Ons productiegebied, beslaat ruige hellingen van klei-kalksteen en leisteen en laat lage opbrengsten toe. Zo hebben onze wijnen een zeer typisch kwalitatief en aromatisch profiel. Op kwalitatief niveau zijn er verschillende criteria gedefinieerd:
– De zoektocht naar de beste druif-terroir-match.
– De selectie van percelen met lage opbrengsten of oude wijnstokken.
– Beheersing van teelttechnieken en state-of-the-art apparatuur bij de wijnbereiding zorgen ervoor dat het kwaliteitsniveau kan worden geoptimaliseerd.