Domaine
Grand Guilhem -
Cascastel-des-Corbières

Domaine
Grand Guilhem - Cascastel-des-Corbières

Domaine Grand Guilhem is een biologisch wijndomein van 12 hectare met een groot 19e-eeuws huis en bijgebouwen.

Het ligt net boven Cascastel-des-Corbières, dat zich in het Fitou-gebied van Zuid-Frankrijk bevindt. Dit gebied staat bekend om zijn Katheren kastelen.

Het ligt 25 kilometer van het Middellands-Zeegebied en de stranden, 30 kilometer ten zuiden van Narbonne, 40 kilometer ten noorden van Perpignan en 40 kilometer ten zuidoosten van Carcassonne.

Domaine Grand Guilhem is een biologisch wijndomein van 12 hectare met een groot 19e-eeuws huis en bijgebouwen.

Het ligt net boven Cascastel-des-Corbières, dat zich in het Fitou-gebied van Zuid-Frankrijk bevindt. Dit gebied staat bekend om zijn Katheren kastelen.

Het ligt 25 kilometer van het Middellands-Zeegebied en de stranden, 30 kilometer ten zuiden van Narbonne, 40 kilometer ten noorden van Perpignan en 40 kilometer ten zuidoosten van Carcassonne.

De dichtst bijzijnde stad met faciliteiten is Durban des Corbières en ligt 6 kilometer van Cascastel, op de D611.

Deze ongebruikelijke regio is altijd geïsoleerd gebleven. Het ligt nog steeds in het zuiden, maar zonder het grote aantal vakantiegangers die de zon en andere gebieden van het Zuiden zoeken.

Hier vindt u een land van zon met een altijd veranderend licht, oude kastelen met een legendarisch verleden, gelegen op bergtoppen en verspreide pittoreske dorpjes waar oudere mensen zittend in de schaduw onder een van de platanen de dag met elkaar bespreken.

De dichtst bijzijnde stad met faciliteiten is Durban des Corbières en ligt 6 kilometer van Cascastel, op de D611.

Deze ongebruikelijke regio is altijd geïsoleerd gebleven. Het ligt nog steeds in het zuiden, maar zonder het grote aantal vakantiegangers die de zon en andere gebieden van het Zuiden zoeken.

Stel je eens voor, valleien die zijn beplant met wijnstokken, hellingen die bedekt zijn met de ‘Garrigues’ (kreupelhout) en de toppen van de heuvels die de ‘Cers’ (wind) afzwakken, waar de omringende horizon de vergezichten doet verbleken.

Waar de stranden en ‘meren’ beschermd zijn tegen stedelijke ontwikkeling en waar de bezoekers roze flamingo’s zijn. Tot op heden is dit gebied nog ongerept, maar zoals bij andere delen van het zuiden, het kan zomaar worden overgenomen door degenen die een nieuw modieus gebied willen ontwikkelen…

Noch de zon of de wind kan het type wijn dat hier is ontwikkeld in dit deel van Zuid-Frankrijk aantasten. Een onbevolkt landschap misschien mooi maar het is nooit het echte land.

Dankzij onze voorouders is het ware potentieel van de aarde aangewend om dit unieke product te produceren. Het vloeit voort uit het werk van generaties van wijnmakers waarvan de geschiedenis heeft geleid tot de geboorte 50 jaar geleden van de ‘Cru Fitou, de eerste rode wijn van de Languedoc die de prestigieuze titel ‘Appellation d’Origine Contrôlée'(AOC) mocht dragen.

Noch de zon of de wind kan het type wijn dat hier is ontwikkeld in dit deel van Zuid-Frankrijk aantasten. Een onbevolkt landschap misschien mooi maar het is nooit het echte land.

Deze wijn wordt gecultiveerd in twee gebieden. In het westen van de Corbières-regio waar de Chateau d’Aguilar uit kijkt uit over de vlakte van Tuchan en Paziols.

Het andere gebied ligt dichter bij zee, waar u de overblijfselen van de Citadel van Leucate en het Château de Fitou kunt vinden. Dit was controversieel gebied dat door zowel Frankrijk als Spanje werd geclaimd als wel bevochten

Deze wijn wordt gecultiveerd in twee gebieden. In het westen van de Corbières-regio waar de Chateau d’Aguilar uit kijkt uit over de vlakte van Tuchan en Paziols.

Op de hellingen van de heuvels groeien de wijnstokken die door het riviertje de Berre het land Cascastel en Villeneuve-les-Corbières irrigeert. De vegetatie is die van de garrigue (kreupelhout) en bosrijke begroeiing.

De hellingen zijn gekleurd met een reeks van rode en grijze tinten en in dit dorre land, waar de rotsen en stenen briljant schitteren in de felle zon en wind. Dit zijn de klimatologische omstandigheden die de Fitou wijn zijn kracht geven.