Château Coupe-Roses -
La Caunette
Château
Coupe-Roses -
La Caunette
Château Coupe-Roses ligt in het dorpje La Caunette in Minervois op eerste uitlopers van de Montagne Noire.
Onze wijngaarden gedijen op 250 tot 400 meter boven de zeespiegel op grote klei-kalkstenen plateaus in een omgeving die bevorderlijk is voor het behoud van de aroma’s en de zuurgraad daarbij worden onze wijngaarden biologisch bewerkt.
Eigendom van de familie sinds 1614, werd Chateau Coupe-Roses in 1987 overgenomen door Françoise Le Calvez, een lokaal kind, die nu de wijnbouw met haar man Pascal Frissant heeft overgenomen met de geest van traditie en moderniteit, het mengen van lokale voorouderlijke gewoonten en moderne oenologische principes met het doel om onvergetelijke wijnen voor het gehemelte te creëren…
De kwaliteit van de wijn begint in de wijngaard… Vanuit deze gedachte zijn onderdeel van onze culturele praktijken: Het bewerken van de bodem is zeer belangrijk en maakt het mogelijk om de wijnstokken voor langere tijd te behouden.
Biologische behandeling van de wijngaard zorgt voor het behoud van een ecosysteem. Al deze elementen zorgen voor een unieke terroir die de basis zijn van het werk in de kelder.
De kwaliteit van de wijn begint in de wijngaard… Vanuit deze gedachte zijn onderdeel van onze culturele praktijken: Het bewerken van de bodem is zeer belangrijk en maakt het mogelijk om de wijnstokken voor langere tijd te behouden.
Biologische behandeling van de wijngaard zorgt voor het behoud van een ecosysteem. Al deze elementen zorgen voor een unieke terroir die de basis zijn van het werk in de kelder.
Het werk van de wijnbereiding is direct gerelateerd aan de kwaliteit van de oogst.
Wij streven ernaar om het maximale te doen om het beste uit onze wijngaarden en wijnbereiding te halen, met zo min mogelijk hulpmiddelen.
Om de kwaliteit van de oogst te bevorderen moeten de druiven gezond zijn, wordt de rijpheid zorgvuldig bepaald aan de hand van de concentratie van zuur en fermenteerbare suikers.
Wij voeren mondjesmaat selecties afhankelijk van de vintage en het klimaat gedurende het jaar.
Zodra de druiven worden afgeleverd aan de cave, kan het werk van wijnmaken beginnen…
Château Coupe-Roses
Caveaux – Domaines
Château Coupe-Roses
4 Rue de la Poterie
34210 La Caunette
Tel. +33 4.68.91.21.95
GPS
Lat. 43° 35′ 09. 05″
Lon. 2° 78′ 38. 69″
Rosé: 9.00 €
Witte Wijn: 9.00 € tot 16.50 €
Rode Wijn: 9.50 € tot 25.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Château Coupe-Roses – La Caunette:
– januari t/m december
– maandag t/m vrijdag: van 09:00 tot 12:30 en van 14:00 tot 18:00
– zaterdag – zondag – alleen op afspraak
Equipments and Services:
* Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
Château Coupe-Roses
Caveaux – Domaines
Château Coupe-Roses
4 Rue de la Poterie
34210 La Caunette
Tel. +33 4.68.91.21.95
GPS
Lat. 43° 35′ 09. 05″
Lon. 2° 78′ 38. 69″
Rosé: 9.00 €
Witte Wijn: 9.00 € tot 16.50 €
Rode Wijn: 9.50 € tot 25.00 €
Service: