Ode aan Aude

Restaurant Le Patio - Villefranche-de-Conflent

Restaurant Le Patio ** – Villefranche-de-Conflent

Een fijnproeversadres voor de traditionele Catalaanse keuken. De prachtige ommuurde stad van Villefranche-de-Conflent verbergt schatten zoals restaurant Le Patio, waarvan het 12e-eeuwse gebouw op de monumentenlijst staat. Blootliggende stenen, ogivale Franse ramen, prachtige houten tafels. De gerechten zijn vrij klassiek en doen Catalonië eer aan. Wie kan een goede cargolade weerstaan, gevolgd door een fricassee van kip met gambas en morillesaus. Als dessert een uitstekende tiramisu met speculaas, gebakken appel met gezouten boter en chocoladeganache. Het is erg traditioneel, maar goed en hartig. Zeker een aanrader in dit middeleeuwse stadje, dat sinds 2008 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO staat.
Camping le Moulin du Roy - Revel

Camping le Moulin du Roy *** – Revel

Camping le Moulin du Roy, een charmant kleine familiecamping met 50 plaatsen ligt op een steenworp afstand van de stad Revel en zijn beroemde openluchtmarkt (elke zaterdag). Vlak naast het gemeentelijk zwembad, dat gratis is voor kampeerders, aan de voet van de rigole en zijn groene laan die aansluit op het Canal du Midi, aan de rand van de Montagne Noire en het Lac Saint Férréol. Al deze rijkdommen van de natuur en de Occitaanse cultuur zorgen ervoor dat je hier een aangename vakantie beleeft, of je nu op zoek bent naar rust, ontspanning, wandelingen, trektochten of allerlei sporten. Catherine en Daniel heten je van harte welkom. De camping beschikt over verschillende mooi ingerichte stacaravans en coco-sweets.
Domaine Les Bugadelles - Fleury d'Aude

Domaine Les Bugadelles – Fleury d’Aude

Domaine Les Bugadelles gelegen bij Fleury d’Aude in het Massif de la Clape, in het hart van het Parc Régional de Narbonnaise, is een origineel terroir aan de rand van de Middellandse Zee. De ‘maagdelijkheid’ van het domein en de sterke wil om het milieu te respecteren en authentieke, originele wijnen te produceren, hebben de ideale omstandigheden gecreëerd voor een natuurlijke overgang naar biologische landbouw. Alleen natuurlijke methoden en producten die zijn toegestaan voor biologische landbouw worden gebruikt om onze druiven te verbouwen op dit wilde land. De druiven worden voornamelijk met de hand geoogst, in kratten. De grote wijnen van Domaine Les Bugadelles zijn biologisch gecertificeerd
Domaine de la Grange - La Palme

Domaine de la Grange – La Palme

Domaine de la Grange in La Palme is een familiedomein van 65 hectare en werd in 1971 gekocht door de ouders van de huidige eigenaars. De wijngaarden van het domein strekken zich uit over het maritieme terroir van La Palme (Aude), in een droog, winderig gebied dat profiteert van de zeestralen. Deze nevel verfrist de wijnstokken die geplant zijn op bijzonder droge grond, wat druiven oplevert met prachtige concentraties. Het domein ligt op de beste grond van La Palme, op de vlakte tussen La Palme en Fitou. Dit domein met een rijke geschiedenis wordt doorkruist door de Romeinse weg die Narbonne met Spanje verbond, de beroemde Voie Domitienne, erfgenaam van een van de Elisabethwegen.
Château de Ventenac Minervois

Château de Ventenac Minervois

Château de Ventenac Minervois. Dompel jezelf onder in de heerlijke geschiedenis van een terroir. Het was in 1938 dat de wijnbouwers van Ventenac, verenigd in een coöperatie, hun intrek namen in de uitzonderlijke “gotische kelder” die in 1880 werd toegevoegd aan het voorouderlijke kasteel, het boegbeeld van het dorp dat uittorent boven het vredige water van het Canal du Midi. Betreed deze plek van herinnering, waar de passie voor wijn en de wijnstok al eeuwenlang voortdurend evolueert. Ontdek onder de gewelfde plafonds van de verbazingwekkende wijnkelder het uitgebreide assortiment zorgvuldig samengestelde wijnen. Laat je leiden door een doolhof van hoge steegjes, smalle doorgangen,
Château Hauterive Le Haut - Ornaisons

Château Hauterive Le Haut – Ornaisons

Château Hauterive Le Haut, gelegen in het hart van de Corbières, op het prestigieuze terroir van Boutenac, verwelkomt u graag om de rode, rosé en witte wijnen te proeven. Fabienne, Jean-Marc en Loïc Reulet hebben een lange wijnbouwtraditie die vier eeuwen teruggaat en cultiveren hun wijnstokken sinds 1999 volgens duurzame wijnbouwrichtlijnen, gevolgd door High Environmental Value (HVE) sinds 2016. Het landgoed beslaat 90 hectare wijngaarden, 2 hectare olijfgaarden, 10 hectare graan en 12 hectare bos en struikgewas. De afgelopen jaren zijn er proeven gedaan met het zaaien van winterbedekkingsgewassen tussen de rijen wijnstokken om de bodemstructuur te verbeteren en de biodiversiteit te bevorderen.
Domaine La Louvière - Malviès

Domaine La Louvière – Malviès

Domaine La Louvière is gelegen in het kleine dorpje Malviès, in het hart van de vertrouwelijke Malepère AOP appellatie, tussen Limoux en Carcassonne in het zuiden van Frankrijk. Gelegen tussen de Middellandse Zeekust en de bergen van de Pyreneeën, profiteert het domein van een microklimaat dat, in combinatie met een speciale bodem, ons in staat stelt om een reeks expressieve wijnen te produceren. Dankzij de expertise van ons internationale team en onze strikte toepassing van biologische praktijken, halen we de essentie uit deze specifieke natuurlijke omstandigheden. Dit garandeert de kwaliteit van onze wijnen en hun onderscheidend vermogen.
Park Sea Jump - Le Barcarès

Park Sea Jump – Le Barcarès

Park Sea Jump , uw ideale bestemming voor gezinsactiviteiten in Le Barcarès! Ontdek ons ongelooflijke opblaasbare waterpark, waar jong en oud kunnen genieten van een dag vol avontuur en plezier. Of je nu de hindernissen wilt uitdagen, het water wilt verkennen op een peddel of gewoon wilt ontspannen op onze speciaal ontworpen boten voor kinderen, we hebben alles wat je nodig hebt om je bezoek onvergetelijk te maken. Het Park Sea Jump bestaat uit gigantische opblaasbare structuren op het water. Het is een leuke en sportieve activiteit die ideaal is om met familie of vrienden te doen! Je vindt er: Trampolines, katapulten, glijbanen, klimmuren.

Gruissan Thon Club

Gruissan Thon Club – Gruissan

De Gruissan Thon Club is een vereniging zonder winstoogmerk onder de wet van 1901 die liefhebbers van sport- en recreatievissen samenbrengt. Ze kunnen allemaal big game vissen om blauwvintonijn te vangen, maar ze kunnen ook vissen op andere vissen zoals wolvis, makreel, gemarmerde brasem, bonito, brasem, enz. Het vissen op tonijn is gereguleerd, dus de club zorgt voor alle administratieve formaliteiten die nodig zijn om visvergunningen en licenties te krijgen en om de ringen te verkrijgen die nodig zijn om blauwvintonijn te vangen. We helpen de biodiversiteit in stand te houden. Officiële wedstrijden en gezellige bijeenkomsten worden georganiseerd zodra het weer warm wordt.

Seuil de Naurouze à Montgiscard

Ontdek het Canal du Midi, met zijn sluizen, gebouwen en andere voorzieningen voor de scheepvaart. Deze lus maakt gebruik van de groene route van de Seuil de Naurouze naar Montgiscard – Le Pradelot. Hoe kom je in Labastide-d’Anjou? Bij het verlaten van het stadscentrum in de richting van Avignonet-Lauragais, sla linksaf naar Route de l’Ourmette, D217. Volg verder de Route de Ségala, D218. Kom aan bij de Seuil de Naurouze, waar zich een picknickplaats en een parkeerplaats bevinden. (D/A) Wanneer je de parkeerplaats verlaat, ga je linksaf de Route de Ségala op, D218, en ga je rechts om de Rigole du Midi heen. Ga bij het eerste kruispunt linksaf de Chemin de Pierre Paul Riquet in.
Station de Ski - Font Romeu Pyrénées 2000

Station de Ski – Font Romeu Pyrénées 2000

Font-Romeu ligt op 1800 meter hoogte, in het hart van de Catalaanse Pyreneeën, tussen Frankrijk en Spanje, en biedt een schilderachtig uitzicht over de omliggende bergketens die tot meer dan 2900 meter hoog reiken. Font-Romeu staat bekend als het zonnigste skigebied van Frankrijk met meer dan 3000 zonuren per jaar. Het resort profiteert ook van een uitzonderlijk klimaat en brengt alle ingrediënten samen die nodig zijn voor een echt geweldige wintersportvakantie: geweldige sneeuw, veel zon, gastvrije lokale bevolking en een bruisende après-ski. Font-Romeu Pyrenees 2000 behoort tot de best uitgeruste skigebieden in Europa voor kunstsneeuw – met 500 sneeuwkanonnen op 54 km piste.
Boucle de Saint-Hilaire

Boucle de Saint-Hilaire

Met Boucle de Saint-Hilaire wandelt u door de beroemde Blanquette de Limoux wijngaarden, tussen heuvels en steeneikenbossen, rond het dorp Saint Hilaire en zijn abdij, de geboorteplaats van deze mousserende wijn. Bezoek in Saint Hilaire zeker de abdij en het 14e-eeuwse klooster en bewonder de prachtige marmeren sarcofaag, het werk van de meester van Cabestany. In 1531 ontdekte een monnik in Saint Hilaire de natuurlijke transformatie van stille wijn in mousserende wijn: ’s werelds eerste brut was geboren! Deze voorouderlijke methode wordt vandaag de dag nog steeds gebruikt om Blanquette en Crémant de Limoux te maken. Deze wandeling biedt prachtige panoramische uitzichten.
Auberge-Restaurant Trésors de Campagne - Villarzel du Razès

Auberge-Restaurant Trésors de Campagne ** – Villarzel du Razès

Lokale keuken – Van tuin tot bord! Eet lokaal! Restaurant in de buurt van Limoux, op slechts 10 km van het dorpje Villarzel-Du-Razès in La Malepère, de Auberge-Restaurant Trésors de Campagne verwelkomt u het hele jaar door voor een moment van pure ontspanning en plezier in het hart van de natuur. Wij bieden u een warm en vriendelijk onthaal in de oude stal die is omgebouwd tot een ontvangstruimte voor een gezellig diner bij het haardvuur in de winter. Ontdek bij mooi weer het grote, schaduwrijke buitenterras met zijn Berbertent, kleurrijke tafels en bloementuinen vol groenten en kruiden. Er is een prachtig uitzicht op het Château de Villarzel du Razès en de Pyreneeën.
Cap Fun Camping Mimosas - Narbonne

Capfun Camping Mimosas **** – Narbonne

Capfun Camping Mimosas, 6 km ten zuiden van Narbonne in het Parc Naturel Régional de la Narbonnaise, biedt alle vertier voor een complete gezinsvakantie. Je kampeert hier omgeven door wijngaarden, aan 3 kanten omringd door kanalen en aan 1 kant door de weg die naar de Capfun camping Mimosas leidt. Zet je eigen tent op of kies uit de huuraccommodaties. Camping Mimosas is vlak en heeft speels ingedeelde plaatsen. Een deel van de staanplaatsen is omgeven door lage hagen. Je bent welkom met je eigen tent, camper of caravan, en huren kan hier natuurlijk ook. Maak je keuze uit een groot aantal verschillende cottages, mobilhomes, chalets en studio’s, ieder met eigen oppervlakte, charme en comfort.
Gîtes Le Vieux Tilleul - Marseillette

Gîtes Le Vieux Tilleul dans l’Aude – Marseillette

In het hart van het Katharenland in het departement Aude, op de grens tussen de wijngaarden van de Minervois en de Corbières, heten Fabienne en Fabrice je welkom voor een rustig verblijf aan de oever van het Canal du Midi in een van hun 4- of 6-persoons gîtes in Marseillette. Op enkele minuten van de Cité de Carcassonne zijn deze 4 gîtes door Gîtes de France beoordeeld met 3 épis. Een veelheid aan mogelijkheden worden u aangeboden, zoals wandelingen, bezoeken, gastronomie. Dit alles gaat gepaard met een aangenaam mediterraan klimaat. Marseillette ligt op 15 km van Carcassonne, met een mediterraan klimaat in de buurt van de Montagne Noire, de zee en de Pyreneeën.
Château Fonties - Fontiès-d'Aude

Château Fonties – Fontiès-d’Aude

Château Fontiès, een familiewijngaard in Fontiès d’Aude, ligt aan de voet van de Montagne d’Alaric en slechts 10 km van de Cité de Carcassonne op een bodem van klei-kalksteen, dat al bestaat sinds de oprichting in 1860. Het terroir profiteert hier van zowel mediterrane als oceanische invloeden. Dit bijzondere klimaat voegt een vleugje frisheid toe aan al onze wijnen. De hele wijngaard ligt in de appellation Corbières. Marie-Pierre en Cédric Sirven leiden u graag rond op dit familiedomein, dat 41 hectare wijngaarden omvat aan de voet van de Montagne d’Alaric: 25% van de percelen is geklasseerd als Beschermde Oorsprongs benaming Corbières en de overige 75% als Beschermde Geografische Aanduiding Pays d’Oc.
Domaine de Treille - Gardie

Domaine de Treille – Gardie

Lac de Montbel

Lac de Montbel

Een landelijk uitstapje naar het meer van Montbel, een van de mooiste meren van de Ariège! Lac de Montbel, genesteld in een mooie groene vallei met de Catharen Pyreneeën op de achtergrond, is een echte traktatie voor natuurliefhebbers. Het is moeilijk om niet in de ban te raken van deze kristalheldere lagune, een ideale plek om te zwemmen, watersporten te beoefenen, te wandelen of gewoon te ontspannen. Deze oase van frisheid, genesteld in een oceaan van groen, nodigt uit tot reizen en biedt een oase van ontspanning. Avontuur en verandering van omgeving gegarandeerd! Het meer van Montbel, gelegen tussen de departementen Aude en Ariège, is adembenemend.
Restaurant Pré du Bonheur - Fougax-et-Barrineuf

Restaurant Pré du Bonheur * – Fougax-et-Barrineuf

Restaurant Pré du Bonheur in Fougax-et-Barrineuf ligt op de weg naar het kasteel van Montségur, op 500 meter van de fontein van Fontestorbes en vlak naast het accrobranche park Crapahut en een aantal bewegwijzerde wandelpaden, is een tussenstop een must. Midden in het groen is het een heerlijke plek om te ontspannen, waar je de hele dag door kunt genieten van ons huisgemaakte ijs of gewoon iets kunt drinken. Er is een recreatiegebied voor het hele gezin, met een minigolfbaan en een rustige wandeling rond het kleine meer. Een mooi restaurant met terras in een groene omgeving. Een hartelijke ontvangst met een regionale keuken en een parkeerplaats voor campers
Camping Rive d’Aude - Fleury d'Aude

Camping Rive d’Aude ** – Fleury d’Aude

Camping Rive d’Aude ligt in het kleine dorpje Les Cabanes de Fleury aan de monding van de rivier de Aude. Les Cabanes de Fleury, een voormalig vissersdorp, is nu een gezellige jachthaven met winkels, bars, restaurants en drie keer per week een markt. Camping Rive d’Aude ligt naast de haven, de markt en de winkels, en heeft direct toegang tot het strand. Voor je verblijf kun je uit de honderden aangeboden staanplaatsen kiezen om je tijdelijke onderkomen op een schaduwrijke of half-schaduwrijke plek te zetten en te genieten van de rust en stilte van de camping. Rive d’Aude is een gezinsvriendelijke camping bij uitstek en biedt ontspanning en vrijetijdsbesteding voor alle leeftijden
Cabanes de Trésors de Campagne - Villarzel-du-Razès

Cabanes de Trésors de Campagne – Villarzel-du-Razès

Cabanes Trésors de Campagne in Villarzel-Du-Razès biedt luxe boomhutten, ongewone accommodaties, hobbitwoningen en lodges op palen. Aan de poort van het Katharenland in het departement Aude, op slechts een paar kilometer van de middeleeuwse stad Carcassonne en op 10 minuten van de stad Limoux, beroemd om zijn Blanquette en carnaval, verwelkomt Cabanes Trésors de Campagne je het hele jaar door in deze betoverende natuurlijke omgeving, rijk aan emoties. Stelt u zich eens voor! Zes bijzondere hutten met privé spa, midden in een uitzonderlijk natuurgebied. Aan de horizon het Pyreneeën gebergte en als enige buren een paar paarden en schapen!
La Tour Matelbine au départ de Monze

Le Bacarès – Rivesaltes

Fiets langs de kronkelende en soms grillige loop van de rivier de Agly. Deze 81 km lange rivier ontspringt in de Corbières en mondt bij Bacarès uit in de Middellandse Zee, via Rivesaltes. Een deel van de route volgt de groene route V81. Hoe bereik je Bacarès? Ga vanaf de Mairie du Bacarès in zuidelijke richting over de Rue Annibal. Ga bij de T-splitsing linksaf de Avenue des Corbières in. Sla bij de volgende T-splitsing linksaf de Boulevard du 14 Juillet in en daarna meteen rechtsaf de Rue Vauban in. Passeer 5 kruispunten. Sla bij de T-splitsing linksaf en vervolgens rechtsaf de Rue des Pêcheurs in. Aan het einde van de Rue des Pêcheurs steekt u de Boulevard de la Côte Vermeille over om de parkeerplaats op te rijden.
Domaine de Rolland - Tuchan

Domaine de Rolland – Tuchan

Domaine de Rolland in Tuchan is opgericht in het midden van de 19e eeuw door Emile Rolland. Domaine de Rolland wordt al 7 generaties lang doorgegeven van vader op zoon of dochter. Gelegen in Tuchan, ten noorden van Perpignan, in het massief van de Hautes Corbières, in de schaduw van het Château d’Aguilar. De wijngaarden van Domaine de Rolland beslaan 20 hectare wijngaarden en 5 hectare olijfbomen. Eind jaren 70 nam Paul Colomer (5e generatie) samen met Louis en Sabine Colomer (6e generatie) deel aan de eerste Salon des Vignerons Indépendant de France in Parijs, om de wijnen en Appellations van het Domaine te promoten.
Domaine des Maels - Argens-Minervois

Domaine des Maels – Argens-Minervois

Sinds 2010 telen wij bij Domaine des Maels in Argens-Minervois onze wijnstokken biologisch, met het constante doel om ons terroir te behouden. Sinds we de wijngaard hebben gekocht, werken we aan het herstel van de biodiversiteit. Nieuwe aanplant wordt uitgevoerd met behulp van agroforestry technieken. We planten hagen rond onze percelen en bomen midden tussen de wijnstokken. Tegelijkertijd planten we bodembedekkers in de rijen om ploegen te voorkomen en koolstof in de bodem op te slaan. De wijnstokken zijn gezond, de druiven worden vertroeteld om zuivere nectar te verkrijgen. We zijn er trots op dat ons werk in Agroecologie vruchten afwerpt en eindelijk wordt gemeten.
Château du Roc - Montbrun-des-Corbières

Château du Roc – Montbrun-des-Corbières

10 generaties wijnboeren. Château du Roc in Montbrun-des-Corbières is al 10 generaties lang een familiebedrijf. Wijnstokken en wijn zijn een kwestie van traditie, passie en hoge normen. In 1972 begon Jacques Bacou met het bottelen van Château du Roc wijnen. In de afgelopen 45 jaar heeft wijnmaker Jacques Bacou wijnen in flessen op de markt gebracht. Vandaag geeft hij Château du Roc door aan zijn dochter Marie en zoon Bertrand, zodat zij het kunnen voortzetten. Tijdens hun studie hebben ze zich goed voorbereid op deze uitdaging. Château du Roc, gelegen in de noordelijke Corbières tussen de middeleeuwse stad Carcassonne en de Middellandse Zee, produceert AOP Corbières en Vins de Pays d’Oc.
Château Borie Neuve - Badens

Château Borie Neuve – Badens

Château Borie Neuve in Badens is een familiedomein op het platteland van de Minervois. Genesteld tussen wijngaarden en garrigue, is dit landgoed op de drempel van de stad Carcassonne en het Canal du Midi het pure product van familiewerk. Niet minder dan drie generaties van de familie Correia werken er samen: Marcel, de grootvader, twee van zijn zonen Philippe en Bruno, en Benjamin, zijn kleinzoon, de zoon van Bruno. Het is het verhaal van een mensenleven, de annalen van een familie wiens harde werk en doorzettingsvermogen hun landgoed van ongeveer 100 hectare wijngaarden en garrigue hebben samengebracht en uitgebreid.
La Tour Matelbine au départ de Monze

La Tour Matelbine au départ de Monze

Als je vanuit het dorp Monze naar het zuidwesten kijkt, kun je de ruïnes van de Tour Matelbine, gelegen op een bebost voorgebergte, niet missen. Deze wandeling loopt door wijngaarden en dennenbossen en leidt eerst naar een klein meertje dat is omgebouwd tot picknickplaats, voordat je verder gaat naar de toren. Tot slot biedt de terugkeer naar Monze een ononderbroken uitzicht over de Bretonse vallei, waar wijngaarden en cipressenhagen een heel mooi plaatje vormen. Parkeer op de parkeerplaats (overstromingsgebied aangegeven met een bord) aan de oever van de Ruisseau de la Bretonne. Campers toegestaan. Markeringen GR® Wit en Rood + PR® Geel
Musée Archéologique et Paléontologique - Minerve

Musée Archéologique et Paléontologique – Minerve

Het Minerve Museum voor Archeologie en Paleontologie nodigt je uit voor een reis terug in de tijd! Het museum van Minerve is opgericht door plaatselijke geleerden en dorpsbewoners en bevat een groot aantal fossielen die zijn verzameld door Jean Miquel de Barroubio. Het getuigt ook van de menselijke bewoning in de valleien van de Cesse en de Brian en in de Minervois sinds de prehistorie. Vuurstenen werktuigen uit het paleolithicum, neolithisch aardewerk, ornamenten uit de dolmens in de regio, alledaagse voorwerpen van de Galliërs tot de Visigoten en 17e-eeuws keramiek en glaswerk weerspiegelen een rijke geschiedenis. Boven laat een tentoonstelling de opgravingen zien die zijn uitgevoerd
Camping les Brugues - Fanjeaux

Camping les Brugues ** – Fanjeaux

Camping Les Brugues gelegen bij Fanjeaux ligt op een boerderij in het Catharenland. Al drie generaties lang zijn we schapenfokkers en boeren, en we staan open om nieuwe mensen te ontmoeten. Op slechts 500 meter van de boerderij van Brugues ligt de camping in een natuurgebied met bomen en weelderig groen. Het ligt aan de rand van een meer van 2,5 hectare. Er zijn 25 standplaatsen van 300 m2 (waarvan 20 met 10 Ampère stopcontacten), comfortabele sanitaire voorzieningen en een gemeenschappelijke ruimte met picknicktafels voor regenachtige dagen! Onze camping is al vele jaren erkend: Gîtes de France, ANWB, Le Routard, Tripadvisor, Aude Pays Cathare.
Loc de Sault - Bike Park - Camurac

Loc de Sault – Camurac

Loc de Sault in Camurac biedt verhuur van mountainbikes en elektrisch ondersteunde mountainbikes, een Bike Park met een snackbar en ruimte om te ontspannen, en een fietsreparatiewerkplaats. De plek ligt in het 4 Seasons resort van Camurac in de Aude Pyreneeën. Onze fietsen; Voor 2 uur, een halve dag of een hele dag, onze selectie van topklasse fietsen zal iedereen plezieren, van beginners tot ervaren fietsers. Gezin met jonge kinderen? Vergeet dan niet te vragen naar onze “BICYCLE TOWER”, waarmee je je kind mee kunt slepen met je elektrisch ondersteunde mountainbike. Een fiets huren is de beste manier om het panoramische uitzicht vanaf de top van het Camurac Resort te ontdekken