Ode aan Aude

Prévisions Météo Narbonne

/ Corbières, Vin de Pays d'Oc, Wijnen / Door Ode aan Aude

Château Etang des Colombes -
Cruscades -
Lézignan Corbières

Château Etang
des Colombes -
Cruscades -
Lézignan Corbières

In het hart van Corbières, in Lézignan, ligt Château Etang de Colombes, eigendom van monsieur Henri Gualco.

Het Château dateert van de 17e eeuw en was vroeger eigendom van de aartsbisschop van Narbonne.

De wijnen van Etang de Colombes worden als de beste van Corbières beschouwd. Sedert vier generaties lang streeft men hier naar het produceren van druiven van de beste kwaliteit, zodat men de bijzondere bodemeigenschappen proeft in de wijnen.

Het domein beslaat 77 ha wijngaard met kiezelstranden, klei–kalk bodem, met de meerderheid van de percelen op het zuiden.

Onze wijnen worden verkocht over de hele wereld. U kunt Christophe Gualco export vinden op beurzen, evenals bij verschillende onafhankelijke wijnmakers beurzen in Frankrijk.

Proeverijen zijn er het hele jaar door voor de liefhebbers van Corbières wijnen. Bezoek onze cave met op hout gerijpte wijnen.

Château Etang des Colombes nodigt u uit Zuid-Frankrijk te komen proeven. Eerst maakt u kennis met de architectuur van het Domaine, midden tussen de wijngaarden in de Corbières, en vervolgens met de wijnen die daar gemaakt worden en die u kunt proeven. Hier worden de traditionele druivenrassen verbouwd. De wijnen worden over de hele wereld verkocht.

Château Etang des Colombes nodigt u uit Zuid-Frankrijk te komen proeven. Eerst maakt u kennis met de architectuur van het Domaine, midden tussen de wijngaarden in de Corbières, en vervolgens met de wijnen die daar gemaakt worden en die u kunt proeven. Hier worden de traditionele druivenrassen verbouwd. De wijnen worden over de hele wereld verkocht.

– Liefhebbers van Corbières mogen het hele jaar door komen proeven. Daarnaast kunt u de wijnkelders en ondergrondse pakhuizen bezoeken.

Maak op dit Domaine kennis met het sociale en culturele erfgoed van de wijn.

– Liefhebbers van Corbières mogen het hele jaar door komen proeven. Daarnaast kunt u de wijnkelders en ondergrondse pakhuizen bezoeken.

Maak op dit Domaine kennis met het sociale en culturele erfgoed van de wijn.

“Grenache, Carignan en Mourvèdre. Geselecteerde druiven van 60 jaar oude wijnstokken, kleine productie. Verrukkelijke expressie van rijp rood fruit, fijne roostertonen en een subtiele, peperige kruidigheid. Mond vullend en rond. Rijpe, zachte tannines: laurierdrop! Discrete zuren, gecombineerd met de juiste, licht zwoele, Mediterrane frisheid. Volstrekt onweerstaanbaar. Heel veel wijn, karakter, generositeit, warmte en complexiteit voor een nog steeds heel bescheiden prijs”…

“Grenache, Carignan en Mourvèdre. Geselecteerde druiven van 60 jaar oude wijnstokken, kleine productie. Verrukkelijke expressie van rijp rood fruit, fijne roostertonen en een subtiele, peperige kruidigheid. Mond vullend en rond. Rijpe, zachte tannines: laurierdrop! Discrete zuren, gecombineerd met de juiste, licht zwoele, Mediterrane frisheid. Volstrekt onweerstaanbaar. Heel veel wijn, karakter, generositeit, warmte en complexiteit voor een nog steeds heel bescheiden prijs”…

Château Etang des Colombes

Caveaux – Domaines

Château Etang des Colombes
11200 Cruscades –
Lézignan Corbières

Tel. +33 4.68.27.00.03

GPS

Lat. 43° 10′ 28. 25″

Lon. 2° 79′ 56. 48″

christophe.gualco@wanadoo.fr

www.etangdescolombes.com

Rosé: 7.00 €
Witte Wijn: 7.00 € tot 15.00 €
Rode Wijn: 9.50 € tot 11.50

Service:

Gesproken Talen:

Openingstijden Château Etang des Colombes – Cruscades – Lézignan Corbières:
– januari t/m december – van 8:30 tot 12:00 en van 14:00 tot 18:30
– Het is raadzaam om ons in het weekend te bellen voor een afspraak

Equipments and Services:

* Parking
* Shop
* Diervriendelijk
* Groepen met met gids

* Groepen welkom
* Faciliteiten voor mensen met beperking
* Individuele rondleiding met gids
* Individuele rondleiding zonder gids
* Dégustation

Lézignan-Corbières

Lézignan-Corbières

Lézignan-Corbières

Elke woensdagochtend vindt in de hoofdstraat van Lézignan-Corbières de wekelijkse markt plaats in een typische zuid Franse sfeer waar de lokale bevolking hun laatste nieuwtjes uitwisselen.

Rivière de St Laurent de la Cabrerisse

Rivière de St Laurent de la Cabrerisse

Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse

Temidden van een prachtig landschap van wijngaarden, pijnboombossen, olijfbomen en garrigue struiken, St Laurent de la Cabrerisse strekt zich uit langs de rivier de Nielle. In deze rivier vindt u hier en daar prachtige natuurlijke zwembaden, terwijl boven u de roofvogels vliegen. - Saint Laurent de la Cabrerisse - 6,5 km de Lagrasse - 5,6 km de Fabrezan - 4,8 km de Talairan - 6,1 km de Thézan-des-Corbières

Argens-Minervois

Argens-Minervois

Argens-Minervois

Ongetwijfeld een van de mooiste dorpen aan het kanaal, Argens-Minervois is een leuke stop voor een bezoek aan het dorp. Een korte wandeling langs de ligplaatsen in het geplaveide gebied van dit op terrassen gebouwde heuveldorp geeft de ervaring van de echte sfeer in de Languedoc. Ons middeleeuwse dorp wordt doorkruist door het Canal du Midi, dat op de werelderfgoedlijst van UNESCO staat, en ligt tussen Carcassonne en Béziers. 20 km van Narbonne, krijgt het vorm met zijn typische kasteel 2 bochten rond het kanaal tussen de sluizen van Pech Laurier en die van Argens. Landelijke ansichtkaart tussen wijngaarden, meren en kreupelhout, maar ook een dynamisch dorp met zijn ambachtslieden en gastvrije handelaars, zijn haven, zijn verenigingen en zijn school. Een charmante tussenstop tussen land van culturen en terroirs op een beschermde plek.

Le Gourg de Talairan - Talairan

Le Gourg de Talairan – Talairan

Talairan, een versterkt dorp. U kunt wandelen door de wijngaarden aan de rand van de kliffen en de opgedroogde rivier de Nielle. U kunt ook genieten van het heldere water van Gourg Goutonnier. Verlaat het dorp via de D323. Je loopt langs een vijver vol bloemblaadjes, zeer aangenaam tijdens de warme zomermaanden. Neem de Chemin de la Croisette die u zal leiden naar la Chapelle de Notre Dame de L’Ere. Vervolg uw weg voor ongeveer 600 m, voor het beklimmen van de Buffanel neemt u een smal pad naar links door het struikgewas wat loopt langs de rand van de prachtige Gorges de la Nielle, die zich 100 m onder u een kronkelende weg baant.

Sentier Les Vestiges de Miramont - Barbaira

Sentier Les Vestiges de Miramont – Barbaira

Château de Miramont ligt op de hellingen van de Montagne d'Alaric, een paar kilometer van Carcassonne. U kunt deze ruïne bereiken door de toeristische weg tussen de dorpen van Monze en Barbaira te nemen. Het kasteel dateert uit de elfde tot de dertiende eeuw. Het ligt in puin, maar u kunt nog steeds de originele structuur herkennen: een centrale toren, met een deel van een gewelfde ruimte en een muur die verschillende bouwwerkjes ondersteund. Château de Miramont had een zeer gunstige locatie met uitzicht op de Aude vallei. De overblijfselen van Château de Miramont ondersteunde de noordelijke flank van de berg Alaric, 4 km ten zuidwesten van de stad Barbaira.

Le Pont de Répudre - Ventenac-en-Minervois

Le Pont de Répudre – Ventenac-en-Minervois

Le Pont de Répudre is een historisch werk bij uitstek en ligt in de buurt van het dorp Paraza, in een prachtige natuurlijke omgeving. Dit is de eerste gracht brug gebouwd in Frankrijk, de tweede in de wereld. Het is de eerste en enige gebouwd door Riquet, de andere zijn later gebouwd, de meeste door Vauban. Reizigers stoppen hier om het ongewone tafereel te bewonderen als de boten bovenlangs passeren via een brug over de rivier. Er is een in natuursteen gebeitelde plaquette, ter ere van de ontwerper, Paul Riquet, aangebracht. Met de bouw van Le Pont de Répudre is begonnen in 1676 en er hebben 400 mensen aan gewerkt. Een magische plek!

Sentier Notre Dame de Carla - Lagrasse

Sentier Notre Dame de Carla – Lagrasse

Lagrasse is het grootste en waarschijnlijk een van de meest pittoreske dorpen in de Corbières. Lagrasse is een klein ommuurd gehucht, uitgehold door de ondiepe Orbieu rivier met zijn prachtige abdij en vooral onaangeroerd door de toeristenindustrie. Het begintt met vijftien minuten klimmen (heerlijk voor de kuiten) om daarna te genieten van de wijdse blik over de Corbieres en ook om even uit te waaien. De rest van de wandeling is gemakkelijk, maar draag goede schoenen en neem eventueel een stok mee. We bezoeken La Chapelle de Notre-Dame de Carla en dan gaan we weer retour Lagrasse. Na deze tocht van ca. 2,5 uur is het heerlijk om uit te rusten en eventueel te lunchen…

La Tour Matelbine au départ de Monze

La Tour Matelbine au départ de Monze

Als je vanuit het dorp Monze naar het zuidwesten kijkt, kun je de ruïnes van de Tour Matelbine, gelegen op een bebost voorgebergte, niet missen. Deze wandeling loopt door wijngaarden en dennenbossen en leidt eerst naar een klein meertje dat is omgebouwd tot picknickplaats, voordat je verder gaat naar de toren. Tot slot biedt de terugkeer naar Monze een ononderbroken uitzicht over de Bretonse vallei, waar wijngaarden en cipressenhagen een heel mooi plaatje vormen. Parkeer op de parkeerplaats (overstromingsgebied aangegeven met een bord) aan de oever van de Ruisseau de la Bretonne. Campers toegestaan. Markeringen GR® Wit en Rood + PR® Geel

Le Sentier des Vignerons des Corbières - Férrals-les-Corbières

Le Sentier des Vignerons des Corbières – Férrals-les-Corbières

Neem de weg naar het centrum van het dorp, de brug over de Orbieu en neem bij de klokkentoren de linkerkant om via de Impasse de l'Horloge een beetje verderop in het centrum van het dorp te komen. Sla linksaf in de rue des Nobles, neem de avenue des Vignerons en dan de rue de la Pinède (mooie smeedijzeren kruisweg). Zowel mountainbikers en wandelaars delen dit deel van het parcours. Na de bebouwde kom, heb je een mooi uitzicht op de wijngaarden die zich uitstrekken over de hellingen van Ferrals. U wandelt via dit landweggetje omhoog, met aan de rechterkant een gemetselde stenen muur en terrasvormige percelen met dennen-, amandel-, olijfbomen en cipressen...

Abbaye de Fontfroide - Narbonne

La Forêt de Fontfroide – Narbonne

De naam Fontfroide komt van het Latijnse ‘fons frigidus‘, wat ‘koude fontein' betekent. De abdij is vernoemd naar de bron die in de buurt is gevonden. Vanaf de hoofdweg kronkelt een lange smalle oprijlaan zich een baan naar het klooster en haar weelderige tuinen. De weg wordt geflankeerd door velden waar wijnranken, fruit- en olijfbomen groeien. Aan de randen van de velden staan rijen hoge, elegante cipressen die loom meedeinen op de warme Zuid-Franse bries die ‘s zomers nauwelijks verkoeling geeft. De cisterziënzer abdij van Fontfroide is één van de grootste en best bewaarde abdijen in de Languedoc. De abdij, gesticht in de 11de eeuw, ligt bovendien in een bijzonder mooi …

Le Sentier Sculpturel de Mayronnes - Mayronnes (Lagrasse)

Le Sentier Sculpturel de Mayronnes – Mayronnes (Lagrasse)

Tijdens deze wandeling zijn er sculpturen van kunstenaars die in de natuur worden blootgesteld. Op een uitzonderlijke natuurlijke plek, tijdens een kunstexpeditie en een wandeling die uitkijkt over het uitgestrekte landschap van de Corbières, presenteert Le Sentier Sculpturel de Mayronnes hedendaagse sculpturen op het platteland, tussen wijngaarden en struikgewas. Op 10 km van Lagrasse, erkend als een van de 'mooiste dorpen van Frankrijk' met zijn majestueuze abdij, is de Mayronnes-route een wandeling langs moderne kunstwerken die prachtig samengaan met de ongerepte natuurlijke omgeving van de Corbières. Mooie wandeling!

Randonnée Le Roc de Roland - Moux

La Montagne d’Alaric – Roc de l’Aigle – Moux

Een paar kilometer ten zuidwesten van Moux, ligt Le Roc Gris een reeks van kalkstenen bergkammen op een hoogte van 418 meter. Deze rotspartij is tegenwoordig historisch erfgoed door de ruïnes en legenden. In feite is de andere naam voor Le Roc Gris ook wel Le Roc de Roland. De legende wil dat Roland deze rots gebruikte om aan zijn vijanden te ontsnappen, door er van door te gaan met zijn paard Alaric richting de Montagne Noir (aan de andere kant van de Aude-vallei). De dynamiek van het paard was zo krachtig dat een afdruk van zijn hoef is ingelegd in steen voor eeuwig. Moux en haar omgeving, met inbegrip van de nabijheid van La montagne d'Alaric, is rijk aan wandelgebied.

La Chapelle Notre Dame des Oubiels - Portel-des-Corbières

La Chapelle Notre Dame des Oubiels – Portel-des-Corbières

Notre Dame des Oubiels is op eerste plaats een majestueuze ruïne, historisch monument uit de dertiende en veertiende eeuw, gelegen tussen wijngaarden en olijfbomen. Het is bereikbaar door het dorp uit te wandelen, om er aangename momenten door te brengen te midden van kreupelhout met het uitzicht op Portel-des-Corbières. Met mooi weer is, komen er veel wandelaars en toeristen naar Portel-des-Corbières. Hun eerste bezoek is de oude verwoeste kerk, Notre Dame des Oubiels. En de vragen zijn altijd hetzelfde: wanneer was deze kerk gebouwd? Wat was de oorspronkelijke naam? Waarom hebben ze zo ver van het dorp gebouwd? Door wie werd het vernietigd?

Sentier Notre Dame de Carla - Lagrasse

Sentier Notre Dame de Carla 2 – Lagrasse

Lagrasse is het grootste en waarschijnlijk een van de meest pittoreske dorpen in de Corbières. Lagrasse is een klein ommuurd gehucht, uitgehold door de ondiepe Orbieu rivier met zijn prachtige abdij en vooral onaangeroerd door de toeristenindustrie. Het begintt met vijftien minuten klimmen (heerlijk voor de kuiten) om daarna te genieten van de wijdse blik over de Corbieres en ook om even uit te waaien. De rest van de wandeling is gemakkelijk, maar draag goede schoenen en neem eventueel een stok mee. We bezoeken La Chapelle de Notre-Dame de Carla en dan gaan we weer retour Lagrasse. Na deze tocht van ca. 2,5 uur is het heerlijk om uit te rusten en eventueel te lunchen…

Château de Peyrepertuse - Duilhac-sous-Peyrepertuse 11

Le Sentier Cathare – Port-la-Nouvelle >>> Foix

De veelzijdige Aude – het land van de Katharen - de Languedoc-Roussillon bezit een rijkdom aan bekende en verborgen schatten op historisch, cultureel en sportief gebied in een door rust en uitgestrekt, nog onbedorven, natuurgebied. Een reis van 15 dagen met landschappen die de passie van een religieus verleden weerspiegelen. Vanuit Port-la-Nouvelle naar Foix kunt u deze tocht maken met vele indrukwekkende bezienswaardigheden. De ruïnes van de katharen-burchten in de Pyreneeën zijn stille getuigen van een markante episode in de Europese geschiedenis. De katharen die zichzelf nooit zo noemden (ze noemden zich christenen of bonshommes), streefden naar een zuiver geloof.

Randonnée Le Roc de Roland - Moux

Randonnée Le Roc de Roland – Moux

Een paar kilometer ten zuidwesten van Moux, ligt Le Roc Gris een reeks van kalkstenen bergkammen op een hoogte van 418 meter. Deze rotspartij is tegenwoordig historisch erfgoed door de ruïnes en legenden. In feite is de andere naam voor Le Roc Gris ook wel Le Roc de Roland. De legende wil dat Roland deze rots gebruikte om aan zijn vijanden te ontsnappen, door er van door te gaan met zijn paard Alaric richting de Montagne Noir (aan de andere kant van de Aude-vallei). De dynamiek van het paard was zo krachtig dat een afdruk van zijn hoef is ingelegd in steen voor eeuwig. Moux en haar omgeving, met inbegrip van de nabijheid van La montagne d'Alaric, is rijk aan wandelgebied.

Sentier de Randonnée Sur les Crêtes de l'Alaric - Comigne

Sentier de Randonnée Sur les Crêtes de l’Alaric – Comigne

Een wandeling van 13km, met 300m hoogteverschil, tijdsduur ca. 4 uur. Loop door de straten van het dorp richting het stadion, ten zuiden van het dorp. Klim door het kreupelhout naar de GR 36. Na het domein van "Bouscat", die u rechts laat liggen, neem de GR 36 naar links, in de richting van de markering 'Signal'. Na 2,5 km linksaf neem het pad door de dwerg eiken, dwerggroei als gevolg van blootstelling aan sterke wind. Volg het pad dat slingert door het dennenbos en de enorme aanwezigheid van een hulst, wat u zult verrassen met zijn grootte. Vervolgens neemt u het stenen muilezel spoor op het grondgebied van de Combe de Migère omringd door « aplombs » kalksteen…

La Serre de Roquefort-des-Corbières

La Serre de Roquefort-des-Corbières

Deze sportieve wandeling is ongeveer ca. 10 km en goed te doen voor het hele gezin. De route kan door het gehele jaar gedaan worden, maar de echte zomerhitte kunt u het beste mijden, aangezien er geen water of schaduw is. Vermijd ook de dagen van de sterke Tramontana wind als u in alle rust van het landschap en de toppen wilt genieten. De gele markeringen zijn een beetje aan veroudering onderhevig, maar de precieze plakkaten oriënteren de route goed. Het begin van de wandeling vindt plaats tussen Cellier de Roquefort en het Café du Marché, op bij de muurschildering. Ga naar de rue des Trois-Moulins en volg de Chemin Camin-del-Bosc over een afstand van 300 meter. Deze route wordt ook gebruikt voor Le Sentier Cathare.

Randonnée Les Etangs de Bages - Bages

Randonnée Les Etangs de Bages – Bages

Het étang de Bages-Sigean is een van de typische lagunes van de Franse Middellandse Zeekust. Het koninkrijk van de vogels, rijk aan roze flamingo's. In het verleden, de rivier en de haven van Narbonne dicht bij wat vandaag de dag bekend staat als het étang de Bages-Sigean. In die tijd was het étang een enorme open inham, open naar de zee, waar schepen vanuit de Middellandse Zee hun anker lieten zakken. Het werd door de Romeinen Lacus Rubresus genoemd als gevolg van de alluviale slib, gekleurd door rode aarde uit de hoge vallei van de Aude. De kloof werd beschermd door de eilanden St. Martin, St. Lucie (dat nu behoort tot beschermd kustgebied) en La Clape, tegenwoordig verbonden met het vasteland.

La Pinède de Lézignan - Lézignan-Corbières

La Pinède de Lézignan – Lézignan-Corbières

50.000 bomen werden geplant in het bos van La Pinède St Jaume en in de stad met de hulp van l'Office National des Forêts, Centre de sauvetage en de deelname van de mensen en kinderen in een onderwijs en bewustzijns benadering voor het behoud van de kwaliteit van ons milieu. Lézignan-Corbières is een zeer actieve stad, gelegen langs de hoofdweg tussen Narbonne en Carcassonne. De stad heeft tal van winkels en cafés en is dus een goede plek om te stoppen voor een lunch bezoek. De belangrijkste attractie is echter de woensdag markt die is zeer groot en vult de stad met marktkramen, mensen, geuren. De belangrijkste kerk van Lézignan-Corbières is de Eglise Saint-Félix met een imposante structuur...

L'Abbaye Sainte Marie d’Orbieu - Lagrasse

L’Abbaye Sainte Marie d’Orbieu – Lagrasse

Lagrasse is het grootste en waarschijnlijk een van de meest pittoreske dorpen in de Corbières. Lagrasse is een klein ommuurd gehucht, uitgehold door de ondiepe Orbieu rivier met zijn prachtige abdij en vooral onaangeroerd door de toeristenindustrie. Het is een zeer rustige plek om gewoon rond te wandelen door de oude geplaveide straten en om de fortachtige kerk te bewonderen. Lagrasse is vooral bekend om de 8e-eeuwse abdij, een van de oudste van de Languedoc, en gesticht door Karel de Grote. De abdijkerk is gebouwd op de resten van de Karolingische kerk, maar stamt zelf uit de 11de - 13de eeuw. In de 14de eeuw werden er versterkingen rond het klooster aangelegd.

Sentier Le Tour de Rieux en Val - Rieux-en-Val

Sentier Le Tour de Rieux-en-Val

Rieux en Val ligt aan de voet van de Val de Dagne en behoorde tot de abdij van Lagrasse in de twaalfde eeuw. In die tijd werd het dorp omringd door vestingwerken waarbij de twee belangrijkste poorten werden bewaakt. De muren en poorten werden afgebroken in 1759. De brug, Le pont de Rieux en Val, werd gebouwd in de twaalfde eeuw en was alleen voor voetgangers bestemd, vandaar ook de trappen en de nauwe doorgang. De brug was ook het decor van de in 1961 uitgebrachte film: "Le miracle des loups" met Jean Marais. Kortom Rieux en Val is zeker een bezoekje waard, vanwege de oude gebouwen waan je je al gauw 1000 jaar terug in de tijd.

Château Fontenelles - Douzens

Château Fontenelles – Douzens

Centraal gelegen in het gebied van de Kartharen, tussen Carcassonne en de heuvels van Narbonne, aan de voet van Chateau de Miramont ligt Domaine de Fontenelles. Het domaine beslaat 40 hectaren in het AOC Corbières gebied en is gelegen op het terroir van de berg Alaric. Domaine de Fontenelles wordt al vijf generaties gerund met intense passie voor wijn. Vandaag de dag zetten Thierry Tastu en zijn vrouw Nelly de familie traditie voort. Thierry Tastu streeft naar de beste kwaliteit, binnen de regelgeving en beheert de wijngaarden met respect voor de natuurlijke omgeving. De bodem van de Montagne d'Alaric onderscheidt zich door overwegend klei en kalk bodem en de aanwezigheid van steenachtige terrassen.

Château Vieux Moulin - Montbrun-des-Corbières

Château Vieux Moulin – Montbrun-des-Corbières

Château Vieux Moulin - Montbrun-des-Corbières ligt in het hart van de Corbières. We zijn in het centrum van de Languedoc. Het land is heet en droog, wat moeilijk kan zijn, maar ook lonend. In veel opzichten lijkt het op de Carignan-druif, de karakteristieke druivensoort van deze regio. Als je 's ochtends naar buiten stapt, te midden van deze zuidelijke wijngaarden, tussen de bergen en de zee ... moet je denken dat hier wonen echt iets bijzonders is. Wij zijn de 7e generatie van de familie die het bijna 200 jaar oude familielandgoed in de omgeving van Montbrun runnen. We hebben bijna 70 hectare grond, volledig biologisch gecertificeerd. In het begin was het landgoed polycultuur, nu…

Château Mansenoble - Moux

Château Mansenoble – Moux

Liggend aan de voet van de Mont d'Alaric met op het noorden gerichte hellingen van klei en kalksteen verlicht door alluviaal grind uit de Kwartaire periode, ligt het Château Mansenoble tussen het droge mediterrane klimaat en de vochtige Atlantische lucht, die zorgt voor een lange rijpingstijd, essentieel voor finesse en aromatische complexiteit. De wijngaarden van Château Mansenoble variëren van 80 tot 120 meter boven zeeniveau en hun noordelijke ligging is een voordeel in deze hete regio - de wijnstokken profiteren van meer frisheid, de zuurgraad is beter behouden en het grote verschil tussen dag- en nachttemperaturen bevordert een betere doorvoer van suikers.

Château la Bastide - Escales

Château la Bastide – Escales

Ons domein is gelegen aan de noordkant van de "Corbières" in de Aude, 5 km van Lezignan-Corbières (200 Ha totaal, met 70 Ha in de "AOC Corbières" en 30 ha in de "Vin Pays d'Hauterive". De bodem is rijk aan kalksteen en leisteen terrassen - uit de quaternaire periode met grof grind van alluviale oorsprong. Al 10 jaar is onze prioriteit met nieuwe aanplant kwalitatieve druivensoorten te laten groeien in aparte percelen. We verhoogden de plantdichtheden van 4500 naar 5500 wijnstokken per hectare met rechtopstaande palen of "latwerk training", voor een optimale blootstelling aan de zon te geven voor het gebladerte en de druiven om de ideale rijpheid te bereiken.

Cru Boutenac - Boutenac

Cru Boutenac – Boutenac

De wijncultuur in dit hoekje van de Corbières heeft zich ontwikkeld sinds de Romeinse tijd en is verder uitgebreid. In de eerste eeuw van onze jaartelling hebben de Romeinse legioenen al druiven geoogst in de Corbières. De oudste regionale wijnreferentie bevindt zich in Boutenac, in de plaats genaamd "Villa Mayor" die "Villemajou" is geworden. In de middeleeuwen vormden de abdijen de basis van de hedendaagse wijnmakerijen, die onvermoeibaar het arme land van de Corbières cultiveerden. Tussen de 17e en 20e eeuw beleefde de regio een turbulente geschiedenis gekenmerkt door zowel sterke groei (aanleg van het Canal du Midi en van de spoorlijn) als door een ongekende crisis (de phyloxera-epidemie).

Domaine du Pech de L'Escale - Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse

Domaine du Pech de L’Escale – Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse

Domaine du Pech de L'Escale is al meer dan een eeuw een wijndomein gelegen in de buurt van Lézignan-Corbières in de Aude en strekt zich uit over 20 hectare heuvels op het zuidoosten in het Boutenac-terroir, bekend om zijn klei-kalkstenen bodems, die een homogene watervoorziening bevorderen, waardoor het een delicatesse van de aroma's en een frisheid van de wijnen mogelijk maakt. Midden in het omringende kreupelhout ervaart men het gezang van de krekels, de geuren van de aarde, tijm, citrus, kamperfoelie en coniferen. Hier hebben Michel Romieu en zijn team het beste uit het terroir gehaald om uitzonderlijke wijnen te produceren.

Les Vignobles de l'Alaric - Capendu

Les Vignobles de l’Alaric – Capendu

De Vignobles de l'Alaric zijn het resultaat van een fusie van coöperatieve wijnkelders die de sites van Barbaira, Capendu en Marseillette samenbrengen. Ons terroir strekt zich uit van de Montagne d'Alaric in het Corbières-massief tot een corridor van valleien van Saint-Couat d'Aude tot Trèbes, tussen Carcassonne en Narbonne. Het was in 1976 dat het verhaal begon, het waren de kelders van Moux, Douzens, Capendu en Barbaira die zich verenigen. De wijnboeren van deze kelders besluiten samen te werken om een rijke unie van hun knowhow te creëren. Dankzij onze verschillende terroirs profiteren onze wijnstokken van gevarieerde klimaten en bodems die een rijke en atypische expressie bieden…

Château Lalis - Ribaute

Château Lalis – Ribaute

In het hart van de Corbières, het grootste gebied en het meest eclectische van de Languedoc, Château Lalis ligt vlakbij Lagrasse in de noordwestelijke deel van de appellation. Château Lalis ligt met in de rug de Alaric berg ingeklemd tussen de Pyreneeën en het Centraal Massief. Het domein Lalis is wild, winderig en verweerd door de zomerse hitte. De druiven van de wijnstok, een van de weinige planten om deze elementen te trotseren, geeft hier een vers fruit met een uitzonderlijke body, geweldig, bijna paradoxaal. Het domein is sinds 1902 voor de familie Estrade behouden gebleven en beheert dit prachtige gebied. Onze wijnstokken gedijen op voornamelijk vier soorten grond…

Caveau de Fontfroide - Narbonne 10

Abbaye de Sainte-Marie de Fontfroide – Narbonne

Het oude klooster Fontfroide is al meer dan 900 jaar oud. De orde der cisterciënzers, een kloosterorde hebben hier in 1093 hun eerste wijnstokken geplant. Hier werden voor het eerst de termen "terroir", van de wijngaarden gebruikt. Een bijzondere plek met een bijzondere rijkdom aan geschiedenis. De Abbaye de Sainte-Marie de Fontfroide, die verborgen ligt in het hart van de Corbières, houdt zich al sinds de 12e eeuw bezig met de exploitatie van wijngaarden. In de loop der eeuwen zijn de percelen met wijnstokken aangelegd. Na het vertrek van de laatste Cisterciënzer monniken zet de bezittende familie met passie de wijntraditie voort...

Domaine de Mingraut - Fontcouverte

Domaine de Mingraut – Fontcouverte

Op Domaine de Mingraut in Fontcouverte, in de buurt van Lézignan-Corbières, tussen de heuvels en de rivier de Jourre, omgeven door dennenbossen en garrigues, omzoomd door grote platanen en cipressen, bestaan de gebouwen van het Domaine de Mingraut uit imposante stenen constructies, daterend vanaf het einde van de 19e eeuw. Het werd gebouwd op het land dat toebehoorde aan de markiezin van Nattes, die met haar man op het Château de Fontcouverte woonde. Destijds geklasseerd als 'Terres Labourables', werd het land tussen 1890 en 1910 beplant met wijnstokken. De gebouwen van het domein werden geconstrueerd ca. 1889 wat men nog kan lezen op de muur van de wijnkelder: MDCCCLXXXIX.

Château du Roc - Montbrun-des-Corbières

Château du Roc – Montbrun-des-Corbières

10 generaties wijnboeren. Château du Roc in Montbrun-des-Corbières is al 10 generaties lang een familiebedrijf. Wijnstokken en wijn zijn een kwestie van traditie, passie en hoge normen. In 1972 begon Jacques Bacou met het bottelen van Château du Roc wijnen. In de afgelopen 45 jaar heeft wijnmaker Jacques Bacou wijnen in flessen op de markt gebracht. Vandaag geeft hij Château du Roc door aan zijn dochter Marie en zoon Bertrand, zodat zij het kunnen voortzetten. Tijdens hun studie hebben ze zich goed voorbereid op deze uitdaging. Château du Roc, gelegen in de noordelijke Corbières tussen de middeleeuwse stad Carcassonne en de Middellandse Zee, produceert AOP Corbières en Vins de Pays d'Oc.

Les Vignerons de Camplong - Camplong d’Aude

Les Vignerons de Camplong – Camplong d’Aude

250 hectare geclassificeerd tot 90% door de Appellation d’Origine Protégé Corbières, dit uitzonderlijke land dat geworteld ligt op de steenachtige klei-kalk bodems van de Alaric berg biedt een zuidelijke ligging op 60 tot 190 meter hoogte. De druivensoorten die uitsluitend bestaan uit 5 Mediterrane rassen, groeien beschut door de berg Alaric (610 meter), daardoor weinig wind en in de tegenovergestelde richting blokkeert het de vochtigheid direct afkomstig van de Middellandse Zee. De gehele wijngaard is gecertificeerd met "TERRA VITIS", voor het milieuvriendelijk telen met traceerbaarheid van culturele praktijken, dat de kwaliteit van productiemethode en het respect voor het milieu waarborgt.

Château Grand Moulin - Lezignan-Corbières

Château Grand Moulin – Lezignan-Corbières

Jean-Noël Bousquet kocht zijn eerste hectare wijnstokken op 17-jarige leeftijd. Vijf jaar later, in 1978, vestigt hij zich als een jonge boer van 8 hectare. Op dat moment verkocht hij zijn druiven aan de coöperatie. Een adembenemende visuele indruk! Ontdek in het hart van Lézignan-Corbières een grand chai, ontstaan uit de samenstelling van hout, steen en roestvrij staal. De wijnbereidings workshop is uitgerust met innovatieve en functionele installaties: geautomatiseerde sorteertafel, roestvrijstalen tanks enz. Grenzend aan de wijnmakerij zijn er de vatkamer en de bottellijn. Voor vader en zoon van Bousquet is de vaste waarde het land. Samen werken ze aan het identificeren van de beste wijngebieden…

Château Hauterive Le Haut - Ornaisons

Château Hauterive Le Haut – Ornaisons

Château Hauterive Le Haut, gelegen in het hart van de Corbières, op het prestigieuze terroir van Boutenac, verwelkomt u graag om de rode, rosé en witte wijnen te proeven. Fabienne, Jean-Marc en Loïc Reulet hebben een lange wijnbouwtraditie die vier eeuwen teruggaat en cultiveren hun wijnstokken sinds 1999 volgens duurzame wijnbouwrichtlijnen, gevolgd door High Environmental Value (HVE) sinds 2016. Het landgoed beslaat 90 hectare wijngaarden, 2 hectare olijfgaarden, 10 hectare graan en 12 hectare bos en struikgewas. De afgelopen jaren zijn er proeven gedaan met het zaaien van winterbedekkingsgewassen tussen de rijen wijnstokken om de bodemstructuur te verbeteren en de biodiversiteit te bevorderen.

Château de Cabriac - Douzens

Château de Cabriac – Douzens

Château de Cabriac beslaat 70 hectare: 25 in Corbières en 45 in Vin de Pays. De familie Cibeins behoorde tot de pioniers met de introductie van zeer vroege mediterrane variëteiten zoals zoals Syrah, Mourvèdre A.O.P. Gelegen aan de voet van de Mont Alaric, in de Languedoc-Roussillon, ligt Château de Cabriac in een prachtige omgeving van heuvels beplant met wijngaarden en bedekt met pijnbomen. De positie tegenover de Montagne Noire geeft een panoramisch beeld van contrasten en kleuren. Château de Cabriac is een familiedomein sinds 1802, dat toebehoort aan Jean en Michèle de Cibeins die zorg dragen voor de teelt van de wijnstokken en de ontwikkeling van deze wijnen.

Domaine Femenias - Fontjoncouse

Domaine Femenias – Fontjoncouse

Verlaat de gebaande paden en waag je op de kronkelende en pittoreske wegen van de Corbières, steek de passen van Rouire, Escassie over of ga de beek Scié of de kloven van Cassie op, en je bereikt het kleine dorpje Fontjoncouse en zijn wijngaard. Authentiek dorp en wijngaarden genesteld op de hellingen en valleien van een hoogplateau met in kreupelhout gesneden percelen. Geniet van deze bewaarde en tijdloze plek, bijna wild en toch tot leven gekomen onder de snoeischaren van een nieuwe generatie gepassioneerde wijnmakers, verliefd op dit uitzonderlijke terroir. Syrah, Grenache Noir en Centenarians Carignan Noir markeren de structuur en het boeket van onze wijnen…

Château Beauregard Mirouze - Bizanet

Château Beauregard Mirouze – Bizanet

Organische Corbières wijnen van Chateau Beauregard Mirouze: ontdek de magische wereld van onze wijnboer om meer te weten te komen over ons Domein in de Corbières, onze arbeid in de wijngaard en onze productie van biologische wijnen in het zuiden van Frankrijk. We hebben sinds 2010 30 hectare biologisch gekweekte wijngaarden binnen ons familie domein, echter we zijn altijd al zeer gepassioneerd over de wijnbouw geweest. Veel van het werk dat we doen in de wijngaard is hoofdzakelijk gericht op het stimuleren van het leven in de bodem. In 1999 namen we de teugels van ons familie landgoed in handen, met als doel het maken van uitzonderlijke wijnen in de traditie van Château Beauregard Mirouze.

Château Saint-Estève - Thézan-des-Corbières

Château Saint-Estève – Thézan-des-Corbières

De familie Sylvie, Eric en David Latham beheren dit domein van 130 hectare in een deel van de Boutenac terroir, crème de la crème van de grootste wijngaarden van de Corbières. Ontdek de geschiedenis van deze familie passie vanaf 1973 en volg met hen de productie van hun wijnen. Château Saint-Esteve ligt dichtbij de zonnige kusten van de Middellandse Zee, in het Massif des Corbières (Aude departement). De rust bij Château Saint-Esteve wordt alleen onderbroken door het getjilp van de krekels en de gevleugelde pipelettes hoog op de majestueuze pijnbomen op het domein. Ze kunnen er het kreupelhout, de uitstekende rotsen tegen het hemelsblauw en de prachtige wildernis bewonderen.

Château La Voulte Gasparets - Boutenac

Château La Voulte Gasparets – Boutenac

Al zes generaties lang, is het nog steeds dezelfde familie, die onder verschillende namen Pauc, Grulet, Bergès en Reverdy hebben gezorgd voor de continuiteit en de reputatie van het domein wat momenteel wordt erkend als een van de juwelen in de wijnbouw van de Languedoc Roussillon, Château La Voulte-Gasparets. Patrick Reverdy is tegenwoordig, met zijn zoon Laurent, de garantie voor een traditie van adel en met een briljante Palmares die terug voert naar de gouden eeuw van de wijnstok aan het einde van de negentiende eeuw. Altijd op zoek naar authenticiteit, heeft Patrick Reverdy, net als alle grote wijnbouwers niet veel erover te vertellen. die weet hoe naar de natuur te luisteren.

Château du Vieux Parc - Conilhac-Corbières

Château du Vieux Parc – Conilhac-Corbières

In Conilhac-Corbières, in de Languedoc ligt Chateau du Vieux Parc in een paradijselijke omgeving van Flora en Fauna. Sinds 6 generaties cultiveren de familie Mialhe en later de Panis familie de wijngaarden en zij overtreffen met passie jaarlijks hun wijnjaren. In 1975 begon Guy Panis de botteling en de export van wijnen. Zijn zoon Louis Panis heeft de leiding vanaf 1987 samen met zijn vrouw Claudine. Zij herstructureerden en verbeterden de druivenrassen van de wijngaarden. Zij moderniseerden de bestaande wijnkelders en bouwden in het jaar 2000 een modern wijnpakhuis voor de opslag, botteling en rijping van wijnen in vaten. Sinds de oogst van 2005 is hun zoon Guillaume,

Domaine Roque Sestière - Luc-sur-Orbieu

Domaine Roque Sestière – Luc-sur-Orbieu

Het wijnhuis Domaine Roque Sestière is een familiebedrijf dat tot de familie Fontanille behoort. Ze zijn echte liefhebbers van de regio Languedoc-Roussillon en wijn is hun pure passie. Domaine Roque Sestière biedt een breed scala aan witte wijnen. We mengen nobele en oude variëteiten, waardoor we unieke wijnen kunnen produceren, perfect geschikt voor uw aperitief, maaltijden, desserts en allerlei specifieke gelegenheden. Onze wijnen zijn de Appellation (AOP: Appellation d'Origine Protégée) Corbières waardig. Druiven worden met de hand geoogst. U kunt onze wijnen rechtstreeks bij de accommodatie proeven en kopen, tijdens diverse wijnbeurzen, bij wijnwinkels en restaurants.

Château Fontarèche - Canet d'Aude

Château Fontarèche – Canet d’Aude

Château Fontarèche ligt net ten noorden van Lezignan-Corbières, een landgoed van 200 hectare, in handen van dezelfde familie sinds 1682. Chateau Fontarèche is een historisch kasteel gelegen in de Corbières heuvels in Zuid-Frankrijk. Het landgoed vormt bijna een perfect vierkant van 200 ha rond de gebouwen. Hier, bijna altijd, kan men zeggen, 160 hectare aan wijngaard voor de helft geclassificeerd als AOP Corbières en de andere helft als Vin de Pays. De ligging maakt het tot een kasteel waar het goed is om te leven. Het Canal du Midi, de middeleeuwse stad Carcassonne, de Katharen kastelen of de Middellandse Zee liggen op slechts een paar kilometer hier vandaan.

Domaine Espérou - Boutenac

Domaine Espérou – Boutenac

Domaine Espérou ligt in het hart van de Corbières, in Boutenac. Dit terroir ligt op het zuiden, ondersteund door lage steenachtige heuvels, waar oude Carignan druif, de meerderheid op het landgoed, voeding geven aan een wijn met een robijnrode kleur en aroma's van rood fruit. Het is een familieboerderij dat al aan 5 generaties voort duurt. Dit kleine landgoed (8 hectare) gelegen in de Boutenac cru, heeft haar traditionele werkwijze behouden. Het is een van de weinige bedrijven die nog de most persen met gebruikmaking van een handmatige verticale schroefpers uit het begin van de eeuw. Het is een curiositeit om het tijdens de oogstperiode te zien werken.

Château Cicéron - Ribaute

Château Cicéron – Ribaute

Cicero is een wijnchâteau. Het is ook een familiehuis. We leven op het ritme van de seizoenen en het werk in de wijngaard. Ik heb hier een biologische wijngaard gecreëerd, met een reputatie van innovatie als antwoord op de klimaatverandering. De wijnen worden gevinifieerd in de eigen kelders van het landgoed. We verkopen het grootste deel van onze productie voor de export. Daarom heb ik in de loop der jaren een van de prachtige huizen gebruikt om onderdak te bieden aan onze buitenlandse klanten die onze wijnen komen kopen. Een ander gebouw werd gebruikt om een grote ontvangstruimte en een proefkelder te creëren voor scholen en wijnboeren

Château Maylandie - Ferrals-les-Corbières

Château Maylandie – Ferrals-les-Corbières

Château Maylandie is een familiebedrijf wijngaard van 23 hectare, gelegen in het hart van de Corbières, op de Terroirs van Boutenac tussen Carcassonne en Narbonne. Wij zijn onafhankelijk wijnbouwers en produceren witte, rosé en rode wijnen AOC Corbières en AOC Corbières-Boutenac (een van de weinige Crus van de Languedoc). We groeien onze wijnstokken met betrekking tot het milieu (Duurzame Landbouw) en het creëren van kwaliteitswijnen regelmatig beloond door Guides en Wedstrijden. Gedurende het hele jaar, verwelkomen wij u in onze proeverij ruimtes die beschikbaar en makkelijk te vinden zijn, op slechts 4 km van de afslag Lézignan (A61).

Château Etang des Colombes

Caveaux – Domaines

Château Etang des Colombes
11200 Cruscades –
Lézignan Corbières

Tel. +33 4.68.27.00.03

GPS

Lat. 43° 10′ 28. 25″

Lon. 2° 79′ 56. 48″

christophe.gualco@wanadoo.fr

www.etangdescolombes.com

Rosé: 7.00 €
Witte Wijn: 7.00 € tot 15.00 €
Rode Wijn: 9.50 € tot 11.50

Service:

Le Relais du Val d'Orbieu - Ornaisons

Le Relais du Val d’Orbieu *** – Ornaisons

Op twee hectare bebost terrein, ontdekt u Le Relais du Val d'Orbieu bij Ornaisons, typerend voor de Languedoc, in een prachtige groene omgeving. Al onze kamers en appartementen hebben een eigen complete badkamer en een apart toilet. Kleuren TV met satelliet (de Franse en Europese kanalen ...). Directe telefoonlijn, Mini bar. Gratis wifi in alle kamers. Ons restaurant beschikt binnen over capaciteit van 40 personen. Bij mooi weer worden de maaltijden geserveerd op het terras of onder onze pergola. Dit hotel is zodanig ontworpen dat het alles biedt wat de reiziger zich kan wensen voor een aangenaam verblijf. De kamers zijn licht, modern en goed ingericht

Château de Floure **** - Floure

Château de Floure **** – Floure

Onze luxe 4-sterren hotel combineert moderniteit met het verleden met prachtige kamers vol van karakter, met uitzicht op de Franse tuin. Geniet van de jacuzzi, een spa, een ontspanningsruimte en grill gelegen bij het verwarmde zwembad. Het Chateau was oorspronkelijk een Romeinse villa langs de Via Aquitania tussen Narbonnne en Toulouse. Het gastronomische restaurant 'Le Poète Disparu', erkend in alle belangrijke restaurantgidsen, verwelkomt u in een zaal gedecoreerd met beelden uit de zeventiende eeuw voor een heerlijke regionale dégustation. Wij bieden u locaties aan voor al uw evenementen...)., daarbij hebben wij de mooiste SPA in de Carcassonne regio.

Auberge du Vieux Puits - Fontjoncouse 10

Auberge du Vieux Puits *** – Fontjoncouse

In Frankrijk is de fijne kunst van het koken met regionale producten erg in trek. Gilles Goujon, wiens keuken het ritme van de jaargetijden volgt, is de jongste nieuwkomer in het galerijtje van driesterren restaurants in Frankrijk.

Niets is Gilles Goujon komen aanwaaien. Integendeel. In een bucolische sfeer ver van het alledaagse lawaai, in een kaal gebouw, verkocht door het kleine stadhuis van Fontjoncouse heeft hij in een tijdsbestek van een tiental jaren deze zaak kunnen opbouwen is hij in staat geweest om genoeg klanten te boeien en de top van de Franse gidsen te bereiken: 5 hoeden in Gault Millau en 3 sterren in Michelin...

Hostellerie des Corbières - Lagrasse

Hostellerie des Corbières *** – Lagrasse

Bezoek zeker eens Lagrasse, gerangschikt als een van de mooiste dorpen van Frankrijk, in het hart van het Corbières gebergte en ontdek dit oude herenhuis, Hostellerie des Corbières. Alexandra et Julien Oracz verwelkomen u met hun goede humeur en vrijgevigheid. Onze 6 kamers, ingericht in een comfortabele Louis Philippe stijl, zijn allen uitgerust met douche en toilet, plafondventilatie, gratis thee en faciliteiten, telefoon en WIFI (gratis) internet. Lagrasse is een dorp met een rijke geschiedenis en cultuur waar de reiziger rust en ontspanning vindt, dus er is geen TV op de kamers!! De chef-kok, Julien Oracz, geeft vreugde aan uw gehemelte met zijn traditionele inventieve keuken met een rijke smaak en originaliteit!

Hotel Restaurant Le Tournedos - Lézignan-Corbières

Hotel Restaurant Le Tournedos *** – Lézignan-Corbières

In 1970 opgericht door de grootouders, is het Hotel Restaurant Le Tournedos onlangs volledig gerenoveerd met een warme uitstraling en met alle moderne voorzieningen (gratis draadloos internet, airconditioning, PMR). De ideale geografische ligging tussen Narbonne en Carcassonne, op de weg van de Katharen kastelen, maakt dat dit hotel een mooi uitgangspunt is voor al uw reizen. De 15 kamers zijn allemaal uitgerust met een flatscreen-tv, gratis WiFi, airconditioning, telefoon en badkamer met douche. Nabijgelegen parkeerplaats is beschikbaar. Voor zaken of vrije tijd, ontdek de Hotel Restaurant Le Tournedos Lezignan-Corbières.

Hotel Restaurant Le Mas de Gaujac - Lézignan-Corbières

Hotel Restaurant Le Mas de Gaujac *** – Lézignan-Corbières

Het hotel Le Mas de Gaujac heeft een ideale ligging tussen Narbonne en Carcassonne, in het hart van een gebied waar de wijngaarden en de wijnbereiding een fundamenteel onderdeel van het lokale erfgoed zijn. Een comfortabele plek om te verblijven voor zaken of vrije tijds reizen. Le Mas De Gaujac ligt aan de rand van Lezignan-Corbières. Het restaurant van het hotel is geopend voor lunch en diner en serveert traditionele Franse gerechten. Gasten van Hotel de Gaujac kunnen zich tijdens de avonden met een drankje en een gratis krant in de bar ontspannen. Tevens kunnen zij overdag genieten door een bezoek te brengen aan de vele nabijgelegen wijnkelders en wijngaarden.

La Maison Aïni - Serviès-en-Val

La Maison Aïni – Serviès-en-Val

Philippe Aïni, geboren in Bordeaux op 22 juni 1952, vader van drie kinderen, brak op 24-jarige leeftijd plotseling met zijn bestaan als banketbakker om zich te wijden aan de schepping (voornamelijk schilderijen en sculpturen). Acht jaar lang schildert hij, alleen in zijn atelier, fel en ziet hij weinig kunstenaars en goede vrienden; toch interesseert zijn werk: bepaalde kunstliefhebbers vragen hem om het tentoon te stellen: in het bijzonder Jean-Pierre Roche, directeur van de Émergences-galerij in Bordeaux, die hartstochtelijk van zijn werk houdt, stelt het bij verschillende gelegenheden tentoon en draagt zo bij tot de bekendheid in het zuidwesten. Evenzo Guy Lafargue die de Art Cru-galerij in Auch runt...

Château de Termes - Termes

Château de Termes – Termes

Termes... is bovenal een rustig mooie dorpje, gelegen naast twee spectaculaire gorges, en dus vooral, de resten van een indrukwekende burcht, dat bekend is geraakt in de geschiedenis van de Kruistocht tegen de Albigenzen, of katharen. Het kasteel ligt niet zo ver van andere beroemde kastelen zoals Villerouge-Termenès en Arques, of van het geklaseerde dorp en abdij van Lagrasse. Het kasteel van Termes was het administratieve centrum van een groot middeleeuws district in de XI-XIIIde eeuwen. De familie van de heren van Termes bouwde een groot versterkte dorp, onder hun meester-toren. De heren van Termes waren zoals velen in de Languedoc beinvloed door het katharisme…

Château Villerouge-Termenès

Château Villerouge-Termenès

In het centrum van het dorp Villerouge, in de regio Langedouc in Frankrijk, staat het oude kasteel van Termenes. Het kasteel van Villerouge-Termenes staat bekend als de thuisbasis van de laatst bekende kathaarse prefect Guilhem Belibasate, die tijdens de katholieke kruistochten van de 13e eeuw op de brandstapel werd verbrand. De kruistochten tegen de Albigenzen, zoals ze worden genoemd, werden bevolen door paus Innocentius III. Tijdens die kruistochten werden duizenden Katharen op de brandstapel verbrand. De geschiedenis vermeldt de beruchte woorden van Arnaud Amaury, toen hem werd gevraagd of hij zowel katholieken als katharen wilde doden…

Musée de Peyriac-de-Mer

Musée de Peyriac-de-Mer

Het Archeologisch Museum de Peyriac-de-Mer, gecreëerd door Henri Fabre in 1955, toont het diverse opgravingen van o.a. Henri Barbouteau. Veel sporen vertonen een weg rond de Doul sinds de prehistorie. De sarcofaag overblijfselen van St Paul herinnert aan de implantatie plaats van de oude kerk en de plaats van het oorspronkelijke dorp. In de Gallo-Romeinse tijd, heeft een habitat georganiseerd over het oppidum van de molen. De opgravingen hebben een prachtige collectie van amforen en tal van alledaagse producten opgegeleverd. Tot slot, vele overblijfselen van de Romeinse kolonisatie werden gevonden op de plek van de oude villa’s gelegen nabij het Domitianus...

Abbaye de Fontfroide - Narbonne

Abbaye de Fontfroide – Narbonne

De cisterciënzerabdij van Fontfroide is één van de grootste en best bewaarde abdijen in de Languedoc. De abdij, gesticht in de 11de eeuw, ligt bovendien in een bijzonder mooi zuiders landschap en mag dan ook op een reisprogramma in de Languedoc-Roussillon zeker niet ontbreken. Fontfroide bereik je vanuit Narbonne via de D6113 (N113) die je volgt tot Montredon-des-Corbières, waar je de D613 neemt tot Fontfroide. Er is een ruime parking voorzien en een mooi onthaalcentrum met annex restaurant cafetaria. Een bezoek aan de site is alleen mogelijk met begeleiding door een plaatselijke gids en duurt ongeveer anderhalf uur. Om de 45 minuten start er een rondleiding...

Château de Quéribus - Cucugnan 06

Château de Quéribus – Cucugnan

Het Katharen kasteel Quéribus gelegen in de Corbières staat nog steeds als een indrukwekkend gedenkteken voor de kruistochten tegen de Albigenzen uit de dertiende eeuw. Het was pas in 1255 dat deze versterkte bergtop in handen viel van de Franse katholieke ridders. Quéribus hield elf jaar langer stand dan Château de Montségur en werd als laatste van de Katharen kastelen veroverd. Als gevolg hiervan, werd de val van Château de Quéribus als het einde van de georganiseerde Katharen beweging beschouwd en aangeduid als "het laatste bastion." Als men naar het kasteel kijkt, waarvan het meeste goed bewaard is gebleven, biedt de hele structuur met het gehuil van de wind een bijna surrealistisch effect.

Musée des Corbières - Sigean

Musée des Corbières – Sigean

Het museum is gelegen in wat vroeger het huis van de familie Martin in de 18h eeuw was. Het brengt de archeologische opgravingen van het Oppidum van Pach Maho (of Pech Mau), daterend uit de 3e tot de 6e eeuw voor Christus. De exposities worden gepresenteerd in chronologische volgorde en zijn thematisch gerangschikt. Begane grond; Tentoonstelling over de mens en het zuidelijke kreupelhout ook wel bekend als de 'garrigue'. Zolderverdieping; oude ambachten. Het Museum des Corbières is de thuisbasis van de artefacten opgegravingen uit het nabijgelegen Oppidum van Pech Maho. Een typische reeks uit de IJzertijd objecten zijn er te bewonderen …

Musée de Préhistoire de Tautavel 11

Musée de Préhistoire de Tautavel

Tautavel (Pyrénées-Oriëntales) is een dorpje in de Corbières aan de voet van de Pyreneeën. Tautavel kreeg bekendheid door de ontdekking van de 450.000 jaar oude fossiele schedel van de Man van Tautavel. In het Europees Prehistorisch Centrum in Tautavel worden in het museum de overblijfselen getoond die behoren tot de best bewaarde in Europa. Dit is een geweldig hulpmiddel bij voorlichting aan het grote publiek over de wetenschappen die verbonden zijn met archeologie en in het bijzonder over de prehistorie gedurende de periodes van het mediterrane quartair. Dankzij de reconstructies van taferelen uit de Prehistorie maakt u een fantastische reis te midden van mensen, dieren en landschappen...

Musée Spiktri Street Art Universe - Ferrals-les-Corbières

Musée Spiktri Street Art Universe – Ferrals-les-Corbières

Een coöperatieve kelder getransformeerd in een museum voor straatkunst. Het creëren van een unieke en atypische plek gewijd aan stadskunst en recycling. De oude coöperatieve kelder van Ferrals-les-Corbières, gelegen op 5 minuten van Lézignan Corbières, werd in 2007 verlaten. Deze plek komt in 2019 weer tot leven onder impuls van de kunstenaar F. Spiktri, geholpen door de graffitikunstenaar Azba en zijn team (het Gangsea Team). In 18 maanden werk, van eind 2019 tot juni 2021, hebben zij de gebouwen ingericht om de toeschouwers onder te dompelen in een uniek universum. Bewustmaking en aanmoediging tot nadenken. Spiktri Street Art Universe nodigt je uit om het door de kunstenaar Spiktri…

Château de Peyrepertuse - Duilhac-sous-Peyrepertuse

Château de Peyrepertuse – Duilhac-sous-Peyrepertuse

Château de Peyrepertuse grenst aan de rotsachtige hoogten van de Hoge Corbières en ligt op een hoogte van 800 meter. Peyrepertuse kijkt uit over het kleine dorp Duilhac-sous-Peyrepertuse. Enorm, indrukwekkend, fantastisch, adembenemend, spectaculair... Dat zijn de emoties en sensaties bij het zien. Dit kasteel is een belangrijke plaats om een unieke reis te ervaren. Château de Peyrepertuse is de grootste burcht van de Corbières. De vesting bestaat uit twee kastelen, die worden omgeven door een gemeenschappelijke ommuring. Le Festival Medieval de Peyrepertuse; het grootste middeleeuwse Festival in Zuid-Frankrijk, vindt ieder jaar in de eerste week van augustus plaats...

Terra Vinea - Portel-des-Corbières

Terra Vinea – Portel-des-Corbières

Een magische reis naar het middelpunt van de aarde ... De reis begint hier... Kom naar een van de populairste bestemmingen in Languedoc-Roussillon, een streek rijk aan geschiedenis en waar veel te zien is! Zie hoe mensen hebben gewerkt met druivenranken, wijn en eten door de eeuwen heen. Geniet van ensceneringen, rondleidingen en filmvoorstellingen ... Kom voor deze onvergetelijke reis naar het middelpunt van de aarde!... Genieten van de grote wijnen en er van genieten en er over te praten is een groot deel van het leven in de Languedoc, dus wat is een betere manier om een middag te besteden aan het proeven van wijn en het leren van een stukje geschiedenis?

Abbaye de Lagrasse

Abbaye de Lagrasse – Lagrasse

Imposant en majestueus in zijn groene omgeving, werd de abdij gesticht onder Karel de Grote in 779. Het was de grootste abdij van het departement en is nu een van de mooiste architectonische schatten. Tegenover de middeleeuwse stad, die op de lijst van de "Mooiste Dorpen van Frankrijk" staat, dwingt dit imposante Benedictijner monument respect af en presenteert het een adembenemende catalogus van architectuur van de 8e tot de 18e eeuw. Sinds de Franse revolutie hebben verschillende eigenaars elkaar opgevolgd en sinds 2004 is het departement Aude eigenaar van het oudste deel, dat bekend staat als "Public". U kunt er de hoofdzakelijk middeleeuwse gebouwen ontdekken…

Markten en Brocantes, Puces, Vide-greniers and Foires Brocantes

Markten en Brocantes

Markten zijn een manier van leven voor de Fransen en als u dat wilt kunt u wel op alle dagen wel een markt bezoeken tijdens uw vakantie...Er zijn vele markten in de Aude en de naburige departementen waarbij u de kans heeft om de Franse manier van leven te ervaren. De markten beginnen meestal rond 9 uur in de ochtend en eindigen kort na de middag en worden meestal op een centraal punt in het dorp of stad gehouden. Zij bieden een scala aan vers voedsel, ambachtelijke 'Produits Du Terroir' en diverse andere voorwerpen en schatten, zoals kleding, juwelen, enz...

Le Relais du Val d'Orbieu - Ornaisons

Le Relais du Val d’Orbieu *** – Ornaisons

Op twee hectare bebost terrein, ontdekt u Le Relais du Val d'Orbieu bij Ornaisons, typerend voor de Languedoc, in een prachtige groene omgeving. Al onze kamers en appartementen hebben een eigen complete badkamer en een apart toilet. Kleuren TV met satelliet (de Franse en Europese kanalen ...). Directe telefoonlijn, Mini bar. Gratis wifi in alle kamers. Ons restaurant beschikt binnen over capaciteit van 40 personen. Bij mooi weer worden de maaltijden geserveerd op het terras of onder onze pergola. Dit hotel is zodanig ontworpen dat het alles biedt wat de reiziger zich kan wensen voor een aangenaam verblijf. De kamers zijn licht, modern en goed ingericht

Restaurant Le Bastion - Lagrasse

Restaurant Le Bastion ** – Lagrasse

Voordat u de abdij van Sainte-Marie d'Orbieu bezoekt, begint u met een wandeling door de middeleeuwse stad, deze charmante plek waar u onder andere een oude 14e-eeuwse overdekte markt kunt bewonderen met stenen pilaren, ambachtelijke kraampjes. kunst, evenals een kerk in gotische stijl die op de monumentenlijst staat. Ontdek dan vervolgens, aan de overkant "Le Bastion". Fabien en Valentin zijn oude vrienden, partners en complementair. Beide profiteren van meer dan 10 jaar ervaring in de catering, een groeiende reputatie, een grote knowhow en een zeer goede lokale en internationale kennis van de geografische en economische situatie van Lagrasse...

Le Toit Vert - Restaurant - Bed & Breakfast - Fitou

Le Toit Vert * – Restaurant – Bed & Breakfast – Fitou

Le Toit Vert is echt een atypische plek, een wereld waar welzijn, respect voor de klant, liefde voor koken voorop staan, laat je vervoeren door Fabrice Fenoll, een gepassioneerde chef. Neem plaats op het terras met een adembenemend uitzicht op het kasteel of in de sfeervol ingerichte kamer, die is gedecoreerd met vintage voorwerpen. Het menu verandert regelmatig, bijna wekelijks, afhankelijk van seizoensproducten en aankomsten. Ter hoogte van het wijndorp Fitou, tussen de zee en de garrigue, biedt Le Toit Vert 2 grote kamers met terras en een badkamer voor de nodige rust. Een beetje afgelegen, maar toch dicht bij alle voorzieningen (bakker, kruidenier, tabakswinkel)…

Hostellerie du Grand Duc - Gincla

Hostellerie du Grand Duc *** – Gincla

Verscholen in het groen bij het kleine dorpje Gincla in de Haute Vallee de l'Aude, in het hart van het land van de Katharen, zal de Hostellerie du Grand Duc u verleiden met zijn charme en rust. Gincla is een klein dorpje aan de rand van het bos van Boucheville in de Haute Vallée de l'Aude omgeven door kastelen. De heer en mevrouw Bruchet en hun kinderen bieden een uitstekende gastvrijheid in dit prachtige oude huis met een creatieve en verfijnde inrichting, serveren uitstekende regionale wijnen en een keuken beïnvloed door de ligging tussen land en zee voor een gevarieerde gastronomische reis. De hostellerie biedt 9 kamers, allen ingericht in verschillende klassieke stijlen.

La Table du Curé - Cucugnan

La Table du Curé ** – Cucugnan

Aan de voet van de molen van Cucugnan en Château de Queribus, biedt de "Auberge la Table du Curé" een traditionele keuken in een gezellige, familiale sfeer. Geniet van de rust van onze kamers met airconditioning, ons terras en onze tuin. ..en u verlangt naar meer. Op het terras of in onze eetzaal, ingericht in de kleuren van het beroemde Maison Quinta "de schaduw van de zon", laat onze jonge chef-kok Marc Deshoux u de seizoenen, een palet van smaken, ontdekken. In het hart van de Pays Cathare kunt u de kastelen van Queribus, Peyrepertuse en Aguilar ontdekken maar ook Gorges de Galamus. Tevens bieden wij een Studio met tuin 35 m², gemeubileerd (minimaal voor 3 nachten).

Hotel Restaurant Le Mas de Gaujac - Lézignan-Corbières

Hotel Restaurant Le Mas de Gaujac *** – Lézignan-Corbières

Het hotel Le Mas de Gaujac heeft een ideale ligging tussen Narbonne en Carcassonne, in het hart van een gebied waar de wijngaarden en de wijnbereiding een fundamenteel onderdeel van het lokale erfgoed zijn. Een comfortabele plek om te verblijven voor zaken of vrije tijds reizen. Le Mas De Gaujac ligt aan de rand van Lezignan-Corbières. Het restaurant van het hotel is geopend voor lunch en diner en serveert traditionele Franse gerechten. Gasten van Hotel de Gaujac kunnen zich tijdens de avonden met een drankje en een gratis krant in de bar ontspannen. Tevens kunnen zij overdag genieten door een bezoek te brengen aan de vele nabijgelegen wijnkelders en wijngaarden.

Château de Floure **** - Floure

Château de Floure **** – Floure

Onze luxe 4-sterren hotel combineert moderniteit met het verleden met prachtige kamers vol van karakter, met uitzicht op de Franse tuin. Geniet van de jacuzzi, een spa, een ontspanningsruimte en grill gelegen bij het verwarmde zwembad. Het Chateau was oorspronkelijk een Romeinse villa langs de Via Aquitania tussen Narbonnne en Toulouse. Het gastronomische restaurant 'Le Poète Disparu', erkend in alle belangrijke restaurantgidsen, verwelkomt u in een zaal gedecoreerd met beelden uit de zeventiende eeuw voor een heerlijke regionale dégustation. Wij bieden u locaties aan voor al uw evenementen...)., daarbij hebben wij de mooiste SPA in de Carcassonne regio.

Hostellerie des Corbières - Lagrasse

Hostellerie des Corbières *** – Lagrasse

Bezoek zeker eens Lagrasse, gerangschikt als een van de mooiste dorpen van Frankrijk, in het hart van het Corbières gebergte en ontdek dit oude herenhuis, Hostellerie des Corbières. Alexandra et Julien Oracz verwelkomen u met hun goede humeur en vrijgevigheid. Onze 6 kamers, ingericht in een comfortabele Louis Philippe stijl, zijn allen uitgerust met douche en toilet, plafondventilatie, gratis thee en faciliteiten, telefoon en WIFI (gratis) internet. Lagrasse is een dorp met een rijke geschiedenis en cultuur waar de reiziger rust en ontspanning vindt, dus er is geen TV op de kamers!! De chef-kok, Julien Oracz, geeft vreugde aan uw gehemelte met zijn traditionele inventieve keuken met een rijke smaak en originaliteit!

Hotel Le Chatelet - Saint-Paul-de-Fenouillet

Hotel Le Chatelet ** – Saint-Paul-de-Fenouillet

Genesteld in de wijngaarden van Haut Fenouillèdes, deze groene vallei, rijk aan erfgoed en natuurgebieden (2 km afstand van het dorp St. Paul, het beroemde wijndorp "Côtes du Roussillon"), is ons hotel volledig aangepast om individuele of familiale klanten te ontvangen, maar ook voor kleine gastgroepen (tot 30 personen) of voor de klanten die nieuwsgierig zijn naar de Fauna en Flora en de culturele aspecten. Gasten zullen geen entertainment of uitgaanssfeer vinden zoals soms bij luidruchtige resorts. Bij ons vindt men de sereniteit en rust van de natuur, het kabbelen van de kleine rivier achter het hotel met wilde eenden in de bladeren, een heimelijk bezoek van een eekhoorn of …

Bourdasso - Pradelles-en-Val

Bourdasso ** – Pradelles-en-Val

In de heuvels van de Corbières, die leiden naar de Pyreneeën, op de natuurlijke grens tussen Spanje en Frankrijk, en niet meer dan 20 minuten rijden van de Cité van Carcassonne en gelegen tussen de dorpjes Montlaur en Monze bij het dichtstbijzijnde dorpje Pradelles -en-Val, ligt de meest onverwachte buitenpost van Italië, Bourdasso. De boerderij, die niet makkelijk te zien is van de weg, is al lang geleden naar Bourdasso genoemd. Het eigendom beslaat de vroegere wijnmakerij en het huis van de vorige eigenaren, maar de Italiaanse invloed is nu wel duidelijk aanwezig. De mannen dragen overwegend wit met hun overhemden opvallend buiten hun broek…

Auberge du Vieux Puits - Fontjoncouse 10

Auberge du Vieux Puits *** – Fontjoncouse

In Frankrijk is de fijne kunst van het koken met regionale producten erg in trek. Gilles Goujon, wiens keuken het ritme van de jaargetijden volgt, is de jongste nieuwkomer in het galerijtje van driesterren restaurants in Frankrijk.

Niets is Gilles Goujon komen aanwaaien. Integendeel. In een bucolische sfeer ver van het alledaagse lawaai, in een kaal gebouw, verkocht door het kleine stadhuis van Fontjoncouse heeft hij in een tijdsbestek van een tiental jaren deze zaak kunnen opbouwen is hij in staat geweest om genoeg klanten te boeien en de top van de Franse gidsen te bereiken: 5 hoeden in Gault Millau en 3 sterren in Michelin...

Chez Nous - Fitou

Chez Nous ** – Fitou

Hotel Restaurant Aire Camping Caristes Chez Nous is gemakkelijk bereikbaar en ligt aan de wieg van de Roussillon wijngaarden, Dit hotel verwelkomt u in een professionele, dynamische sfeer en staat er klaar voor om aan uw wensen te voldoen. U zult specialiteiten ontdekken, zoals gebakken mosselen met sauzen zoals marinara, curry, blauwe kaas, Provençaalse of crème, tropische Tong filet etc. De 10 charmante en gezellige kamers geven u alle rust en kalmte door de ideale ligging van het hotel en door de volledige geluidsisolerende ramen. Alle kamers zijn uitgerust met individuele airconditioning, televisie, toilet, een badkamer met douche en wastafel...

Restaurant La Talariane - Talairan

Restaurant La Talariane * – Talairan

Welkom bij Restaurant La Talariane in Talairan. Wij heten u welkom in het groene hart van de Corbières aan de ingang van het Katharen land. Wij nodigen u uit om een leuke tijd te hebben terwijl u geniet van onze specialiteiten en regionale gerechten: roerei met truffel essence en Parmezaanse kaas, chips ham, crème van groenten van het seizoen met ijs van olijfolie, cassoulet terrine, gardianne stier, paella royale, specialiteiten rond het vlees (rib bot en rib). Ontdek in een ontspannen en vriendelijke sfeer en een prachtige omgeving ons schaduwrijke terras. Wij organiseren concertavonden, feesten en rock pop blues-uitzendingen van sportevenementen op groot tv scherm…

Ô Mazette - Fabrezan

Ô Mazette * – Fabrezan

Ô Mazette, het is mooi om te leven! Is een atypisch établissement dat speciaal is ontworpen om ten volle te profiteren van het moment. De verschillende ruimtes zijn zorgvuldig gerangschikt en ingericht in de wil om elk van de voorgestelde diensten te optimaliseren. De grote landelijke tuin met een moestuin en een zwembad zal u het gevoel geven uw tijd te laten stilstaan ... in het hart van Fabrezan, in de Corbières. Ô Mazette, meer dan een loungebar. De maaltijd is klaar, als u zich laat meevoeren door de lounge-sfeer op de geluiden van soul / wereldmuziek / electro gepresenteerd door een dj. Een menu met sterke dranken en cocktails zal uw avond nog meer verbeteren…

Restaurant M'11 - Monze

Restaurant M’11 * – Monze

Op slechts 15 minuten van Carcassonne, dicht bij de Corbières is Restaurant M'11 gehuisvest in een oude rijpingskelder van de wijncoöperatie van Monze. De caves van Rocbère des Corbières Maritimes en de cave van Monze, hebben hun activiteiten samengebundeld en dit gebouw vrijgegeven om hun producten te tonen. Na de ontdekking van hun schatten, komt u in de grote zaal van dit rustieke restaurant met een uniek uitzicht op de wijngaarden. Op de achtergrond een grote open haard voor de grillades. De keuken die je voorgeschoteld krijgt is traditioneel, de gekookte producten zijn van hoge kwaliteit en daardoor worden heerlijke gerechten geserveerd.

Lou Griffou - Lezignan Corbieres

Restaurant Lou Griffou ** – Lézignan-Corbières

Restaurant Lou Griffou in Lézignan-Corbières biedt de bistro sfeer van een restaurant met recepten die inspiratie en traditie combineren, op basis van eenvoudige, verse producten. Restaurant "Lou Griffou" is een gezellige plek die de eenvoud van een bistro combineert met een warm onthaal en een marktverse keuken. Het zonnige, schaduwrijke terras zal je verrukken bij elke zonnestraal. Hier schillen we, snijden we, hakken we, graven we, snijden we, emulgeren we, blancheren we, koken we. Griffou, griffoul volgens de etymologie; de betekenis "fontein" verschijnt in het Occitaans in de 12e eeuw. In het Gasconisch en Provençaals is een griffoul ook een grote fontein.

Restaurant de Fontfroide - Narbonne

Restaurant de Fontfroide ** – Narbonne

Restaurant met terras en een gastronomische keuken op basis van verse producten. La Table de Fontfroide bevindt zich in de voormalige schaapskooi van de abdij. Op deze authentieke plek geniet u van de gastronomische keuken van chef-kok Yohan Renard. De gerechten zijn verfijnd en gebaseerd op verse producten, met de nadruk op het Middellandse Zeegebied. Sommige gerechten op de kaart zijn geïnspireerd op de middeleeuwse periode, terwijl andere resoluut modern en van grote finesse zijn. Elke dag biedt de chef glutenvrije gerechten aan. De wijnen die u proeft zijn die van de abdij. Op zonnige dagen kunt u genieten van het sublieme terras.

Le Clos De Mauzac - Camplong-d'Aude

Le Clos De Mauzac ** – Camplong-d’Aude

Le Clos De Mauzac - Gelegen aan de rand van het pittoreske dorpje Camplong d'Aude, met een geweldig uitzicht op de Alaric bergen, in een straat zonder verkeer. Een van de beste nieuwkomers qua gastronomische restaurants in de Aude met een zeer goede prijs/kwaliteit verhouding. Dit restaurant is naar mijn mening meer dan de moeite waard voor een bezoek ... in combinatie met een bezoek aan Lagrasse en de kunstroute hieronder beschreven. In de keuken stelt Guillaume een seizoenskaart samen die permanent evolueert. Hier is alles zelfgemaakt met goede lokale producten. Geniet van een moment van ontspanning en geluk door een van onze smakelijke gerechten te proeven…

Le Moulin de L'Evêque - Rivel

Restaurant La Luciole ** – Luc sur Orbieu

Het oude dorpscafé is volledig gerenoveerd om u het beste comfort te bieden. Helen, Gillies en Marion zijn blij u te verwelkomen om u in een gezellige sfeer hun Mediterrane gerechten te laten proeven. Een proeverij van gastronomische gerechten worden geserveerd in de wisselende menu's met seizoensgebonden producten. Het is met genoegen dat wij geselecteerde producten van lokale producenten zullen presenteren. Op zonnige dagen is het terras open in de schaduw van de platanen op het dorpsplein en kunt u er een leuke ontspannende tijd door brengen. We wisten het al sinds augustus, maar nu is het officieel... Met "2 Couverts", horen wij gewoon bij de familie Michelin!!

La Taverna - Escales

La Taverna * – Escales

La Taverna is een taverne met een gezellige familiesfeer en een piraten-, Viking- en middeleeuws decor. Laat je verleiden door onze tapasbar, bieren en wijnen, evenals lokale en regionale meeneem gerechten en lokale of regionale gerechten die met liefde worden bereid. Onze Taverna, die ook uw Taverne is, heeft 2 verschillende sferen: -Aan de bar kun je genieten van onze originele tapas of een cocktail, een biertje of een rum drinken. -De eetzaal heeft meer de sfeer van een middeleeuwse taverne. Er is een speelhoek voor de kinderen. Het is ook een verademing voor ouders. Ons terras is schaduwrijk en heeft verschillende ruimtes (relaxte lounge, grote trommel, eethoek en kinderhoek...).

Café du Port - Paraza

Café du Port * – Paraza

U bevindt zich in een oude wijnkelder. Wijn werd hier geproduceerd tot 1997. Met de renovatie van de ruimte, hebben we geprobeerd om het merendeel van de oorspronkelijke kelder te behouden. Sommige structuren moesten worden veranderd: De cuvés (wijnvaten) werden opengesneden om de keuken tegemoet te komen, de wijnpers werd gesloopt om plaats te maken voor het toilet en de trog voor het paard werd verwijderd. U bevindt zich in een "cave" die bestond in een andere vorm, aangezien de "Canal Royal des Deux Mers '(Canal du Midi) werd gebouwd in 1681. Het "Café du Port" is een "Slow Food" Bistro. Onze "Cuisine du Marché" is Mediterraans...

Auberge la Batteuse - Duilhac-sous-Peyrepertuse

Auberge la Batteuse * – Duilhac-sous-Peyrepertuse

Gelegen aan de voet van Château de Peyrepertuse in de Corbières vindt u Auberge la Batteuse. Duilhac-sous-Peyrepertuse is een prachtige plek om uw lunch of avondmaaltijd te nuttigen! "In de ochtend bezochten we het Château de Peyrepertuse (een must, dus niet overslaan ook al is het gebied alleen al fantastisch). Het restaurant werd ons aanbevolen en na enig zoekwerk om het te vinden is was het zeker het zoeken waard. Vriendelijke en efficiënte service, vooral lekker eten en veel waar voor uw geld. "In de ochtend bezochten we het Château de Peyrepertuse (een must, dus niet overslaan ook al is het gebied alleen al fantastisch). Vriendelijke en efficiënte service.

Hotel Restaurant Le Tournedos - Lézignan-Corbières

Hotel Restaurant Le Tournedos *** – Lézignan-Corbières

In 1970 opgericht door de grootouders, is het Hotel Restaurant Le Tournedos onlangs volledig gerenoveerd met een warme uitstraling en met alle moderne voorzieningen (gratis draadloos internet, airconditioning, PMR). De ideale geografische ligging tussen Narbonne en Carcassonne, op de weg van de Katharen kastelen, maakt dat dit hotel een mooi uitgangspunt is voor al uw reizen. De 15 kamers zijn allemaal uitgerust met een flatscreen-tv, gratis WiFi, airconditioning, telefoon en badkamer met douche. Nabijgelegen parkeerplaats is beschikbaar. Voor zaken of vrije tijd, ontdek de Hotel Restaurant Le Tournedos Lezignan-Corbières.

Château de Peyrepertuse - Duilhac-sous-Peyrepertuse

Château de Peyrepertuse – Duilhac-sous-Peyrepertuse

Château de Peyrepertuse grenst aan de rotsachtige hoogten van de Hoge Corbières en ligt op een hoogte van 800 meter. Peyrepertuse kijkt uit over het kleine dorp Duilhac-sous-Peyrepertuse. Enorm, indrukwekkend, fantastisch, adembenemend, spectaculair... Dat zijn de emoties en sensaties bij het zien. Dit kasteel is een belangrijke plaats om een unieke reis te ervaren. Château de Peyrepertuse is de grootste burcht van de Corbières. De vesting bestaat uit twee kastelen, die worden omgeven door een gemeenschappelijke ommuring. Le Festival Medieval de Peyrepertuse; het grootste middeleeuwse Festival in Zuid-Frankrijk, vindt ieder jaar in de eerste week van augustus plaats...

Les Maîtres de mon Moulin - Cucugnan

Les Maîtres de mon Moulin – Cucugnan

Les Maîtres de mon Moulin kijkt uit over het dorp Cucugnan. Het werd gerestaureerd in 2003 en begon met de productie in 2006. De bloem die hier wordt geproduceerd, wordt gebruikt om brood, koekjes en brioches te maken. Een oven naast de molen werd gebouwd voor dit doel. Het is een op hout gestookte oven, gemaakt van klei en weegt meer dan 30 ton. Een ontvangstruimte voor groepen volwassenen en schoolkinderen is zo opgezet dat educatieve workshops kunnen worden georganiseerd. Er is een molen met zeilen, productie van brood, gebak en granen en nog veel meer. Gratis rondleiding door de molen bij besteding van tenminste 15,00 € per gezin...

La Réserve Africaine de Sigean

La Réserve Africaine de Sigean

Een ideaal dagje uit als u op zoek bent naar vermaak en avontuur, het park is 365 dagen per jaar open. Het wordt voortdurend uitgebreid. Meer dan 3.800 dieren leven in bijna 300 hectare bos, lagunes en 'garrigues' (geurend kreupelhout). Bezoek onder andere het leeuwen park, Tibetaanse beren, giraffen en neushoorns en een voetgangers tocht naar de olifanten, dromedarissen, chimpansees en alligators. Als u langs de lagunes komt, zult u versteld staan van de aanblik van meer dan 1000 vogels: flamingo's, ibissen, ooievaars, pelikanen en nog veel meer. Dit Zoölogisch Park is zo groot ontworpen om de dieren hetzelfde gedrag als in het wild te laten vertonen. Open in zomer van 09:00 tot 18:30 en in winter tot 16:00...

Château de Termes - Termes

Château de Termes – Termes

Termes... is bovenal een rustig mooie dorpje, gelegen naast twee spectaculaire gorges, en dus vooral, de resten van een indrukwekende burcht, dat bekend is geraakt in de geschiedenis van de Kruistocht tegen de Albigenzen, of katharen. Het kasteel ligt niet zo ver van andere beroemde kastelen zoals Villerouge-Termenès en Arques, of van het geklaseerde dorp en abdij van Lagrasse. Het kasteel van Termes was het administratieve centrum van een groot middeleeuws district in de XI-XIIIde eeuwen. De familie van de heren van Termes bouwde een groot versterkte dorp, onder hun meester-toren. De heren van Termes waren zoals velen in de Languedoc beinvloed door het katharisme…

Le Jardin Botanique de Foncaude - Feuilla

Le Jardin Botanique de Foncaude – Feuilla

Le Jardin Botanique de Foncaude in Feuilla, gecreëerd in 1991en gelegen in een geweldig, wild 'garrigue' landschap - het typische kreupelhout van het zuiden. De tuin beslaat 7,5 hectare en is opgebouwd uit drie delen. Het arboretum heeft meer dan 300 soorten bomen, struiken, palmen en coniferen - 2500 bomen zijn hier aangeplant. De cactus rotstuinen hebben ongeveer 8000 planten (waaronder 1.300 verschillende soorten). De mediterrane zone heeft ongeveer 340 soorten. Het is een van de grootste collecties aan cactussen en vetplanten in Frankrijk en beschikt ook over een grote collectie van agaves. De rondleiding omvat het gratis bezoekcircuit + 2 km.

Les Poneys d’Adèle - Labastide-en-Val

Les Poneys d’Adèle – Labastide-en-Val

Les Ponys d'Adèle werd in 2018 gecreëerd door Adéline Bougeant, naar aanleiding van haar wens om kinderen een benadering van paardrijden aan te bieden gericht op communicatie met de paarden, met behulp van methoden die zachtheid inhouden, begrip en respect voor het dier. Gepassioneerd door paarden sinds haar jeugd, betrad Adèle voor het eerst de hippische wereld door middel van training (verwerving van een Galop 7 niveau, gevolgd BAPAAT-, ATE- en BPJEPS-diploma's), mede door haar professionele ervaring als animator van shows en kindergroepen in de regio Parijs, Paardensportanimator in het zuiden van Frankrijk, wandelgids in de Camargue en Corsica…

Château de Quéribus - Cucugnan 06

Château de Quéribus – Cucugnan

Het Katharen kasteel Quéribus gelegen in de Corbières staat nog steeds als een indrukwekkend gedenkteken voor de kruistochten tegen de Albigenzen uit de dertiende eeuw. Het was pas in 1255 dat deze versterkte bergtop in handen viel van de Franse katholieke ridders. Quéribus hield elf jaar langer stand dan Château de Montségur en werd als laatste van de Katharen kastelen veroverd. Als gevolg hiervan, werd de val van Château de Quéribus als het einde van de georganiseerde Katharen beweging beschouwd en aangeduid als "het laatste bastion." Als men naar het kasteel kijkt, waarvan het meeste goed bewaard is gebleven, biedt de hele structuur met het gehuil van de wind een bijna surrealistisch effect.

ChuteXtrem - Lézignan-Corbières

ChuteXtrem – Lézignan-Corbières

Chutextrem is een skydiving centrum dat u kennis laat maken met de unieke sensatie van parachutespringen (tandemsprong). Bij ons centrum heeft u de mogelijkheid om uzelf te verwennen met een parachute sprong vrije val met begeleiding van professionele parachutespringers. De tandemsprong is de makkelijkste manier om een eerste parachutesprong te maken. Met het tandem parachutespringen, heeft u een onvergetelijk cadeau voor elk feest. De tandemsprong is voor alle leeftijden te doen en kan al na 15 minuten grond voorbereiding plaatsvinden. Alle fasen van het parachutespringen worden ondersteund door een afgestudeerde tandem piloot...

La Miellerie des Clauses - Montséret125

La Miellerie des Clauses – Montséret

Op de honingboerderij, kunt u de wereld van de bijen en honing ontdekken tevens de aard en het erfgoed van het Corbières gebied. De imkers zullen u alle stadia van productie uitleggen en u uitnodigen om mee te doen. Aan het einde van het bezoek is er een proeverij van de producten van de honing boerderij, producten die ter plekke kunnen worden gekocht zijn o.a. honing, peperkoek, mede, pollen, honing toffees, kaarsen. Gelegen tussen de zee en de heerlijke geuren van de Garrigue, kom en maak kennis met de honingmakers op Montséret. Dicht bij de abdij van Fontfroide, in het hart van de Corbieres wijngaard, laten de imkers u kennismaken met hun dagelijkse werkzaamheden …

Aude Escapades - Verdun-en-Lauragais

Aude Escapades – Verdun-en-Lauragais

Heb je al besloten wat je volgende avontuur zal zijn? Voorgestelde activiteiten: Kanoën, Raften, Oriëntatie cursus, Klimmen, Sneeuwschoen wandelen, Microlighting, Via corda, Via ferrata. En het is dankzij gekwalificeerde instructeurs, die ervaren en gedreven zijn, veilig, zodat u de activiteit van uw keuze kunt beoefenen ongeacht uw niveau in een unieke goed bewaard gebleven omgeving. Basis: Midden in de natuur ligt Verdun en Lauragais, tussen Carcassonne en Castelnaudary, aan de voet van de Montagne Noir en de Pyreneeën, in het hart van land van de Katharen. De klim- en touwenparcoursen in het bos worden het hele jaar beoefend. Via de corda, via ferrata, canyoning en wandelen van april/mei tot oktober…

Musée Spiktri Street Art Universe - Ferrals-les-Corbières

Musée Spiktri Street Art Universe – Ferrals-les-Corbières

Een coöperatieve kelder getransformeerd in een museum voor straatkunst. Het creëren van een unieke en atypische plek gewijd aan stadskunst en recycling. De oude coöperatieve kelder van Ferrals-les-Corbières, gelegen op 5 minuten van Lézignan Corbières, werd in 2007 verlaten. Deze plek komt in 2019 weer tot leven onder impuls van de kunstenaar F. Spiktri, geholpen door de graffitikunstenaar Azba en zijn team (het Gangsea Team). In 18 maanden werk, van eind 2019 tot juni 2021, hebben zij de gebouwen ingericht om de toeschouwers onder te dompelen in een uniek universum. Bewustmaking en aanmoediging tot nadenken. Spiktri Street Art Universe nodigt je uit om het door de kunstenaar Spiktri…

Aude Cathare Evasion - Cucugnan

Aude Cathare Evasion – Cucugnan

ATV verhuur ook met elektrische ondersteuning. Een genot om een halve dag, een dag of meerdere dagen met familie of vrienden op de fiets door te brengen en het spoor van de Katharen op gemarkeerde paden of via de GPS te volgen. Kom en ontdek in een prachtig natuurgebied op elektrische fietsen ons middeleeuws erfgoed, onze cultuur en gastronomie. Bezoek de Katharen kastelen: Aguilar, Queribus, Peyrepertuse, Termes en Gorges de Galamus of fiets door de wijngaarden van de Hautes Corbières met een prachtig panoramisch uitzicht in het hart van de wilde Corbières. Maak kennis met onze wijnmakers, geniet van een picknick met de voeten in het water aan de rand van de Verdouble …

Abbaye de Lagrasse

Abbaye de Lagrasse – Lagrasse

Imposant en majestueus in zijn groene omgeving, werd de abdij gesticht onder Karel de Grote in 779. Het was de grootste abdij van het departement en is nu een van de mooiste architectonische schatten. Tegenover de middeleeuwse stad, die op de lijst van de "Mooiste Dorpen van Frankrijk" staat, dwingt dit imposante Benedictijner monument respect af en presenteert het een adembenemende catalogus van architectuur van de 8e tot de 18e eeuw. Sinds de Franse revolutie hebben verschillende eigenaars elkaar opgevolgd en sinds 2004 is het departement Aude eigenaar van het oudste deel, dat bekend staat als "Public". U kunt er de hoofdzakelijk middeleeuwse gebouwen ontdekken…

Ferme Equestre Le Plo Montlaur

Ferme Equestre – Le Plo – Montlaur

Ontdek de Corbières en het Pays Cathare te paard! De Ferme Equestre du Plo biedt u: Ritten van 1 uur tot een hele dag. Ritten van 2 tot 6 dagen, zwervend of met een ster. Bezoeken aan wijngaarden te paard en wijnproeven van een halve dag tot 3 dagen. Met tochten voor alle niveaus! Minimum leeftijd 11 jaar. Het hele jaar door geopend op reservering. Tussen Carcassonne en Narbonne, in het hart van de Corbières, in de Val de Dagne, verwelkomt de manege Plo je het hele jaar door om het Catharenlandschap te paard te ontdekken. Deze familieboerderij werd in 1966 opgericht door Michel Niemans. In de jaren 1990 ontwikkelde hij samen met zijn partner Dominique het ruitertoerisme.

Château Villerouge-Termenès

Château Villerouge-Termenès

In het centrum van het dorp Villerouge, in de regio Langedouc in Frankrijk, staat het oude kasteel van Termenes. Het kasteel van Villerouge-Termenes staat bekend als de thuisbasis van de laatst bekende kathaarse prefect Guilhem Belibasate, die tijdens de katholieke kruistochten van de 13e eeuw op de brandstapel werd verbrand. De kruistochten tegen de Albigenzen, zoals ze worden genoemd, werden bevolen door paus Innocentius III. Tijdens die kruistochten werden duizenden Katharen op de brandstapel verbrand. De geschiedenis vermeldt de beruchte woorden van Arnaud Amaury, toen hem werd gevraagd of hij zowel katholieken als katharen wilde doden…

Abbaye de Fontfroide - Narbonne

Abbaye de Fontfroide – Narbonne

De cisterciënzerabdij van Fontfroide is één van de grootste en best bewaarde abdijen in de Languedoc. De abdij, gesticht in de 11de eeuw, ligt bovendien in een bijzonder mooi zuiders landschap en mag dan ook op een reisprogramma in de Languedoc-Roussillon zeker niet ontbreken. Fontfroide bereik je vanuit Narbonne via de D6113 (N113) die je volgt tot Montredon-des-Corbières, waar je de D613 neemt tot Fontfroide. Er is een ruime parking voorzien en een mooi onthaalcentrum met annex restaurant cafetaria. Een bezoek aan de site is alleen mogelijk met begeleiding door een plaatselijke gids en duurt ongeveer anderhalf uur. Om de 45 minuten start er een rondleiding...