Corbières. We zijn in het centrum van de Languedoc. Het land is heet en droog, wat moeilijk kan zijn, maar ook lonend. In veel opzichten lijkt het op de Carignan-druif, de karakteristieke druivensoort van deze regio. Als je ’s ochtends naar buiten stapt, te midden van deze zuidelijke wijngaarden, tussen de bergen en de zee … moet je denken dat hier wonen echt iets bijzonders is. Wij zijn de 7e generatie van de familie die het bijna 200 jaar oude familielandgoed in de omgeving van Montbrun runnen. We hebben bijna 70 hectare grond, volledig biologisch gecertificeerd. In het begin was het landgoed polycultuur, nu…
Musée Spiktri Street Art Universe - Ferrals-les-Corbières

Musée Spiktri Street Art Universe – Ferrals-les-Corbières

Een coöperatieve kelder getransformeerd in een museum voor straatkunst. Het creëren van een unieke en atypische plek gewijd aan stadskunst en recycling. De oude coöperatieve kelder van Ferrals-les-Corbières, gelegen op 5 minuten van Lézignan Corbières, werd in 2007 verlaten. Deze plek komt in 2019 weer tot leven onder impuls van de kunstenaar F. Spiktri, geholpen door de graffitikunstenaar Azba en zijn team (het Gangsea Team). In 18 maanden werk, van eind 2019 tot juni 2021, hebben zij de gebouwen ingericht om de toeschouwers onder te dompelen in een uniek universum. Bewustmaking en aanmoediging tot nadenken. Spiktri Street Art Universe nodigt je uit om het door de kunstenaar Spiktri…
Camping Tohapi Ensoya - Sigean

Camping Ensoya *** – Sigean

Familievakantie tussen meer, zee en kreupelhout, u bevindt zich op camping Ensoya! In de Aude, in het hart van het rustige stadje Sigean, op 6 km van het beroemde Afrikaanse reservaat, verwelkomt de camping u in een natuurlijke omgeving. In deze typisch mediterrane omgeving die bevorderlijk is voor rust, laat u zich wiegen door het gezang van de krekels, voedt u uzelf met de energie van de stralen van een genereuze zon, ademt u de goede zuidelijke lucht vol met de geur van grillen om uiteindelijk het ijzer te raken familie of vrienden tijdens lange spelletjes jeu de boules rond een goed aperitief. Volleybal, tafeltennis, kinderspelen, er is voor ieder wat wils op camping Ensoya!
le Meez - Carcassonne

Le Meez **** – Restaurant & Boutique Hôtel – Carcassonne

Le Meez is in de eerste plaats een warme plek om te wonen, een gezellige keuken, eersteklas faciliteiten en diensten in een jonge en dynamische sfeer. Vlakbij de middeleeuwse stad Carcassonne presenteert ons charmante hotel Le Meez, in zijn glazen behuizing, u zijn 10 kamers & suites, zijn restaurant, zijn bar, zijn fitness/wellness ruimte, zijn coworking/seminar ruimte en zijn “aquarium” zwembad. De atypische architectuur wordt gekenmerkt door loopbruggen onder glazen daken die het oude gebouw verbinden met een modernere constructie. Restaurant Meez ligt aan de poorten van Carcassonne en brengt alle fijnproevers samen in een uitzonderlijke sfeer.
Hôtel La Résidence - Narbonne

Hotel La Résidence *** – Narbonne

Gebouwd in de 19e eeuw, Hôtel La Residence biedt een persoonlijk, warm en vriendelijk welkom en diensten van hoge kwaliteit. In de bar van Hotel la Résidence kunt u een selectie van onze lokale wijnen uit de Corbières en Minervois proeven. Te voet ligt het hotel op 300 meter van de kathedraal en op 10 minuten van het treinstation van Narbonne. Er is openbare parkeergelegenheid in de buurt. Een charmant hotel met gemakkelijke toegang. In het hart van het centrum, tussen de kathedraal en het kanaal, ligt dit hotel op slechts een steenworp afstand van de historische monumenten van Narbonne. Het hotel biedt charmante en stijlvolle accommodaties in een authentieke omgeving.
La Table du Vatican - Carcassonne

La table du Vatican ** – Carcassonne

We hebben geprobeerd een plek te creëren waar het oog dwaalt en de smaakpapillen worden geprikkeld. We hebben geprobeerd een plek te creëren die anders is dan alle andere. We hebben geprobeerd een plek te creëren waar je je goed voelt en waar je graag terugkomt. Plezier kan een eenvoudig maar uiterst krachtig gebaar zijn. Plezier is de oude brug oversteken, elkaars hand vasthouden en ‘ik hou van je’ zeggen. Plezier is stilstaan, de stad in ogenschouw nemen, mooie verhalen bedenken, je een weg banen over deze duizend jaar oude kasseien, genieten van een plaatselijke likeur, terwijl je het oktoberblad Place Marcou doorbladert. Bijzonder restaurant!
Le Labyrinthe Vert et le Sentier nature de Nébias

Le Labyrinthe Vert et le Sentier nature de Nébias

Maak plaats voor mysterie en magie met deze betoverende wandeling door een buxusbos en zijn labyrint van rotsen waar de natuur doet wat ze wil: de sparren spelen harp, de eiken denken dat ze octopussen zijn en de sinkholes completeren dit betoverende plaatje dat doet denken aan de decors van een fantastisch verhaal. De uitzonderlijke natuur heeft een natuurlijk doolhof gecreëerd waarin men zou willen verdwalen achter de met mos bedekte kalkrotsen in de vorm van gangen en bassins. Kinderen zullen zeker kobolden en feeën zien die zich achter de struiken verschuilen. Wat de oudere kinderen betreft, de sereniteit van de plek zal hen uitnodigen tot meditatie en contemplatie.