Corbières A.O.P.

Domaine Peter Sichel -
Cucugnan

Corbières A.O.P.

Domaine
Peter Sichel -
Cucugnan

 

Domaine Peter Sichel - Cucugnan

In de jaren 1970 werd Peter Allan Sichel verliefd op de prachtige vallei van Cucugnan in het land van de Katharen in het zuiden van de Aude.

 

Toen hij deze wijngaard onder ogen kreeg, werd een nieuwe ambitie geboren: het onthullen van het ongelooflijke potentieel van dit hooggelegen terroir.

Vandaag zet Alexander Sichel de erfenis van zijn grootvader voort door het domein Domaine Peter Sichel te noemen.

 

Domaine Peter Sichel - Cucugnan

 

In de jaren 1970 werd Peter Allan Sichel verliefd op de prachtige vallei van Cucugnan in het land van de Katharen in het zuiden van de Aude.

 

Toen hij deze wijngaard onder ogen kreeg, werd een nieuwe ambitie geboren: het onthullen van het ongelooflijke potentieel van dit hooggelegen terroir.

 

Vandaag zet Alexander Sichel de erfenis van zijn grootvader voort door het domein Domaine Peter Sichel te noemen.

Qualité Tourisme Occitanie Sud de France    La Région Occitanie Pyrénées Méditerranée  Grands Sites Occitanie Sud de France

Sites Pays Cathare        Sud de France - Le Meilleur de l'Occitanie

Qualité Tourisme Occitanie Sud de France    La Région Occitanie Pyrénées Méditerranée  Grands Sites Occitanie Sud de France  Sites Pays Cathare   Les Citadelles du Vertige

 

Domaine Peter Sichel - Cucugnan

Beneden in het dal, werd het pittoreske en prachtig gerestaureerde dorp Cucugnan beroemd door bekende verhaal van Alphonse Daudet, Le Pastor de Cucugnan (de priester van Cucugnan). Een unieke plek om te bezoeken!

 

De familie Sichel heeft een langlopend project van expansie en herbeplanting ondergaan en het landgoed beschikt nu over 40 hectare Syrah, Grenache en Carignan op twee verschillende terroirs, Termenès en Quéribus.

Domaine Peter Sichel - Cucugnan

De hoogte van de wijngaarden (op 200 en 400 meter) betekent dat de druiven langzaam rijpen, waardoor ze de tijd hebben om de gepeperde aroma’s van de naburige garrigues te absorberen, en de lengte en complexiteit te ontwikkelen rond een schitterende evenwichtige structuur…

Tourisme et Patrimoine en Pays Occitan  TuchanCommunauté de Communes Agly-Fenouillèdes

Corbières Salanque Méditerranée        Village de Cucugnan

Tuchan    Tourisme et Patrimoine en Pays Occitan  Communauté de Communes Agly-Fenouillèdes  Corbières Salanque Méditerranée   Village de Cucugnan

 

Domaine Peter Sichel - Cucugnan

Peter Sichel, één van de vooraanstaande leden van de Britse Bordeaux wijnhandel, kwam voor het eerst in de Corbières in de late jaren 80 en was zo onder de indruk dat hij direct een oude bergerie aan de voet van Peyrepertuse kocht als vakantiewoning.

 

Hij besefte toen dat er een geweldig potentieel was aan wijngaarden, en zo werden de eerste wijngaarden gekocht en de eerste wijnen gemaakt in 1990. Helaas overleed Peter in 1998 voordat hij het volledige potentieel van het project gerealiseerd zag.

Domaine Peter Sichel - Cucugnan

In een tijd waar milieu problemen ons allen raakt en ons dwingt na te denken over de beste praktijken voor een betere toekomst, leek biodynamica ons een essentiële keuze toen we het wijndomein in 2019 overnamen.

 

Sindsdien geven wij de voorkeur aan natuurlijke gisting in de kelder met inheemse gisten en natuurlijke bereidingen in de wijngaard om de fijnste subtiliteiten van ons terroir te onthullen.

Vins Corbieres Defricheurs De Saveurs  Routes 20 Corbières - Les Routes des Vins Paysdoc wine

AOP-Languedoc-logo        Comités des Œuvres Sociales de la Communauté de Communes Corbières Salanque Méditerranée

AOP-Languedoc-logo     Routes 20 Corbières - Les Routes des Vins     Paysdoc wine     Comités des Œuvres Sociales de la Communauté de Communes Corbières Salanque Méditerranée   Vins Corbieres Defricheurs De Saveurs

 

Domaine Peter Sichel - Cucugnan

Om de authentieke smaak van deze plek tot uitdrukking te brengen, bereiden wij zorgvuldig onze kruidenthee en afkooksels van brandnetel, kamille en valeriaan zonder gebruik te maken van synthetische moleculen. Deze gebruiken, nauw verbonden met de maankalender en zijn “fruit”, “bloem” en “wortel” dagen, begeleiden ons bij elke stap van het maken van onze wijnen, van de wijngaard tot de kelder, met name voor het rekken, bottelen en proeven, wat, afhankelijk van de cyclus, een grote invloed heeft op de aromatische intensiteit en het evenwicht van de wijn.

 

Domaine Peter Sichel - Cucugnan

 

Om de authentieke smaak van deze plek tot uitdrukking te brengen, bereiden wij zorgvuldig onze kruidenthee en afkooksels van brandnetel, kamille en valeriaan zonder gebruik te maken van synthetische moleculen. Deze gebruiken, nauw verbonden met de maankalender en zijn “fruit”, “bloem” en “wortel” dagen, begeleiden ons bij elke stap van het maken van onze wijnen, van de wijngaard tot de kelder, met name voor het rekken, bottelen en proeven, wat, afhankelijk van de cyclus, een grote invloed heeft op de aromatische intensiteit en het evenwicht van de wijn.

Domaine Peter Sichel - Cucugnan

Dankbaar voor wat ons werk in de wijngaard ons oplevert en erop gebrand dat het zoveel mogelijk mensen ten goede komt, hebben we ervoor gekozen de wijnstokken in februari en maart te laten begrazen door schapen. Zo kunnen we de onkruidgroei reguleren en op natuurlijke wijze mest leveren, maar het is ook gunstig voor de ooien aan het einde van hun dracht, omdat het een uitstekende energiebron is.

 

Zowel in de wijngaard als in de kelder stellen wij dus alles in het werk om de natuurlijke hulpbronnen te sparen en dit milieu, dat ons dierbaar is, te behouden. Wij willen deze consistentie ook behouden voor de verpakking van onze flessen door te kiezen voor een milieuvriendelijke verpakking.

Haute valeur environnementale (HVE)          AB - Agriculture Biologique

Musée de Préhistoire de Tautavel   Musée de Préhistoire de Tautavel

Haute valeur environnementale (HVE)        Musée de Préhistoire de Tautavel    Musée de Préhistoire de Tautavel      AB - Agriculture Biologique

 

Domaine Peter Sichel - CucugnanEen hoog gelegen wijngaard

 

Na een reorganisatie ten gunste van de biodynamische wijnbouw vertegenwoordigt onze wijngaard vandaag 20 hectare rijpe wijnstokken, verdeeld over 39 percelen.

 

Onze wijngaard en zijn percelen strekken zich uit over bijna 12 km en hun hoogte varieert tussen 200 en 500 meter.

 

Dit reliëf, nog gevrijwaard van verstedelijking, brengt ons een koel bergklimaat en zorgt zo voor een geleidelijke en optimale rijping van onze druiven.

 

Ze rijpen langzaam, waardoor een concentratie van aroma’s ontstaat, doordrenkt met garrigues en maquis, een kleurrijke omgeving aan de voet van de châteaux. 

Domaine Peter Sichel

 

Caveaux – Domaines

 

Domaine Peter Sichel
10 Route de Duilhac
11350 Cucugnan

 

Tel. + 33 4.68.45.01.13

 

GPS

Lat. 42° 50′ 59. 47″

Lon. 2° 35′ 47. 5″

 

Email
contact@

domainepetersichel.com

 

Website
www.domainepetersichel.com

 

Witte wijn  Rode wijn  Biologische Wijn

Witte Wijn: 16.00 € tot 30.00 €
Rode Wijn: 13.00 € tot 28.00 €

 

Service:

ParkingFietsvriendelijkDiervriendelijkDégustation

 

Payments

Gesproken Talen:
Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans  English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels  Español - Spanish - Espagnole - Spanisch - Spagnolo - Spaans

 

Openingstijden Domaine Peter Sichel – Cucugnan:

–  maart t/m maart – van 10:00 tot 18:00
– Gesloten: zaterdag – zondag
– april t/m oktober – van 10:30 tot 18:30
– Gesloten: –
– november t/m 20 december – van 10:00 tot 18:00
– Gesloten: zaterdag – zondag

Mairie de Cucugnan     Mairie de Padern    Mairie de Duilhac sous Peyrepertuse  

Mairie de Montgaillard     Mairie de Rouffiac-des-Corbières   Blason de Dernacueillette

   Mairie de Cucugnan     Mairie de Duilhac sous Peyrepertuse     Mairie de Padern     Mairie de Montgaillard     Mairie de Rouffiac-des-Corbières     Blason de Dernacueillette       

Equipments and Services: 

* Parking
* Diervriendelijk

* Groepen welkom
* Shop
* Dégustation

Domaine Peter Sichel

 

Caveaux – Domaines

 

Domaine Peter Sichel
10 Route de Duilhac
11350 Cucugnan

 

Tel. + 33 4.68.45.01.13

 

GPS

Lat. 42° 50′ 59. 47″

Lon. 2° 35′ 47. 5″

 

Email
contact@

domainepetersichel.com

 

Website
www.domainepetersichel.com

 

Witte wijn  Rode wijn  Biologische Wijn

Witte Wijn: 16.00 € tot 30.00 €
Rode Wijn: 13.00 € tot 28.00 €

 

Service:

ParkingFietsvriendelijkDiervriendelijkDégustation

 

Payments