Domaine La Rune -
Talairan
Wij, ambachtslieden, wijnmakers Dominic Xavier Mestre & Rémon van komen van oorsprong uit de Corbières:
We hebben ervoor gekozen om van het wijnmaken ons levenswerk te maken.
We definiëren onszelf als ambachtslieden van de wijn daar wij onze wijngaarden en onze wijnen cultiveren met passie, nauwkeurigheid en creativiteit.
Wij, ambachtslieden, wijnmakers Dominic Xavier Mestre & Rémon van komen van oorsprong uit de Corbières:
We hebben ervoor gekozen om van het wijn maken ons levenswerk te maken.
We definiëren onszelf als ambachtslieden van de wijn daar wij onze wijngaarden en onze wijnen cultiveren met passie, nauwkeurigheid en creativiteit.
Voor een bezoek kunt u bij ons terecht in onze kelder, of anders bij shows, beurzen en tentoonstellingen waarin we participeren en natuurlijk in alle restaurants, wijnwinkels en andere distributeurs die ons helpen met hun professionaliteit om onze wijnen te promoten.
Bezoek ze, zullen ze met u praten en u overtuigen onze wijnen te waarderen.
We komen dicht bij de biologische landbouw door de manier waarop wij onze wijngaarden beschermen. Een maximum aan profylactische maatregelen (ploegen, trellising, épamprages, dunner, éfruitage, …) en een goede visuele controle van onze wijngaarden laat ons toe om gewasbeschermingsmiddelen te minimaliseren.
Wijnbouw ”rationele” is beladen met administratieve documenten en staat niet per se synoniem met de behandelings-beperking, echter impliceert meer de schriftelijke traceerbaarheid. We definiëren onszelf als ‘redelijke’ wijnboeren en nodigen u uit in onze wildernis ver weg van industriële vervuiling.
We komen dicht bij de biologische landbouw door de manier waarop wij onze wijngaarden beschermen. Een maximum aan profylactische maatregelen (ploegen, trellising, épamprages, dunner, éfruitage, …) en een goede visuele controle van onze wijngaarden laat ons toe om gewasbeschermingsmiddelen te minimaliseren.
Wijnbouw ”rationele” is beladen met administratieve documenten en staat niet per se synoniem met de behandelings-beperking, echter impliceert meer de schriftelijke traceerbaarheid. We definiëren onszelf als ‘redelijke’ wijnboeren en nodigen u uit in onze wildernis ver weg van industriële vervuiling.
De situatie
Gelegen in het hart van de Corbières, in de driehoek Carcassonne, Narbonne, Perpignan, omvat ons gebied de terroirs van Boutenac en Hautes-Corbières, tussen de abdij van Lagrasse, Fontfroide en dat van het kasteel van Villerouge Termenès.
De terroir
Het ruige landschap in het hart van de Corbières biedt veel hoeveelheden klei en kalk bodems, steenachtige en diverse indelingen. Bij een hoogte van ongeveer 200 meter wordt de langzame rijping van onze druiven goed verdeeld tussen de wijnstokken.
De situatie
Gelegen in het hart van de Corbières, in de driehoek Carcassonne, Narbonne, Perpignan, omvat ons gebied de terroirs van Boutenac en Hautes-Corbières, tussen de abdij van Lagrasse, Fontfroide en dat van het kasteel van Villerouge Termenès.
De terroir
Het ruige landschap in het hart van de Corbières biedt veel hoeveelheden klei en kalk bodems, steenachtige en diverse indelingen. Bij een hoogte van ongeveer 200 meter wordt de langzame rijping van onze druiven goed verdeeld tussen de wijnstokken.
Onze wijngaarden
Ze strekken zich uit tot de dorpen St Laurent de la Cabrerisse, Jonquières en Talairan, omringd door wild struikgewas met lavendel geuren, rozemarijn, tijm…
Het gebied van wijnstokken werd gecultiveerd in 2014 en bevat 22 hectare waarvan 20 ha. Appellation Origine Contrôlée en 2 ha. Vin de Pays.
De wijnmakerij
Volledig gebouwd met onze handen, combineert het moderne materialen zoals roestvrij staal en traditionele, zoals steen, baksteen, hout, ijzer, terracotta, wijn…
Elke tank is thermisch gereguleerd.
Wijnmaken
Druiven, gesorteerd door de plukkers in de wijngaard worden geplukt voor de fermentatie. De temperaturen worden perfect beheerst in onze kleine betonnen tanks.
Domaine La Rune
Caveaux – Domaines
Domaine La Rune
D613
11220 Talairan
Tel. + 33 4.68.44.04.99
GPS
Lat. 43° 04′ 19. 78″
Lon. 2° 64′ 79. 05″
Rosé: 13.00 €
Witte Wijn: 20.00 €
Rode Wijn: 10.50 € tot 26.00 €
Service:
Equipments and Services:
* Parking
* Diervriendelijk
* Dégustation
* Shop
Domaine La Rune
Caveaux – Domaines
Domaine La Rune
D613
11220 Talairan
Tel. + 33 4.68.44.04.99
GPS
Lat. 43° 04′ 19. 78″
Lon. 2° 64′ 79. 05″
Rosé: 13.00 €
Witte Wijn: 20.00 €
Rode Wijn: 10.50 € tot 26.00 €
Service: