Domaine du Pech d'André -
Azillanet

Domaine
du Pech d'André -
Azillanet

Omgeven door een eigen dennenbos, domineert het landhuis van Le Pech d’André een wijngaard die zich mooi uitstrekt tussen droge stenen muren, grasstroken, struikgewas, amandel heggen en wilde vijgenbomen.

De wijngaard van Le Pech wordt draait zich in de richting van het zuiden (met een mooi uitzicht op de Pyreneeën…).

De bodems van Tertiaire kalksteen (Bartoniaan), bestaande uit zandsteen en mergel, zijn perfect geschikt voor de teelt van de wijnstok.

Dit gedeelte van de Minervois streek met de naam «les Mourels» is een van de oudste en warmste van de Minervois, tussen de Causses en de Serre d’Oupia stijgt het terroir hier tot bijna 300 meter.

Ons terroir, onze landbouwpraktijken en onze wens om niet de laatste «ontwikkelingen» van de technologie van het standaard wijn maken aan te nemen, maken dat de wijnen van Le Pech d’André atypisch zijn. Eleganter dan krachtig, bieden ze een opvallende frisheid en zuurgraad. Hun levendigheid roept de Cers in ons op, deze zo hevige wind die onze Occitaanse ziel ontroert!

In het begin, meer dan 300 jaar geleden…

We weten niet precies wanneer Le Pech is begonnen. We weten alleen dat onze familie geschiedenis op deze plek begint in 1701, toen onze eerste voorouder Jean-Baptiste d’André, van een familie uit Toulouse, zich vestigde op een stuk land met de naam «Al Pech» – heuvel in het Occitaans. Vier generaties mannen volgen elkaar op tot aan de «Demoiselles d’André» Marie, Jeanne en Louise d’André, waarvan de laatste de achternaam Le Pech droeg in begin twintigste eeuw.

Van « d’André » naar « Remaury »

Louise d’André trouwde in 1858. Haar dochter, Joséphine Bel, die het overnam en op haar beurt het stokje over gaf aan haar dochter Zoe Jeanne-Leontine Gervies, mijn overgrootmoeder, die leiding gaf aan het domein voor meer dan 30 jaar. Haar dochter, Marie Simon, trouwde met Louis Remaury, mijn opa. Marc en Germaine Remaury.

Zo, na 4 generaties vrouwen succesvol te zijn geweest op het domein van “Pech d’André”, genoemd als eerbetoon aan deze familie voordat mijn ouders, Marc en Germaine Remaury, er in 1966 kwamen wonen. Samen zijn ze overgegaan naar directe verkoop op het domein en het onderhouden van milieuvriendelijke praktijken, als trendsetters, lang voordat de consument bewust was van producten uit een beschermd natuurgebied. Parallel hieraan, werken zij aan de geleidelijke vernieuwing van de wijngaard, het zoeken naar een betere expressie van het land door het ontwikkelen van meer aromatische wijnen.

De Geschiedenis gaat verder…

Dit land is een erfgoed. Ik wil de traditie aan authenticiteit en gastvrijheid van dit gebied voort zetten. Mijn ecologische vaardigheden (Dr. in pedologie) zijn van nature overgegaan in het handhaven en continuering van dit erfgoed, haar landschappen en haar biodiversiteit.

Met Claude Brunel, die hier sinds 1985 werkt, zijn we een pad van zoetigheid in gegaan … Ten slotte, is Philippe komen aanwaaien bij Le Pech d’Andre en deelt nu mijn leven, mijn enthousiasme en mijn liefde voor dit domein.

De Geschiedenis gaat verder…