Ode aan Aude

Wine - Wijn

juni 2024

La Petite Épicerie Et Sa Table Rouffiac Des Corbières 50

La Petite Épicerie & sa Table – Rouffiac-des-Corbières

Restaurants, Restaurants *, Restaurants per plaats D - L /

Wij heten u van harte welkom in ons restaurant en onze kleine kruidenierswinkel in Rouffiac-des-Corbières, aan de voet van het Château de Peyrepertuse. Wij maken er een erezaak van om u een kwaliteitsservice te bieden die voldoet aan uw wensen. Bezoek onze kruidenierswinkel om te profiteren van onze lokale producten en kom genieten van een heerlijke maaltijd in ons restaurant, waar je ook bent in de Aude. We staan van dinsdag tot en met zondag voor u klaar. Jean, onze chef-kok, heeft gewerkt in etablissementen met Michelinsterren in de Pyreneeën. Onze chef heeft een voorliefde voor goed werk en voor een goede, genereuze en gezellige keuken.

La Petite Épicerie & sa Table – Rouffiac-des-Corbières Meer lezen »

Domaine De Mouscaillo Roquetaillade 53

Domaine de Mouscaillo – Roquetaillade

Blanquette de Limoux, Limoux, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Omgeven door kalkstenen kliffen, de natuurlijke grens tussen de koelte van de Pyreneeën en het warmere klimaat van de Middellandse Zee, onderscheidt het Roquetaillade terroir zich als een uniek klimatologisch kruispunt in de Languedoc. Marie-Claire en Pierre Fort keerden in 2004 terug naar dit land van contrasten, waar ze Domaine de Mouscaillo oprichtten. Nu ze met pensioen zijn (en een wijnbouwavontuur zijn aangegaan in Port-Vendres), laten ze de teugels over aan Camille en Thomas. Ondersteund door Frédéric bewerken deze dynamische jonge wijnmakers de tien hectare wijngaarden van het Domaine, gelegen aan de voet van de Audoises Pyreneeën.

Domaine de Mouscaillo – Roquetaillade Meer lezen »

Domaine De L’ostal La Livinière 52

Domaine de L’Ostal – La Livinière

Minervois, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Domaine l’Ostal, aan de voet van de Montagne Noire, halverwege de middeleeuwse stad Carcassonne en de oude Romeinse haven van Narbonne, ligt op een groots terroir van de Languedoc, en produceert wijnen die met adel de rijkdom en kracht van de lokale bodem illustreren. Domaine de L’Ostal – Grand Vin (AOC Minervois La Livinière) rood Domaine de L’Ostal-Estibals (AOC Minervois) wit Domaine de L’Ostal LBE (IGP Pays d’Oc). Jean-Michel Cazes, eigenaar van Château Lynch-Bages in Pauillac, reist al jaren over de wegen van de Languedoc op zoek naar grote terroirs. Op een dag ontdekte hij La Livinière, een dorp aan de voet van de Montagne Noire

Domaine de L’Ostal – La Livinière Meer lezen »

Domaine Des Deux Clés Fontjoncouse 61

Domaine Des Deux Clés – Fontjoncouse

Bio Wijn, Corbières, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Op het Domaine des deux Clés maken Gaëlle en Florian Richter geweldige Languedoc wijnen in de appellation Corbières. Vanaf de eerste oogst werden we verliefd op de elegantie van hun cuvées, allemaal gemaakt van de beste lokale druivensoorten: Maccabeu, Carignan en alle soorten Grenache. Gaëlle, een oenologe, en Florian, de zoon van een gerenommeerde Duitse importeur, leerden elkaar kennen tijdens een opleiding die ze volgden in Bourgondië. In 2015 richtten ze Domaine des deux Clés op. Gelegen in Fontjoncouse, is het een van de hoogste en koelste terroirs in de regio. De wijngaard beslaat 12 hectare en heeft een prachtig aanbod van honderd jaar oude wijnstokken.

Domaine Des Deux Clés – Fontjoncouse Meer lezen »

Les Chalets Du Lac Belcaire 56

Camping Les Chalets du lac **** – Belcaire

Campings /

Camping Les Chalets du Lac Belcaire ligt in het departement Aude, in het hart van de Catharen Pyreneeën. Kom nieuwe energie opdoen in een uitzonderlijke natuurlijke omgeving tussen meer en bergen. Wij verwelkomen u het hele jaar door, in de zomer en in de winter, voor een aangename vakantie in een familiale omgeving, op een staanplaats of op basis van verhuur. Genesteld op 1000 meter hoogte op het plateau van het Pays de Sault, is de camping de ideale plek voor een vakantie die fitness, natuur, ontdekking en erfgoed combineert. Kom er even tussenuit op onze kleine familiecamping. Laat je gaan en geniet van de rustgevende charme van een camping aan het water, aan de voet van de bergen.

Camping Les Chalets du lac **** – Belcaire Meer lezen »

Vtt L'Écluse De Mandirac à L'Île Sainte Lucie 51

VTT – l’Écluse de Mandirac à l’Île Sainte-Lucie

Fietsen, Recreatie, Sport /

Als je in Gruissan verblijft, is het Île Sainte-Lucie een must om te wandelen of te fietsen, met als bonus een duik op het strand van de vieille Nouvelle. Vanuit Gruissan bereiken we de sluis van Mandirac met de auto om de drukke D32 tussen Gruissan en Narbonne te vermijden. Parkeer de auto naast de sluis. Beschrijving van de route. (D/A) Vanaf l’Écluse de Mandirac nemen we het pad langs het Canal de la Robine. (1) We passeren het landgoed Petit Tournebelle (gite). De strook land wordt smaller tussen het Étang de Campignol en het Étang de Bages, maar het is vooral richting het Étang de l’Ayrolle dat de doorgang het smalst is. We delen deze ruimte met de spoorlijn…

VTT – l’Écluse de Mandirac à l’Île Sainte-Lucie Meer lezen »

Visits

Art of living

Recreatie

Activiteiten