Domaine Pierre Cros -
Badens
Op het Domaine Pierre Cros is het geen kwestie van traditionele wijnbouw van vader op zoon …
Hoewel mijn opa Marius en mijn vader Henry een aantal wijngaarden bezaten, waren zij op de eerste plaats de bakkers van Badens.
Twee mannen met een animo voor hun vak, die iedere ochtend, en het weer deed er niet toe, hun brood leverden aan de omliggende dorpen. Beide leerden mij met respect voor de klant, naar alle klanten, evenals een passie om goed werk af te leveren.
Op het Domaine Pierre Cros, hebben we geen oenologie geleerd op school… geleerd op school… noch heb ik uitvoeren van een stage bij enkele ster wijnboeren mee gekregen.
Mijn sterren, hebben mij de essentie van de wijnbouw onderwezen – onkruid, enten, trimmen, oogsten – aan het einde van de jaren zeventig, riep ik nog “Mamie” en “Bon Papa”. Zeker, beiden wisten waar ze het over hadden, maar het beste wat ze doorgaven aan mij was hun nederigheid…
Op het Domaine Pierre Cros is er geen paard die de bodem ploegt…
geen kruiden tincturen om de wijnstokken te gezond te houden en geen magie in de kelder. En ondanks dat mijn hoofd soms in de wolken is en ik niet veel praat over de maan… sta ik met beide voeten stevig op de grond, en lange tijd voordat het een belangrijk deel van de marketing en commercie werd, realiseerde ik me dat het voldoende is om te observeren, om lief te hebben en om de prachtige erfenis van onze voorouders te respecteren en uitzonderlijke terroir met gevoel en geest te benaderen.
Op het Domaine Pierre Cros is er geen paard die de bodem ploegt…
geen kruiden tincturen om de wijnstokken te gezond te houden en geen magie in de kelder. En ondanks dat mijn hoofd soms in de wolken is en ik niet veel praat over de maan… sta ik met beide voeten stevig op de grond, en lange tijd voordat het een belangrijk deel van de marketing en commercie werd, realiseerde ik me dat het voldoende is om te observeren, om lief te hebben en om de prachtige erfenis van onze voorouders te respecteren en uitzonderlijke terroir met gevoel en geest te benaderen.
Geen behoefte aan mooie woorden en kleurrijke medailles op onze flessen – authenticiteit is de sleutel!
De Domaine Pierre Cros strekt zich uit over ongeveer 50 hectare, maar slechts de helft daarvan is beplant met wijngaarden. De andere helft bestaat uit de wilde ‘Garrigue’, maar ook uit amandelbomen, olijfbomen en zelfs truffel eiken.
Soms is het planten van bomen de kans om schoolkinderen van Badens uit te nodigen, om ze te leren hoe met respect en liefde voor de natuur om te gaan, dat door de diversiteit het landschap verfraait en afhankelijk van het seizoen de complexiteit van natuurlijke geuren verhoogt, die dan kunnen worden herontdekt in onze wijnen…
Domaine Pierre Cros
Caveaux – Domaines
Domaine Pierre Cros
20 Rue du Minervois
11800 Badens
Tel. +33 4.68.79.21.82
GPS
Lat. 43° 13′ 10. 65″
Lon. 2° 30′ 35. 97″
Rosé: 6.95 € tot 7.95 €
Witte Wijn: 7.95 €
Rode Wijn: 8.50 € tot 34.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Domaine Pierre Cros – Badens:
– januari to december
– maandag t/m vrijdag – van 10:00 tot 12:00 en van 14:00 tot 18:00
– Gesloten: zaterdag – zondag
Equipments and Services:
* Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
Domaine Pierre Cros
Caveaux – Domaines
Domaine Pierre Cros
20 Rue du Minervois
11800 Badens
Tel. +33 4.68.79.21.82
GPS
Lat. 43° 13′ 10. 65″
Lon. 2° 30′ 35. 97″
Rosé: 6.95 € tot 7.95 €
Witte Wijn: 7.95 €
Rode Wijn: 8.50 € tot 34.00 €
Service: