Brasserie du Dôme *
< Chez Fifi >
Carcassonne

Brasserie du Dôme: een van de oudste brasserieën van Carcassonne

Gelegen op 10 minuten lopen van de Espacéo Pôle Aqualudique in Carcassonne, op 5 minuten van de Pont Vieux en op 15 minuten lopen van de middeleeuwse stad, verwelkomt de Brasserie du Dôme “Chez Fifi” u direct naast de salle des congrès – salle du dôme.

De markt van Carcassonne vindt elke zaterdagochtend plaats en wij bevinden ons recht tegenover de groente- en fruitmarkt.

Brasserie du Dôme: een van de oudste brasserieën van Carcassonne

De markt van Carcassonne vindt elke zaterdagochtend plaats en wij bevinden ons recht tegenover de groente- en fruitmarkt.

Een traditioneel, gastronomisch restaurant

Het restaurant – en de brasserie – wordt geleid door de heer Piaux. Gepassioneerd door zijn vak nam hij 8 jaar geleden samen met zijn vrouw de leiding over. Daarvoor had hij al meer dan 15 jaar een restaurant in de ommuurde stad Carcassonne.

Met een schat aan ervaring in de sector gebruikt hij al zijn knowhow om zowel de lokale bevolking als toeristen een smakelijke traditionele keuken voor te schotelen, bereid met uitsluitend verse producten en vooral huisgemaakt.

Een traditioneel, gastronomisch restaurant

Ons restaurant, de Brasserie du Dôme “Chez Fifi”, verwelkomt je in een gezellige sfeer en biedt een gevarieerde kaart – drankjes, menu’s en hoofdgerechten – op basis van heerlijke verse streekproducten. Onze catering- en brasserie diensten voldoen aan alle soorten verzoeken.

Ons restaurant in Carcassonne is gespecialiseerd in de traditionele keuken met verse seizoensproducten. We laten je kennismaken met rijke en smakelijke gerechten om je een moment van gastronomisch genot te garanderen tijdens de lunch of het diner.

Elke dag bieden we een rijk menu op onze leisteen, met keuze uit vis, vlees, salades en diverse bijgerechten. We openen onze deuren met een glimlach, zodat je kunt genieten van een afterwork avond in goed gezelschap, of je nu met vrienden of familie bent.

Ons cassoulet restaurant is een familierestaurant onder de vlag van de prestigieuze Brasserie du Dôme.

Onze gerechten zijn huisgemaakt en we kiezen ook voor de traditionele lokale keuken. Ons restaurant ligt net buiten de middeleeuwse stad en gebruikt verse producten als basisingrediënten voor onze gerechten.

We hebben een uitstekende reputatie voor onze streekgerechten, in het bijzonder cassoulet, een van onze specialiteiten. Meer gericht op catering, bieden we een verscheidenheid aan rijke en verfijnde traditionele gerechten uit het zuidwesten, op basis van foie gras, gedroogde eendenborst, orgaanvlees en niertjes. We bieden ook lams-rijst aan in ons restaurant, ideaal om van te genieten op het terras tijdens de zomermaanden.

Om onze klanten tevreden te stellen, biedt La Brasserie du Dôme Chez Fifi een afterwork bar in Carcassonne vanaf 18.00 uur.

Onze bar in Carcassonne, een filiaal van La Brasserie du Dôme, biedt alles wat klanten nodig hebben om aan het eind van de middag te ontspannen in ons etablissement. Zowel de sfeer als de service lenen zich perfect voor deze optie. Van donderdag tot zaterdag is de bar tot 23.00 uur geopend om met vrienden te ontspannen en de stress van de week of de dag van je af te zetten.

Waar mogelijk bieden we altijd de mogelijkheid om online te reserveren, vooral voor groepen van meerdere personen, zodat ons team kan anticiperen op je bestelling: het menu, speciale aanbiedingen en nieuwe items zijn allemaal beschikbaar op onze website.

Om onze klanten tevreden te stellen, biedt La Brasserie du Dôme Chez Fifi een afterwork bar in Carcassonne vanaf 18.00 uur.

Het beste op tafel

We zorgen er altijd voor dat onze klanten helemaal tevreden zijn als ze onze brasserie in Carcassonne bezoeken. Daarom bieden we een scala aan mogelijkheden voor na het werk in onze bar en restaurant.

We hebben lokale wijnen, sterke dranken, bieren, cocktails en tal van softs om je te ontspannen. Bij deze drankjes hebben we een ruime keuze om je smaakpapillen te prikkelen, waaronder donuts en tapas. De zoetekauwen zullen kiezen voor de vleeswarenplankjes, en ook voor verschillende soorten kaasplankjes gevuld met kazen van de boerderijen rond Carcassonne, geitenkaas van de boerderij Soustrobe, blauwe kaas van de boerderij Briola, en soms zelfs Baskische kaas, zoals tome uit Espelette.