La Clape

Zodra u het terrein van het Château de Figuières betreedt, wordt u getroffen door de schoonheid van deze door het Clape-massief beschermde natuur. Een echt juwelenkistje weg van de wereld en haar tumult, omgeven door gevarieerde en spectaculaire landschappen. Hier bloeien de wijnstokken al eeuwen, gesust door de wind en de geur van de garrigue. De zoektocht naar authenticiteit brengt ons ertoe de voorkeur te geven aan kleine opbrengsten om de volledige essentie van onze terroir te onthullen. Door een strenge controle op de rijpheid van de druiven, de oogst per perceel en de vinificatie per soort creëren wij nauwkeurige, diepe en elegante wijnen.

Château la Négly is gelegen in de Languedoc, midden in het Massif de la Clape. Dit geklasseerd massief, wat een ‘bos’ aan kiezelstenen is in het Occitaans, was ooit (tot in de Romeinse tijd) een eiland voordat de rivier Aude besloot om het opnieuw te koppelen aan het vaste continent dankzij alluviale afzettingen. De nabijheid van de zee biedt de wijngaarden een maritieme invloed en tempert het harde klimaat. Dit zorgt ervoor dat het rijpingsproces van de druiven wordt verlengd. Dit, in combinatie met de Tramontana wind, zorgt voor zeer rijke, intense wijnen waarbij de elegantie & frisheid wordt behouden. Kalksteen en klei, liggen aan de basis voor het breed aromatische pallet die men proeft in de wijnen van deze wijngaard.

Al vijf generaties lang is de familie Saint-Exupéry in het bezit van het landgoed Château Pech-Céleyran met 145 hectare aan wijngaarden en garrigues. Ombline, Philibert en Brigitte heten u welkom in de buitengewone kelder Château Pech Celeyran verfraaid door oorspronkelijke 200 jaar oude eiken vaten. Verspreid over de heuvel “Le Pech” liggen onze 96 ha wijngaarden in een gerespecteerde omgeving van klei en kalksteen bodem die ons de traditionele en gestructureerde wijnen van de La Clape AOP geven, evenals de fruitige wijnen van de Pays d’Oc IGP. Geniet van onze wijnen, de geur van het verleden en ontdek de regionale producten en/of de tentoonstellingen van lokale kunstenaars in onze kelder…

De wijngaard van Château Rouquette sur Mer ligt in een amfitheater op de kliffen van het “Massif de la Clape”, het voormalig eiland aan de kust van Languedoc tijdens de Romeinse tijd. Het familie landgoed sedert vier generaties wordt tegenwoordig met passie door Jacques Boscary geleid, die het domein van zijn grootvader Henry Lapierre heeft geërfd – hij onderhoudt het beheer en de ontwikkeling van het domein samen met zijn vrouw Dominique en zijn zonen François en Arnaud. La Clape werd al bewoond in de Neolithische periode en het werd veroverd in 118 voor Christus door de Romeinen die van Narbonne de hoofdstad maakten van de nieuwe provincie.

Wijnmakers sedert vier generaties, Domaine Combe des Ducs beslaat 50 hectare aan wijngaarden. Het is gelegen in de gemeente Fleury d’Aude, in de Occitan, in het prestigieuze beschermde gebied van het Massif de la Clape in het natuurpark van de Narbonnaise. Het wijnhuis van de familie Fountic, met haar wijnkelders, en haar Gîtes de France, ligt in het midden van het dorp Fleury d’Aude en is het ankerpunt van het Domein. Het grootste deel van de wijngaard, strekt zich uit over de zuidelijke flank van het Massif de la Clape, de terrassen liggen met het uitzicht op de Middellandse Zee. Wanneer de wolken, weggeveegd worden door de wind van zee en plaats maken …