Ode aan Aude

Wine - Wijn

november 2023

Le Petit Train de la Cité de Carcassonne

Le Petit Train de la Cité de Carcassonne

Recreatie /

Geschiedenis tour van de Cité. Startpunt is de Porte Narbonnaise. U ontdekt een pittoreske route, het gehele afweersysteem van de Cité van Carcassonne, dat genoteerd staat als een World Heritage site. Met het treintje, begint u vanaf de Narbonnaise Poort (westelijke poort), vóór de ophaalbrug, voor het maken van een complete rondleiding door de Cité van Carcassonne. Een prachtige en complete Historisch Tour! Steen voor steen, toren na toren, op een circuit dat alleen voor de Petit Train is toegestaan zult u de middeleeuwse stad Carcassonne ontdekken van de buitenkant. Het is de mooiste maar ook de meest bevochten kant! Van het Romeinse Rijk naar de Middeleeuwen…

Le Petit Train de la Cité de Carcassonne Meer lezen »

Domaine Ciry Cattaneo Laure Minervoi

Domaine Ciry Cattaneo – Laure-Minervois

Bio Wijn, Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Domaine Ciry Cattaneo werd in 2015 opgericht door David Ciry, oenoloog van beroep, en Marion Cattaneo, chocolatier. Dit kleine biologische domein van 6,5 hectare is gevestigd in Laure Minervois, in de Languedoc tussen Carcassonne en Narbonne, waar de vinificatie en rijping plaatsvindt. De wijnstokken staan aangeplant op twee zeer verschillende terroirs: heuvels met klei-kalksteen op hoogte in de dorpen Siran en La Livinière, en zandsteenbodems in het dorp Laure Minervois. Het project werd gedreven door een lang gekoesterde wens en geïnspireerd door een zeer bijzonder terroir: percelen op hoogte (tussen 350 en 400 meter, in de gemeente Siran, boven de cru Minervois la Livinière),

Domaine Ciry Cattaneo – Laure-Minervois Meer lezen »

Abbaye Sainte Eugénie Peyriac De Mer

Abbaye Sainte Eugénie – Peyriac-de-Mer

Corbières, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Het landgoed is gegroepeerd rond de voormalige abdij van Sainte-Eugenie. Deze abdij, gelegen aan de oude weg Héracléenne, was eerst een benedictijnenklooster in 817, daarna werd het een cisterciënzer priorij toen het in 1189 bij de abdij van Frontfroide werd gevoegd.
In die tijd werd het land gebruikt om graan te verbouwen. In 1636 werd het kloosterleven in de abdij verlaten, De abdij werd verkocht onder het bewind van abt-commandeurs en werd eigendom van particulieren: Het abdijdomein werd vervolgens omgevormd tot een wijnbouwdomein en bleef veranderen en uitbreiden tot het uiteindelijk werd verkocht aan een privé-eigenaar.

Abbaye Sainte Eugénie – Peyriac-de-Mer Meer lezen »

Restaurant Istanbul Narbonne

Restaurant Istanbul ** – Narbonne

Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats M - Z /

Restaurant Istanbul in Narbonne is een warme, charmante en vriendelijke plek. Kom alleen, met vrienden of familie, en ontdek de Turkse gastronomie. Kom onze specialiteiten proeven in een warme en gastvrije omgeving. Je vindt alle smaken van Turkije op je bord! Koken op houtvuur zorgt voor ongeëvenaarde smaken die onmogelijk te reproduceren zijn met andere kookmethoden zoals een plancha of grill. Ons restaurant biedt een ruime keuze aan Turkse specialiteiten bereid op houtvuur. Onze Turkse keuken is vooral gebaseerd op verse producten. Van traditionele recepten zoals Iskender, dat erg populair is in Turkije, tot meer uitgebreide gerechten zoals Beyti Kebabi

Restaurant Istanbul ** – Narbonne Meer lezen »

Restaurant Au Bourget Narbonne

Restaurant Au Bourget ** – Narbonne

Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats M - Z /

In Narbonne, voor een kwaliteitsvolle culinaire pauze in een familiale sfeer, duw de deuren van het restaurant Au Bourget open! Ons etablissement, dicht bij het stadscentrum, is ontworpen als een plek om te delen en te verwennen en nodigt je uit om te ontspannen met een verfijnde bistronomische keuken. Geniet van onze keuken op het terras of in de eetzaal. Bij Au Bourget staat authenticiteit voorop. De producten, de combinaties, de presentatie, alles wordt minutieus bereid door onze chef, die geen gebrek heeft aan moderne flair! De lokale specialiteiten en suggesties geïnspireerd door de seizoenen zijn 100% huisgemaakt om je een unieke proefervaring te garanderen.

Restaurant Au Bourget ** – Narbonne Meer lezen »

Gîte Et Chambres D'hôte - L'ecrit Vin - Rustiques

Gîte et chambres d’hôtes l’Ecrit vin – Rustiques

Gîtes - B&B - Chambres d'hôtes /

L’écrit Vin biedt een uitzonderlijke Gîte (Loft) en 3 gastenkamers, op slechts 10 km van Carcassonne in het land van de Katharen. Een moderne, ruime loft in een voormalige wijnkelder. Ontdek de ongewone sfeer van een traditionele naoorlogse wijnkelder, omgebouwd tot loft door een hedendaagse architect-designer. Op twee niveaus kun je deze flexibele accommodatie voor 6 tot 12 personen ervaren, in een toeristische regio die zijn eigen identiteit heeft weten te behouden. De drie Chambres d’hôtes van het wijnschrijvershuis, “Stevenson’s toevluchtsoord”, “Colette’s droom” en “Hemingway’s leunstoel”, zijn modern ingericht in een stijl die deze drie schrijvers zeker gewaardeerd zouden hebben

Gîte et chambres d’hôtes l’Ecrit vin – Rustiques Meer lezen »

Ferme Equestre Le Plo Montlaur

Ferme Equestre – Le Plo – Montlaur

Recreatie, Sport /

Ontdek de Corbières en het Pays Cathare te paard! De Ferme Equestre du Plo biedt u: Ritten van 1 uur tot een hele dag. Ritten van 2 tot 6 dagen, zwervend of met een ster. Bezoeken aan wijngaarden te paard en wijnproeven van een halve dag tot 3 dagen. Met tochten voor alle niveaus! Minimum leeftijd 11 jaar. Het hele jaar door geopend op reservering. Tussen Carcassonne en Narbonne, in het hart van de Corbières, in de Val de Dagne, verwelkomt de manege Plo je het hele jaar door om het Catharenlandschap te paard te ontdekken. Deze familieboerderij werd in 1966 opgericht door Michel Niemans. In de jaren 1990 ontwikkelde hij samen met zijn partner Dominique het ruitertoerisme.

Ferme Equestre – Le Plo – Montlaur Meer lezen »

Brousses, Sur La Trace Des Anciens Chemins Brousses Et Villaret

Brousses, sur la trace des anciens chemins – Brousses-et-Villaret

Wandelen, Hiking /

Deze lusvormige route verbindt de twee dorpen Brousses en Villaret, langs oude paden die geleidelijk aan worden gerestaureerd. De naam Brousses komt van het Occitaanse woord voor struikgewas en heide. Villaret komt van “vilar” (kleine boerderij), vertaald als “gehucht”. In 1792 werden de twee gehuchten samengevoegd tot één gemeente. Langs deze paden loop je in de schaduw van een grote verscheidenheid aan bomen (groenblijvende eiken, bladverliezende eiken, essen, kastanjebomen, dennen, hulststruiken dennen, hulst en populieren). Kijk goed, sommige zijn meer dan honderd jaar oud. Talrijke lage granieten muurtjes, beschadigd door de tijd, wijzen je de weg en herinneren je aan het verleden.

Brousses, sur la trace des anciens chemins – Brousses-et-Villaret Meer lezen »

Visits

Art of living

Recreatie

Activiteiten