Château Canet -
Rustiques

Het traditionele 19e eeuws wijndomein Château Canet wordt tegenwoordig gezien als een van de belangrijkste wijndomeinen van de Minervois regio, in het hart van de Languedoc Roussillon. De 45 hectare wijngaarden worden aangevuld met 3 hectare olijfgaarden en meer dan 65 hectare landbouwgrond en dennenbossen.

De setting is werkelijk betoverend met alle gebouwen die in het middenvan het landgoed liggen. Er zijn ononderbroken uitzichten over de wijngaarden en olijfbomen tot aan de Montagne d’Alaric. Het is een perfecte plek om te ontspannen en te genieten van de schoonheid van het zuiden van Frankrijk.

De setting is werkelijk betoverend met alle gebouwen die in het midden van het landgoed liggen. Er zijn ononderbroken uitzichten over de wijngaarden en olijfbomen tot aan de Montagne d’Alaric. Het is een perfecte plek om te ontspannen en te genieten van de schoonheid van het zuiden van Frankrijk.

Wij bieden de kans voor u om een kijkje te nemen achter de schermen voor wat meer inzicht op de werkzaamheden van een ‘vigneron’. U kunt een bezoek brengen aan de kelder, de wijngaarden ontdekken, proeven van de wijnen rechtstreeks uit het vat om een beter begrip te krijgen in de manier waarop we ze maken.

We hebben 3 verschillende bezoek vormen ontworpen om aan verschillende schema’s en renteniveaus tegemoet te komen:

Ontdek Château Canet, uw bezoek zal u door de wijnbereiding uit waar de druiven in de kelder komen om te zien waar we rijpen van de wijn in eiken vaten.

Onderweg leren hoe we gebruik maken van de originele 19e-eeuwse vaten naast moderne technologie, het kennismaken van het mengen door middel van de wetenschap, de kunst van het wijn maken.

Dit bezoek omvat een becommentarieerde proeverij van 3 wijnen, gevolgd door een proeverij van onze olijfolie en onze tapenades van de unieke ‘Lucca’ olijven die alleen in onze regio groeien. Het bezoek duurt ongeveer 45 minuten en kost 10 € pp (minimaal 4 personen)

De 50 hectare wijngaarden van Château Canet bevinden zich in het midden van een natuurlijke hemel, de Balcon de L’Aude in de Minervois regio. Een goede wijn “terroir” bestaat uit klei en kalksteen bodem.

Wij beheren de wijngaarden volgens de richtlijnen van de duurzame wijnbouw, naar aanleiding van de eisen van het ‘Terra Vitis’® mandaat, dat ons helpt grote druiven te laten groeien met respect voor het milieu en het behoud van de gezondheid op lange termijn en de duurzaamheid van onze wijngaarden en de omliggende landbouwgronden te waarborgen.

De wijnstokken profiteren ook van het warme mediterrane klimaat en de interessante klimatologische omstandigheden veroorzaakt door de wind; de koele noordelijke Atlantische wind genaamd de Cers en de warme Vent Marin die waait vanuit de kust. De belangrijkste druif, die meer dan de helft van de wijngaarden bevat, is de Syrah (Shiraz).

Steeds meer minerale bodems worden beplant met Chardonnay, de resterende wijngaarden zijn beplant met Grenache, Merlot, en de regionale druivensoorten Roussanne en Bourboulenc die de basis van de witte Minervois Chateau Canet te vormen. 80% van het domaine wordt erkend als ‘Minervois’, één met de Appellation d’Origine Protégée (A.O.P.) van de Langudeoc Roussillon. De resterende wijngaarden worden geclassificeerd als Pays d’Oc I.G.P. (Indication Géographique Protégée)…