Clos de l’Anhel -
Pradelles-en-Val

Vanaf de oprichting in 2000 was de keuze voor biologische landbouw een logische, met de ambitie om onze gezondheid, die van onze klanten, de fauna en flora te beschermen en ook om tegen onze kinderen te kunnen zeggen:

“Je kunt druiven van de wijngaard eten, maar ook de bramen, de guignes, de wilde prei die langs de randen van de wijngaard staan”.

Een enkel doel: actieve biodiversiteit.

In mijn idyllische wereld kon ik me geen wijngaard voorstellen zonder hagen, bomen, grassen, vogels, regenwormen en leven.

Om een biotoop te creëren die aan mijn ideeën voldeed, werden er 200 bomen rond de wijngaard geplant en nestkasten voor meesjes en vleermuizen geïnstalleerd.

20 jaar later ben ik er meer dan ooit van overtuigd dat ik de juiste keuze heb gemaakt, door me vrijwillig aan te passen aan het huidige klimaat en naar de toekomst te kijken door aangepaste druivenrassen zoals Carignan noir, Carignan blanc en Cinsault te planten voor morgen en overmorgen, en door steeds opnieuw bomen te planten. Alles met één doel voor ogen: buigen naar de aarde, buigen voor de aarde.

Deze keuzes zijn – bovenal – een groot plezier voor mij, met een constante “doe de dingen serieus zonder jezelf te serieus te nemen” (vind me in de beste van!) en ik geloof dat ze meer diepte, complexiteit en evenwicht aan de wijn geven.

Mijn doel is om me in te zetten voor kwaliteit, expertise en oprechtheid om een wijn te produceren die spreekt voor mijn terroir, mijn tijd en mijn passie.

Er zijn ook andere waarden: “dingen serieus doen zonder jezelf te serieus te nemen” (vind me in “de mislukkingen van het filmen”!) en… “Kies een baan waar je van houdt en je hoeft geen dag van je leven te werken”.

Mijn doel is om me in te zetten voor kwaliteit, expertise en oprechtheid om een wijn te produceren die spreekt voor mijn terroir, mijn tijd en mijn passie.

Het hele jaar door, van snoeien tot oogsten, vindt er een reeks bewerkingen plaats;

-bewerkingen plaats: ploegen (licht), ontbladeren, ontbotten, rooien, toppen (een beetje), bladeren verwijderen (misschien).

Uiteindelijk verschijnen de wijnen, de mijne, voor even, die dan de jouwe worden…

Gecertificeerde biologische wijnen, wijnen van het Corbières massief in de Aude (Occitanie), wijnen van mijn klei-kalksteen bodem (ik bezit hem niet, ik leen hem voor een paar decennia), wijnen van dit mediterrane klimaat.

Ik reis niet, maar ik bied je aan om je mee te nemen op een wijntocht te paard!

Ik ga momenteel niet op reis, maar ik bied je aan om je mee op reis te nemen, om samen met mij te ontsnappen, bij mij thuis.

Samen met Alizee Niermans, eigenares van Ferme du Plo, wil ik van de gelegenheid gebruik maken om jullie 3 wijntochten aan te bieden om de Clos de l’Anhel te paard te ontdekken, van de wijngaarden tot de kelder.

Clos de l’Anhel – Pradelles-en-Val

Caveaux – Domaines

Sophie Guiraudon
2 Rue des Monts Lauriers
11220 Pradelles-en-Val

Tel. +33 4.68.76.16.23
Tel. +33 6.77.09.65.48

GPS

Lat. 43° 12′ 89. 41″

Lon. 2° 55′ 78. 25″

anhel@orange.fr

www.anhel.fr

Rosé: 11.00 €
Witte Wijn: 16.00 €
Rode Wijn: 10.00 € tot 29.00 €

Service:

Gesproken Talen:

Openingstijden Clos de l’Anhel – Pradelles-en-Val:

– De kelder gaat open en de glazen stromen vol: loop op dinsdag vanaf 17.00 uur, tijdens de lokale markt van Montlaur, langs de kelder en als hij open is, kom dan binnen! Op woensdagen, van 16 juni tot 11 augustus, van 17.00 tot 21.00 uur, laat ik u proeven in de kelder en vertel ik u alles over mijn wijnen… Ik kijk ernaar uit u te ontmoeten voor “Een zomeravond bij Clos de l’Anhel”.