Domaine de Baron'arques -
Saint Polycarpe
In december 1998 overgenomen door Barones Philippine de Rothschild en haar twee zonen, Philippe Sereys de Rothschild en Julien de Beaumarchais de Rothschild, heeft dit oude landgoed, dat al in de 17e eeuw bestond, een ingrijpende renovatie van de wijngaarden ondergaan samen met de wijnbereidings faciliteiten. De wijnoogst van 2003, het 1e jaar van Domaine de Baron’arques, was één van de eerste die werd toegekend als AOC Limoux rouge appellation.
In december 1998 overgenomen door Barones Philippine de Rothschild en haar twee zonen, Philippe Sereys de Rothschild en Julien de Beaumarchais de Rothschild, heeft dit oude landgoed, dat al in de 17e eeuw bestond, een ingrijpende renovatie van de wijngaarden ondergaan samen met de wijnbereidings faciliteiten. De wijnoogst van 2003, het 1e jaar van Domaine de Baron’arques, was één van de eerste die werd toegekend als AOC Limoux rouge appellation.
Als gevolg van de kwaliteit van de bodem en haar wijnen neemt Domaine de Baron’arques een rechtmatige plaats in naast de andere nalatenschappen van de beroemde Rothschild familie, waaronder het illustere Château Mouton Rothschild.
Domaine de Baron’arques is gelegen in de Languedoc, in de buurt van Limoux, in Saint-Polycarpe. Het Domaine is een 110 hectare (272 acres) landgoed, waarvan 43 hectare (272 acres) zijn beplant met wijnstokken.
Het ligt op 400 km van de Atlantische Oceaan en op 100 km van de Middellandse Zee, de wijngaard is onderworpen aan de klimatologische invloed van beide watermassa’s, die zorgen voor een optimale zon en regenval balance. Ook dicht bij de Pyreneeën, liggen de percelen op een hoogte van 250 tot 350 meter, die de zomerse hitte temperen. De wijngaard is beplant met 70% Bordeaux variëteiten (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) en 30% Middellandse Zee rassen (Syrah, Malbec) voor de rode wijn en 100% Chardonnay voor de witte wijn…
Van de wijnstok tot wijn.
Net als de wijngaard krijgen de wijnen dezelfde zorgvuldigheid en aandacht als bij de andere Rothschild landgoederen. De druiven worden met de hand geoogst in 12-kilo geopend manden, net als in Château Mouton Rothschild, Opus One of Almaviva. Na de alcoholische en malolactische gisting, is de Premium rode wijn gerijpt gedurende 12 maanden in eiken vaten, hetzij nieuwe, hetzij een tot drie jaar oud. La Capitelle de Baron’arques, de tweede rode wijn van het Domaine, ligt op eiken gerijpt voor maximaal zes maanden. De Premium witte wijn wordt gefermenteerd en gerijpt in eiken vaten (40% tot 50%, afhankelijk van jaartal) voor 8 maanden.
“Wat ons nieuwsgierig maakt naar Domaine de Baron’arques is de diepe geschiedenis van de familie Rothschild en de Barones Philippine de Rothschild en haar twee zonen het maken en het bereidingsproces voor deze Limoux wijn. Twee jaar geleden werden verliefd op de regio Limoux, toen we voor het eerst hier begonnen te werken met telers en het feit dat zo’n prominente wijn familie als Rothschild hun kennis en middelen heeft gewijd aan de opbouw van het Domaine de Baron’arques bevestigt onze overtuiging dat wijnen van wereldklasse kunnen worden gemaakt in dit ondergewaardeerde juweeltje van Zuidwest-Frankrijk.”
“Deze wijn heeft een mooie, diepe en glinsterende robijnrode kleur mett een subtiele en aangename neus en een verleidelijke aromatische complexiteit. Aromatiserend vermengen geuren van roos en pioen zich met tonen van bramen, frambozen en gekonfijt fruit versterkt door aantrekkelijke geroosterde aroma’s. Gedefinieerd, vol, en goed gebalanceerd onthult zich in de mond zwart fruit aroma’s met tonen van gebrande koffie en cacao. Het midden van de smaak is dicht, maar fris, met een fijne tannine structuur, terwijl de lange sappige afdronk aangename koffie en specerijen notities geeft”.
Domaine de Baron’arques
Caveaux et Domaines
Domaine de Baron’arques
Vignoble Baron Philippe de Rothschild
11300 Saint Polycarpe
Tel. +33 4.68.31.96.60
GPS
Lat. 43° 04′ 60. 84″
Lon. 2° 27′ 96. 09″
caveau@domainede baronarques.com
www.domaine-de-baronarques.com
Witte Wijn: 15.00 €
Rode Wijn: 15.00 € tot 30.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Domaine de Baron’arques – Saint Polycarpe
– Iedere dag van 9.00 tot 18.00, in weekends alleen op afspraak
– Gratis bezoek van ongeveer 1:30:
– Verwelkoming op het terras van het kasteel, de geschiedenis van het domein,
– bezoek van de wijngaardd en een stop bij het meteorologisch station,
– bezoek aande wijnmakerij, de opslagruimte met vaten en een dégustation in de wijnkelder.
Equipments and Services:
* Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
Domaine de Baron’arques
Caveaux et Domaines
Domaine de Baron’arques
Vignoble Baron Philippe de Rothschild
11300 Saint Polycarpe
Tel. +33 4.68.31.96.60
GPS
Lat. 43° 04′ 60. 84″
Lon. 2° 27′ 96. 09″
caveau@domainede baronarques.com
www.domaine-de-baronarques.com
Witte Wijn: 15.00 €
Rode Wijn: 15.00 € tot 30.00 €
Service: