Blanquette de Limoux

Domaine La Louvière - Malviès

Domaine La Louvière – Malviès

Domaine La Louvière is gelegen in het kleine dorpje Malviès, in het hart van de vertrouwelijke Malepère AOP appellatie, tussen Limoux en Carcassonne in het zuiden van Frankrijk. Gelegen tussen de Middellandse Zeekust en de bergen van de Pyreneeën, profiteert het domein van een microklimaat dat, in combinatie met een speciale bodem, ons in staat stelt om een reeks expressieve wijnen te produceren. Dankzij de expertise van ons internationale team en onze strikte toepassing van biologische praktijken, halen we de essentie uit deze specifieke natuurlijke omstandigheden. Dit garandeert de kwaliteit van onze wijnen en hun onderscheidend vermogen.
Château de l'Horte - Montbrun des Corbiéres

Château de l’Horte – Montbrun des Corbiéres

Château de l’Horte in Montbrun des Corbiéres is gebouwd in 1755 door de Marquis de St. Felix. Deze Marquis bouwde l’Horte onder andere op van de restanten van het afgebrande kasteel in het dorp. De hoekstenen van Château de l’Horte zijn nog helemaal origineel. De Franse wijnmaker Jean Pierre Biard en de Nederlandse Johanna van de Spek hebben het voorste gedeelte van het Château en de wijngaarden in 1988 gekocht. De nieuwe wijnkelder werd in 1989 gebouwd en de eerste oogst van 1990 werd door wijnschrijver Robert Parker beoordeeld met maar liefst 87 punten. Verder won deze jaargang een gouden medaille op het prestigieuze Concours Agricole in Parijs.
Domaine B&B Bouché - La Digne d'Aval

Domaine Bouché – La Digne d’Aval

De geschiedenis van het landgoed begon in 1920. Destijds bezat Abel Bouché een hectare wijngaarden in de Champagnestreek, en samen met zijn zoon Pierre besloten ze een champagne in hun naam te creëren. Later gaf Pierre zijn passie voor bubbels door aan zijn zoon Bruno. Bruno besloot de Champagne streek te verlaten voor de zonnige regio Languedoc-Rousillon, terwijl hij zijn werk als wijnbouwer voortzette. Samen met zijn vrouw Bernadette vestigden zij zich in het dorp La Digne d’Aval, in het hart van de streek Limoux, de bakermat van de mousserende wijnen. Door hard werken en doorzettingsvermogen bouwden ze in 1992 hun eigen kelder en begonnen ze hun eerste wijnen te mengen.
Chateau Teramas Astruc - Malras

Château Teramas Astruc – Malras

Chateau Teramas Astruc werd in 2002 door Jean-Claude Mas overgenomen en ligt aan de voet van de Pyreneeën, op 200 a 300 meter boven de zeespiegel in de regio Limoux (120 km van de kust). Volgens de geschiedenisboeken werden ’s werelds eerste mousserende wijnen gemaakt in Sainte Hilaire (Limoux), in 1544. Domaine Astruc bestaat uit 80 hectare AOP Limoux, AOP Malepère en IGP Pays d’Oc, waarvan 25 hectare gecertificeerd biologisch en 55 duurzaam gekweekt (gecertificeerd door Terra Vitis). In Malras vindt u onze belangrijkste wijnkelder en bottelarij, en hier worden de Teramas Astruc-wijnen gemaakt onder auspiciën van Les Domaines Paul Mas.
Domaine du Grès Vaillant - Saint Polycarpe

Domaine du Grès Vaillant – Saint Polycarpe

In het hart van de “Haute Vallée de l’Aude” en het land van de Katharen, vlakbij Limoux, aan de voet van de Pyreneeën, werd het landgoed in de 13e eeuw gesticht door de benedictijnse monniken van de abdij van Saint-Polycarpe. Het wordt verbouwd door Aigline de Causans en Laurent Maffeïs, boerenwijnmakers. In een omgeving die de biodiversiteit bevordert, zijn onze 7 hectare wijngaarden omgeven door bossen, weilanden en beekjes. Onze wijnstokken worden bewerkt volgens de biologische landbouw met onze drie trekpaarden. In de biologische landbouw krijgen onze wijnstokken daarom geen onkruidverdelgers of synthetische pesticiden. In symbiose tussen plant,
Domaine de Martinolles - Saint-Hilaire

Domaine de Martinolles – Saint-Hilaire

Domaine de la Maurette - Serres

Domaine de la Maurette – Serres

Domaine de la Maurette bevindt zich op 350 meter boven de zeespiegel aan de voet van de Cardou in het hart van het land van de Katharen. Onze tien hectare wijngaarden op het zuiden behoren tot de gemeenten Cassaignes, Coustaussa en Serres. Cultuur raisonnée * en amendement organique ** over de hele wijngaard. Met opbrengsten van niet meer dan 40 hl / ha laten ons toe om hele mooie kwaliteitswijnen te verkrijgen. Het oogsten gebeurt met de hand en de vinificatie wordt gedaan met inheemse gisten. De bodems zijn van kalkhoudende klei. De omringende vegetatie is voorzien van kreupelhout en pijnboom, verklaart de nabijheid van de bergen en bevordert ecosysteem.
Domaine J. Laurens - La Digne d'Aval

Domaine J. Laurens – La Digne d’Aval

Domaine J. Laurens ligt in het zuiden van Frankrijk, bij een klein dorpje genaamd ‘La Digne d’Aval’, op minder dan 5 kilometer van Limoux. Sinds de jaren 80, heeft het domein zich toegelegd op louter mousserende wijnen ”AOC”, de Blanquette en Cremant de Limoux op 30 hectare. Jaar na jaar hebben zij hun reputatie van kwaliteitswijnen in Frankrijk kunnen consolideren, maar ook in heel Europa, in de Verenigde Staten, Canada, Japon en Australië. Wij nodigen u uit om onze wijnmakerij te bezoeken en onze stringente manier van teelt en wijnbouw in traditionele methode te laten tonen en wij zullen u graag verwelkomen op Domaine J.Laurens voor een rondleiding en een proeverij van onze mousserende wijnen.
Domaine de Robinson - Cournanel

Domaine de Robinson – Cournanel

Domaine de Castel-Nègre - Alet-les-Bains

Domaine de Castel-Nègre – Alet-les-Bains

We zijn blij om u te mogen verwelkomen op het Domaine Castel Negro in het hart van het land van de Katharen, in de Haute Vallée de l’Aude. Om de consument te beschermen, met het behoud van het milieu en om wijnen van een goede kwaliteit te bieden, vindt er op onze wijngaarden sinds 2008 biologische landbouw plaats. Wij bieden tijdens een van uw bezoeken aan om u te helpen het gebied te ontdekken, onze aanpak uit te leggen en we hopen onze passie voor de wijnen uit deze regio met u te kunnen delen. Het landgoed bevat 150 hectare en bestaat voornamelijk uit dennen- en eikenbossen. In 2001, hebben wij 500 olijfbomen geplant op een plateau ooit gebruikt om …
Domaine Rosier - Limoux

Domaine Rosier – Limoux

Nadat we onze geboorteplaats Champagne hadden verlaten, kwamen we op 1 januari 1982 in de Aude aan, vol hoop en energie bij een wijngaard in het dorp Villelongue d’Aude. We begonnen met de herstructurering van de wijngaard en haalden alle oude rode Aramon-wijnstokken eruit om plaats te maken voor Chardonnay, Chenin, Mauzac en Pinot. Onze eerste ‘cuvée’ ontstond in 1983, toen we 600 flessen produceerden. Het volgende jaar werden 6000 flessen geproduceerd onder de ‘appellation’ Blanquette de Limoux. In 1985, omdat we te weinig ruimte hadden in Villelongue, verhuisden we naar Limoux naar een groter pand en konden zo onze productie verhogen…
Sieur d'Arques - Limoux

Sieur d’Arques – Limoux

Sieur d’Arques is opgericht in 1946 en werd vernoemd naar graaf Sieur d’Arques, een edelman die in de 16e eeuw het gebied rond Limoux beheerde. Het wijnhuis combineert moderne technologie met een gezond respect voor traditie en kennis opgedaan in het verleden. Het wijnhuis kan beschouwd worden als een pioneer als het gaat om hoge kwaliteit van het product en gebruik van wijnbouw technieken. In het heerlijke Franse zuiden, op 25 kilometer van Carcassonne, ligt de Cave des Vignerons du Sieur d’Arques. Een grote coöperatie – 2800 hectare – die veel betekend heeft voor de ontwikkeling van kwaliteitswijnen in deze streek, de Limoux…
Domaine Capdepon - Villelongue d’Aude

Domaine Capdepon – Villelongue d’Aude

De familie Blanquetière is al generaties lang gevestigd in Villelongue d´Aude, een klein typisch dorp gelegen in het hart van het Katharenland, vlakbij Limoux. Onze wijngaard strekt zich uit over heuvelachtige percelen tussen eikenbossen en kreupelhout, het klimaat is mediterraan met een oceanische neiging. De zuidelijke zon en de koele hoogte van de heuvels combineren de ideale omstandigheden voor een perfecte rijping van de druiven die worden gebruikt om onze mousserende wijnen te maken. Onze overgrootouders waren al bezig met het maken van hun Blanquette de Limoux en Crémant de Limoux om de smaakpapillen van hun familie en vrienden wakker te schudden…
Maison Salasar - Campagne Sur Aude

Maison Salasar – Campagne-sur-Aude

Het geografische gebied van de appellation ligt tussen Limoux en Carcassonne in de uitlopers van de Pyreneeën, niet ver van de stad Carcassonne. Het klimaat heeft mediterrane en oceanische invloeden, waardoor het veel zon en een optimale regenval geniet. Met een oppervlakte van 7800 hectare, vier terroirs met de Limoux benaming: Autan terroir, Mediterranean Bistro, Ocean Terroir en Terroir de la Haute Vallée. Kouder en natter, met een laat voorjaar en een frisse wind, dat is waar Domaine Beausoleil ligt en dat bij Maison Salasar behoort. Domaine Beausoleil, rijk aan een perceel van 64.000 voet aan een stuk, is gelegen in Campagne-sur-Aude, op het Terroir de la Haute Vallée…
G-Blanquette

Blanquette de Limoux

Blanquette de Limoux is dé mousserende wijn van Zuid-Frankrijk, met een geschiedenis die teruggaat tot de zestiende eeuw. De Benedictijner monniken van het klooster Sint Hilaire bij Limoux, in de Roussillon, waren namelijk al rond 1540 bekend met bruisende wijn. Er bestaat een document uit de eerste helft van de zestiende eeuw waaruit dit af te leiden is. Voor Blanquette de Limoux, dat op dezelfde wijze gemaakt wordt als champagne, dus met een tweede gisting op de fles, moet tegenwoordig verplicht 90% van een lokale druif, mauzac, gebruikt worden. De overige 10% mag bestaan uit chardonnay en/of chenin blanc. Mauzac levert wijnen met een herkenbare, appelige smaak…
Château d'Antugnac - Antugnac

Château d’Antugnac – Antugnac

Het domein van 2 jeugdvrienden (Christian Collovray en Jean Luc Terrier) die dit in 1997 opgericht hebben. De 2 waren eerder (1986) al verantwoordelijk voor de oprichting van Domaine des Deux Roches in de Maconnais en zijn ondertussen een begrip geworden in de wijnwereld. Topkwaliteiten tegen nog zeer interessante prijzen. Château d’Antugnac ten zuiden van Carcassonne en is gesitueerd in de “Haute Vallée de l’Aude” vallend onder de AOP Limoux. De bodem is hier zeer kalkrijk wat garant staat voor zeer aromatische wijnen. De wijngaarden van dit domein liggen op 500 meter boven zeeniveau, wat voor wijngaarden betreft het hoogste punt in de Languedoc-Roussillon regio is…
Château Rives-Blanques - Cépie

Château Rives-Blanques – Cépie

Chateau Rives-Blanques is een familie bedrijf van 20 hectaren in de buurt van Limoux omgeven door bossen in de uitlopers van de Pyreneeën. Wij bewerken onze wijngaard en het omgevende land op ecologisch verantwoorde wijze. Wilde bloemen, klaver en andere gewassen groeien tussen de wijnranken, gesnoeide takken en de geperste druiven pitten en schillen worden terug geploegd in de aarde en er wordt geen gebruik gemaakt van harde chemische producten of pesticiden. De hoge ligging (350 m) van onze wijngaard en de frisse westelijke winden dragen ook op de meest natuurlijke wijze bij tot de beperkte mate van ziektes bij de wijnstokken…
Bulles et Lumières - La Maison Guinot - Limoux

Bulles et Lumières – La Maison Guinot – Limoux

Op meer dan 2500 m² bezoekt u onze wijnmakerij, onze zeer oude galerijen met flessen en onze opwindende ruimtes geanimeerd met ongelooflijke geluids- en lichtshows. Tijdens een dynamisch bezoek (uitleg, vragen / antwoorden) ontdekt u onze traditionele kelders en onze voorouderlijke methoden zoals: rijping van de wijn op de wijnmoer, dagelijks meer dan 30 000 flessen per dag keren en de traditionele degorgering ” à la Volée “. U zult de oudste mousserende wijnen ter wereld kunnen proeven, zoals de Blanquettes en Crémants uit Limoux (AOP). Kom en ontdek de magie en geheimen van de “Bubbels” met de oudste wijnboer en producent van de Blanquettes de Limoux…
Antech Limoux

Antech Limoux

Françoise Antech-Gazeau voegde zich bij haar vader en oom in 1996 om samen de teugels in handen te nemen van het Antech Domein. Na het opgroeien tussen de wijngaarden en kelders, verliet ze haar geboortegrond Limoux voor een paar jaar om de wereld te ontdekken, maar uiteindelijk koos ze ervoor om terug te keren naar de wijnmakerij, waar deze fantastische bruisende wijn wordt gecreëerd. Al meer dan 10 jaar is ze met succes de uitdagingen aan gegaan, met de steun van Georges en Roger, met het voort borduren van de Antech stijl door zich te focussen op strenge methoden, creëren en het verzekeren van de toekomst van Maison Antech…
Anne de Joyeuse - Limoux

Alain Cavaillès – Magrie

In het dorpje Magrie, in de appellation Limoux, werkt Alain Cavaillès intensief en liefdevol aan zijn biologische wijnen. Hij vestigde zich in de streek van zijn voorouders om zijn droom van wijnbouwer waar te maken. Op 17 percelen verbouwt hij zeven druivensoorten: Mauzac, Chardonnay, Chenin, Pinot, Merlot, Syrah, Cabernet. Zijn wijngaarden zijn zo gelegen dat zij de klimatologische invloeden ondergaan van zowel de Middellandse Zee, de Atlantische Oceaan als de Pyreneeën. Die unieke wisselwerking geeft zijn wijnen hun natuurlijke harmonie tussen een krachtig aroma en frisheid. .Naast de fabuleuze schuimwijnen maakt Alain Cavailles ook schitterende witte wijnen. Wij stellen je graag zijn chardonnay-chenin voor….
Château Guilhem - Malviès

Château Guilhem – Malviès

Château Guilhem is reeds sinds 6 generaties in handen van dezelfde familie en bevindt zich in het dorpje Malvies in de buurt van Carcassone te midden van de voorlopers van de Pyreneeën. De wijnkelders en gebouwen werden eind XVIIIde eeuw in keizerlijke stijl opgetrokken op de grondvesten van een Galloromeinse villa en situeren zich te midden van uitgestrekte wijngaarden. De AOP Malepère, verwijzend naar de heuvelzone waarin het domein zich bevindt, werd pas in 2007 in het leven geroepen en groepeert de wijnen van de hoger gelegen gebieden tussen de 250 en 400 m. Hier worden druiven geteeld op agrilo-calcaire ondergronden die zowel Atlantische als Mediterrane invloeden meekrijgen…