Côté Resto **
Brugairolles
Restaurant Côté Resto is opgenomen in het wijnhuis Domaine Gayda en kijkt uit over de wijngaarden.
Christophe en zijn team bieden authentieke, traditionele en smakelijke gerechten, bereid met verse lokale producten. Met haar terras en spectaculair uitzicht op de Pyreneeën, verwelkomt Côté Resto u voor lunch en diner.
Restaurant Côté Resto is opgenomen in het wijnhuis Domaine Gayda en kijkt uit over de wijngaarden.
Christophe en zijn team bieden authentieke, traditionele en smakelijke gerechten, bereid met verse lokale producten. Met haar terras en spectaculair uitzicht op de Pyreneeën, verwelkomt Côté Resto u voor lunch en diner.
Côté Resto is gelegen in de uitlopers van de Pyreneeën en wordt omringd door wijngaarden, Côté Resto is een nieuwe bestemming in de Languedoc, 25km ten zuidwesten van Carcassonne, in het dorp Brugairolles.
Ons nieuwe restaurant, genesteld tussen de wijngaarden, biedt u een modern ingerichte eetkamer en een heerlijk terras in een uitzonderlijke omgeving om ons eten en onze wijnen te ontdekken.
Geniet van het spectaculaire uitzicht en de moderne Franse keuken, bereid met de passie en creativiteit van onze chef-kok Christophe, een inspirerend nieuw gezicht van eten en wijn voor de regio.
Domaine Gayda werd in 1749 gebouwd als halteplaats voor reizigers waar paarden werden opgefrist en verschoond. De boerderijgebouwen zijn inmiddels verbouwd tot luxe accommodaties.
Geniet van het spectaculaire uitzicht en de moderne Franse keuken, bereid met de passie en creativiteit van onze chef-kok Christophe, een inspirerend nieuw gezicht van eten en wijn voor de regio.
Domaine Gayda werd in 1749 gebouwd als halteplaats voor reizigers waar paarden werden opgefrist en verschoond. De boerderijgebouwen zijn inmiddels verbouwd tot luxe accommodaties.
De eigenaren Tim Ford en Anthony Record sloegen in 2004 de handen ineen met wijnmaker Vincent Chansault en creëerden het moderne gezicht van wijn uit de regio.
Op de plek van de beroemde “l’arbre de Moscou” hebben wij de wijnmakerij, het restaurant en de boetiek gebouwd. Deze iconische boom dankt zijn naam aan de kadastrale benaming van de wijngaarden rondom het Domaine. De boom was een navigatiebaken dat werd gebruikt door de ‘Aeropostale’-pioniers van de luchtpostdienst, bekend geworden door piloten zoals Antoine de Saint-Exupéry.
De eigenaren Tim Ford en Anthony Record sloegen in 2004 de handen ineen met wijnmaker Vincent Chansault en creëerden het moderne gezicht van wijn uit de regio.
Op de plek van de beroemde “l’arbre de Moscou” hebben wij de wijnmakerij, het restaurant en de boetiek gebouwd. Deze iconische boom dankt zijn naam aan de kadastrale benaming van de wijngaarden rondom het Domaine. De boom was een navigatiebaken dat werd gebruikt door de ‘Aeropostale’-pioniers van de luchtpostdienst, bekend geworden door piloten zoals Antoine de Saint-Exupéry.
Domaine Gayda heeft een passie voor de traditionele ‘cépages’ die op de vele verschillende bodems en klimaten in de Languedoc worden verbouwd. Ook zijn rassen zoals Cabernet Franc en Chenin Blanc geplant op de thuisboerderij, waar de klimatologische invloeden van de Atlantische Oceaan deze geïmporteerde variëteiten laten bloeien.
Terwijl de wijngaarden stevig geworteld zijn in traditie en “terroirs”, draait het bij de wijnmakerij zelf om de innovatie, met investeringen in de nieuwste apparatuur en technologie die ervoor zorgen dat vinificatie en rijping onder optimale omstandigheden wordt uitgevoerd.
In het grootste wijngebied ter wereld, Domaine Gayda streeft ernaar om wijn te creëren met herkomst en een gevoel van ‘zijn’ dat een getrouwe weerspiegeling is van de kwaliteit en diversiteit van de Languedoc Roussillon…
In het grootste wijngebied ter wereld, Domaine Gayda streeft ernaar om wijn te creëren met herkomst en een gevoel van ‘zijn’ dat een getrouwe weerspiegeling is van de kwaliteit en diversiteit van de Languedoc Roussillon…
Côté Resto
Restaurant **
Chemin de Moscou
11300 Brugairolles
Tel. +33 4.68.20.57.75
GPS
Lat. 43° 7′ 12.09″
Lon. 2° 9′ 47.18″
Menu: 22.00 €
Kindermenu: 10.00 €
A la carte: 8.00 € tot 21.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Côté Resto – Brugairolles:
– van 12.00 tot 14.00 en van 19.00 tot 21.30
– Gesloten: maandagavond – dinsdagavond – woensdag – zondagavond and winterseizoen
Capaciteit Restaurant:
– 1 Restaurant, 60 plaatsen, 150 plaatsen op terras
Equipments and Services:
* Restaurant
* Tuin
* Terras
* Parking
* Kindvriendelijk
* Park
* Groepen welkom
* Airconditioning
Côté Resto
Restaurant **
Chemin de Moscou
11300 Brugairolles
Tel. +33 4.68.20.57.75
GPS
Lat. 43° 7′ 12.09″
Lon. 2° 9′ 47.18″
Menu: 22.00 €
Kindermenu: 10.00 €
A la carte: 8.00 € tot 21.00 €
Service:
