Domaine les Maillols -
Villegly
In 2014 namen Béatrice en Philip Birolleau Domaine Les Maillols over, een landgoed van 13 hectare.
Wie zijn wij?
Aan de vooravond van onze 50ste verjaardag hebben we de keuze gemaakt om een nieuwe uitdaging aan te gaan! Fijnproevers en wijnliefhebbers, onze keuze is mede bepaald dankzij het beroep van Philip, al meer dan 25 jaar oenoloog. We willen ons terroir onderhouden door wijnen te creëren die hun kracht en elegantie volledig tot uitdrukking brengen.
Sinds 1997 zijn de wijngaarden van Chateau Maris geleidelijk omgezet naar de biologisch-dynamische methode.
Eden volgt de jaarlijkse biodynamische zaai kalender, waar de oogst en het planten worden bepaald door het ritme van de zon, maan, planeten en sterren…
Sinds 1997 zijn de wijngaarden van Chateau Maris geleidelijk omgezet naar de biologisch-dynamische methode.
Eden volgt de jaarlijkse biodynamische zaai kalender, waar de oogst en het planten worden bepaald door het ritme van de zon, maan, planeten en sterren…
Om dit te doen, rijpen we onze minervois in Bourgondische vaten van een of twee wijnen; die het mogelijk maakt om de fruitige aroma’s van onze cuvées te sublimeren en te verzachten. Onze deur staat altijd open…
We zijn nooit ver weg om onze passie voor wijn en onze producten te delen. U kunt ons ook vinden op de Wonderbox website of gewoon met uw camper, want we worden ook door France Passion genoemd.
Domaine Les Maillols is sinds 2019 gecertificeerd met hoge milieuwaarde niveau 3 en is voor het eerste jaar in de omschakeling naar biologische landbouw.
Waar zijn we?
Domaine Les Maillols, een wijngaard op een heuvel aan de voet van de Montagne Noire, ligt in het dorp Villegly, 10 km van de Cité de Carcassonne (zichtbaar vanaf onze wijngaarden) richting de Pic de Nore.
Ons domein en onze verplichtingen:
Mediterrane druivensoorten, Syrah en Grenache noir worden gemengd om onze AOP Minervois-wijnen te maken. Sauvignon blanc, Syrah en Marselan vervolledigen het assortiment van onze cuvées in IGP Coteaux de Peyriac rassenwijnen.
Ons domein en onze verplichtingen:
Mediterrane druivensoorten, Syrah en Grenache noir worden gemengd om onze AOP Minervois-wijnen te maken. Sauvignon blanc, Syrah en Marselan vervolledigen het assortiment van onze cuvées in IGP Coteaux de Peyriac rassenwijnen.
Onze 13 hectare wijnstokken zijn voornamelijk op het zuiden gericht en worden verbouwd volgens beredeneerde principes, waarbij we zoveel mogelijk biologische behandelingen en bio-controle voorstaan om ons milieu zo goed mogelijk te beschermen.
Traditie en moderniteit komen dagelijks samen op Domaine Les Maillols om de uitdrukking van ons terroir te onthullen: fruitige en kruidige wijnen met zuidelijke accenten.
Domaine les Maillols
Caveaux – Domaines
Domaine les Maillols
Béatrice & Philip Birolleau
4 Rue des Maillols
11600 Villegly
Tel. +33 6.85.89.89.51
GPS
Lat. 43° 29′ 22. 68″
Lon. 2° 44′ 10. 77″
domainelesmaillols@laposte.net
Rode Wijn: 6.70 € tot 24.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Domaine les Maillols – Villegly:
– Alleen op afspraak
– Gesloten: –
Equipments and Services:
* Parking
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
Domaine les Maillols
Caveaux – Domaines
Domaine les Maillols
Béatrice & Philip Birolleau
4 Rue des Maillols
11600 Villegly
Tel. +33 6.85.89.89.51
GPS
Lat. 43° 29′ 22. 68″
Lon. 2° 44′ 10. 77″
domainelesmaillols@laposte.net
Rode Wijn: 6.70 € tot 24.00 €
Service: