Domaine Les Bugadelles -
Fleury d'Aude

Domaine
Les Bugadelles -
Fleury d'Aude

Het Massif de la Clape, in het hart van het Parc Régional de Narbonnaise, is een origineel terroir aan de rand van de Middellandse Zee.

De ‘maagdelijkheid’ van het domein en de sterke wil om het milieu te respecteren en authentieke, originele wijnen te produceren, hebben de ideale omstandigheden gecreëerd voor een natuurlijke overgang naar biologische landbouw. Alleen natuurlijke methoden en producten die zijn toegestaan voor biologische landbouw worden gebruikt om onze druiven te verbouwen op dit wilde land.

De druiven worden voornamelijk met de hand geoogst, in kratten. Afhankelijk van de versheidsdoelstellingen kan een machine worden gebruikt om de witte druiven ’s nachts om 4 uur te oogsten, zodat ze met een maximale natuurlijke versheid naar de wijnmakerij gaan.

De uit de rotsen gehouwen kelder is bijzonder modern, georganiseerd en geautomatiseerd om oxidatie van de druiven te voorkomen en de temperaturen tijdens de gisting perfect te regelen.

De ‘maagdelijkheid’ van het Domaine, de uitzonderlijke locatie en de sterke motivatie om het milieu te respecteren en authentieke, originele wijnen te produceren die de typiciteit van het terroir weerspiegelen, hebben de ideale omstandigheden gecreëerd voor een natuurlijke overgang naar biologische landbouw.

De grote wijnen van Domaine Les Bugadelles zijn biologisch gecertificeerd, wat betekent dat pesticiden, herbiciden en andere synthetische chemische meststoffen verboden zijn (=nooit gebruikt hier).

Op deze wilde bodems gebruiken we alleen natuurlijke methoden en producten die zijn toegestaan in de biologische landbouw om onze druiven te telen (zwavel, Bordeaux mengsel, seksuele verwarring). De geringe neerslag (ongeveer 500 mm/jaar) en de aanwezigheid van de overheersende noordwestenwind (de Tramontane) maken het de wijnstokken gemakkelijk om gezond te blijven.

Rondom de wijnstokken zorgen ecologische compensatiegebieden en wilde planten voor een rijke biodiversiteit en evenwicht in de bodemstructuur. Door de afwezigheid van onkruidverdelgers genereert elke wortel verschillende micro-organismen die de wijnstokken in staat stellen om alle subtiliteiten van de bodem (mycorrhiza) te bevatten, de essentie van het terroir.

Door dit vroege bewustzijn van de noodzaak om de grond en zijn terroirs te respecteren, met natuurlijke bodems en gezonde wijnstokken, zijn de druiven van Les Bugadelles van betere kwaliteit, wat het op zijn beurt mogelijk maakt om expressievere, originelere wijnen te produceren, die de typiciteit van dit unieke terroir bevestigen.

Op het hele domein wordt aan biologische landbouw gedaan (wijngaarden, boomgaarden, olijfgaarden, enz.).

Het landgoed “Courtal Naout” ligt in het zuiden van Frankrijk, in het hart van de Languedoc, in het Clape-massif tussen Narbonne en de Middellandse Zee. De mens vond 100.000 jaar geleden al een toevluchtsoord in La Clape. Maar het duurde tot de Phocaeërs (600 v.Chr.) en vooral de Romeinen (118 v.Chr.) voordat de wijnbouwgeschiedenis van het eiland begon.

Het Clape-massif was oorspronkelijk een steil eiland voordat de zee zich terugtrok. Het werd Lykia, of Lycia, genoemd door de Fenicische zeevaarders en daarna Insula Laci door de Romeinen, die het koloniseerden vanaf het einde van de 2e eeuw voor Christus. Meer dan 2000 jaar knowhow!

Al in de eerste eeuw voor Christus genoot de legendarische nectar (zie de legende van Pyrrea) uit de oudste Romeinse kolonie buiten Italië grote bekendheid en werd het door het hele rijk geëxporteerd.

De wijnbouwers van La Clape waren zelfs de eersten die profiteerden van het aanplantprivilege dat de Senaat had voorbehouden aan de Romeinse burgers van Narbonne.

Hoewel de mensen zijn veranderd en het eiland deel is gaan uitmaken van het vasteland, heeft La Clape het stralende karakter van zijn terroirs en de verbazingwekkende kwaliteit van zijn wijnen behouden. Deze geklasseerde site, de voorloper van de wijnstok en de wijn in Gallië, is de bakermat van de Bugadelles.
Het was hier dat Jean Claude Albert en zijn familie verliefd werden. Als natuurliefhebber en producent van authentieke wijnen kocht hij het domein in 2004 en sindsdien heeft het een ware renaissance ondergaan. Het 400 hectare grote struikgewas was al meer dan een eeuw verlaten en had plaatsgemaakt voor kermiseiken en everzwijnen.

Met als doel het bereiken van uitmuntendheid, zijn de beste terroirs geïdentificeerd en voorbereid voor de teelt van wijnstokken, olijven, truffeleiken en fruitbomen. De levensvatbaarheid van de bodems van het landgoed wordt geoptimaliseerd en de natuurlijke mediterrane identiteit komt volledig tot uiting.

Deze renaissance wordt ook weerspiegeld in de naamsverandering naar “Château Les Bugadelles”, waarbij de “Bugadelles” de naam is van een mooi gebouw in het hart van het domein.