Domaine Riberach ****
Bélesta
Domaine Riberach ****
Bélesta
Een andere manier van leven…
Neem de tijd in de Fenouillèdes.
Aangezien de tijd is opgeschort…
Neem de tijd voor een gastronomisch uitje in het restaurant op de plaats van de persen van de oude coöperatieve wijnmakerij.
Neem de tijd om te dommelen aan de rand van een meer, in de schaduw van een olijfboom… Neem de tijd in de wijnkelders, voor de wijnvaten met hun verouderingsproces.
Probeer het eerbetoon te beleven aan de tijd volgens Riberach.
Ecolodge Hotel
Een stukje hemel op aarde op minder dan 25 minuten van Perpignan, tussen de Katharen kastelen en de Catalaanse regio. Domaine Riberach combineert historisch karakter en moderne stijl, architectuur en design, in een landelijke omgeving in het hart van een van de mooiste wijngaarden van de mediterrane regio.
Zeer comfortabele kamers gecreëerd “in” en “boven” de wijnvaten van de oude coöperatieve wijnmakerij uit 1925.
En een mediterrane spa, een sterren gastronomisch restaurant, een wijnkelder, feestzalen (banketten, conferenties), een zwembad in de natuur, een lounge, een speeltuin voor kinderen, petanque-baan, à-la-carte activiteiten en een persoonlijke ontvangst zijn perfect voor uitjes en ontspannende retraites…
Restaurant
« Regels breken, de kern van de zaak doorsnijden, alle vooringenomen ideeën weggooien… Dat is hoe ik mijn kookstijl zou beschrijven! Dit is een zoektocht, en ik zou graag een eeuwige utopie willen zeggen … Een ‘pickles’ keuken zuur en levendig met altijd een gevoel van evenwicht en een zoektocht naar precisie. »
Laurent creëert met zijn vrouw, Julie, de chef-kok voor hoofdgebak (opgeleid door Dusseau en Gazagnaire), zowel een persoonlijke als een onconventionele keuken met het grootste respect voor lokale tradities en omgeving, waarvan de subtiliteiten en originelen met passie worden verworven.
Met behoud van zijn originele inventiviteit valt dit Mekka van de lokale gastronomie op door zijn architectuur en decoratie: een originele structuur van de Eiffelstijl, een boom geplant op de grond, natuurlijke materialen en met overblijfselen van de voormalige coöperatieve wijnmakerij…
In de zomer, op het terras in de schaduw van een olijfboom, worden de gasten uitgenodigd om te blijven hangen en te genieten van de eigen wijnen van het hotel, evenals de wijnen van andere wijnhuizen, passend bij de gastronomische poëzie van Laurent Lemal…
Wijnkelder
Wijn is een vector van cultuur en uitwisselingen die bevorderlijk zijn voor ontmoetingen. In het beeld van deze diversiteit, stellen we voor om onze productie, een werk in 4 akten, te delen op het thema van Thesis, Antithesis, Synthesis and Hypothesis.
Wijnkelder
Wijn is een vector van cultuur en uitwisselingen die bevorderlijk zijn voor ontmoetingen. In het beeld van deze diversiteit, stellen we voor om onze productie, een werk in 4 akten, te delen op het thema van Thesis, Antithesis, Synthesis and Hypothesis.
Domaine Riberach ****
Ecolodge Hotel ****
Restaurant ** – Spa – Caveau
2 Route de Caladroy
66720 Bélesta
Tel. +33 4.68.50.30.10
GPS
Lat. 42° 71′ 8. 14″
Lon. 2° 60′ 7. 38″
2-pers. kamer min. 3 nachten:
vanaf 377.00 €
Junior Suite min. 3 nachten:
vanaf 425.00 €
Familie kamer min. 3 nachten:
vanaf 611.00 €
Ontbijt: 18.00 €
Menu: 39.00 € tot 74.00 €
Kindermenu: 18.00 €
A la Carte: 28.00 € tot 44.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Restaurant:
– januari t/m december – van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 21:30
– Gesloten: Laag seizoen; maandag – dinsdag
Capaciteit Restaurant:
– 1 Restaurantzaal, 120 plaatsen
Openingstijden Hotel:
– januari t/m december – van 12:00 tot 14:30 en van 19:00 tot 21:30
– Gesloten: Laag seizoen; maandag – dinsdag
Capaciteit Hotel:
– 18 Kamers
Equipments and Services:
* Internet Access
* Cable / Satellite
* Restaurant Michelin
* Haardroger
* Televisie
* Tuin
* Banquet
* Privé Parking
* Faciliteiten voor mensen met beperking (restaurant)
* Zwembad
* Spa
* Wellnesscenter met sauna, hammam
* Salon
* Bar
* Room Service
* Kinderfaciliteiten
* Diervriendelijk
* Garden
* Banquet
* Telefoon
Domaine Riberach ****
Ecolodge Hotel ****
Restaurant ** – Spa – Caveau
2 Route de Caladroy
66720 Bélesta
Tel. +33 4.68.50.30.10
GPS
Lat. 42° 71′ 8. 14″
Lon. 2° 60′ 7. 38″
2-pers. kamer min. 3 nachten:
vanaf 377.00 €
Junior Suite min. 3 nachten:
vanaf 425.00 €
Familie kamer min. 3 nachten:
vanaf 611.00 €
Ontbijt: 18.00 €
Menu: 39.00 € tot 74.00 €
Kindermenu: 18.00 €
A la Carte: 28.00 € tot 44.00 €
Service:
