Domaine de Robinson -
Cournanel
Ons gebied ligt in het hart van het land van de Katharen, 5 km van Limoux tussen Carcassonne en de Pyreneeën, op heuvelachtige en zonnige hellingen.
De uitzonderlijke topografie maakt het een van de beste terroirs van Limoux. Het landgoed is gelegen op een klei-kalksteen plateau 250 meter boven de zeespiegel, op het zuiden en met uitzicht op de heuvel die het beschermt tegen de noordenwind.
Ons gebied ligt in het hart van het land van de Katharen, 5 km van Limoux tussen Carcassonne en de Pyreneeën, op heuvelachtige en zonnige hellingen.
De uitzonderlijke topografie maakt het een van de beste terroirs van Limoux. Het landgoed is gelegen op een klei-kalksteen plateau 250 meter boven de zeespiegel, op het zuiden en met uitzicht op de heuvel die het beschermt tegen de noordenwind.
Het wijnhuis cultiveert 35 hectare aan wijngaarden aangeplant met verschillende rassen om de wijnen te kunnen assembleren.
Het gebied behoort tot de Geraud-Liria familie. Christian regisseert de werkzaamheden. Het wordt ondersteund op de grond door Mohammed. Veronica, Luc en Pierre steken bij tijd en wijlen een helpende hand uit. Manuel met zijn rijke ervaring van 65 jaar aan de wijnkennis geeft zijn advies.
L’Oratoire
Vin d’appellation d’origine Protégée, la cuvée « L’Oratoire » is een mix van drie druivensoorten, waarvan het grootste deel uit Syrah bestaat. Merlot en Cabernet Sauvignon zijn ook binnen de alchemie van deze wijn, die zorgen voor een elegante balans. Deze micro-cuvée, 600 flessen per jaar, tien maanden op eiken vaten, presenteert een robe met een mooie intensiteit. Zijn neus is gepeperd, met tonen van vanille en zwarte kersen. Zijn mond gestructureerd met zijdezachte tannines eindigt met aroma’s van vijgen confit, tijm en rozemarijn. Jong drinken of tot 10 jaar laten liggen, het zal de gerechten van rood vlees of wild, gegrild of in saus en geraspte kaas sterk verbeteren.
Blanquette de Limoux Méthode Ancestrale
Vooral zoet en fruitig, uitsluitend afkomstig van de traditionele druivensoort van de Blanquette de Limoux, de Mauzac, die haar explosief fruit geeft, “de Ancestral” onderscheidt zich door aroma’s van appel stremsel, honing en witte bloemen, fruitige neus, mond lengte en de aard van bubbels, zoete Blanquette “Ancestral Methode” zet de traditie van de eerste mousserende wijn in de wereld, geboren in Limoux vóór 1531, voort. Elegant, verfijnd en licht alcoholisch, is ze een uitstekende verfrissing.
Blanquette de Limoux Brut Tête de Cuvée
De « tête de Cuvée » is het resultaat van eeuwen van verfijning van het oude recept van de Blanquette de Limoux.
De toevoegingen van de Chenin en Chardonnay brengt frisheid en delicatesse met aroma’s van groene appel, acacia bloemen en Mauzac abrikozen. De bubble is goed gevormd, zacht en geurig, en blijft lang in de mond wat nodig is om de finesse van de aroma’s te waarderen. Serveer als aperitief of om een fruit dessert te markeren. Sommigen zeggen dat het tot zijn recht komt bij een cassoulet…
Crémant de Limoux Rosé
Neus van witte bloemen in combinatie met subtiele tonen van citrus en pruimen, is de Cremant de Limoux gekenmerkt door een afgeronde gehemelte en fijne belletjes dat de lengte te rekken.
De Pinot tintje geeft het een vlezige smaak en feestelijke tinten die elegantie toe te voegen aan de levendigheid en perzik aroma’s van Mauzac, Chenin en Chardonnay. Ideaal als aperitief of bij het dessert.
Domaine de Robinson
Caveaux et Domaines
Domaine de Robinson
11300 Cournanel
Tel. +33 6.71.26.23.92
GPS
Lat. 43° 03′ 4. 21″
Lon. 2° 22′ 3. 80″
–
Witte Wijn: 11.00 € tot 16.50 €
Blanquette de Limoux 16.50 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Domaine de Robinson – Cournanel:
– We hebben geen vaste openingstijden,
dus neem van te voren contact met ons op.
Equipments and Services:
* Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
Domaine de Robinson
Caveaux et Domaines
Domaine de Robinson
11300 Cournanel
Tel. +33 6.71.26.23.92
GPS
Lat. 43° 03′ 4. 21″
Lon. 2° 22′ 3. 80″
–
Witte Wijn: 11.00 € tot 16.50 €
Blanquette de Limoux 16.50 €
Service: