Malepère A.O.P.

Domaine de la Sapinière -
Maquens - Carcassonne

Malepère A.O.P.

Domaine
de la Sapinière -
Maquens - Carcassonne

 

Domaine de la Sapinière - Maquens - Carcassonne

Oorspronkelijk was het de zetel van een Gallo-Romeins kamp, zoals blijkt uit het bestaan van een puttank uit die tijd. La Sapinière dankt haar naam aan de eerste bomen die op de huidige locatie van het park bestonden.

 

Deze sparren werden aangeboden aan Viollet-le-Duc om elementen van het Château Comtal, in het hart van de stad Carcassonne, te helpen herbouwen.

Domaine de la Sapinière - Maquens - Carcassonne

In 1865 verwierf een Bordeaux-koopman, Pierre Clarenc, verschillende stukken land en bouwde het centrale gebouw, evenals de verschillende boerderijgebouwen. Hij zorgde er dan voor om rond dit gebied wijn te verbouwen.

 

La Sapinière werd in 1900 gekocht door François Embry, vervolgens in 1960 door zijn dochters verkocht aan een neef: Georges Ramond. Zijn kleinkinderen, Dominique en Joelle Parayre, besloten in 1997 om het verlaten wijnbedrijf weer te heractiveren.

AB - Agriculture Biologique    Bienvenue à la ferme    Vignobles & Découvertes

AOC Malepère    Communauté de communes Piège Lauragais Malepère

AB - Agriculture Biologique    Bienvenue à la ferme    Vignobles & Découvertes    Communauté de communes Piège Lauragais Malepère   AOC Malepère

 

Domaine de la Sapinière - Maquens - CarcassonneEen uitzonderlijke locatie !

 

Het landgoed kijkt uit op de stad en beslaat 16 hectare, waaronder 11 hectare wijngaarden. De wijngaard ligt op een heuvel van waaruit de wijngaarden zachtjes afdalen naar de rivier de Aude.

 

Domaine de la Sapinière - Maquens - Carcassonne

 

Een uitzonderlijke locatie !

 

Het landgoed kijkt uit op de stad en beslaat 16 hectare, waaronder 11 hectare wijngaarden. De wijngaard ligt op een heuvel van waaruit de wijngaarden zachtjes afdalen naar de rivier de Aude.

Domaine de la Sapinière - Maquens - Carcassonne

Een rijkdom van zowel mediterraan als oceanisch: aan de rand van twee belangrijke klimatologische invloeden van de regio, de Middellandse Zee en de oceaan, combineert Sapinière twee soorten druivensoorten:
– 3 Atlantische druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
– 1 mediterrane druivensoort: Grenache

Qualité Tourisme Occitanie Sud de France    La Région Occitanie Pyrénées Méditerranée  Grands Sites Occitanie Sud de France

Sites Pays Cathare        Les Citadelles du Vertige

Qualité Tourisme Occitanie Sud de France    La Région Occitanie Pyrénées Méditerranée  Grands Sites Occitanie Sud de France  Sites Pays Cathare   Les Citadelles du Vertige

 

Domaine de la Sapinière - Maquens - CarcassonneDe bijna permanente winden met de dominante Cers en de Autan of zeewind, spelen een sleutelrol in de kwaliteit van de plant en dragen bij aan de typiciteit ervan; bovendien maakt deze wind het mogelijk om de gezondheidsbehandelingen die op de wijnstok worden toegepast aanzienlijk te beperken.

 

Domaine de la Sapinière - Maquens - Carcassonne

 

De bijna permanente winden met de dominante Cers en de Autan of zeewind, spelen een sleutelrol in de kwaliteit van de plant en dragen bij aan de typiciteit ervan; bovendien maakt deze wind het mogelijk om de gezondheidsbehandelingen die op de wijnstok worden toegepast aanzienlijk te beperken.

Domaine de la Sapinière - Maquens - CarcassonneLa vigne


Kwaliteit en respect voor de natuur op de eerste plaats: met redenen omklede landbouw zowel voor het werk op het land als voor interventies op de wijnstokken; snoeien, disbudding, suckering, trellising, dunner worden…

    Vins AOP de Limoux  la Communauté de communes du Limouxin

Limouxin Tourisme        Ville de Carcassonne

Limouxin Tourisme        Vins AOP de Limoux    la Communauté de communes du Limouxin      Ville de Carcassonne

 

Domaine de la Sapinière - Maquens - Carcassonne

De oogst wordt met de hand gedaan; grondbewerking is licht om evapo transpiratie te beperken, maar zonder het bodemevenwicht te beïnvloeden. Tenslotte maakt een zorgvuldige bewaking van de rijping en rijpheid van elk perceel de oogst van elk op het optimale tijdstip mogelijk.

 

Un travail d’orfèvre


Elk perceel wordt ’s nachts geoogst op het moment van fysiologische rust en bij koude temperaturen om de eerste fase van de vinificatie voor te bereiden, namelijk koude voorgisting. In overeenstemming met de specificaties van de beschermde oorsprongsbenaming (AOP) Malepere produceert het Domaine rode en rosé.

Domaine de la Sapinière - Maquens - Carcassonne
Domaine de la Sapinière - Maquens - Carcassonne
Domaine de la Sapinière - Maquens - Carcassonne

Domaine de la Sapinière

 

Caveaux – Domaines

 

Domaine de la Sapinière
Route de Limoux
Hameau de Maquens
11000 Carcassonne

 

Tel. +33 4.68.72.65.99
Tel. +33 6.64.27.03.32

 

GPS

Lat. 43° 19′ 62. 92″

Lon. 2° 32′ 24. 42″

 

Email
j.parayre@domainedelasapiniere.com

 

Website
www.domainedelasapiniere.com

 

Rosé  Witte wijn  Rode wijn  Biologische Wijn

Rosé: 6.00 € tot 9.00 €

Witte Wijn: 9.00 €

Rode Wijn: 6.00 € tot 9.00 €

 

Service:

ParkingFietsvriendelijkDiervriendelijkDégustation

 

Payments

Gesproken Talen:
Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans 
English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels  Español - Spanish - Espagnole - Spanisch - Spagnolo - Spaans  Deutsch - German - Alemán - Allemand - Tedesco - Duits

 

Openingstijden Domaine de la Sapinière – Maquens – Carcassonne:
– januari t/m december
– Bezoek alleen op afspraak

Mairie de cazilhac     Mairie de Couffoulens    Mairie de Lavalette  

Mairie de Caux et Sauzens     Mairie d'Alairac   Mairie de Roullens

   Mairie de cazilhac    Mairie de Caux et Sauzens    Mairie de Couffoulens    Mairie de Lavalette    Mairie de Villesèquelande    Mairie de Roullens       

Equipments and Services: 

* Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom

* Dégustation
* Shop

Carcassonne, Le Pont Vieux
 

Domaine de la Sapinière

 

Caveaux – Domaines

 

Domaine de la Sapinière
Route de Limoux
Hameau de Maquens
11000 Carcassonne

 

Tel. +33 4.68.72.65.99
Tel. +33 6.64.27.03.32

 

GPS

Lat. 43° 19′ 62. 92″

Lon. 2° 32′ 24. 42″

 

Email
j.parayre@domainedelasapiniere.com

 

Website
www.domainedelasapiniere.com

 

Rosé  Witte wijn  Rode wijn  Biologische Wijn

Rosé: 6.00 € tot 9.00 €

Witte Wijn: 9.00 €

Rode Wijn: 6.00 € tot 9.00 €

 

Service:

ParkingFietsvriendelijkDiervriendelijkDégustation

 

Payments