Domaine Girard -
Alaigne

Sinds de overgrootvader van Jean Girard zich in 1928 in zijn geboortedorp Alaigne vestigde, is het domein blijven evolueren, waarbij elke generatie haar eigen bijdrage leverde.

Vanaf de bouw van de wijnmakerij en de eerste aanplantingen in 1928 tot de overname van het domein door zijn zoon Eugène Girard in de jaren 40, was de activiteit voornamelijk geconcentreerd rond de 7 hectare oude druivenrassen die toen op het Malepère-terroir werden verbouwd (Carignan, Aramon, Jurançon, Cinsault).

In de jaren 80 kwam alles pas echt goed op gang, toen André (de 3e generatie wijnbouwers van de familie Girard) samen met zijn vrouw Marie-Hélène de teugels overnam.
Er waaide een nieuwe wind door de Malepère-regio toen de wijnbouwers besloten om de druivenrassen aan te passen aan het terroir. De wijngaard werd uitgebreid, net als de kelder (in het verlengde van de oude) om de oogst van nog eens tien hectare op te vangen.
De oude druivenrassen werden vervangen door modernere rassen die beter geschikt waren voor de combinatie van het klimaat en de kleigrond van het terroir (Merlot, Cabernet, Pinot Noir, Chardonnay en Malbec).

Maar het was toen hij zich hier in 2000 vestigde dat Philippe de allereerste wijnen van ‘Domaine Girard’ produceerde.
Hij maakt er geen geheim van dat hij al op jonge leeftijd verliefd werd op de wijngaarden, toen hij zijn vader volgde in de wijngaarden van Alaigne.
In 2017 bouwde hij een nieuwe wijnmakerij op de hoogten van het dorp om de ongeveer 30 hectare die hij nu cultiveert optimaal te kunnen bewerken.

Het ambacht van wijnmaken wordt in de familie Girard van vader op zoon doorgegeven, waarbij de oude en nieuwe generaties altijd samenwerken.

De geschiedenis van een regio

Malepère, malo peiro… “slechte steen” in het Occitaans.
In de Middeleeuwen was de zandsteen van Malepère (toen het enige beschikbare bouwmateriaal) nauwelijks bestand tegen weersinvloeden en de tijd, maar deze broosheid zou later een echte troef worden voor de wijnbouwer. De diepe wortels van de wijnstokken konden namelijk zonder al te veel moeite deze brokkelige drager binnendringen. Een slechte bouwer, dat zeker, maar een onmisbare bron van grote, harmonieuze, pittige wijnen.

De meest westelijke van de Languedoc appellations

De ligging tegen de achtergrond van de Pyreneeën zorgt ervoor dat oceaaninvloeden kunnen concurreren met het overwegend mediterrane klimaat dat overal elders in de Languedoc te vinden is. De noordelijke druivensoorten die hier geteeld worden, profiteren niet alleen van het klei-kalkachtige terroir, maar ook van een bijzonder gunstig klimaat dankzij de hoogte, die de zomerse hitte tempert.

Ongewone Malepère

Dankzij de vreemde magie van deze slechte steen, gecombineerd met het karakter van de Cabernet, Merlot en Malbec druiven, de voordelen van een klimaat dat twijfelt tussen zee en oceaan, en de medeplichtigheid van ambitieuze mannen, is de heerlijke eigenheid van de Malepère wijnen ontstaan. Wijnen die op hun eigen manier spreken van een Languedoc met Atlantische tonen.

Onze witte wijnen worden uitsluitend gemaakt van Chardonnay en worden gekenmerkt door hun aromatische en verfrissende profiel. Ze worden ’s nachts machinaal geoogst om de frisheid van het fruit te behouden. Wanneer de oogst binnen is, wordt een selectie van de sappen geperst om ervoor te zorgen dat alleen het beste behouden blijft. Vervolgens worden ze, afhankelijk van het gewenste profiel, in vaten (om de fijne mineraliteit te behouden die typisch is voor Chardonnay) of in vaten van 500 liter (voor een fijnere, vettere wijn) gemaakt.

De rode wijnen worden met de hand geoogst en vervolgens in kleine vaten vervoerd om het pletten van het fruit te beperken. De Pinot Noir (die frisheid en heerlijk rood fruit combineert) en onze Malèperes (met aroma’s van zwart fruit en specerijen) zijn verkrijgbaar in zowel vat- als vatenversie (500 liter) voor een reeks complexere producten die kunnen worden neergelegd.

We hebben ook emblematische percelen geselecteerd waarvan de cuvées worden gemaakt:

Pinot Noir Pech Calvel: Van dit perceel met zijn uitzonderlijke terroir (bijzonder zonnige ligging op een diepere bodem) komt een wijn die rijper is en een gastronomische delicatesse biedt.

Malepère Cuvée Néri: Deze oude wijnstokken (aangeplant in 1986), afkomstig van percelen op de hoge hellingen, bieden een perfecte rijpheid die, in combinatie met rijping op vat, een mooi huwelijk van fruit en houtigheid oplevert.

Limoux Las Salvios: Deze chardonnay, afkomstig van onze percelen in de Haute Vallée de l’Aude, profiteert optimaal van de zuidelijke ligging en de koelte die wordt geboden door de hoogte (450 meter). Hij wordt uitzonderlijk met de hand geoogst en rijpt uitsluitend in vaten om dit unieke profiel te creëren.

Domaine Girard

Caveaux – Domaines

Lieu dit La,

Chemin de la Garriguette

11240 Alaigne

Tel. +33 4.68.69.05.27

contact@domaine-girard.eu