Château Chalabre
Het Château Chalabre, in het hart van land van de Katharen, neemt de bezoekers van alle leeftijden mee op een historisch en interactief avontuur.
Op haar 25-hectare grote landgoed trekt het kasteel Chalabre een breed scala aan bezoekers.
Hier kunt u op een leuke manier de geschiedenis van deze plaats leren door deel te nemen aan de oude spellen en demonstraties van ridder gevechten te paard.
Nieuw: Het eerste middeleeuwse boomtoppen avontuur en de “trappe de courage”! Ga de uitdaging aan met indrukwekkende en gevarieerde luchtactiviteiten om je evenwichtsgevoel te testen en je zin in avontuur te bevredigen.
Een verscheidenheid aan vaardigheden worden gedemonstreerd in de interactieve workshops van het kasteel: kalligrafie, boogschieten, middeleeuws dansen, heraldiek, smeden, etc..
De eerste vermelding van het Château Chalabre dateert uit de 10e eeuw.
Voorheen de hoofdstad van de Quercob, de naam van deze charmante oude vestingstad werd in verschillende documenten genoemd als het bezit van de eerste graaf van Carcassonne, Roger de Oude.
Een aantal gevechten vonden plaats rond Chalabre tijdens de kruistochten tegen de Albigenzen in de 13e eeuw.
Chalabre werd later de thuishaven van Capitaine Danjou, een oorlogsheld van het Franse Vreemdelingenlegioen, die werd gedood in de slag bij Cameron in Mexico.
Het hele jaar geopend voor groepen, op reservering (excursies, seminars, stimulerings weekenden), de lente en de zomer schoolvakanties voor het grote publiek.
Château Chalabre
Recreatie
Château Chalabre
11230 Chalabre
Tel. +33 4.68.69.37.85
GPS
Lat. 42° 59′ 0. 04″
Lon. 2° 0′ 30. 81″
chateau.chalabre. contact@gmail.com
12 jaar en ouder :
10.00 € tot 19.00 €
12 jaar en jonger :
8.00 € tot 17.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Château Chalabre: 
– Open van 12:00 tot 18.30
– 23 april t/m 8 mei
– 26 mei t/m 29 mei
– 3 juli t/m 8 augustus
– 22 oktober t/m 6 november
– Gesloten: zaterdags in de maanden juli en augustus
Equipments and Services:
* Winkel
* Parking
* Schattenjacht
* Wapenzaal
* Reality rondleiding
* Kalligrafie
* Architectuur
* Specerijen
* Val van moed en activiteiten
* Bouwmeesters
* Bar
* Restaurant
* Faciliteiten voor mensen met beperking
* Illuminatie
* Heraldiek
* Miniatuur Middeleeuwen
* Kinderleven in de Middeleeuwen
* Vrouwenleven in de Middeleeuwen
* Natuurpad
* Middeleeuwse tuin
* Tiroolse traverse voor kinderen
De Pic de Bugarach (1230m), de hoogste berg in het Corbières gebergte heeft volgens verhalen die sinds decennia de ronde doen, een bepaalde kracht. De bovenkant van de berg is duizenden jaren ouder dan de onderkant van de berg. Volgens sommige geologen komt dit, omdat de berg ooit is geëxplodeerd en op zijn kop is teruggevallen. Een berg met een Frans dorpje met 200 inwoners is door New Age doemdenkers omgedoopt tot de moderne Ark van Noach. Steeds meer aanhangers bezoeken dit pittoreske Pyreneese dorp Burgarach. Deze mensen denken dat ze gered gaan worden door buitenaardsen tijdens de grote apocalyps op 21 december aanstaande…
Het Pyreneën dorp Camurac heeft de charme van het dorp weten te combineren met de praktische voorzieningen van de wintersport. Het is een skigebied met een overzichtelijk omvang in een indrukwekkend landschap, een ideaal decor voor een dynamische en sportieve vakantie, of juist om helemaal te onthaasten. Hier kunt u heerlijk skiën te midden van beschermde natuur. Camurac is een piepklein plaatsje in de regio Languedoc-Roussillon, met 115 inwoners. Het dorpje ligt op een hoogte van 1134 meter boven de zeespiegel, vlakbij Ax-les-Thermes, Belcaire en Comus. Camurac wordt alleen levendig in de winter, dankzij het gelijknamige skigebied.
Met zijn oppervlakte van 570 meter en gevoed door het helder water van de Hers, is het meer van Montbel een populaire pleisterplaats voor trekvogels. Behalve het observeren van de wilde fauna, nodigt dit uitgestrekte water, omringd door bossen, uit tot ontspanning met zijn aangelegde stranden en tot het beoefenen van recreatieve activiteiten zoals vissen, kano en kajak, waterfiets, varen ... of gewoonweg zwemmen! Deze route (moeilijkheidsgraad gemiddeld) begint bij het oude Chalabre station op de spoorlijn van Mirepoix naar Lavelanet, nu bekend als Voie Verte. De wandeling voert langs de L'Hers, u komt bij Lac de Montbel, u gaat over twee stuwdammen keert dan terug via …
De veelzijdige Aude – het land van de Katharen - de Languedoc-Roussillon bezit een rijkdom aan bekende en verborgen schatten op historisch, cultureel en sportief gebied in een door rust en uitgestrekt, nog onbedorven, natuurgebied. Een reis van 15 dagen met landschappen die de passie van een religieus verleden weerspiegelen. Vanuit Port-la-Nouvelle naar Foix kunt u deze tocht maken met vele indrukwekkende bezienswaardigheden. De ruïnes van de katharen-burchten in de Pyreneeën zijn stille getuigen van een markante episode in de Europese geschiedenis. De katharen die zichzelf nooit zo noemden (ze noemden zich christenen of bonshommes), streefden naar een zuiver geloof.
Startpunt: Fanjeaux, 19 km ten zuidoosten van Castelnaudary via D 623. Parking: Place du Treil (VVV-kantoor). Tekens: 1-3> rood-wit ---- 3-1> geel. 1 - Vanaf het Office de Tourisme de Fanjeaux, passeer het café, dan rechts over de brug. Sla linksaf Chemin du Moulin (GR®78) voor ca.100m. Neem de weg schuin naar links, tot aan de D 119. Volg deze tot de bocht en neem een kleine weg naar rechts. Daarna neem de tweede weg rechts. 2 - Na 350 m, neem het begroeide pad naar linksboven. Vervolg de weg boven tussen de velden. Na een rechts-links bocht naar rechts afslaan en naar beneden langs een bos en vervolg deze weg. Beklim weer een heuvel en daal weer via een kleinere weg af. Aan het eind links, rechts om Lasserre-de-Prouille te bereiken…
Maak plaats voor mysterie en magie met deze betoverende wandeling door een buxusbos en zijn labyrint van rotsen waar de natuur doet wat ze wil: de sparren spelen harp, de eiken denken dat ze octopussen zijn en de sinkholes completeren dit betoverende plaatje dat doet denken aan de decors van een fantastisch verhaal. De uitzonderlijke natuur heeft een natuurlijk doolhof gecreëerd waarin men zou willen verdwalen achter de met mos bedekte kalkrotsen in de vorm van gangen en bassins. Kinderen zullen zeker kobolden en feeën zien die zich achter de struiken verschuilen. Wat de oudere kinderen betreft, de sereniteit van de plek zal hen uitnodigen tot meditatie en contemplatie.
Tussen de vlakte van Puivert en het Plateau de Sault, biedt dit pad dat het gehucht Lescale verbindt met het veel meer in de schaduw liggende La Malayrède, een magnifiek uitzicht op het landschap van Quercorb en haar omgeving. In de buurt van de Maquis de Picaussel, strekt het uitzicht zich uit naar de bossen tot aan de Pyreneeën Ariégeoises. In het noorden ligt het dorp en het Château de Puivert dat af en toe verschijnt door de dennenbossen, beukenbossen en sparrenbomen. Vanaf Place de la Libération volgt u links de "Le Maquis de Picaussel" door de rue des Martyrs. Of ga vanaf de parkeerplaats rechts van de kerk naar beneden en vervolgens linksaf richting het begin van het pad...
Dit aangename pad brengt u naar het erfgoed van Roquefeuil, een dorp wat de moeite waard is om te verkennen. Op de weg heb je een geweldig uitzicht over het plateau en Rebenty Valley! De route gaat via Pic du Midi, van Sarrat de Maljournal tot aan de Dressadou de la Cargue. Vervolgens passeer je de Vallon de Font Frède, om daarna de Col des Sarrasis te overwinnen en de Pic des Sarrasis over te steken. De terugweg gaat via een lange weg door de bossen om uiteindelijk weer terug te keren bij uw vertrekpunt. De wandeling is goed te doen en aan te bevelen bij mooie weersomstandigheden. Ten zuidwesten van het departement Aude, ligt het Sault plateau, bekend bij alle natuur liefhebbers…
Wat is een berggids (AEM)? In de bergwereld worden ze "smokkelaars" genoemd. Tussenpersonen tussen de nieuwsgierige stadsbewoner en de wilde bergen. Hij fungeert als een brug tussen twee werelden, een rol die bestaat uit het uitleggen van de bergomgeving aan zijn klanten. Voor een AEM is de reis naar een top net zo belangrijk als de klim. Een AEM is vooral een staatscertificaat (1e graad bergbeklimmen), gevalideerd in 3 jaar, het enige dat toegang geeft tot betaald bergtoezicht. Een lange en rigoureuze opleiding in het veld, met name begeleid door het Peloton de Gendarmerie de Haute Montagne en andere specialisten in oriëntatie, geologie, fauna, flora, enz ...
Tijdens deze wandeling kunt u Le Belvédère du Diable bewonderen in al zijn pracht en praal, de rivier de Aude met de Gorges de Pierre-Lys, cultusplaats voor watersport, klimmen en speleologie. Bevoorrechte plaats voor het beoefenen van watersporten, Pierre Lys kloven zijn een van de Pyreneese vaste plekken. Dertigduizend mensen beoefenen hier elk jaar rafting, wild water zwemmen en kajakken. Deze kloven zijn ook een favoriete plek voor degene die het rotsklimmen beoefenen. Voor wandelaars, een is er een pad die het dorp Belvianes-et-Cavirac met de Belvédère du Diable verbindt. U wandelt in een opmerkelijke afwisseling van Middellandse Zee -en de berg vegetatie.
In de 14de eeuw eiste de pest een/derde van de bevolking van de Languedoc. Maar, dankzij de handel in stoffen klom men al snel weer uit zijn dal. Toch was het gebied nog steeds vruchtbare grond voor nieuwe ideeën. Met het Kathaarse geloof nog steeds diep geworteld in de inmiddels ondergedoken bewegingen, ontstond al gauw de Reformatie met daaropvolgend het Protestantisme met de Hugenoten of Eedgenoten. Dit leidde opnieuw tot felle geloofsoorlogen, die niet alleen ontstonden uit de noodzaak om een nieuw soort geloof, maar ook met de drang om zich los te koppelen van Frankrijk. Net als het Katharisme bloeide het Protestantisme in de Languedoc...
Mirepoix is misschien wel een van de mooiste dorpjes van de Ariège. Dit stadje telt ongeveer 3000 inwoners en staat bekend om haar prachtige en goed bewaard gebleven middeleeuwse centrum. Dit dorpje is te bereiken op ongeveer een uurtje van het park! Mirepoix is van oorsprong een bastide, een vestingstadje. De geschiedenis gaat terug tot de 5e eeuw, toen werd het gesticht door een Keltisch volk. Dankzij haar gunstige ligging aan de rivier de Hers groeide het dorpje snel. Mirepoix wordt in de vijfde eeuw voor het eerst in de geschiedenis genoemd. Na een overstroming in de 13e eeuw wordt het opnieuw opgebouwd. Later, in 1362, werd Mirepoix geplunderd door de rovers van Jean Petit.
In het museum Narbo Via, gelegen aan de oostelijke ingang van de stad en langs het kanaal Robine, kunt u de rijkdommen ontdekken van de oude stad Narbo Martius, de eerste Romeinse kolonie die in 118 v.C. in Gallië werd gesticht. Met een collectie van meer dan 7.000 voorwerpen biedt dit nieuwe museum een reeks tentoonstellingen van 3.200 m2, waaronder muurschilderingen en een uitzonderlijke verzameling van 760 fragmenten van grafmonumenten. Het beschikt over een restauratiewerkplaats, een studiezaal voor de collecties en het archeologisch meubilair, een documentatieruimte en een auditorium met bijna 200 plaatsen waar conferenties en symposia kunnen worden gehouden.
Saissac is een middeleeuws plaatsje met een feodaal kasteel en een museum van oude ambachten (volkenkunde). Dit museum is in juli en augustus en tijdens de Franse schoolvakanties geopend, en op afspraak ook in de overige maanden. U kunt in Saissac heerlijk dwalen door de oude straatjes. Een bezoek aan het indrukwekkende kasteel is de moeite waard. In 960 stond op deze plek een sterk Karolingisch fort. In de 11de eeuw was de familie die hier woonde één van de belangrijkste families in de Montagne Noire. De kasteelheer, die ondergeschikt was aan de graaf van Carcassonne, begon in deze periode met de versterking van zijn fortificaties..
Le Pont Vieux (De oude brug) uit het begin van de 14de eeuw heeft de vroegere stroomopwaarts gelegen brug uit het feodale tijdperk vervangen en is gebouwd op de plaats waar de brug uit de Romeinse periode lag. In 1315 is begonnen met de bouw van de Pont Vieux. De bouw heeft tot omstreeks 1320 geduurd. De twaalf brugbogen hebben niet dezelfde doorsnede en hun lengte varieert van 10 tot 14 meter. Daaruit valt af te lezen dat de brug boog voor boog is gebouwd, afhankelijk van de beschikbare financiële middelen. “De brug bestond uit twee delen, met in het midden een stenen boog en aan het begin en het einde een neus”.
Het dorp Caunes-Minervois moet je gezien hebben in de Minervois. De abdij is interessant uit historisch oogpunt en het is ook iedere zomer de plaats voor concerten tijdens het "Festival du Minervois". Caunes is al eeuwen bekend om zijn rode marmer zonder welke de Palace de Versailles er veel soberder uit zou zien. Voorbeelden van het marmer van Caunes ziet men in verschillende plaatselijke bedrijfjes. Het Dorp van Caunes-Minervois "De ommuurde stad" is ontstaan rond de Abdij op de linkeroever van "l'Argent Double". In het westen en het zuiden, werd de abdij omsloten door muren omgeven door het hele dorp. Het noorden en oosten zijn afgesloten door sterke muren die nog op sommige plaatsen langs de straat te zien zijn.
De Bastide vormt het pronkstuk van de stad zoals wij die nu kennen en wordt begrensd door de boulevards die in de 18de en 19de eeuw zijn aangelegd op de plaats waar vroeger stadsgrachten lagen. De verdedigingswallen en de stadspoorten waren bedoeld om het lager gelegen stadsdeel te beschermen. De wallen met een omloop van 2.800 meter zijn gebouwd tussen 1355 en 1359 in opdracht van graaf d’Armagnac. In die periode beperkte men zich tot het bouwen van ronde torens op iedere hoek. Deze torens zijn groter dan de andere waltorens. Tegen het einde van de 16de eeuw werden tijdens de godsdienstoorlogen die Zuid-Frankrijk teisterden in ijltempo op iedere hoek van de stad 4 bastions gebouwd.
Er zijn verschillende bronnen die schrijven over de oprichting van de orde. Zo schrijft de aartsbisschop Willem van Tyrus (1130-1185) dat de orde in 1118 werd opgericht door de edelman Hugo van Payns (1070-1136), met als doel het beschermen van alle pelgrims in het heilige land. Andere bronnen suggereren echter dat de orde al eerder is opgericht. De tempeliers leefden volgens strenge regels. Zo moesten nieuwe leden al hun bezittingen afstaan aan de orde, waren er strikte kledingregels en moesten de tempeliers vroom, gehoorzaam en sober leven. In beginsel is het voor monniken verboden om bloed te vergieten. Om de pelgrims in het heilige land te kunnen beschermen moest er...
Veel, zo niet de meeste Fransen herinneren zich het Cucugnan van Alphonse Daudet. Het enige dorp in Frankrijk met de naam Cucugnan ligt inderdaad hier in de Aude, op een steenworp afstand van de Pyrennées Orientales. Het is de bakermat van het beroemde verhaal uit Daudets “Brieven uit mijn molen”. Cucugnan wordt voor het eerst genoemd in 951. Vanaf de twaalfde eeuw ontstond er een versterkt dorp of “castrum” rond het kasteel van de leenheer dat op de top van het huidige dorp stond. Tijdens de kruistocht tegen de Albigenzen steunde de heer van Cucugnan eerst de zuidelijke heren en onderwierp zich vervolgens in 1241 aan Saint Louis (koning Lodewijk XI).
Rennes-le-Château, genesteld in het hart van de majestueuze groene heuvels van de Aude, betovert bezoekers met zijn tijdloze charme en boeiende geschiedenis. Dit kleine dorp, beroemd om zijn esoterische mysteries en rijke historische verleden, biedt bezoekers een betoverende ervaring. Met zijn geplaveide straatjes, oude stenen vol geschiedenis en panoramische uitzichten over het schilderachtige omliggende platteland vertelt elke hoek van Rennes-le-Château een deel van zijn fascinerende verhaal. Bezoekers kunnen iconische plekken verkennen zoals de kerk Sainte-Marie-Madeleine, waarvan de architectuur en legendes tot de verbeelding spreken…
Château Chalabre
Recreatie
Château Chalabre
11230 Chalabre
Tel. +33 4.68.69.37.85
GPS
Lat. 42° 59′ 0. 04″
Lon. 2° 0′ 30. 81″
chateau.chalabre. contact@gmail.com
12 jaar en ouder :
10.00 € tot 19.00 €
12 jaar en jonger :
8.00 € tot 17.00 €
Service:
Château d'Usson is het oudste van de beide bolwerken van Donezan. Het werd voor het eerst genoemd in 1035, maar het opbouwen dateert vermoedelijk uit het einde van de 10e eeuw. Het werd zonder onderbreking bewoond tot 1794 en draagt nog steeds het meest zichtbaar, de kenmerken van deze lange bezetting. Het werd op zijn beurt weer eigendom van de So-en Alion families, de Catalaanse Graven van Foix, van de koningen van Frankrijk, of zelfs van de Usson de Bonnac familie, laatste houder van dit oude bolwerk. De markies de Bonnac, Jean-Louis d'Usson, nam de middeleeuwse woonplaats door de vele restauraties onder zijn hoede, samen met architectonische project Victor Canas…
Montségur... het is een magische naam geworden, bekend tot ver buiten de Franse grenzen. Wie zich in de katharen interesseert heeft een bezoek aan deze citadel zeker op zijn programma staan. Maar ook voor de toerist zonder historische interesse is Montségur eigenlijk een must. De plek is van zo'n verbijsterende woeste schoonheid dat je er hoe dan ook stil van wordt. De Kathaarse burcht werd gebouwd in het begin van de XIIIe eeuw op de ruïnes van een vroegere burcht. Het werd regelmatig belegerd totdat het veroverd werd in 1244. Maar liefst 220 Katharen zijn toen vrijwillig op de brandstapel gestapt, die aangestoken werd aan de voet van het kasteel...
In het land van de Gorges de l'Aude, in het hartje van het charmante dorp Puivert, kan u het museum van Quercorb ontdekken. Dit hoekje in het binnenland, in het departement Aude wordt ook wel eens Quercorb genoemd is een ware getuigenis van de geschiedenis, de ambachten en de tradities van het land van de Katharen. In een aangenaam traditioneel huis, toont het museum van Quercorb u wat het land van de Katharen deed leven, geëtaleerd met originele decors: de keuken, de smederij, het atelier van de houtdraaier, het middeleeuws instrumentarium en de boomgaard. Het museum geeft u alle mogelijkheden om de troubadours en de middeleeuwse muziek beter te begrijpen...
Château de Quérigut is gelegen op een rots in het dorpscentrum van Quérigut (Ariege). Kasteel Quérigut wordt genoemd in een tekst uit 1208. Van de vijftiende eeuw tot het einde van de zeventiende eeuw werd het herhaaldelijk belegerd door de Spanjaarden. Een poging om het kasteel in te nemen mislukte in 1495. In 1589 slaagden de aanvallers erin het te verbranden. In 1607 richt Lodewijk XIII er een garnizoen op. Het zal worden verwijderd door een vonnis van de Staatsraad van 25 april 1638. Het kasteel werd opnieuw verbrand in 1676. In 1709 beval Lodewijk XIV de restauratie van het kasteel en vestigde hij opnieuw een garnizoen...
Ervaar deze fantastische plek om te bezoeken. Rennes-le-Château biedt een verscheidenheid aan plaatsen om te bezoeken, waar de sporen van François Berenger Saunière, ook bekend als de Abt Saunière, nog steeds te vinden zijn: de kerk van Saint Maria Magdalena (10e eeuw), de tuinen, de pastorie van de Abt Saunière (waar hij woonde van 1885 tot 1917), dat is omgebouwd tot een cultureel en historisch erfgoed, La succession de l'abbé Saunière, de Magdalena toren, de Bethanie Villa en de oranjerie. De allure van Rennes-le-Château is geen mysterie. Het is geen geheim dat iedereen van mysteries houdt. Het ongelofelijke succes van de Da Vinci Code en de enorme hype eromheen onderstrepen dat./span>
Château de Puivert ligt in de Quercorb, een kleine gebied tussen de valleien van Aude en Ariège. Mooi symmetrisch gebouwd heeft het niet dat ongenaakbare van de andere Kathaarse burgten. Puivert ligt net voorbij het dorp Chalabre. De burcht is alleen in privébezit en nogal in trek bij filmregisseurs, je loopt dus een (klein) risico dat je niet binnen komt, maar een bezoek is absoluut de moeite waard. De eerste verwijzingen naar dateren van rond 1170. Het kasteel, 600 meter boven zeeniveau, is gelegen op een groene heuveltop (Puig-Vert). Misschien is het de betekenis van de naam, daar de meeste kastelen in het gebied op niet groene heuveltoppen liggen, maar rotsachtige bergtoppen...
Verblijf in La Rose des Pyrénées in Belvianes-et-Cavirac met zijn 11 lichte kamers in bestudeerde kleuren en met de namen van Katharen en Tempelierskastelen in de regio, u hoeft alleen maar te ontspannen en te genieten van het omliggende platteland. Elke kamer heeft beddengoed met dekbed, haardroger, wifi en een comfortabele badkamer. In de zomer kunt u bij ons zwembad huiscocktails bestellen. Voor mensen die zich niet kunnen verplaatsen, bieden we 5 kamers op de begane grond met uitzicht op de Zen-tuin. U kunt dus gemakkelijk ons lounge restaurant bereiken. Bekend en gewaardeerd om zijn rust, de kastelen van de regio en vooral om de prachtige rivier de Aude.
In het centrum van Formiguères heeft hotel Picheyre, gerenoveerd en toegewijd aan een ecologische benadering, zijn bergsfeer en warmte behouden door zijn decoratie van steen en hout. Familiehotel sinds 1922, gelegen op het kruispunt van wandelpaden, mountainbikeroutes, skigebieden en langlaufen. In de winter laten meer dan 160 km aan langlaufloipes en 8 afdalingen op de plateaus Cerdagne en Capcir u de geneugten van skiën proeven. Binnen een straal van 25 km vindt u zwembaden, ijsbaan, bowlingbaan, bioscoop, Fontrabiouse grot en Les Angles dierenpark. In de zomer kunt u de regio te voet, te paard of op de mountainbike verkennen, zodat u de wonderen van de bergen kunt ontdekken...
Le Castel D’Olmes is een 2-sterrenhotel in Laroque-d'Olmes, dicht bij Foix, Pamiers en Mirepoix. Wij heten u welkom in een groene omgeving, versierd door de bergen van Ariège op de weg naar Lavelanet. Ons restaurant nodigt u uit om de Ariège-keuken te ontdekken of te herontdekken, elk ingrediënt is met zorg gekozen vanwege zijn kenmerken en smaken om authentieke gerechten te bieden, rijk aan verse smaken. Kom proeven van gerechten op basis van regionale producten uit de Pyreneeën, zoals confit, kaas of lokale vleeswaren. U zult geen enkele keuze missen uit de gerechten à la carte en de dagelijkse suggesties van de chef om uw smaakpapillen te verwennen.
Hostellerie de l’Evêché , 30 km van Carcassonne, 's werelds mooiste middeleeuwse stad, gelegen in het hart van het Katharen land met zijn kastelen, heet u welkom in wat ooit een paleis is geweest. De oude bisschop Hostellerie de l’Evêché, met zijn 30 comfortabele kamers, ligt op een park van drie hectare. Vanuit onze kamers kunt u genieten van de ruïnes van de Romeinse abdij waar de rivier de Aude langs loopt. Hostellerie de l’Evêché zal u ook verassen met een grote verscheidenheid aan "landelijke" gourmet-produkten ('produits du terroir'), meestal zelfgemaakt op ons familie landgoed. U krijgt de gelegenheid om deze producten te proeven in een van onze met zorg samengestelde menu's.
Hotel Restaurant La Chaumière ligt in het centrum van Quillan, toeristische hoofdstad van de Haute-Vallée de l'Aude, en van de geschiedenis van de Katharen, een prachtig hotel dat zich omdraait, charmante gastheren Loan en Olivier verwelkomen u graag het hele jaar door. Ruime en lichte tweepersoonskamers, tweepersoonskamers met 1 of 2 bedden of familiekamers, volledig gerenoveerd, met een eigentijdse uitstraling en charmant comfort. La Chaumière verwelkomt individuen of groepen voor uw toeristische of professionele verblijven. Ruime en lichte tweepersoonskamers, tweepersoonskamers met 1 of 2 bedden of familiekamers, volledig gerenoveerd, met een eigentijdse uitstraling en charmant comfort.
Welkom in Hotel La Belle Aude, gelegen in het hart van het kleine dorpje Matemale, op slechts vijf minuten van Les Angles en Formiguère. Kom en proef de Catalaanse specialiteiten in restaurant La Belle Aude. Een gastronomische bestemming in elk jaargetijde. Je wordt verwelkomd met een glas Muscat, vergezeld van een Catalaanse charcuterieschotel. Kom en proef de Catalaanse specialiteiten in restaurant La Belle Aude. Een gastronomische bestemming in elk jaargetijde. Je wordt verwelkomd met een glas Muscat, vergezeld van een Catalaanse charcuterieschotel. Kom en proef de Catalaanse specialiteiten in restaurant La Belle Aude. Een gastronomische bestemming in elk jaargetijde. Je wordt verwelkomd met een glas Muscat…
L'Abbaye-Château de Camon is een oud benedictijnenklooster uit de tiende eeuw. Het ligt in het mooie dorpje Camon in de uitlopers van de Pyreneeën. Omgeven door bossen en weilanden ligt het op slechts tien minuten rijden van de middeleeuwse stad Mirepoix. In het hart van Katharenland is dit historische monument nu een luxe chambres d'hôtes, ook beschikbaar voor exclusief gebruik. In de zomer kunt u dineren in het sfeervolle klooster. Tom Sleigh, onze chef-kok, kookt heerlijk met lokale en seizoensgebonden ingrediënten. De chef biedt een vijfgangen degustatiemenu aan. Dit jaar zal het restaurant twee dagen per week open zijn. Voor de bewoners van het kasteel bieden wij een driegangenmenu
Camping Les Chalets du Lac Belcaire ligt in het departement Aude, in het hart van de Catharen Pyreneeën. Kom nieuwe energie opdoen in een uitzonderlijke natuurlijke omgeving tussen meer en bergen. Wij verwelkomen u het hele jaar door, in de zomer en in de winter, voor een aangename vakantie in een familiale omgeving, op een staanplaats of op basis van verhuur. Genesteld op 1000 meter hoogte op het plateau van het Pays de Sault, is de camping de ideale plek voor een vakantie die fitness, natuur, ontdekking en erfgoed combineert. Kom er even tussenuit op onze kleine familiecamping. Laat je gaan en geniet van de rustgevende charme van een camping aan het water, aan de voet van de bergen.
Deze camping is gelegen op het plateau de Sault tussen Ax-les-Thermes en Limoux op een hoogte van 1000m. Camping la Mare aux Fées ligt op de weg richting Andorra skigebieden. Dit is een goede kwaliteits camping in het dorp Roquefeuil. Er zijn 6 houten chalets die volledig zijn uitgerust voor alle seizoenen en 17 plaatsen met elektriciteit en water, evenals een campervan terrein en een restaurant. Camping is open, buiten het seizoen voor alle verhuur wel reservering vereist. U vindt er alle voorzieningen in de buurt en de producten van de bodem: de aardappel, de zuivel-, de slagerij, de groenten bio, etc… Op het Domein van La Mare aux Fees zetten wij ons in om u een geslaagde...
De 3-sterren camping "La Régate" bevindt zich in een zeer bijzonder natuurgebied, aan de oevers van een 550 hectare groot meer. Onze in de gemeente Léran gelegen camping ligt halverwege Carcassonne en Foix, op 80 kilometer van het vorstendom Andorra. Door zijn ligging in het grensgebied van de Ariège en de Aude biedt de camping u het voordeel dat u van de bezienswaardigheden van beide departementen kunt genieten: het schitterende landschap met middelhoge bergen en het aangename klimaat van de Aude. Op La Régate komt u pas werkelijk tot rust, genietend van een prachtig uitzicht over de Pyreneeën in een overdadig en aangenaam zonnetje aan het Lac Montbel.
Gelegen in het hart van het Katharenland, biedt Le Fontaulié Sud u een comfortabel verblijf op een hoogte van 600 meter. Het mediterrane klimaat, de ruimte, het panorama op de Pyreneeën en de Corbières, het warme welkom maken het een bevoorrechte plek voor uw vakantie. Le Fontaulié Sud biedt u rust en ruimte met zijn 69 goed afgebakende staanplaatsen op 3 hectare. Welkom ruiters en wandelaars. Tot uw beschikking: Comfortabel sanitair met warm water, Zwembad en peuterbad, Restaurant en snackbar, Spelen: schommel, tafeltennis, tafelvoetbal, biljart, Bibliotheek, Animatie. In de omgeving: paardrijden, tennis, wildwater sporten...
Camping de Fontclaire ligt aan de oever van het meer van Puivert, een klein dorpje in de Pyreneeën van de Aude. Er heerst rust, bomen bieden een aangename schaduw op zonnige zomerdagen. Wij heten u van harte welkom tussen mei en september, in tent, caravan of camper. We hebben ook bungalows te huur. De zomer wordt gekenmerkt door verschillende animaties op de camping en elke woensdag wordt er een avondmarkt georganiseerd, een gezellig moment om de lokale bevolking en vakantiegangers te ontmoeten. Het land van de versterkte kastelen en versterkte citadellen, het land van de Katharen is een historisch land in het zuiden van Frankrijk. We hopen je snel te zien, geniet van je vakantie!
Camping le Fort, middenin de natuur, kijkt uit over het Lac de Montbel (op 150 m) met zijn 600 hectare dat in de zomer onder toezicht staat, waar u kunt zwemmen, vissen, waterfietsen, zeilen (10 km). Aan de voet van het meer, een snackbar "Foam of Days" is er om u te laten genieten van de milde zomerdagen (ijs, fast food),waar regelmatig openluchtconcerten worden gehouden. Ontdek onze familie camping op 1:30 uur van Toulouse en 1 uur van Carcassonne in een waarlijk landelijke omgeving. U zult genieten van een geweldige locatie (op ca. 100 en 150 m2) in de schaduw met uitzicht op het Lac de Montbel.
Le Soularac Sport in Montferrier, skiverhuur bij het Olmes gebergte, aan de voet van de pistes. Het team Soularac Sport is blij om u te verwelkomen en biedt een breed scala aan sportartikelen. - Parabolische ski's algemeen en prestige, zelfs voor kinderen. - Snowboard, laarzen en fixations FLOW BOA snel afsluitbaar. - Snowscoot - Breed scala aan skischoenen gedroogd en gedesinfecteerd (Denk aan je gezondheid). - Snowshoeing, rodelen, Headset Roxy / Quiksilver. Gelegen in het massif de Tabe, behoort het skigebied van Monts d'Olmes tot de top skigebieden in de Pyreneeën met natuurlijk sneeuw. Het ligt op 1 uur en 30 minuten van Toulouse en iets meer dan een uur rijden van Carcassonne...
Welkom bij Pays de Sault. Ten zuiden van de Languedoc-Roussillon, Aude Pyreneeën, heten de mensen van de Pays de Sault u het hele jaar door van harte welkom op de bergtoppen en de diepe vallei van Rebenty, waarbij het landschap, cultuur en de kwaliteit van leven de schoonheid en rijkdom van dit Audoise gebergte uitstralen. In de zomer kunt u genieten van de frisheid van het gebergte in deze groene oase. In de lente gaat de natuur haar gang , haar weiden en bossen zijn dan bedekt met duizenden bloemen. Station de Ski de Camurac in de Aude Pyreneeën combineert de charme van een authentiek bergdorp met de beoefening van wintersport…
In het hart van de 'Katharen' en de Pyreneeën, op een steenworp afstand van het centrum van Quillan, ligt deze oude negentiende eeuwse gerenoveerde smederij, waar wij onze gasten verwelkomen alleen of in groepsverband, voor een nacht, een weekend of een langer verblijf. Het gebouw, met uitzicht op een heuvel ligt aan een groot bosrijk park aan de rand van de Aude. Forest Grimp: meer dan 20 luchtspellen in de bomen, variërend in hoogte van 3 tot 10 meter met een oppervlakte van bijna 200 meter lang: de apen brug, de Tarzan sprong, kabelbaan en andere spellen. Veilig het parcours afleggen alleen of met familie van boom naar boom via touwbruggen…
Rafting en genieten van de wilde natuur in de Pyreneeën. Rodeo Raft is gelegen in de buurt van Belvianes en Quillan. Dit watercentrum is ongeveer een uur rijden van Carcassonne en biedt een groot gebied met veel wit stromend water om te ontdekken. De beste tijd om hier te zijn is in het vroege voorjaar wanneer de sneeuw smelt en er een beetje regen valt. In de wildernis biedt deze afdaling tegelijkertijd een uitdaging en een bijzondere kennismaking met het water en de natuur. De rivier geeft iedereen plezier en biedt tegelijkertijd maximale veiligheid. De route van de Pierre Lys wordt veel beoefend door jong en oud en door de gemiddelde watersport en kajak liefhebbers…
Een landelijk uitstapje naar het meer van Montbel, een van de mooiste meren van de Ariège! Lac de Montbel, genesteld in een mooie groene vallei met de Catharen Pyreneeën op de achtergrond, is een echte traktatie voor natuurliefhebbers. Het is moeilijk om niet in de ban te raken van deze kristalheldere lagune, een ideale plek om te zwemmen, watersporten te beoefenen, te wandelen of gewoon te ontspannen. Deze oase van frisheid, genesteld in een oceaan van groen, nodigt uit tot reizen en biedt een oase van ontspanning. Avontuur en verandering van omgeving gegarandeerd! Het meer van Montbel, gelegen tussen de departementen Aude en Ariège, is adembenemend.
Aan de rand van de Corbières, waar de sporen liggen van de Abbé Saunière en de Tempeliers, ligt deze bevoorrechte locatie, nabij Granès, waar u kunt wandelen met begeleiding van ezels en is geschikt voor alle leeftijdsgroepen. Loc d'Ânes biedt ezeltochten voor familie en/of vrienden vergezeld met de ezel van uw keuze (afhankelijk van beschikbaarheid). Bij het verlaten van het domein neemt u de teugels bij de hand voor tochten voor een (1/2)dag of een week(end) in de wilde natuur, terwijl u vele ontdekkingenzult doen! Belangrijk: Voor uw vertrek, geven wij u een aantal tips mee die verstandig zijn om te volgen. Deze activiteit is een verhuur zonder toezicht en onder uw eigen verantwoordelijkheid...
Les Angles is een middelgroot skicentrum in de Pyreneeën en maakt deel uit van de Neiges Catalanen-groep van skistations. Een van de meest betrouwbare plaatsen om een goede laag kwaliteitssneeuw te vinden. Er is een goed aanbod aan pistes voor beginners en gevorderde skiërs. Les Angles is vooral geschikt voor gezinsvakanties omdat er grote gebieden zijn voor plezier met de kinderen, rodelen enz. en kindvriendelijke teleski's. Voor gemiddelde volwassenen is er een goede selectie van gemakkelijke rode wijnen, hoewel een beetje aan de korte kant. Gevorderde skiërs zullen Les Angles misschien nogal beperkend vinden, aangezien de off-piste mogelijkheden weinig zijn en er slechts 2 zwarte pistes zijn...
Het Château Chalabre, in het hart van land van de Katharen, neemt de bezoekers van alle leeftijden mee op een historisch en interactief avontuur. Op haar 25-hectare grote landgoed trekt het kasteel Chalabre een breed scala aan bezoekers. Hier kunt u op een leuke manier de geschiedenis van deze plaats leren door deel te nemen aan de oude spellen en demonstraties van ridder gevechten te paard. Een verscheidenheid aan vaardigheden worden gedemonstreerd in de interactieve workshops van het kasteel: kalligrafie, boogschieten, middeleeuws dansen, heraldiek, smeden, etc. De eerste vermelding van het Château Chalabre dateert uit de 10e eeuw…
Ontdek in ons uitgebreide assortiment mountainbikes, racefietsen en elektrische fietsen, evenals een breed scala aan accessoires. Wij zijn een geautoriseerde dealer van Vélo&Oxygen en Merida, wij zullen u adviseren voor uw toekomstige aankoop en / of reparatie van uw fiets. Ontdek ook ons assortiment scooters en motoren in de winkel. We zullen u adviseren voor uw toekomstige aankoop en / of reparatie van uw apparatuur. Het gehele jaar open, behalve op zondags. Verhuur, verkoop en reparatie van ATV, VTC (ongeveer 50) en e-bikes. Aanhangwagen van 20 fietsen. On-site levering. Wilt u de Aude bezoeken via de mountainbikepaden FFC ...
Michel de Nostredame, bekend als Nostradamus, apotheker en schrijver-astroloog. Meer dan zestig jaar lang, tot aan zijn dood in 1566, waren Occitanië en de Provence zijn woonprovincies, zijn belangrijkste inspiratiebronnen, waar hij zijn werk ontwikkelde. Werelden van kennis, epidemieën en remedies, de huizen waar de wetenschapper vaak met zijn gezin woonde, waar hij zijn liefdes, zijn zoektochten en zijn uitzonderlijke profetieën beschermde. Van Agen tot Salon de Provence, via St Rémy en Alet les bains, zijn deze historische woningen plaatsen van cultuur en ontdekking. In het hart van de regio Occitanie ligt het middeleeuwse stadje Alet les bains, waar een van deze residenties is gevestigd.
Heb je ook wel eens van die dagen dat je je vrienden, collega's of chef wel kunt schieten? Hou je van actie en spanning? Bezit je een flinke dosis humor en sportiviteit? Dan is Paintball, Airsoft, Lasergame de sport bij uitstek om je eens uit te leven! Ons ingerichte paintballveld verwelkomt u in een dennen- en eikenbos, met uitzicht op de rots bergen en de Pierre Lys-kloof met uitzicht op het dorp Belvianes, in het hart van het Katharenland, tussen Carcassonne en Perpignan in Occitanië. Paintball wordt door veel mensen met allerlei achtergronden gespeeld. Net zoals veel soorten mensen van de sport kunnen genieten, zijn er veel redenen waarom ze ervan genieten...
Montségur... het is een magische naam geworden, bekend tot ver buiten de Franse grenzen. Wie zich in de katharen interesseert heeft een bezoek aan deze citadel zeker op zijn programma staan. Maar ook voor de toerist zonder historische interesse is Montségur eigenlijk een must. De plek is van zo'n verbijsterende woeste schoonheid dat je er hoe dan ook stil van wordt. De Kathaarse burcht werd gebouwd in het begin van de XIIIe eeuw op de ruïnes van een vroegere burcht. Het werd regelmatig belegerd totdat het veroverd werd in 1244. Maar liefst 220 Katharen zijn toen vrijwillig op de brandstapel gestapt, die aangestoken werd aan de voet van het kasteel...
Welkom bij Aude Rafting. Het is gelegen tussen de gemeenten St Martin Lys, Cailla en Axat, langs de D107 weg naast het Hotel Restaurant Le Rebenty. Wij verwelkomen u elk jaar van 1 april tot 30 oktober in een bevoorrechte natuurlijke omgeving. De Roc Aqua base (partner van Aude Rafting), verwelkomt ons op een park van 2ha met bomen, waar een zijrivier van de Aude stroomt: de Rebenty. Tijdens het zomerseizoen kunnen kinderen in deze zijrivier zwemmen en waterspelletjes doen, aangezien het waterpeil erg laag is, dus geen problemen voor de veiligheid van uw kinderen, die onder toezicht van hun ouders blijven. Deze basis beschikt over een kantoor, toiletten, kleedkamers voor mannen en vrouwen
Maak plaats voor mysterie en magie met deze betoverende wandeling door een buxusbos en zijn labyrint van rotsen waar de natuur doet wat ze wil: de sparren spelen harp, de eiken denken dat ze octopussen zijn en de sinkholes completeren dit betoverende plaatje dat doet denken aan de decors van een fantastisch verhaal. De uitzonderlijke natuur heeft een natuurlijk doolhof gecreëerd waarin men zou willen verdwalen achter de met mos bedekte kalkrotsen in de vorm van gangen en bassins. Kinderen zullen zeker kobolden en feeën zien die zich achter de struiken verschuilen. Wat de oudere kinderen betreft, de sereniteit van de plek zal hen uitnodigen tot meditatie en contemplatie.
Wij van Velomondo Bike Hire Pyrenees in Léran zijn een Engels gezin en hebben ons jaren geleden gevestigd in het prachtige departement de Ariège. We zijn zelf altijd fervente fietsers geweest en we werden aangetrokken tot deze regio bekend als "Département du Vélo". Met het prachtige "Lac de Montbel" voor de deur besloten we dat dit de perfecte plek was om ons fietsverhuurbedrijf te starten. Met bijna verkeersvrije wegen, slaperige dorpjes, La Voie Verte (- een omgebouwde spoorlijn alleen voor fietsers, paarden en voetgangers), het Canal du Midi, het prachtige Lac de Montbel, evenals de 'Cols' die elk jaar beroemd worden door de Tour de France, de Route D'Occitane en de Ronde D'Izard - is dit een paradijs voor fietsers.
Château de Puivert ligt in de Quercorb, een kleine gebied tussen de valleien van Aude en Ariège. Mooi symmetrisch gebouwd heeft het niet dat ongenaakbare van de andere Kathaarse burgten. Puivert ligt net voorbij het dorp Chalabre. De burcht is alleen in privébezit en nogal in trek bij filmregisseurs, je loopt dus een (klein) risico dat je niet binnen komt, maar een bezoek is absoluut de moeite waard. De eerste verwijzingen naar dateren van rond 1170. Het kasteel, 600 meter boven zeeniveau, is gelegen op een groene heuveltop (Puig-Vert). Misschien is het de betekenis van de naam, daar de meeste kastelen in het gebied op niet groene heuveltoppen liggen, maar rotsachtige bergtoppen...
In het hart van de Pyreneeën biedt Oxygen'Aventure u activiteiten in de vrije natuur. Canyoning, raften, grotten verkennen, kajakken, klimmen, sportklimmen, top roping, Oxygène dagtochten: er is zeker een activiteit die geschikt is voor uw interesse! Wij zijn gevestigd in het hart van de Katharen land, in Saint Paul de Fenouillet, op 45 minuten van Perpignan, 2.30 uur van Toulouse en 1.30 uur van Carcassone en Narbonne. Toegewijde instructeurs zullen u helpen deze natuur sporten te ontdekken, u kunt het gehele jaar bij ons terecht. Al onze activiteiten worden begeleid door officieel erkende professionals zodat u in staat wordt gesteld veilig te genieten van deze buitensporten...
La Hutte à Réjo organiseert kajak- en packraftlessen (ultralichte opblaasbare kajak), afdalingen en cursussen langs de Aude, van Axat tot Limoux. Onze instructeurs staan klaar om je kajaktechnieken te leren en je te helpen je vaardigheden te ontwikkelen in een veilige en vriendelijke omgeving. Ontdek de geneugten van een PACKRAFT afdaling met je familie of vrienden. Deze peddelsport is vergelijkbaar met de spanning van kajakken. Voor kinderen vanaf 8 jaar. De PACKRAFT is een lichtgewicht opblaasboot die een uitzonderlijke ervaring op het water biedt, vergelijkbaar met die van een kajak. Met een gewicht van minder dan 5 kg kun je genieten van het gevoel van autonomie op wild water.
Château de Quérigut is gelegen op een rots in het dorpscentrum van Quérigut (Ariege). Kasteel Quérigut wordt genoemd in een tekst uit 1208. Van de vijftiende eeuw tot het einde van de zeventiende eeuw werd het herhaaldelijk belegerd door de Spanjaarden. Een poging om het kasteel in te nemen mislukte in 1495. In 1589 slaagden de aanvallers erin het te verbranden. In 1607 richt Lodewijk XIII er een garnizoen op. Het zal worden verwijderd door een vonnis van de Staatsraad van 25 april 1638. Het kasteel werd opnieuw verbrand in 1676. In 1709 beval Lodewijk XIV de restauratie van het kasteel en vestigde hij opnieuw een garnizoen...
Outdoor Sport in Zuid-Frankrijk, raften bij St Martin-Lys op de Aude rivier tussen Axat en Quillan op slechts een uur rijden van Carcassonne. Kloven bewandelen en Canyoning in de Franse Pyreneeën bij de beroemde Gorges de Galamus in de buurt van Perpignan, of de Canyon du Llech, hier is de beste Canyoning plaats van Frankrijk. Alle instructeurs die werken bij Active Adventure zijn hoog gekwalificeerd en spreken Engels. Aventure Active laat u kennis maken met de wildwaterbaan sport en bergsporten in de Pyrénées Orientales en de Aude. Raften en Hydrospeed in de Gorges de l'Aude, canyoning in de Gorges du Llech op Canigou en Aquatische wandelen in de kloven van Galamus.
In het centrum van Formiguères heeft hotel Picheyre, gerenoveerd en toegewijd aan een ecologische benadering, zijn bergsfeer en warmte behouden door zijn decoratie van steen en hout. Familiehotel sinds 1922, gelegen op het kruispunt van wandelpaden, mountainbikeroutes, skigebieden en langlaufen. In de winter laten meer dan 160 km aan langlaufloipes en 8 afdalingen op de plateaus Cerdagne en Capcir u de geneugten van skiën proeven. Binnen een straal van 25 km vindt u zwembaden, ijsbaan, bowlingbaan, bioscoop, Fontrabiouse grot en Les Angles dierenpark. In de zomer kunt u de regio te voet, te paard of op de mountainbike verkennen, zodat u de wonderen van de bergen kunt ontdekken...
In La Perception Des Saveurs Cathares worden Franse gerechten geserveerd. De koks van La Perception des Saveurs doen hun best om gasten te voorzien van goede grillades, garnalen en salades. Proef perfect gekookte parfait. Hier kun je geweldige koffie bestellen. Het bekwame personeel op deze plek laat zien hoeveel ze van hun klanten houden. De prettige bediening is iets waar deze restauranthouders om geven. Verwacht een heerlijke ambiance op deze plek. Restaurant gelegen aan de hoofdweg van Couiza bij de ingang van het dorp. Parkeren kan naast het terras. All-you-can-eat buffet met voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Prijs kwaliteit verhouding een absolute 10!
Le Moulin de L'Evêque heet u welkom in een warme en familiale sfeer voor al uw evenementen en biedt verschillende activiteiten, zoals: tea dance, thema-avonden, shows, enz. André Etienne, chef-kok, heeft een aantal jaren ervaring opgedaan in gastronomische restaurants in Frankrijk en in Engeland. Hij nam in oktober 2009, het Restaurant Le Moulin de L'Evêque over in samenwerking met Dorota, zijn vrouw van Poolse afkomst. Voor het koken, geven wij de voorkeur aan lokale verse producten van de markt. We veranderen de kaart elke week, waarbij u een keuze heeft uit 3 voorgerechten, hoofdgerechten en desserts. Ons Restaurant Le Moulin de L'Evêque presenteerd iedere week een nieuwe kaart.
Verblijf in La Rose des Pyrénées in Belvianes-et-Cavirac met zijn 11 lichte kamers in bestudeerde kleuren en met de namen van Katharen en Tempelierskastelen in de regio, u hoeft alleen maar te ontspannen en te genieten van het omliggende platteland. Elke kamer heeft beddengoed met dekbed, haardroger, wifi en een comfortabele badkamer. In de zomer kunt u bij ons zwembad huiscocktails bestellen. Voor mensen die zich niet kunnen verplaatsen, bieden we 5 kamers op de begane grond met uitzicht op de Zen-tuin. U kunt dus gemakkelijk ons lounge restaurant bereiken. Bekend en gewaardeerd om zijn rust, de kastelen van de regio en vooral om de prachtige rivier de Aude.
Hostellerie de l’Evêché , 30 km van Carcassonne, 's werelds mooiste middeleeuwse stad, gelegen in het hart van het Katharen land met zijn kastelen, heet u welkom in wat ooit een paleis is geweest. De oude bisschop Hostellerie de l’Evêché, met zijn 30 comfortabele kamers, ligt op een park van drie hectare. Vanuit onze kamers kunt u genieten van de ruïnes van de Romeinse abdij waar de rivier de Aude langs loopt. Hostellerie de l’Evêché zal u ook verassen met een grote verscheidenheid aan "landelijke" gourmet-produkten ('produits du terroir'), meestal zelfgemaakt op ons familie landgoed. U krijgt de gelegenheid om deze producten te proeven in een van onze met zorg samengestelde menu's.
Restaurant Pré du Bonheur in Fougax-et-Barrineuf ligt op de weg naar het kasteel van Montségur, op 500 meter van de fontein van Fontestorbes en vlak naast het accrobranche park Crapahut en een aantal bewegwijzerde wandelpaden, is een tussenstop een must. Midden in het groen is het een heerlijke plek om te ontspannen, waar je de hele dag door kunt genieten van ons huisgemaakte ijs of gewoon iets kunt drinken. Er is een recreatiegebied voor het hele gezin, met een minigolfbaan en een rustige wandeling rond het kleine meer. Een mooi restaurant met terras in een groene omgeving. Een hartelijke ontvangst met een regionale keuken en een parkeerplaats voor campers
L'Abbaye-Château de Camon is een oud benedictijnenklooster uit de tiende eeuw. Het ligt in het mooie dorpje Camon in de uitlopers van de Pyreneeën. Omgeven door bossen en weilanden ligt het op slechts tien minuten rijden van de middeleeuwse stad Mirepoix. In het hart van Katharenland is dit historische monument nu een luxe chambres d'hôtes, ook beschikbaar voor exclusief gebruik. In de zomer kunt u dineren in het sfeervolle klooster. Tom Sleigh, onze chef-kok, kookt heerlijk met lokale en seizoensgebonden ingrediënten. De chef biedt een vijfgangen degustatiemenu aan. Dit jaar zal het restaurant twee dagen per week open zijn. Voor de bewoners van het kasteel bieden wij een driegangenmenu
Le Castel D’Olmes is een 2-sterrenhotel in Laroque-d'Olmes, dicht bij Foix, Pamiers en Mirepoix. Wij heten u welkom in een groene omgeving, versierd door de bergen van Ariège op de weg naar Lavelanet. Ons restaurant nodigt u uit om de Ariège-keuken te ontdekken of te herontdekken, elk ingrediënt is met zorg gekozen vanwege zijn kenmerken en smaken om authentieke gerechten te bieden, rijk aan verse smaken. Kom proeven van gerechten op basis van regionale producten uit de Pyreneeën, zoals confit, kaas of lokale vleeswaren. U zult geen enkele keuze missen uit de gerechten à la carte en de dagelijkse suggesties van de chef om uw smaakpapillen te verwennen.
Gelegen in het hart van het land van de Katharen, in het centrum van het Mysterie van Rennes-le-Chateau, bedient de Jardin de Marie mensen die al jaren op zoek zijn, op reis zijn of zelfs gewoon honger hebben. Voor velen is het mysterie van Rennes-le-Château er een dat nog moet worden uitgelegd. Dit mysterie concentreert zich op het verhaal van pater Bérenger Saunière, de nederige priester die de koers van de fortuinen van Rennes-le-Château voor altijd veranderde. Ons restaurant is gevestigd in de tuin van Marie Dénarnaud en zijn huishoudster, als Jardin de Marie.
Welkom in Hotel La Belle Aude, gelegen in het hart van het kleine dorpje Matemale, op slechts vijf minuten van Les Angles en Formiguère. Kom en proef de Catalaanse specialiteiten in restaurant La Belle Aude. Een gastronomische bestemming in elk jaargetijde. Je wordt verwelkomd met een glas Muscat, vergezeld van een Catalaanse charcuterieschotel. Kom en proef de Catalaanse specialiteiten in restaurant La Belle Aude. Een gastronomische bestemming in elk jaargetijde. Je wordt verwelkomd met een glas Muscat, vergezeld van een Catalaanse charcuterieschotel. Kom en proef de Catalaanse specialiteiten in restaurant La Belle Aude. Een gastronomische bestemming in elk jaargetijde. Je wordt verwelkomd met een glas Muscat…
A Table is de nieuwe naam voor Lou Cantou in Couiza. Hetzelfde restaurant met dezelfde filosofie. Eenvoudig goed eten. Niemand wist wat Lou Cantou betekende, dus besloot ik de naam te veranderen in A Table, letterlijk 'aan tafel' in Frankrijk. We richten ons op het maken van eenvoudig, goed en vers eten voor een goede prijs. We zijn ook gespecialiseerd in vegetarische gerechten, goed voor alle momenten van de dag en alle gelegenheden. Je zult hier geen keuze vinden uit omeletten of vermoeide salades. Er is zeker niets mis met een geweldige 'omelet aux truffes', maar een constant wisselend menu met wat ik 'vleesloos koken' noem, betekent dat er voor gasten die liever vegetarisch eten altijd keus is.
Welkom bij Le Refuge Gourmand, gelegen bij Puivert, een traditioneel restaurant met uitzicht op de Katharen kastelen en in de buurt van een meer met een klein strandje. Gelegen tussen Perpignan en Foix op de D117. Ontdek een keuken rijk aan smaken in een aangename omgeving. Wij bieden van vrijdag tot en met zondag gecombineerde schotels vanaf 15.50 €. Met als extra bonus een hele prettige ambiance. “We hadden een lunch genomen in Le Refuge Gourmand op de terugweg van een bezoek aan een van de Katharen kastelen! Het receptie is zeer aangenaam, de gastvrouw is erg aardig, het is net alsof je door vrienden wordt ontvangen. De sangria was heerlijk”...
Hotel Restaurant La Chaumière ligt in het centrum van Quillan, toeristische hoofdstad van de Haute-Vallée de l'Aude, en van de geschiedenis van de Katharen, een prachtig hotel dat zich omdraait, charmante gastheren Loan en Olivier verwelkomen u graag het hele jaar door. Ruime en lichte tweepersoonskamers, tweepersoonskamers met 1 of 2 bedden of familiekamers, volledig gerenoveerd, met een eigentijdse uitstraling en charmant comfort. La Chaumière verwelkomt individuen of groepen voor uw toeristische of professionele verblijven. Ruime en lichte tweepersoonskamers, tweepersoonskamers met 1 of 2 bedden of familiekamers, volledig gerenoveerd, met een eigentijdse uitstraling en charmant comfort.
Er was eens, in het hart van de Haute Vallée de l'Aude, niet ver van de Pyreneeën en de Kathaarse kastelen, een chalet met een grote open haard. Dit restaurant is genesteld aan de voet van Rennes le Château, waar het mysterie van Abbé Saunière ligt. Met al hun passie bieden zij u gastronomische gerechten, een mix van authentieke lokale gerechten en gastronomische gerechten. In feite, net als de Chef ! Alain Ibert-Jorgi. Rijk aan de keuken van zijn afkomst, verwierf hij ook zijn gastronomie tijdens zijn vele jaren in Parijs. Het is niet ongewoon dat Véronique en Franck voor een weekend Kreeft Gratin met schaaldierensaus naast Garbure Béarnaise op hun suggestieblad hebben staan.
Bij Dorival in Puivert draait alles om goede streekproducten van producenten uit de Aude en de Ariège. Rundvlees staat op de eerste plaats, maar we bieden ook lamsvlees, varkensvlees, kip en parelhoenders van de boerderij, fruit en groenten rechtstreeks van de markt, kazen van onze herders, forel uit onze meren en honing uit onze bijenkorven. Ons doel is om onze klanten vergeten producten te laten ontdekken die soms weinig gebruikt worden, of zogenaamde "minder nobele" artikelen, door ze te sublimeren in smakelijke, originele gerechten. Onze locavore aanpak is gericht op het ondersteunen van de lokale economie en kwaliteit te garanderen.
