Ode aan Aude

Wine - Wijn

Corbières

Domaine Grand Guilhem - Cascastel-des-Corbières

Domaine Grand Guilhem – Cascastel-des-Corbières

Bio Wijn, Corbières, Fitou, Muscat, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Domaine Grand Guilhem is een biologisch wijndomein van 12 hectare met een groot 19e-eeuws huis en bijgebouwen. Het ligt net boven Cascastel-des-Corbières, dat zich in het Fitou-gebied van Zuid-Frankrijk bevindt. Dit gebied staat bekend om zijn Katharen kastelen. Het ligt 25 kilometer van het Middellands-Zeegebied en de stranden, 30 kilometer ten zuiden van Narbonne, 40 kilometer ten noorden van Perpignan. Hier vindt u een land van zon met een altijd veranderend licht, oude kastelen met een legendarisch verleden, gelegen op bergtoppen en verspreide pittoreske dorpjes waar oudere mensen zittend in de schaduw onder een van de platanen de dag met elkaar bespreken…

Domaine Grand Guilhem – Cascastel-des-Corbières Meer lezen »

Château Montfin Peyriac De Mer 56

Château Montfin – Peyriac-de-Mer

Bio Wijn, Corbières, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Op de hellingen van de Corbières, met uitzicht op vijvers en de zee, strekt Château Montfin zich uit over zo’n vijftig hectare kleiachtige kalk- en kiezelbodems, meegesleurd door de tramontane wind. We zijn hier bijna twintig jaar geleden naartoe verhuisd om wijnen te maken die elegant, levendig en fris moeten zijn. Onze filosofie: gecontroleerde opbrengsten, een toewijding aan biologische landbouw, het bewerken van de grond en het met de hand oogsten van de druiven laten zien dat het heel goed mogelijk is om met precisie en respect voor de natuur te werken. Altijd nieuwsgierig, op zoek naar nieuwe druivensoorten om te herontdekken en land om opnieuw aan te planten,

Château Montfin – Peyriac-de-Mer Meer lezen »

Domaine Des Deux Clés Fontjoncouse 61

Domaine Des Deux Clés – Fontjoncouse

Bio Wijn, Corbières, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Op het Domaine des deux Clés maken Gaëlle en Florian Richter geweldige Languedoc wijnen in de appellation Corbières. Vanaf de eerste oogst werden we verliefd op de elegantie van hun cuvées, allemaal gemaakt van de beste lokale druivensoorten: Maccabeu, Carignan en alle soorten Grenache. Gaëlle, een oenologe, en Florian, de zoon van een gerenommeerde Duitse importeur, leerden elkaar kennen tijdens een opleiding die ze volgden in Bourgondië. In 2015 richtten ze Domaine des deux Clés op. Gelegen in Fontjoncouse, is het een van de hoogste en koelste terroirs in de regio. De wijngaard beslaat 12 hectare en heeft een prachtig aanbod van honderd jaar oude wijnstokken.

Domaine Des Deux Clés – Fontjoncouse Meer lezen »

Domaine Martinolle Gasparets Boutenac125

Domaine Martinolle-Gasparets – Boutenac

Corbières, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Sedert vele generaties is ons domein een familie domein waar we fantastische wijnen met respect voor eeuwenoude tradities en de natuur maken. Onze wijngaard ligt in het kleine dorpje Gasparets niet ver van de steden Lezignan-Corbières en Narbonne, in het zuiden van Frankrijk (Languedoc-Roussillon, Aude departement) en diep in de Corbières wijnregio. Het is onderdeel van het beroemde Boutenac terroir waar enkele van de beste Corbières wijnen worden geproduceerd. De wijngaard wordt geteeld op een droge bodem van secundaire en tertiaire oorsprong dat bestaat uit kalksteen en zandsteen verrijkt tijdens de quaternaire met alluviums, slib en kiezels waardoor onze druiven …

Domaine Martinolle-Gasparets – Boutenac Meer lezen »

Abbaye Sainte Eugénie Peyriac De Mer

Abbaye Sainte Eugénie – Peyriac-de-Mer

Corbières, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Het landgoed is gegroepeerd rond de voormalige abdij van Sainte-Eugenie. Deze abdij, gelegen aan de oude weg Héracléenne, was eerst een benedictijnenklooster in 817, daarna werd het een cisterciënzer priorij toen het in 1189 bij de abdij van Frontfroide werd gevoegd.
In die tijd werd het land gebruikt om graan te verbouwen. In 1636 werd het kloosterleven in de abdij verlaten, De abdij werd verkocht onder het bewind van abt-commandeurs en werd eigendom van particulieren: Het abdijdomein werd vervolgens omgevormd tot een wijnbouwdomein en bleef veranderen en uitbreiden tot het uiteindelijk werd verkocht aan een privé-eigenaar.

Abbaye Sainte Eugénie – Peyriac-de-Mer Meer lezen »

Château Ollieux Romanis - Montséret

Château Ollieux Romanis – Montséret

Corbières, Muscat, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Château Ollieux Romanis in Montséret, een streek tussen de bergen en de zee, 65 hectare wijngaarden op een terroir dat rijk is aan biologische, geologische en klimatologische diversiteit. Dit is de idyllische omgeving waarin we het geluk hebben te leven en te werken. We luisteren naar de natuur. We aanvaarden dankbaar wat ze ons te bieden heeft en proberen er het beste van te maken. Ons landgoed is een plaats van voortdurende interactie tussen de natuur en de mannen en vrouwen die haar toegewijd zijn. Eeuwen van leren komen tot uitdrukking in onze handen. In het hart van ons domein ligt de vereniging van natuurlijke en menselijke krachten. Onze wijnen zijn de vrucht van deze relatie…

Château Ollieux Romanis – Montséret Meer lezen »

Château Hauterive Le Haut - Ornaisons

Château Hauterive Le Haut – Ornaisons

Corbières, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Château Hauterive Le Haut, gelegen in het hart van de Corbières, op het prestigieuze terroir van Boutenac, verwelkomt u graag om de rode, rosé en witte wijnen te proeven. Fabienne, Jean-Marc en Loïc Reulet hebben een lange wijnbouwtraditie die vier eeuwen teruggaat en cultiveren hun wijnstokken sinds 1999 volgens duurzame wijnbouwrichtlijnen, gevolgd door High Environmental Value (HVE) sinds 2016. Het landgoed beslaat 90 hectare wijngaarden, 2 hectare olijfgaarden, 10 hectare graan en 12 hectare bos en struikgewas. De afgelopen jaren zijn er proeven gedaan met het zaaien van winterbedekkingsgewassen tussen de rijen wijnstokken om de bodemstructuur te verbeteren en de biodiversiteit te bevorderen.

Château Hauterive Le Haut – Ornaisons Meer lezen »

Château Fonties - Fontiès-d'Aude

Château Fonties – Fontiès-d’Aude

Corbières, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Château Fontiès, een familiewijngaard in Fontiès d’Aude, ligt aan de voet van de Montagne d’Alaric en slechts 10 km van de Cité de Carcassonne op een bodem van klei-kalksteen, dat al bestaat sinds de oprichting in 1860. Het terroir profiteert hier van zowel mediterrane als oceanische invloeden. Dit bijzondere klimaat voegt een vleugje frisheid toe aan al onze wijnen. De hele wijngaard ligt in de appellation Corbières. Marie-Pierre en Cédric Sirven leiden u graag rond op dit familiedomein, dat 41 hectare wijngaarden omvat aan de voet van de Montagne d’Alaric: 25% van de percelen is geklasseerd als Beschermde Oorsprongs benaming Corbières en de overige 75% als Beschermde Geografische Aanduiding Pays d’Oc.

Château Fonties – Fontiès-d’Aude Meer lezen »

Visits

Art of living

Recreatie

Activiteiten