Le Moulin à Papier de Brousses -
Brousses-et-Villaret
In de Montagne Noire, kunt de papier-industrie, die hier is uitgevoerd sedert vier eeuwen (geschiedenis, technieken en demonstratie van het maken van handgeschept papier) ontdekken.
Op een plek vol geschiedenis met de oude machines biedt de papierfabriek Bush de ontdekking van een bijzonder product, papier en de experimenten van een duizendjarige knowhow.
Vandaag, tussen traditie en innovatie, maakt deel uit van een dubbele historisch perspectief Brousses papierfabriek…
Handgemaakt papier maken workshop.
School workshop sessies (papier en drukkerijen), cursussen, winkel.
Rondleidingen van een uur. Open 363 dagen per jaar. Picknickplaats…
In 1674 was de zuidelijke helling van de Montagne Noire een van de meest beroemde papier van de provincie van Languedoc centra. Bush, de eerste papier verhuisde in 1698 (familie Polere).
Dit is het begin van de grote carcassonnaise doek industrie (Royal produceert sheets gemaakt door Colbert). Tijdens de 19de eeuw…
Deze ramp recovery toegestaan de ontwikkeling van een cultureel toerisme, bevordering van de toegankelijkheid van de kennis en de vorming van een breed publiek.
Rondleidingen worden aangeboden het hele jaar. In 2007, bijna 20.000 bezoekers werden verwelkomd, 35% van de scholen (bezoeken-workshops en boutique).
Brousses papierfabriek is de laatste molen in activiteit op de harde manier (67 molens in 1845) vallei en de laatste papierfabriek van Languedoc.
Brousses is erkend als Center papier van de voormalige provincie Languedoc sinds het einde van de 17e eeuw…
Le Moulin à Papier de Brousses
Recreatie
Le Moulin à Papier de Brousses
11390 Brousses et Villaret
Tel. +33 4.68.26.67.43
GPS
Lat. 43° 34′ 95. 60″
Lon. 2° 25′ 53. 69″
Volwassenen: 9.50 €
Kinderen: 5.00 €
Service:
Equipments and Services:
* Winkel
* Groepen met gids
* Parking
* Pedagogische rondleiding
* Bar
* Honden toegestaan
* Individuele rondleiding met gids
Markten zijn een manier van leven voor de Fransen en als u dat wilt kunt u wel op alle dagen wel een markt bezoeken tijdens uw vakantie...Er zijn vele markten in de Aude en de naburige departementen waarbij u de kans heeft om de Franse manier van leven te ervaren. De markten beginnen meestal rond 9 uur in de ochtend en eindigen kort na de middag en worden meestal op een centraal punt in het dorp of stad gehouden. Zij bieden een scala aan vers voedsel, ambachtelijke 'Produits Du Terroir' en diverse andere voorwerpen en schatten, zoals kleding, juwelen, enz...
Cascade de Cubserviès met haar prachtige waterval domineert het dorp Cubserviès dat lijkt te zijn vastgeklampt aan de berg. Zo'n vijftig jaar geleden werd het plateau van de Cabardes, bezaaid met boerderijen omgezet in dennenbossen. Dit is een van de hoogste natuurlijke watervallen van Europa, met zijn 90 meter. Het beste uitzicht heeft u vanuit het gehucht Cubserviès. Een mooie wandeling 12 km vanaf Roquefère biedt een prachtig uitzicht op de vier kastelen van Lastours, de laagvlakte van de Aude, Carcassonne, de Corbières en de Pyreneeën, en zal men ook twee dolmens tegenkomen vóór het bereiken van het gehucht Cubserviès en haar waterval...
Uniek! Voor de grotverslaafden, een acrobatische parcours aan de voet van de grote hal van de Gouffre Giant Cabrespine. Kijk uit op de klif van de 80 meter hoge ijzeren trap, voordat je de grote ontdekkingsreikel betreedt, om de zip line van hoogtevrees te bereiken en bereik je een acrobatische brug op 40 meter boven de leegte op het parels platform. Na een bezoek aan het heiligdom van vleermuizen, kun je met een Nepalese brug de bodem van de grote hal van de Gouffre domineren. Voor de dapperste, probeer de ultieme ervaring met de zip line van de hel en spring 90 m boven het vacuüm om de grote versteende waterval te bereiken met een totale hoogte van 120m.
De geschiedenis van de grot van Limousis gaat terug tot het begin der tijden, toen het een welbekende rotsschuilplaats was voor de prehistorische mens maar ook voor de holenbeer. In alle tijden heeft deze grot gediend als een toevluchtsoord voor de mens. Zin in een beetje frisheid? Wij nodigen u uit om de Grotte de Limousis te ontdekken en in de ingewanden van de aarde binnen te dringen. Ontdekt in 1811, is de grot, uitgehold door een rivier en werd gemoderniseerd in 1973. De achtste en laatste kamer is voorzien van een unieke vorming van mineralen, een kroonluchter van aragoniet tot 4 meter hoog en 10 meter in omtrek, een echte schat...
Indrukwekkende, 6 km lange ondergrondse rivier met imposante druipsteenformaties. Deze kloof is het bovenste deel van een ondergronds gangenstelsel, dat is uitgesleten door het water van de Clamoux. Door de grote afmetingen kan men hier wel spreken van een reuzenkloof. De rotsformaties bestaan uit uitgevloeide calciet massa’s die door mineralen zijn gekleurd. Naast de bekendere stalactieten en stalagmieten ziet u ook gordijnen van dragoniet. De temperatuur in de grotten is constant en is slechts 15 graden, zodat u ‘s zomers het beste een vest kunt aantrekken. U mag fotograferen en filmen. De parkeerplaats is gratis en er zijn mogelijkheden om iets te nuttigen. De grot is tussen 12 en 2 uur gesloten...
Le Moulin à Papier de Brousses
Recreatie
Le Moulin à Papier de Brousses
11390 Brousses et Villaret
Tel. +33 4.68.26.67.43
GPS
Lat. 43° 34′ 95. 60″
Lon. 2° 25′ 53. 69″
Volwassenen: 9.50 €
Kinderen: 5.00 €
Service:
In het hart van de Montagne Noire, op 15 km van Carcassonne vormden vier middeleeuwse kastelen de burcht van Cabaret. De 4 kastelen, Cabaret, Surdespine, Quertineux en Tour Regine, domineren sinds de Middeleeuwen de Cabardès regio en kijken uit op de rivier de Orbiel en de stroom Grésilhou, die hun weg banen door de vallei. De geologische, botanische en zoölogische tentoonstelling "Lastours, des Mondes à découvrir" geeft de bezoeker de gelegenheid deze unieke plek te ontdekken! U heeft ook toegang tot de wandelpaden die u uiteindelijk naar de ruïnes leiden, een plaats vol duizeligheid en inspiratie. In de zomer is er 's avonds een geluids-en licht show...).
Op 8 km van Carcassonne, in Montolieu, een boekendorp, herbergt La Coopérative de indrukwekkende collectie brutale, naïeve, unieke en expressionistische kunst verzameld door Cérès Franco. Sinds 2015 is de Cérès Franco Collection gehuisvest in een uitzonderlijke omgeving: de voormalige wijn coöperatieve kelder van Montolieu. De Cérès Franco-collectie is resoluut internationaal en brengt ongeveer 2.000 werken uit de 20e en 21e eeuw samen, waarvan sommige elk jaar rond een ander thema worden gepresenteerd. Braziliaanse en Europese naïviteit, Zuid-Amerikaanse populaire kunst, art brut, autodidact, enkelvoud, kunstenaars uit de CoBra-beweging...
Gelegen aan de voet van de Montagne Noire, in de Lauragais, tussen Toulouse en Carcassonne, de Benedictijner abdij van Saint-Papoul is een juweel in het land der Katharen ingedeeld onder de Historische Monumenten. Gesticht in de achtste eeuw, werd het de zetel van de bisschop van 1317 tot aan de Franse Revolutie. Ontdek het goed bewaard gebleven middeleeuwse dorp dat je terug brengt in de tijd. De Abdij heeft een culturele winkel waar u hartelijk wordt ontvangen. Ontdek het klooster en de kerk, en de beelden van de beroemde Meester del van een permanente tentoonstelling in de refter van de monniken. St Papoul ligt op 15 minuten rijden van Castelnaudary...
Slechts 17 km ten noordwesten van Carcassonne, ligt Montolieu een bekend Frans boekendorp boven op een rots. Al 20 jaar ontvangen antiquarische en tweedehands boekwinkels u graag het gehele jaar door in dit walhalla voor lezers en boekenliefhebbers. Musée des Arts et Métiers du Livre is het gehele jaar open en biedt een fascinerende reis door de geschiedenis van het boek, vanaf het eerste schrijven tot de laatste ontwikkelingen in de media tot aan de uitvinding van de boekdrukkunst. In de 18e eeuw kenden Montolieu, een pittoresk middeleeuws dorp gelegen op een rots tussen de kloven van Dure en Alzeau, en de omliggende dorpen economische welvaart met de textiel- en papierindustrie.
In het hartje van de vallei van Vernassonne, op drie kilometer van het stadje Saint Martin, op 10 km van Carcassonne, zal dit Historisch Monument (sinds de XIIe eeuw) u weten te verleiden dankzij haar vertrouwelijk en familiaal karakter. Deze abdij, gesticht in 1180, kent een eerste bloeiperiode in de XIIIe eeuw dankzij de koninklijke bescherming en de goederen die werden afgenomen van de Katharen, voordat het een vervalperiode kende (vanaf de XVIe eeuw) na de godsdienstoorlogen. Vanaf 1916 is de abdij uit de vergeetput gehaald en zijn ze begonnen aan de herstellingswerken die heel erg nodig waren. In 1964 werd de abdij eigendom van de familie Eloffe die er nog steeds de eigenaar van is...
Musée du Catharisme in Mazamet (Tarn). Het Maison Fuzier is een hele mooie woning die dateert uit het einde van de XIXe eeuw en gekocht werd door de stad Mazamet om er een culturele en toeristische trekpleister van te maken die toegankelijk is voor het publiek. Mazamet ligt aan de voet van de ‘Montagne Noire’, in het departement van de Tarn. Daar vindt u de eerste permanente tentoonstelling die gewijd is aan het Katharisme. Ze is ondergebracht in het ‘Maison des Mémoires’, een fraaie herenwoning. Het geloof van de katharen, de rol van de rooms-katholieke Kerk en de inquisitie, de legendes die ontstonden rond het katharisme… in Mazamet wordt het allemaal duidelijk.
In het hart van de Montagne Noire, op 15 km van Carcassonne vormden vier middeleeuwse kastelen de burcht van Cabaret. De 4 kastelen, Cabaret, Surdespine, Quertineux en Tour Regine, domineren sinds de Middeleeuwen de Cabardès regio en kijken uit op de rivier de Orbiel en de stroom Grésilhou, die hun weg banen door de vallei. De geologische, botanische en zoölogische tentoonstelling "Lastours, des Mondes à découvrir" geeft de bezoeker de gelegenheid deze unieke plek te ontdekken! U heeft ook toegang tot de wandelpaden die u uiteindelijk naar de ruïnes leiden, een plaats vol duizeligheid en inspiratie. In de zomer is er 's avonds een geluids-en licht show...).
Hotel La Bergerie biedt een keuze uit 8 kamers waarvan 2 kamers met terras, daarbij is er een geschikt voor gasten met beperkte mobiliteit. Alle kamers hebben een aparte hal en zijn uitgerust met een badkamer en apart toilet, föhn, televisie, Canal Satellite, een kluis en de mogelijkheid van een extra bed. Bij restaurant La Bergerie, gelegen op het terrein van een oude en volledig gerenoveerde schaapskooi, is alles doordacht om uw vijf zintuigen te verwennen. Neem plaats aan de tafel en adem de verleidelijke geuren uit de keuken. Fabien en zijn team bereiden traditionele gerechten met een moderne twist. Kom en geniet voor een ontspannen verblijf met een verassend, inventieve keuken van Hotel La Bergerie...
Villeneuve-Minervois is gelegen in een grote vallei, aan de ingang van de vallei van Clamoux aan de voet van de Montagne Noire aan het begin van de Minervois vlakte. Sinds 1750 is Villeneuve is een dorp waarvan de Vignerons wijnen nu zijn gerangschikt onder de beste wijnen van de Minervois. In de afgelopen jaren heeft de bedrijvigheid rond de zwarte truffel (Tuber melanosporum) zich uitgebreid en is onderwerp van verschillende markten in de winter waarvan de reputatie blijft groeien... L'Auberge de la Clamoux is een typisch Frans restaurant waar je goed kunt eten in een prettige en warme ambiance, aan de voet van de Montagne Noire met schaduwrijk terras...
Camping Le Belvédère, een eco-vriendelijke kleine camping met een prachtig panoramisch uitzicht over de 'Les Quatre Châteaux de Lastours'. De camping is schaduwrijk, rustig en met veel groen omgeven, en biedt een adembenemend uitzicht over de Pyreneeën in het zuiden en de kastelen van Lastours regio in het noorden. Stacaravan voor 4-6 personen is beschikbaar... De camping kijkt uit op Les Quatre Châteaux de Lastours: 4 kastelen, die op een top van een rots zijn gebouwd, 300 meter boven de zeespiegel, tegenwoordig slechts ruines. Wij verwelkomen u in een speciaal concept en nodigen iedereen uit om deel te nemen aan duurzaam toerisme door het minimaliseren van de schadelijke effecten…
Camping le Moulin du Roy, een charmant kleine familiecamping met 50 plaatsen ligt op een steenworp afstand van de stad Revel en zijn beroemde openluchtmarkt (elke zaterdag). Vlak naast het gemeentelijk zwembad, dat gratis is voor kampeerders, aan de voet van de rigole en zijn groene laan die aansluit op het Canal du Midi, aan de rand van de Montagne Noire en het Lac Saint Férréol. Al deze rijkdommen van de natuur en de Occitaanse cultuur zorgen ervoor dat je hier een aangename vakantie beleeft, of je nu op zoek bent naar rust, ontspanning, wandelingen, trektochten of allerlei sporten. Catherine en Daniel heten je van harte welkom. De camping beschikt over verschillende mooi ingerichte stacaravans en coco-sweets.
Rustige familiecamping, gelegen halverwege Carcassonne en Mazamet. Midden in de natuur, geen verkeerslawaai en leuk zwembad. Le Martinet Rouge ligt in het landelijke Aude ten noorden van Carcassonne. De eigenaren werken hard om de faciliteiten verder te verbeteren. Het meest opvallend zijn de massieve granieten keien. Dit zijn overblijfselen van zachter rotsgesteente van de laatste ijstijd. Er zijn 50 plaatsen, alle met elektriciteit, op twee verschillende terreinen. Het ene ligt afgezonderd met onregelmatig gevormde, redelijk vlakke, grote plaatsen tussen een verscheidenheid aan bomen en heesters, terwijl het andere een kleine heuvel beslaat met volgroeide bomen...
Gelegen in Saissac in het hart van de Montagne Noire, 30 minuten van Carcassonne en 1 uur van Toulouse en Albi, is camping La Porte d'Autan een oase van rust waar het goed is om te Rusten en Te verjongen met het gezin of met vrienden, in een groene, rustige en ruime omgeving. Jean-Louis en Stéphanie heten u hartelijk, dichtbij en eenvoudig welkom. Trakteer uzelf op een natuurvakantie waar uw kinderen plezier zullen hebben en gedijen in de vrije natuur. Beleef een onvergetelijk verblijf onderbroken door fietstochten, te voet of te paard, de ontdekking van onze gastronomische regio en niet te missen bezienswaardigheden: Katharenkastelen, Carcassonne, boekendorp in Montolieu, Moulin à Papier, Canal du Midi.
Camping de Montolieu ligt op 15 km van Carcassonne en zijn beroemde middeleeuwse stad. Het is ook ideaal gelegen op 90 km van Toulouse, 80 km van de Middellandse Zee en 100 km van de Pyreneeën. Gelegen aan de voet van de Montagne Noir, tussen wijngaarden en bossen, zal een rijk historisch, cultureel en gastronomisch erfgoed u verleiden. Camping Montolieu - Carcassonne heeft 47 plaatsen. Standplaatsen voor caravans, tenten, campers en accommodatie in lodges of stacaravans. Het dorp met boeken en grafische kunsten is het hele jaar door levendig. Stadion en tennisbaan in de directe omgeving. U kunt in alle rust blijven of een stop maken op camping Montolieu, waar u een warm welkom wacht.
Domaine de la Vitarelle is een openluchthotel of Glamping, gelegen in Occitanië in het zuiden van Frankrijk, op 20 minuten van de prachtige stad Carcassonne. Gevestigd in de Montagne Noire op een natuurgebied van 10 hectare, is het de perfecte terugkeer naar de natuur. Onze 25 lodges zijn ruim opgezet, gebouwd met milieuvriendelijke materialen en gelegen onder de bomen. Op 20 minuten van de geweldige stad Carcassonne, een UNESCO werelderfgoedplaats, de tweede meest bezochte toeristische plaats in Frankrijk, verwelkomt Domaine de la Vitarelle u in een beschermde natuurlijke omgeving van 10 hectare voor een natuurlijk verblijf in unieke luxe accommodaties.
Ontdek deze nieuwe ecologische recreatie! Makkelijker dan een ATV, milieuvriendelijker dan een QUAD ... Echte vierwielige ATB fiets, speels, comfortabel, veilig en toegankelijk voor iedereen, met de Quadbike kunt u momenten en nieuwe sensaties delen met familie en vrienden. Nieuwe sensaties verzekerd! Van jong tot oud, van 1,40 m (10 jaar) tot 1,95 m. Vergezeld door een instructeur, profiteer je van advies middels begeleiding, cursussen aangepast aan je niveau en je wensen. Vanaf de ontmoetingsplaats, aan het begin van de route, wordt het transport naar de top en met speciaal gearrangeerde afdalingen door ons verzorgd. Helmen, handschoenen en verstrekte waterflessen...
La Curiosité de Lauriole is gelegen nabij het kleine gehucht Lauriole, 6 km ten westen van Minerve en 30 km ten noordoosten van Carcassonne. De weg omhoog of omlaag wordt in feite beschouwd door wetenschappers als een Curiosité en kan tot op vandaag niet worden verklaard. Inderdaad, wanneer men een voertuig, een voorwerp of vloeistof plaatst gaat het omhoog in plaats van omlaag. Of het nu een auto, een bal of een fles betreft, alle testen zijn onverklaarbaar... Verschillende hypotheses zijn hier op losgelaten, waarvan de drie meest coherente als volgt zijn: - Optisch bedrog. - Een onbekend magnetisch veld. - Een anomalie zwaartekracht. Bent u de volgende met een verklaring?...
La Maison du Bois et du Jouet biedt zijn bezoekers een leuk en leerzaam uitje in het hart van de Montagne Noire. Kom een dag of een weekend genieten van deze culturele site midden in de natuur met familie, vrienden of groepen, ongeacht uw leeftijd. Geniet op 500 meter van de nieuwe Himalaya-voetgangersbrug in Mazamet van een unieke ervaring door het pad van bos naar boom, van boom naar hout en van hout naar speelgoed te volgen, met de elfen van de Montagne Noire! Als kers op de taart hebben we aan onze globes trotters gedacht met de ontwikkeling van een camperparking en gratis parkeerplaats. Het hele jaar door zijn er activiteiten rond hout, natuur en spel in al zijn vormen...
Of u nu een ervaren verzamelaar, een beginner bent, of gewoon iemand die nieuwsgierig is, u zult deze plek in de Aude regio vrij uniek vinden. De omgeving is uitzonderlijk en hier is de natuur is nog steeds zorgvuldig bewaard gebleven. Hier, groeien in potten of direct in de grond loopt een cactus spoor, de meeste van hen zijn buiten geplant, het hele jaar door in de bloembedden. Er zijn ongeveer 2.000 soorten te ontdekken. (Groepsrondleidingen beschikbaar op afspraak). Verkoop van planten, tuinontwerp advies, etc. Het versterkte dorp Montolieu, strekt zich uit op een rotsachtige klif tussen de steile valleien van de Dure en de Alzeau die zich verenigen om samen de Rougeanne te vormen...
In het hart van de Montagne Noire, op 15 km van Carcassonne vormden vier middeleeuwse kastelen de burcht van Cabaret. De 4 kastelen, Cabaret, Surdespine, Quertineux en Tour Regine, domineren sinds de Middeleeuwen de Cabardès regio en kijken uit op de rivier de Orbiel en de stroom Grésilhou, die hun weg banen door de vallei. De geologische, botanische en zoölogische tentoonstelling "Lastours, des Mondes à découvrir" geeft de bezoeker de gelegenheid deze unieke plek te ontdekken! U heeft ook toegang tot de wandelpaden die u uiteindelijk naar de ruïnes leiden, een plaats vol duizeligheid en inspiratie. In de zomer is er 's avonds een geluids-en licht show...).
In de Montagne Noire, kunt de papier-industrie, die hier is uitgevoerd sedert vier eeuwen (geschiedenis, technieken en demonstratie van het maken van handgeschept papier) ontdekken. Op een plek vol geschiedenis met de oude machines biedt de papierfabriek Bush de ontdekking van een bijzonder product, papier en de experimenten van een duizendjarige knowhow. Vandaag, tussen traditie en innovatie, maakt deel uit van een dubbele historisch perspectief Brousses papierfabriek. Handgemaakt papier maken workshop. School workshop sessies (papier en drukkerijen), cursussen, winkel. Rondleidingen van een uur. Open 363 dagen per jaar. Picknickplaats...
Uniek! Voor de grotverslaafden, een acrobatische parcours aan de voet van de grote hal van de Gouffre Giant Cabrespine. Kijk uit op de klif van de 80 meter hoge ijzeren trap, voordat je de grote ontdekkingsreikel betreedt, om de zip line van hoogtevrees te bereiken en bereik je een acrobatische brug op 40 meter boven de leegte op het parels platform. Na een bezoek aan het heiligdom van vleermuizen, kun je met een Nepalese brug de bodem van de grote hal van de Gouffre domineren. Voor de dapperste, probeer de ultieme ervaring met de zip line van de hel en spring 90 m boven het vacuüm om de grote versteende waterval te bereiken met een totale hoogte van 120m.
In het hart van de Montagne Noire, op 15 km van Carcassonne vormden vier middeleeuwse kastelen de burcht van Cabaret. De 4 kastelen, Cabaret, Surdespine, Quertineux en Tour Regine, domineren sinds de Middeleeuwen de Cabardès regio en kijken uit op de rivier de Orbiel en de stroom Grésilhou, die hun weg banen door de vallei. De geologische, botanische en zoölogische tentoonstelling "Lastours, des Mondes à découvrir" geeft de bezoeker de gelegenheid deze unieke plek te ontdekken! U heeft ook toegang tot de wandelpaden die u uiteindelijk naar de ruïnes leiden, een plaats vol duizeligheid en inspiratie. In de zomer is er 's avonds een geluids-en licht show...).
Gelegen aan de voet van de Montagne Noire, in de Lauragais, tussen Toulouse en Carcassonne, de Benedictijner abdij van Saint-Papoul is een juweel in het land der Katharen ingedeeld onder de Historische Monumenten. Gesticht in de achtste eeuw, werd het de zetel van de bisschop van 1317 tot aan de Franse Revolutie. Ontdek het goed bewaard gebleven middeleeuwse dorp dat je terug brengt in de tijd. De Abdij heeft een culturele winkel waar u hartelijk wordt ontvangen. Ontdek het klooster en de kerk, en de beelden van de beroemde Meester del van een permanente tentoonstelling in de refter van de monniken. St Papoul ligt op 15 minuten rijden van Castelnaudary...
Aan de voet van de Montagne Noire, in een prachtige wijnsector, ligt Collin' Bike aan de ingang van het dorp Aragon in de Cabardès, op 10 km van Carcassonne. Ontdek deze unieke plek om een aangenaam moment door te brengen. In een beschermd natuurgebied ontsnapt u via de droge stenen paden. Veel activiteiten zoals relax area, ontspanning, het huis van wandelaars, veiligheid cursussen, mountainbiken, te voet, privé of onder begeleiding van leidinggevenden. Mogelijkheid om elektrische of niet elektrische mountainbikes te huren, fietsen voor de kleintjes. Cédric verwelkomt u ter plaatse, vanaf 8.45 uur, en biedt u drankjes, tapa's, catering op basis van lokale producten...
De Montagne Noire is een hemels parcours voor de VTT mountainbike fietsers. Het biedt uitdagende, snelle afdalingen in een zacht glooiend terrein met een prachtige onaangetaste natuur en verkeersvrije wegen. Waarschijnlijk is dit de reden waarom veel professionele teams uit de hele wereld kiezen voor deze omgeving. Veel wandel en mountainbike routes zijn beschikbaar. In de Montagne Noire kunt u genieten van de rust en de frisse lucht. U passeert veel authentieke dorpjes waarbij het lijkt alsof de tijd heeft stilgestaan. Gedomineerd door de Pic de Nore tot 1214 m hoogte, ontvangt de Cabardès regio u over-de zachte zuidhellingen van de Montagne Noire op het spoor van de Katharen.
U kunt meer dan 250 km gemarkeerde mountainbikeroutes vinden in het Land van Aragon, de VTT club ATAC «Association en Terre d'Aragon Cabardès» nodigt u uit om de uitdagingen van de Cabardès te ervaren door af te dalen via de hellingen die geschikt zijn voor alle niveaus. Het kreupelhout en de heuvels van de Languedoc zijn een uitdaging voor hen die liever geen asfalt en keurige fietspaden willen betreden. Er zijn routes door bossen, over de heuvels, de bergen in en rond de wijngaarden. ATAC is het gehele jaar geopend. VTT lessen. Mountainbikeroutes en wandeltochten. ATV races, twee wasplaatsen, een reparatiewerkplaats.
De manege van Goutarende in Cuxac-Cabardès ligt in het departement Aude (11), op de zuidelijke hellingen van de Montagne Noire, in een van de mooiste streken van Frankrijk, op slechts 20 minuten van Carcassonne (Aude) en Mazamet (Tarn). Het ontvangt u het hele jaar door in een uitzonderlijke omgeving, met uitzicht op de Pyreneeën. Paardrijlessen. La Goutarende biedt haar ruiters een breed scala aan ruiteractiviteiten: Dressuur, springen, cross country, ritten, endurance, ponyspelen, voltige, werk te voet. Of u nu jong of oud bent, een beginner of een ervaren ruiter, u kunt de ruiteractiviteit van uw keuze beoefenen. De lessen worden gegeven door twee gediplomeerde instructeurs.
In het hartje van de vallei van Vernassonne, op drie kilometer van het stadje Saint Martin, op 10 km van Carcassonne, zal dit Historisch Monument (sinds de XIIe eeuw) u weten te verleiden dankzij haar vertrouwelijk en familiaal karakter. Deze abdij, gesticht in 1180, kent een eerste bloeiperiode in de XIIIe eeuw dankzij de koninklijke bescherming en de goederen die werden afgenomen van de Katharen, voordat het een vervalperiode kende (vanaf de XVIe eeuw) na de godsdienstoorlogen. Vanaf 1916 is de abdij uit de vergeetput gehaald en zijn ze begonnen aan de herstellingswerken die heel erg nodig waren. In 1964 werd de abdij eigendom van de familie Eloffe die er nog steeds de eigenaar van is...
Het Lac des Montagnes is zowel majestueus als vredig. Omgeven door een weelderige vegetatie, dit kleine hemelse stukje is de perfecte plek om het hele jaar door te ontspannen: families op zoek naar strand en waterpret, vis liefhebbers, wandelaars en mountainbikers die genieten kunnen van de vele paden en routes vanaf het meer. Een idyllische omgeving, verscholen in een groene omgeving, is het meer de ideale plek voor een volledige dag in de open lucht. Kinderen en volwassenen zullen alles vinden wat ze zoeken: een fijn zandstrand, waterglijbaan, kinderzwembad, picknickplaats, visplekken, mini-golf. Trek uw wandelschoenen aan, hijs je op je fiets en zet je hengels uit…
Lac de St Ferréol werd gecreëerd tussen 1667 en 1672 en ligt op de grens van de Midi-Pyrenees en Languedoc-Roussillon regio. Het ligt slechts een paar kilometer ten zuiden van Revel en ten westen van Sorèze aan de voet van de Montagne Noire. Het meer is gelegen te midden van bos met een oppervlakte van 67 hectare, met 6,5 miljoen m³ water en werd oorspronkelijk ontwikkeld om het Canal du Midi van water te voorzien en staat nu op de wereld erfgoed lijst van de Unesco. Het is nu een watersportcentrum en biedt vissen, zwemmen, een strand en vele wateractiviteiten. Lac de Saint-Ferréol ligt op ongeveer 6 km van Revel. Hier bent u bij de bronnen van het Canal du Midi...
In het hart van de Montagne Noire - Aude ligt het landgoed Elevage des biches de Picarel van 45 hectare, met met 150 herten, reeën, reekalfjes en reebokken. Vee op weilanden midden in de natuur waar de dieren voor zomer en winter natuurlijke schuilplaatsen zoals hagen, bosjes, struwelen en geulen hebben. Kom eens voor een bezoek naar de boerderij dan ziet u verschillende kuddes in de wind rustig grazen of herkauwen in grote grasveld percelen. Catherine Suef bewoond deze boerderij sedert 1986 met 50 reeën en twee herten die uit Schotland komen. Een boerderij met 350 herten, reeën en reekalfjes in semi-vrijheid bewegend over een oppervlakte van 50 ha.
L'Apostrophe ligt in Montolieu, dorp van boeken en kunst, op 17 km van de middeleeuwse stad Carcassonne, waar op de magische plek van de voormalige Koninklijke Lakenfabriek, APOSTROPHE zich heeft gevestigd. Ter plaatse wordt u hartelijk ontvangen door uw gastheren die u de sleutels zullen overhandigen om de rijkdommen van ons mooie land te ontdekken. In het grote landhuis, met zijn woonkamer met houten lambrisering en open haard, patio met brede bogen en tuin met grote fauteuils, lijkt de tijd stil te staan! Op de eerste verdieping zijn 5 ruime gastenkamers met eigen badkamer en toegang tot het terras op het zuiden met uitzicht op de tuin, evenals gratis Wi-Fi verbinding…
Casquette et Chapeau is een charmant restaurant in het hart van Montolieu, Le Village du Livre. Gelegen aan een klein pleintje tegenover de kerk, de beste tafels heeft u voor de lunch buiten in de schaduw onder de platanen, maar ook binnen is het ruim en gastvrij. Service is zoals het zou moeten zijn, niet te snel en niet te langzaam en met precies de juiste hoeveelheid aandacht. Opmerkelijk voor Frankrijk worden de klanten ook zonder reservering verwelkomd na 14:00, geen probleem en dat maakt dit restaurant nog uitzonderlijker dan de meeste... Het 3 gangen lunchmenu voor een vaste prijs is zeer aan te bevelen en dat in Montolieu het boekendorp van Zuid-Frankrijk...
Maison de Mallast is een prachtig oud huis in het centrum van Montolieu, het ‘boekendorp’, vlakbij het historische Carcassonne. Restaurant, bed & breakfast kamers en een gîte met twee slaapkamers. Maison de Mallast is smaakvol gerenoveerd en biedt bed & breakfast accommodaties. U kunt kiezen uit vijf prachtige slaapkamers. Bovendien kan ons onafhankelijke gîte-appartement met twee slaapkamers worden geboekt voor verblijven voor maximaal zes personen, voor minimaal 3 nachten. Gîte de Mallast is uitstekend gelegen in het centrum van het pittoreske middeleeuwse dorpje Montolieu, bekend als het ‘dorp van de boeken’, vlakbij het historische Carcassonne…
Sylvie en Dominique Rajol eigenaren van Auberge de Pantouquet, zijn open van vrijdag tot en met zondag, reserveren gewenst. Mooi gerenoveerd huis uit de XIIe eeuw, zwembad, tuin aan de rand van een rivier. In een ouderwetse setting, in een atmosfeer, die zowel rustiek en gezellig aandoet aan de rand van de Loubatière. Mooi gerenoveerd huis uit de XIIe eeuw, zwembad, tuin aan de rand van een rivier. De terugkeer van Domi in de keuken werd door de vele liefhebbers van zijn keuken toegejuicht; het is op de plek waar hij zijn jeugd heeft doorgebracht, op het Pantouquet domein, dat Domi en zijn vrouw Sylvie hebben besloten hun Auberge te openen …
Al meer dan tien jaar heet Brasserie du Rosier u van harte welkom. De warme en gezellige sfeer is ideaal om de tijd door te brengen met familie voor een maaltijd of gewoon voor een drankje. La Brasserie du Rosier is ideaal gelegen in het historische centrum van Revel met een adembenemend uitzicht op het Belfort, midden in het winkelcentrum en de levendige markt die elke zaterdag wordt gehouden. Deze charmante bastide in de Haute-Garonne biedt iedere zaterdag een van de 100 mooiste markten van Frankrijk. Op het dorpsplein vindt u ook het huis waar Pierre-Paul Riquet (1609-1680) heeft gewoond, de ontwerper en bouwer van het Canal du Midi...
In het Regionaal Natuurpark van de Haut Languedoc is Le Salon de Vauban een volledig gerenoveerde oude schuur met hout kalk en hennep, om uw korte verblijf zo aangenaam mogelijk te maken. De begane grond is gewijd aan een lokale biologische en kwaliteits catering met zowel zoete als hartige Tartinerie met een continue service van 11:00 tot 18:30 uur. De eerste verdieping komt uit op een leeshoek, met tentoonstellingen (foto's, schilderijen, beeldhouwwerken, etc...) waar ook culturele workshops worden gehouden; kalligrafie, tekening, biologisch voedsel, poëzie, lezingen van auteurs. "Muziek begint waar de kracht van woorden eindigt" citaat van Richard Wagner...
Gelegen in de Cabardes, op de lagere hellingen van de Montagne Noire, in een gebied met een rijke geschiedenis van de Katharen, dit restaurant beschikt over een houtgestookte oven en enorme hoeveelheden van goed bereid voedsel. Roquefère, dit kleine bergdorp ligt aan de voet van een 12e-eeuws kasteel op een hoogte van 322 meter boven de zeespiegel in de Montagne Noire. Roquefère behoort tot een van de 100 mooiste dorpen van Frankrijk. Als we in de buurt zijn moeten we altijd langs dit restaurant. Vlees wordt op een apart vuur in het restaurant zelf klaargemaakt door een, vinden wij, geweldige ober. Niet ver van het dorp is de Cascade de Cupserviés - de hoogste waterval van Europa!!
In Lastours, op 12 km ten noorden van Carcassonne, in het hart van het Katharenland, heet Jean Marc Boyer u welkom in zijn restaurant Le Diable au Thym. Het restaurant ligt tussen de wijngaarden van de Minervois en Cabardes, op de zonnige hellingen van de Montagne Noire, aan de oevers van de Orbiel. In een moderne en aangename omgeving met een zeer groot terras, kijkt l’auberge du Diable au Thym uit over de rivier en de 4 Katharenkastelen. Net zoals de chef zich laat inspireren door zijn excursies naar de ruige en onherbergzame hoogten van Lastours, stellen wij voor dat u hem vergezelt op een reis die steeds hernieuwd wordt in het hart van de Montagne Noire, een gerecht ontdekt bij een plaatselijke producent, of een zorgvuldig geselecteerde wijn...
L'Apostrophe ligt in Montolieu, dorp van boeken en kunst, op 17 km van de middeleeuwse stad Carcassonne, waar op de magische plek van de voormalige Koninklijke Lakenfabriek, Apostrophe zich heeft gevestigd. L'Apostrophe ligt in Montolieu, dorp van boeken en kunst, op 17 km van de middeleeuwse stad Carcassonne. Ter plaatse wordt u hartelijk ontvangen door uw gastheren die u de sleutels zullen overhandigen om de rijkdommen van ons mooie land te ontdekken. Ter plaatse wordt u hartelijk ontvangen door uw gastheren die u de sleutels zullen overhandigen om de rijkdommen van ons mooie land te ontdekken. Wij bieden u de internationale keuken, vergezeld van heerlijke lokale wijnen
We heten u hartelijk welkom in Le Puits du Trésor. Sinds de opening van het restaurant in 2003 is de aanpak van Jean-Marc Boyer dezelfde gebleven: een keuken aanbieden die zowel eenvoudig als uitgebreid is, maar altijd spontaan en emotioneel. Het is een keuken van herinneringen, van erfgoed en van het land, die verrast door zijn creativiteit en zijn nauwkeurigheid. Net zoals de chef zich laat inspireren door zijn excursies naar de ruige en onherbergzame hoogten van Lastours, stellen wij voor dat u hem vergezelt op een reis die steeds hernieuwd wordt in het hart van de Montagne Noire, een gerecht ontdekt bij een plaatselijke producent, of een zorgvuldig geselecteerde wijn...
Gelegen in een voormalige meisjesschool in het dorpje Lespinassière in het hart van de Montagne Noir presenteert Les Ardeillès zich niet alleen als restaurant, maar ook als winkel, waar u lokale produkten kunt vinden, als wel Café/Bar die het label mag dragen van "Cafés de Pays". De Bistro is een van de weinige restaurants die het gehele jaar geopend is, bovendien organiseren we vele thema avonden buiten het seizoen. Ambachtelijke (zelfgemaakte) delicatessen (ham en worst van het land), mougnette lauw (warm) op een bed van groene salade, geitenkaas van Sahuc, vergezeld met honing van de berg van Castanviels en groenten van het seizoen: Asperge Cathares van het platteland of Artisjokken poivrade...
Welkom bij Restaurant 'À La Prise d'Alzeau', een unieke plek om in alle rust heerlijk te eten en drinken. U kunt genieten van de mysterieuze sfeer van de Katharen en de frisheid van de waterbron van Canal du Midi. Een bezoek aan Restaurant À La Prise d'Alzeau is perfect te combineren met een prachtige wandel- of fietstocht door de uitgestrekte bossen van de Montagne Noire. De kok René streeft naar pure smaakervaringen. Om dit te bereiken gebruikt hij de beste producten die het seizoen en de regio te bieden hebben, met passie en creativiteit klaargemaakt. Ons doel is de gasten te laten genieten van gerechten met mooie smaakcombinaties en een uitgebreide keuze uit aan bijpassende wijnen.
Bar Restaurant Club 620, alom bekend in de regio, waar de mensen goed eten, zonder al te veel poespas. Traditionele gerechten en een gevarieerd menu. Het hele jaar door worden er op zaterdagen muzikale avonden gehouden met live optredens. Vele bekende namen in de Franse en internationale muziek/toneel wereld hebben hier opgetreden en het hele jaar door zijn er kaart en biljart avonden. Warme ambiance, u voelt zich hier direct thuis! Dit veel bezochte bar/restaurant, in het naburige dorp Fontiers-Cabardès is een verzamelplaats voor de lokale bevolking en de buitenlanders. Fontiers Cabardes is een charmant middeleeuws dorp in Montagne Noire...
Villeneuve-Minervois is gelegen in een grote vallei, aan de ingang van de vallei van Clamoux aan de voet van de Montagne Noire aan het begin van de Minervois vlakte. Sinds 1750 is Villeneuve is een dorp waarvan de Vignerons wijnen nu zijn gerangschikt onder de beste wijnen van de Minervois. In de afgelopen jaren heeft de bedrijvigheid rond de zwarte truffel (Tuber melanosporum) zich uitgebreid en is onderwerp van verschillende markten in de winter waarvan de reputatie blijft groeien... L'Auberge de la Clamoux is een typisch Frans restaurant waar je goed kunt eten in een prettige en warme ambiance, aan de voet van de Montagne Noire met schaduwrijk terras...
Ga op culinaire reis! In het hart van Montolieu, dorp van boeken en kunst, ontvangt het restaurant Le voyage dans l'assiette u in een warm en kleurrijk decor, net als de keuken van Simone. Van de Maghreb tot Azië, het is een smakelijke, geurige en exotische thuiskeuken die u kunt proeven voor het geluk van uw smaakpapillen. Prachtige gedecoreerde eetkamer in traditionele stijl onder een plafond met antieke lijsten. Zachte, warme kleuren, comfortabele stoelen rond de houtkachel, antiek meubilair en lichtarmaturen, exotische muziek op de achtergrond: een sfeer die perfect is om te genieten van een goede maaltijd. Doordat de gerechten vers worden bereid, vergt het wel enig geduld van uw kant!
Van de grond tot op het bord, Fabienne en Philippe stellen u voor om te ontdekken: Authentieke gerechten bereid met verse producten, meestal van lokale producenten, worden geserveerd in de puurste landbouwtraditie. Voor haar en haar man Philippe geldt: Elk gerecht, elke wijn heeft een verhaal te vertellen. Het is in deze warme atmosfeer van hun huis dat Fabienne en Philippe deze paar jaar met u de Franse keuken vol verrassingen willen delen. Dit echtpaar laat u de smaken van weleer ontdekken, de meest klassieke gerechten tot vergeten gerechten uit de boerenstand, waarvan de recepten door de eeuwen heen bewaard zijn gebleven...
Hotel La Bergerie biedt een keuze uit 8 kamers waarvan 2 kamers met terras, daarbij is er een geschikt voor gasten met beperkte mobiliteit. Alle kamers hebben een aparte hal en zijn uitgerust met een badkamer en apart toilet, föhn, televisie, Canal Satellite, een kluis en de mogelijkheid van een extra bed. Bij restaurant La Bergerie, gelegen op het terrein van een oude en volledig gerenoveerde schaapskooi, is alles doordacht om uw vijf zintuigen te verwennen. Neem plaats aan de tafel en adem de verleidelijke geuren uit de keuken. Fabien en zijn team bereiden traditionele gerechten met een moderne twist. Kom en geniet voor een ontspannen verblijf met een verassend, inventieve keuken van Hotel La Bergerie...
