Kitchen3stars

l'Ambrosia ***
Pezens

 

l'Ambrosia - PezensRestaurant l’Ambrosia ligt in Pezens een dorpje vlakbij en ten westen van Carcassonne.

 

Een paar minuten van Carcassonne, herbergt dit etablissement een keuken die velen gelukkig maakt.

 

Achter een vrij klassieke inrichting, in een elegant kader, helemaal rood getint, betovert de chef zijn klanten door de producten opnieuw uit te vinden.

 

l'Ambrosia - Pezens

 

Restaurant l’Ambrosia ligt in Pezens een dorpje vlakbij en ten westen van Carcassonne.

 

Een paar minuten van Carcassonne, herbergt dit etablissement een keuken die velen gelukkig maakt.

 

Achter een vrij klassieke inrichting, in een elegant kader, helemaal rood getint, betovert de chef zijn klanten door de producten opnieuw uit te vinden.

Qualité Tourisme Occitanie Sud de France    La Région Occitanie Pyrénées Méditerranée  Grands Sites Occitanie Sud de France

Sites Pays Cathare        Les Citadelles du Vertige

Qualité Tourisme Occitanie Sud de France    La Région Occitanie Pyrénées Méditerranée  Grands Sites Occitanie Sud de France  Sites Pays Cathare   Les Citadelles du Vertige

 

l'Ambrosia - PezensMet een voor de hand liggende techniek worden de nationale klassiekers dus overgenomen en prachtig geserveerd.

 

L’Ambrosia was al een klasse restaurant – maar mede door de nieuwe eigenaren wordt er nu zelfs nog beter gekookt.

 

Het lunchmenu biedt veel waar voor zijn geld, waarbij elke gang vakkundig bereid en gepresenteerd wordt.

 

l'Ambrosia - Pezens

 

Met een voor de hand liggende techniek worden de nationale klassiekers dus overgenomen en prachtig geserveerd.

 

L’Ambrosia was al een klasse restaurant – maar mede door de nieuwe eigenaren wordt er nu zelfs nog beter gekookt.

 

Het lunchmenu biedt veel waar voor zijn geld, waarbij elke gang vakkundig bereid en gepresenteerd wordt.

l'Ambrosia - PezensDe aspergesoep met een ‘oeuf parfait’ was absoluut heerlijk. Dit werd gevolgd door magret de canard, weer bereidt tot in de perfectie. De jonge en enthousiaste medewerkers zijn behulpzaam en attent, maar toch de algehele sfeer is zeer ontspannen. Uitstekend.

 

L’Ambrosia is sindsdien een begrip in Carcassonne en omgeving.

Voor de gastronomische liefhebbers een aanrader!!

l'Ambrosia - Pezens

 

De aspergesoep met een ‘oeuf parfait’ was absoluut heerlijk. Dit werd gevolgd door magret de canard, weer bereidt tot in de perfectie. De jonge en enthousiaste medewerkers zijn behulpzaam en attent, maar toch de algehele sfeer is zeer ontspannen. Uitstekend.

 

L’Ambrosia is sindsdien een begrip in Carcassonne en omgeving.

Voor de gastronomische liefhebbers een aanrader!!

Montolieu - Le seul Village du Livre du sud de la France    Ville de Bram  Village d'Aragon

Mairie d'Alzonne        AOC/AOP Cabardès

Montolieu - Le seul Village du Livre du sud de la France    Ville de Bram     Village d'Aragon  Mairie d'AlzonneAOC/AOP Cabardès

 

l'Ambrosia - PezensRestaurant l’Ambrosia geldt als een van de beste restaurants in het departement de Aude, waar Sébastien Aliprandi de sterren van de hemel kookt, bijgestaan door Valerie, zijn vrouw…

 

Sebastian, winnaar van de culinaire wedstrijd Metro Gilles Goujon in december 2015, heeft een solide achtergrond en professionele ervaring opgedaan in verschillende gerenommeerde restaurants, waaronder het restaurant van wijlen Bernard Loiseau, La Côte d’Or in Saulieu.  

l'Ambrosia - Pezens

 

Nieuw in 2018, de oprichting, in het restaurant van een wijnkelder met meer dan 400 referenties waar je van tevoren je eigen wijnen kunt uitzoeken voor uw maaltijd.

l'Ambrosia - Pezens

 

Nieuw in 2018, de oprichting, in het restaurant van een wijnkelder met meer dan 400 referenties waar je van tevoren je eigen wijnen kunt uitzoeken voor uw maaltijd.

Guide Petit Futé Gault&Millau  MICHELIN Guide

Association Française des Maîtres Restaurateurs Les Compagnons de Prosper Montagne

Gault&Millau  Guide Petit Futé   MICHELIN Guide  Association Française des Maîtres RestaurateursLes Compagnons de Prosper Montagne

 

l'Ambrosia - Pezens“Ambrosia – de sfeer was geweldig; de service bijna perfect; het eten heerlijk. Ik drink zelf geen wijn, maar mijn vrouw verzekerde me dat die uitstekend was. Ik had al jaren dit restaurant niet meer bezocht, omdat ik niet gecharmeerd was van de keuken van de vorige eigenaar en ik was blij te horen dat het door een van onze vrienden ten zeerste werd aanbevolen. Het feit dat de chef-kok de tijd nam om alle gasten aan het einde van de dienst te spreken, werd zeer op prijs gesteld. Ik kan dit restaurant zeker aanbevelen”…

l'Ambrosia - Pezens
l'Ambrosia - Pezens

l’Ambrosia

 

Restaurant Gastronomique

***

 

RN 113 –
Route de Toulouse
11170 Pezens

 

Tel. +33 4.68.24.92.53

 

Email

rest.ambrosia@gmail.com

 


www.ambrosia-pezens.com

 

Restaurant

Menu: 49.00 € tot 60.00 €
A la Carte: 20.00 € tot 40.00 €
Menu du Jour: 45.00 €

 

Service:

ParkingFietsvriendelijkDiervriendelijkRestaurant

 

Payments

Gesproken Talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans  English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels  

 

Openingstijden Restaurant l’Ambrosia – Pezens:

– januari t/m december – van 12:00 tot 14:00 en van 19:30 tot 22:00
– Gesloten: maandag – dinsdag – zondagavond

 

Capaciteit Restaurant:
– 1 Restaurantzaal, 45 plaatsen binnen, 50 plaatsen op terras     Faciliteiten voor mensen met beperking

Mairie de Pezens     Mairie de Moussoulens    Mairie de Villesèquelande  

Mairie de Caux et Sauzens     Mairie de Ventenac-Cabardès   Mairie de Sainte-Eulalie

   Mairie de Pezens    Mairie de Caux et Sauzens    Mairie de Moussoulens    Mairie de Villesèquelande    Mairie de Ventenac-Cabardès    Mairie de Sainte-Eulalie       

Equipments and Services: 

* Restaurant
* Parking
* Airconditioning
* Terras

* Kindvriendelijk
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Tuin

 

l’Ambrosia

 

Restaurant Gastronomique

***

 

RN 113 –
Route de Toulouse
11170 Pezens

 

Tel. +33 4.68.24.92.53

 

Email

rest.ambrosia@gmail.com

 


www.ambrosia-pezens.com

 

Restaurant

Menu: 49.00 € tot 60.00 €
A la Carte: 20.00 € tot 40.00 €
Menu du Jour: 45.00 €

 

Service:

ParkingFietsvriendelijkDiervriendelijkRestaurant

 

Payments