G-Grapes

De druivenrassen

Wellicht handig is dit spiekbriefje om te weten welke aroma’s bij welke de Aude druiven horen, want daarmee is het véél makkelijker om de wijn in te schatten. Meestal zijn het echter blends. Dan is het handig, om te kijken welke druif de overhand in de blend heeft. De meest voorkomende rode Aude druiven: Syrah – Kruidige wijn met aroma’s van zwarte peper, blauwe bessen, frambozen, pure chocolade en koffietonen. Grenache – Zacht rood fruit als aardbei, framboos en zoete kersen. Mourvèdre – Veel tannines en kruidige geur. Rood fruit met een ‘boers’ karakter. Carignan – Ook stevig met frisse zuren en kruidigheid. Deze druif komt beter tot zijn recht in een blend…

De druivenrassen Meer lezen »