Le Clos du Marbrier -
Caunes-Minervois
Een oude gerenoveerde werkplaats voor marmer tegen de middeleeuwse wallen van het dorp, een tuin aan het eind van een smalle straat gelegen in het hart van Caunes Minervois, een mooie bergerie met uitzicht op de Argent Double rivier en de Pyreneeën in de verte, maakte mij aan het dromen.
Hier is er niet een lange familietraditie: alles moest worden uitgevonden.
Een oude gerenoveerde werkplaats voor marmer tegen de middeleeuwse wallen van het dorp, een tuin aan het eind van een smalle straat gelegen in het hart van Caunes Minervois, een mooie bergerie met uitzicht op de Argent Double rivier en de Pyreneeën in de verte, maakte mij aan het dromen.
Hier is er niet een lange familietraditie: alles moest worden uitgevonden.
Een wijnmakerij op twee niveaus, een kleine, schaduwrijke proeverij ruimte, een natuurlijke koele kelder met eiken vaten voor de veroudering van de wijnen, wat beetje bij beetje vorm kreeg in een combinatie van woonruimte en werkruimte.
De wijngaarden van Clos du Marbrier zijn gelegen op de prachtige “terroirs” van Félines Minervois en La Livinière in de uitlopers van de Montagne Noire op 400 meter hoogte.
Tijdens een wandeling door de steegjes van het dorp op de route die gemarkeerd wordt door de keramische hagedis, komt u automatisch langs Clos du Marbrier.
Maak voor het proeven van de wijnen en een bezoek aan de wijnmakerij een afspraak.
Onze druivensoorten zijn: Aramon, Carignan noir, Chenanson, Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Roussanne, Syra.
De diversiteit van de druiven variëteiten (7) en de verscheidenheid van de bodem (kalksteen, leisteen en zandsteen) staan een zoektocht naar een mooie complexiteit toe. Het ruwe klimaat voegt zijn temperament aan de wijnen.
Rigoureuze landbouwmethoden, respect voor het milieu, perfect rijpe druiven, completeren deze harmonieuze benadering voor het maken van wijn.
Onze druivensoorten zijn: Aramon, Carignan noir, Chenanson, Cinsault, Grenache Noir, Mourvèdre, Roussanne, Syra.
De diversiteit van de druiven variëteiten (7) en de verscheidenheid van de bodem (kalksteen, leisteen en zandsteen) staan een zoektocht naar een mooie complexiteit toe. Het ruwe klimaat voegt zijn temperament aan de wijnen.
Rigoureuze landbouwmethoden, respect voor het milieu, perfect rijpe druiven, completeren deze harmonieuze benadering voor het maken van wijn.
Le Clos du Marbrier AOP Minervois:
“Een traditionele unoaked Minervois met een mengsel van 40% Grenache, 25% Syrah, 25% Mourvèdre en 10% Carignan en Cinsault. Het hoge percentage van Mourvedre biedtt een extra ruggengraat en vleugje teer op het fruit. Met een goede concentratie, is de wijn makkelijk in de omgang en zacht, met het proeven van zoete, sappige bramen, onderbouwd met teer en specerijen. Er is een goede balans en een aangename afdronk, en persoonlijk vind ik het haar beste wijn”.
Le Clos du Marbrier
Caveaux – Domaines
Le Clos du Marbrier
Irène Prioton
Rue des Remparts
11160 Caunes Minervois
Tel. +33 4.68.43.85.79
GPS
Lat. 43° 19′ 35. 06″
Lon. 2° 31′ 43. 84″
Rosé: 8.50 €
Witte Wijn: 15.00 €
Rode Wijn: 9.50 € tot 19.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Opening Le Clos du Marbrier – Caunes-Minervois:
– januari t/m december – Alleen op afspraak
Equipments and Services:
* Parking
* Diervriendelijk
* Groepen welkom
* Dégustation
* Shop
Le Clos du Marbrier
Caveaux – Domaines
Le Clos du Marbrier
Irène Prioton
Rue des Remparts
11160 Caunes Minervois
Tel. +33 4.68.43.85.79
GPS
Lat. 43° 19′ 35. 06″
Lon. 2° 31′ 43. 84″
Rosé: 8.50 €
Witte Wijn: 15.00 €
Rode Wijn: 9.50 € tot 19.00 €
Service: