Château du Roc -
Montbrun-des-Corbières
Château du Roc -
Montbrun-des-Corbières
10 generaties wijnboeren
Château du Roc is al 10 generaties lang een familiebedrijf. Wijnstokken en wijn zijn een kwestie van traditie, passie en hoge normen.
In 1972 begon Jacques Bacou met het bottelen van Château du Roc wijnen. In de afgelopen 45 jaar heeft wijnmaker Jacques Bacou wijnen in flessen op de markt gebracht.
Vandaag geeft hij Château du Roc door aan zijn dochter Marie en zoon Bertrand, zodat zij het kunnen voortzetten. Tijdens hun studie hebben ze zich goed voorbereid op deze uitdaging.
Château du Roc, gelegen in de noordelijke Corbières in het dorpje Montbrun tussen de middeleeuwse stad Carcassonne en de Middellandse Zee, produceert AOP Corbières en Vins de Pays d’Oc.
Het terroir is verankerd op kiezelterrassen, schisthellingen en harde kalksteen. Het mediterrane klimaat, met zijn hoge temperaturen, natte herfst en milde winters, zorgt voor een goede rijping van de druiven en daar profiteert Château du Roc van.
Château du Roc, gelegen in de noordelijke Corbières in het dorpje Montbrun tussen de middeleeuwse stad Carcassonne en de Middellandse Zee, produceert AOP Corbières en Vins de Pays d’Oc.
Het terroir is verankerd op kiezelterrassen, schisthellingen en harde kalksteen. Het mediterrane klimaat, met zijn hoge temperaturen, natte herfst en milde winters, zorgt voor een goede rijping van de druiven en daar profiteert Château du Roc van.
De wijnkelder, die dateert uit het begin van de 19e eeuw, ligt half onder de grond. Een uitbreiding uit 2001 herbergt een nieuw vathuis.
Château du Roc heeft geïnvesteerd om traditie en moderniteit te combineren, met als doel wijnen van topkwaliteit te produceren.
De cuvée Excelsius, het vlaggenschip van de Château du Roc wijnen, is hier een mooi voorbeeld van.
De vatenkelder werd in 2010 gerenoveerd in de voormalige kelders van Château du Roc. Half ingegraven zorgt het voor een constante temperatuur en optimale rijping van onze wijnen.
De proefkelder bevindt zich in de gerenoveerde voormalige stallen van Château du Roc. Hij is ontworpen voor maximaal 50 personen.
Deze plek van Montbrun werd al sinds de oudheid bewoond, zoals blijkt uit de overblijfselen die in de wijngaarden zijn gevonden: aardewerk, Romeinse munten, enz.
De landerijen van het Château du Roc hebben de verschrikkelijke gevechten meegemaakt die de mannen van Simon de Montfort uitvochten met de Katharen.
Het Château du Roc werd opgericht en gebouwd in het begin van de XVIIIe eeuw en is van vader op zoon overgegaan.
Vandaag de dag, als trotse beschermers van dit verleden, laat de familie Bacou je graag hun productie zien.
Demonstraties ter plaatse: werk in de wijngaard, oud gereedschap en een distilleerketel.
Château du Roc
Caveaux – Domaines
Famille Bacou
La Grange
11700 Montbrun-des-Corbières
Tel. +33 4.68.32.84.84
Tel. +33 6.80.67.93.59
GPS
Lat. 43° 20′ 14. 10″
Lon. 2° 67′ 83. 73″
Rosé: 9.00 €
Witte Wijn: 9.00 € tot 12.50 €
Rode Wijn: 6.50 € tot 14.95 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Château du Roc – Montbrun-des-Corbières:
– januari t/m december
– maandag t/m vrijdag – van 8:00 tot 12:00 en van 14:00 tot 17:00
– Gesloten: zaterdag – zondag
Equipments and Services:
* Parking
* Shop
* Diervriendelijk
* Dégustation
Château du Roc
Caveaux – Domaines
Famille Bacou
La Grange
11700 Montbrun-des-Corbières
Tel. +33 4.68.32.84.84
Tel. +33 6.80.67.93.59
GPS
Lat. 43° 20′ 14. 10″
Lon. 2° 67′ 83. 73″
Rosé: 9.00 €
Witte Wijn: 9.00 € tot 12.50 €
Rode Wijn: 6.50 € tot 14.95 €
Service:
Niets is Gilles Goujon komen aanwaaien. Integendeel. In een bucolische sfeer ver van het alledaagse lawaai, in een kaal gebouw, verkocht door het kleine stadhuis van Fontjoncouse heeft hij in een tijdsbestek van een tiental jaren deze zaak kunnen opbouwen is hij in staat geweest om genoeg klanten te boeien en de top van de Franse gidsen te bereiken: 5 hoeden in Gault Millau en 3 sterren in Michelin...
