Limoux A.O.P.
Blanquette de Limoux

Domaine du Grès Vaillant -
Saint Polycarpe

Limoux A.O.P.
Blanquette de Limoux
Blanquette de Limoux

Domaine
du Grès Vaillant -
Saint Polycarpe

 

Domaine du Grès Vaillant - Saint Polycarpe

In het hart van de “Haute Vallée de l’Aude” en het land van de Katharen, vlakbij Limoux, aan de voet van de Pyreneeën, werd het landgoed in de 13e eeuw gesticht door de benedictijnse monniken van de abdij van Saint-Polycarpe.

 

Het wordt verbouwd door Aigline de Causans en Laurent Maffeïs, boerenwijnmakers. In een omgeving die de biodiversiteit bevordert, zijn onze 7 hectare wijngaarden omgeven door bossen, weilanden en beekjes.

Qualité Tourisme Occitanie Sud de France    La Région Occitanie Pyrénées Méditerranée  Grands Sites Occitanie Sud de France

Sites Pays Cathare        Les Citadelles du Vertige

Qualité Tourisme Occitanie Sud de France    La Région Occitanie Pyrénées Méditerranée  Grands Sites Occitanie Sud de France  Sites Pays Cathare   Les Citadelles du Vertige

 

Domaine du Grès Vaillant - Saint Polycarpe

Onze wijnstokken worden bewerkt volgens de biologische landbouw met onze drie trekpaarden…

 

In de biologische landbouw krijgen onze wijnstokken daarom geen onkruidverdelgers of synthetische pesticiden. In symbiose tussen plant, mens en dier werken we samen met onze drie trekpaarden (Rustica, Colette en Carolus) om het effect van verdichting te beperken en zo het bodemleven te bevorderen, terwijl we onze afhankelijkheid van olie verminderen.

Domaine du Grès Vaillant - Saint PolycarpeEn met schapen die in de winter tussen de wijnstokken grazen. Onze percelen zijn omgeven door bossen die witte en groene eiken en aardbeistruiken vermengen, maar ook met begeleidende bomen zoals dennen en amandelbomen.

 

Dit bevordert een grote biodiversiteit die het ongedierte van de wijnstok reguleert, met name dankzij de talrijke vogels en vleermuizen.

Domaine du Grès Vaillant - Saint Polycarpe

Onze wijnstokken zijn ongeveer 300 meter boven zeeniveau geschaald en profiteren van zowel de mediterrane zon als de frisheid die afstamt van de Pyreneeën, twee typische invloeden van het terroir van de Haute Aude-vallei, de hoogste wijngaard in de Languedoc.

 

De koele nachten in de zomer bevorderen dus de complexiteit van de aroma’s van de druiven.

    Vins AOP de Limoux  la Communauté de communes du Limouxin

Limouxin Tourisme        Blanquette de Limoux

Limouxin Tourisme        Vins AOP de Limoux    la Communauté de communes du Limouxin      Blanquette de Limoux

 

Domaine du Grès Vaillant - Saint Polycarpe Onze wijnstokken zijn geplant in klei-kalksteen bodems op moederrotsen van zandsteen, waaraan het landgoed zijn naam dankt.

 

We zorgen ervoor dat we gezonde druiven oogsten met een redelijk potentieel alcoholgehalte om de wijnen frisheid en levendigheid te geven. De oogst gebeurt met de hand in kleine doosjes om de kwaliteit van de druiven tot in de kelder te behouden.

Fédération Nationale Terra Vitis          Agri Confiance

AB - Agriculture Biologique     Vignerons indépendants de France      Vignobles & Découvertes

AB - Agriculture Biologique      Vignerons indépendants de France       Vignobles & Découvertes        Fédération Nationale Terra Vitis      Agri Confiance

 

Domaine du Grès Vaillant - Saint PolycarpeOnze wijnen gisten dankzij de inheemse gisten die van nature op de percelen aanwezig zijn.

 

Dit verhoogt de typiciteit van elk van onze cuvées en de diversiteit van hun aroma’s.

 

We proberen het gebruik van zwavel te beperken door een onberispelijke kelderhygiëne en constante monitoring van wijnen.

 

Domaine du Grès Vaillant - Saint Polycarpe

Onze wijnen gisten dankzij de inheemse gisten die van nature op de percelen aanwezig zijn.

 

Dit verhoogt de typiciteit van elk van onze cuvées en de diversiteit van hun aroma’s.

 

We proberen het gebruik van zwavel te beperken door een onberispelijke kelderhygiëne en constante monitoring van wijnen.

Domaine du Grès Vaillant - Saint Polycarpe
Domaine du Grès Vaillant - Saint Polycarpe

Domaine du Grès Vaillant

 

Caveaux et Domaines

 

Domaine du Grès Vaillant
Chemin du Casse
11300 Saint Polycarpe

 

Tel. +33 6.72.15.34.38

 

GPS

Lat. 43° 03′ 36. 73″

Lon. 2° 26′ 62. 41″

 

Email
gresvaillant@gmail.com

 

Website
www.gresvaillant.fr

 

Witte wijn  Rode wijn  Rosé Blanquette, Mousserende wijn

Rosé: 10.90 €
Witte Wijn: 13.90 € tot 27.00 €
Rode Wijn: 10.90 € tot 15.90 €
Blanquette de Limoux:
14.50 € tot 14.90 €

 

Service:

ParkingFietsvriendelijkDiervriendelijkDégustation

 

Payments

Gesproken Talen:
Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans 
English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels  

 

Openingstijden Domaine du Grès Vaillant – Saint Polycarpe:
– Volgens de traditie van gastvrije wijnmakers is wijnproeven gratis en zonder afspraak, elke dag in de kelder van 11.00 tot 19.00 uur.
– We bieden ook drie formules voor uitgebreide bezoeken om op een bevoorrechte manier de ervaring van ons werk in symbiose tussen mens, dier en natuur te delen.
– Om u in de beste omstandigheden te verwelkomen, moeten onze formules minimaal 72 uur van tevoren per e-mail worden geboekt op gresvaillant@gmail.com of via tel. 06 72 15 34 38.
– Bezoek mogelijk in het Engels.

Mairie de Saint-Polycarpe     Mairie de Gardie    Mairie d'Alet-les-Bains  

Mairie de Villebazy     Mairie de Villardebelle   Mairie de Cournanel

   Mairie de Saint-Polycarpe     Mairie de Gardie     Mairie d'Alet-les-Bains     Mairie de Villebazy     Mairie de Villardebelle     Mairie de Cournanel       

Equipments and Services: 

* Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom

* Dégustation
* Shop

Domaine du Grès Vaillant

 

Caveaux et Domaines

 

Domaine du Grès Vaillant
Chemin du Casse
11300 Saint Polycarpe

 

Tel. +33 6.72.15.34.38

 

GPS

Lat. 43° 03′ 36. 73″

Lon. 2° 26′ 62. 41″

 

Email
gresvaillant@gmail.com

 

Website
www.gresvaillant.fr

 

Witte wijn  Rode wijn  Rosé Blanquette, Mousserende wijn

Rosé: 10.90 €
Witte Wijn: 13.90 € tot 27.00 €
Rode Wijn: 10.90 € tot 15.90 €
Blanquette de Limoux:
14.50 € tot 14.90 €

 

Service:

ParkingFietsvriendelijkDiervriendelijkDégustation

 

Payments