Château Maris -
La Livinière
Chateau Maris ligt in de hoger gelegen wijngaarden van het beste wijnproducerende gebied van de Minervois, La Livinière. Eigendom van Robert Eden, de zoon van de Britse Priminister.
Chateau Maris is een van de rijzende sterren van de nieuwe benaming van La Livinière.
Sinds 1997 zijn de wijngaarden van Chateau Maris geleidelijk omgezet naar de biologisch-dynamische methode.
Eden volgt de jaarlijkse biodynamische zaai kalender, waar de oogst en het planten worden bepaald door het ritme van de zon, maan, planeten en sterren…
Sinds 1997 zijn de wijngaarden van Chateau Maris geleidelijk omgezet naar de biologisch-dynamische methode.
Eden volgt de jaarlijkse biodynamische zaai kalender, waar de oogst en het planten worden bepaald door het ritme van de zon, maan, planeten en sterren…
Het is niet ongewoon voor mensen die nieuw zijn in de biologische en biodynamische wijnen te vragen in hoeverre een wijndomein ‘volledig’ biologisch kan zijn.
Zeker, men denkt vaak dat de organische bewerking begint en eindigt in de wijngaard? Nou nee – en vooral niet op Château Maris…
“De biodynamische apostelen van de Languedoc”
Chateau Maris wilde graag een wijnmakerij (chais) bouwen, waarbij al het goede van de nieuwe technologie gepaard gaan met het traditionele wijnmaken en denken. De caveau is gebouwd met hennep kalk stenen die worden ondersteund door een houten structuur. De materialen zijn, grotendeels, plantaardig en van een herbruikbare bron.
“De biodynamische apostelen van de Languedoc”
Chateau Maris wilde graag een wijnmakerij (chais) bouwen, waarbij al het goede van de nieuwe technologie gepaard gaan met het traditionele wijnmaken en denken. De caveau is gebouwd met hennep kalk stenen die worden ondersteund door een houten structuur. De materialen zijn, grotendeels, plantaardig en van een herbruikbare bron.
Ze stoten geen gassen uit die slecht zijn voor je gezondheid, geen stof allergenen en geen statische elektriciteit. Ook reguleren zij het vocht effectief.
Geen ventilatie is vereist en evenmin is er een soort van verwarmings- of koelsysteem aanwezig.
Zoals de plant Hennep, die CO2 verbruikt en geen bestrijdingsmiddelen of irrigatie nodig heeft. Hennep staat ook bekend om zijn positieve eigenschappen bij het handhaven van de bovengrond. De eenvoud van de bouwmethode helpt er mede toe om veel verspilling tegen te gaan.
Château Maris gebruikt de CO2-voorraad die in de Hennep muren en in het dak zijn opgeslagen. Het dak van het kantoor en de cave voor de ‘Dégustation’ zijn voorzien van 380m2 aan fotovoltaïsche zonnepanelen die 49kwc/per eenheid kunnen produceren.
Samen met de efficiëntie van het gebouw, produceert het energie naargelang het verbruik, evenals de CO2 opslag om iedere emissie tijdens het wijnbereidings proces te berekenen…
Château Maris
Caveaux – Domaines
Chateau Maris Boutique
7 Rue de l’Occitanie
34210 La Livinière
Tel. +33 4.68.91.42.63
GPS
Lat. 43° 33′ 11. 52″
Lon. 2° 60′ 08. 26″
Rosé: 9.25 € tot 13.00 €
Witte Wijn: 9.25 € tot 25.00 €
Rode Wijn: 9.25 € tot 65.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Château Maris – La Livinière:
– Voor verkoop Noord-Amerika, contact: Jacques @chateaumaris.com
– Voor verkoop Europa en rest van de wereld, contact: hannah@chateaumaris.com
Equipments and Services:
* Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
Château Maris
Caveaux – Domaines
Chateau Maris Boutique
7 Rue de l’Occitanie
34210 La Livinière
Tel. +33 4.68.91.42.63
GPS
Lat. 43° 33′ 11. 52″
Lon. 2° 60′ 08. 26″
Rosé: 9.25 € tot 13.00 €
Witte Wijn: 9.25 € tot 25.00 €
Rode Wijn: 9.25 € tot 65.00 €
Service: