Gorges du Torgan -
Montagne du Tauch

Domaine du Grand Arc ligt in het zuiden van het Appellation Corbières gebied, in Cucugnan, omgeven door de zeer indrukwekkende Katharenkastelen. Het domaine werd in 1995 opgericht door Fabienne en Bruno Shenck en bezitten tegenwoordig 25 hectare wijngaarden, waarvan er een aantal erg oud zijn, de Carignan bijvoorbeeld zijn meer dan honderd jaar oud. Deze bijzondere erea in de bergen biedt de beste omstandigheden voor het maken van smaakvolle en evenwichtige wijnen: de zon, koele avonden en de Cers (noordenwind) vormen de perfecte omstandigheden voor de rijping van de wijndruiven. De rode wijnen weerspiegelen hun land, complex, rijk en genereus. De wijngaarden worden verbouwd zonder kunstmest of pesticiden…

De oorsprong van het Domaine de Gléon gaat terug tot ver in de oudheid. He bewijs hiervan ligt in de vele Gallo-Romeinse en Visigotische overblijfselen (Graufesenque aardewerk, pre-romaanse kapel). Al tien eeuwen lang is het landgoed eigendom van de familie Treille-Gléon-Durban-Narbonne. Château Gléon bewaakt de toegang tot de Haute-Corbières. Het werd belegerd door de Spanjaarden in 1503. De laatste markies van Gléon verkocht het landgoed aan de voorouders van de huidige eigenaren in 1861. Sedertdien werd Château Gléon gerund door de familie Bones, en later door de familie Montanié en is van vader op zoon overgegaan. Het landgoed ligt aan de toegangspoort van de Hautes-Corbières

Domaine Grand Guilhem is een biologisch wijndomein van 12 hectare met een groot 19e-eeuws huis en bijgebouwen. Het ligt net boven Cascastel-des-Corbières, dat zich in het Fitou-gebied van Zuid-Frankrijk bevindt. Dit gebied staat bekend om zijn Katharen kastelen. Het ligt 25 kilometer van het Middellands-Zeegebied en de stranden, 30 kilometer ten zuiden van Narbonne, 40 kilometer ten noorden van Perpignan. Hier vindt u een land van zon met een altijd veranderend licht, oude kastelen met een legendarisch verleden, gelegen op bergtoppen en verspreide pittoreske dorpjes waar oudere mensen zittend in de schaduw onder een van de platanen de dag met elkaar bespreken...

Château Fontiès, een familiewijngaard in Fontiès d'Aude, ligt aan de voet van de Montagne d'Alaric en slechts 10 km van de Cité de Carcassonne op een bodem van klei-kalksteen, dat al bestaat sinds de oprichting in 1860. Het terroir profiteert hier van zowel mediterrane als oceanische invloeden. Dit bijzondere klimaat voegt een vleugje frisheid toe aan al onze wijnen. De hele wijngaard ligt in de appellation Corbières. Marie-Pierre en Cédric Sirven leiden u graag rond op dit familiedomein, dat 41 hectare wijngaarden omvat aan de voet van de Montagne d'Alaric: 25% van de percelen is geklasseerd als Beschermde Oorsprongs benaming Corbières en de overige 75% als Beschermde Geografische Aanduiding Pays d'Oc.

De gezondheidstoestand van de oogst is van nature goed. Echter, de wijnboeren van Domaine de La Peyrouse hebben zich verder ontwikkeld met het beoefenen van de biologische landbouw, gecertificeerd vanaf de oogst van 2013. In het hart van het land van de Katharen, exploiteren wij dit gebied dat ligt in de regio van Durban-Corbières. Omgeven door een rotsachtige barrière oplopend tot 600 meter, genieten de wijngaarden van Durban-Corbières van een micro-klimaat, de warme en zonnige zomers worden gecompenseerd door een lange periode van droogte die zeer gunstig is voor de rijping van de druiven. Gelegen in de heuvels, waar wijnstokken een veelheid van kleine percelen bezetten…

Château Haut-Gléon is een landgoed met een lange en legendarische geschiedenis, zoals blijkt uit de resten van een zesde-eeuwse kapel op het landgoed gewijd aan 'Vierge de Gléon'. Hert huidige landhuis is gebouwd op de ruïnes van het middeleeuwse kasteel, gebouwd in 1223, kort nadat de 'Vicomte de Narbonne' dit land gaf als een geschenk aan de familie de Treilles, die er prompt de naam 'de Gléon' aan hebben gegeven . De beheerder van Gléon werd verheven tot de rang van markies in april 1750, met als eerste Jean-Baptiste de Treilles, Seigneur de Gléon. Zijn nakomelingen gingen een minder edel lot tegemoet: de laatste markies de Gléon en zijn zoon werden vermoord …

Eigendom van de familie Sichel sinds 1990, ligt Château Trillol hoog in de uitlopers van de Pyreneeën, op een hoogte van 400 meter (1,312ft) in het AOC Corbières wijngebied. Dicht bij de mysterieuze Katharen kastelen, die met hun duizend jaar geschiedenis, majestueus en hoog uit tornen boven het landschap van deze opmerkelijke, ongerepte natuur. Beneden in het dal, werd het pittoreske en prachtig gerestaureerde dorp Cucugnan beroemd door bekende verhaal van Alphonse Daudet, Le Pastor de Cucugnan (de priester van Cucugnan). De familie Sichel heeft een langlopend project van expansie en herbeplanting ondergaan en het landgoed beschikt nu over 40 hectare Syrah, Grenache en Carignan op twee verschillende terroirs, Termenès en Quéribus.

Ik creëerde "Domaine du Verdouble - Cucugnan" en vestigde me in een privékelder in de stad Cucugnan, me ervan bewust dat ik de bewaarder ben van een zeldzaam en kostbaar erfgoed: Terroir met uitzonderlijke wijnkwaliteiten, unieke historische omgeving, culturele omgeving actief ondersteund door private actoren en dynamische instellingen. Hoewel 80% van mijn wijnstokken in A.O.P. Corbières liggen, heb ik voor al mijn wijnen (inclusief Corbières) gekozen voor de appellation Vin de Pays de Cucugnan. Lang gebruikt als een "subklasse" van de AOP, is de benaming "Vin de Pays" nu opnieuw getuige van de bijzonderheden van een terroir. Een nieuwe wijn maken betekent een nieuw verhaal willen vertellen.