Le Pas de Naurouze **
Montferrand
Langs de departementale weg die van Toulouse naar Carcassonne leidt, niet ver van het Canal du Midi, verwelkomt een schijnbaar basic huis, een tafel van elegantie en soberheid, met op het bord de presentaties van Jerome, Deborah en David.
Gericht op de regionale terroir en het heden, onthullen de composities een beheersing van smaak en kleuren, met mooie esthetische evenwichten. Het menu van toont lokaal talent, zowel over het product als de behandeling; filet van inktvis met hazelnootchips, pavé van heek met piment en knapperige groenten, gestoofde rundkarbonade, worteltaart. Service in de meest vriendelijke sfeer.
Langs de departementale weg die van Toulouse naar Carcassonne leidt, niet ver van het Canal du Midi, verwelkomt een schijnbaar basic huis, een tafel van elegantie en soberheid, met op het bord de presentaties van Jerome, Deborah en David.
Gericht op de regionale terroir en het heden, onthullen de composities een beheersing van smaak en kleuren, met mooie esthetische evenwichten. Het menu van toont lokaal talent, zowel over het product als de behandeling; filet van inktvis met hazelnootchips, pavé van heek met piment en knapperige groenten, gestoofde rundkarbonade, worteltaart. Service in de meest vriendelijke sfeer.
Le Pas de Naurouze, gelegen aan de toeristische toeristische plaats rond het water van het Canal du Midi, biedt gerechten en menu’s met verse producten en een eigen moestuin die gastronomische gerechten in een bistro sfeer.
Le Pas de Naurouze, gelegen aan de toeristische toeristische plaats rond het water van het Canal du Midi, biedt gerechten en menu’s met verse producten en een eigen moestuin die gastronomische gerechten in een bistro sfeer.
Met de ervaring bij grote chefs, hadden we het idee en de wens om onze eigen vestiging “Le Pas de Naurouze” te creëren om nieuwe smaken te ontwikkelen op basis van verse producten door het aanbieden van zeer betaalbare menu’s.
We veranderen onze kaart elke zes weken en gebruiken alleen seizoensproducten. Een vriendelijk en warm welkom waar u zich op uw gemak voelt.
Met de ervaring bij grote chefs, hadden we het idee en de wens om onze eigen vestiging “Le Pas de Naurouze” te creëren om nieuwe smaken te ontwikkelen op basis van verse producten door het aanbieden van zeer betaalbare menu’s.
We veranderen onze kaart elke zes weken en gebruiken alleen seizoensproducten. Een vriendelijk en warm welkom waar u zich op uw gemak voelt.
De Obélisque de Riquet, opgericht in 1825 door zijn nazaten, staat op een omheinde natuurlijke sokkel van ‘stenen uit Nauroze’, tussen het kanaal en de Col de Naurouze.
De overlevering wil dat als de spleten in de stenen zouden dichttrekken, de maatschappij tot losbandigheid zal vervallen en het einde der wereld nabij zou zijn…
Goed kijken dus. Vanuit de Obélisk kan je te voet naar de Seuil de Naurouze.
Hier wordt het in de Montagne Noire verzamelde water over de twee stroomgebieden van het Canal du Midi dus verdeeld.
Riquet had hier een stad willen bouwen, maar dat plan had geen succes; de gebouwen zijn uiteindelijk bestemd voor het onderhoud en de exploitatie van het kanaal. Er loopt een beschaduwd pad rond het achthoekige bezinkreservoir, dat tussen 1669 en 1673 werd gegraven.
Je ziet achtereenvolgens het pompstation voor irrigatie van de Lauragais, de overlaat om het overtollige water naar de Fresquel te lozen, het scheidingskanaalpand, de sluis die het water uit het aanvoerkanaaltje van la Montagne Noire in het kanaalpand lost en tot slot l’Écluse l’Océan (1671), de 2e sluis aan de Atlantische kant…
Le Pas de Naurouze **
Restaurant
Le Pas de Naurouze
80 Route de Ségala
11320 Montferrand
Tel. +33 4.68.23.31.15
naurouze-restauration@orange.fr
Menus: 31.00 €
A la Carte: 9.00 € tot 23.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Restaurant Le Pas de Naurouze – Montferrand:
– januari t/m december – van 12:00 tot 13:30 en van 19:30 tot 21:30
– Gesloten: maandag – donderdagavond – zondag
Capaciteit Restaurant:
– 1 Restaurantzaal, 40 plaatsen, 40 plaatsen op terras 
Equipments and Services:
* Terras
* Publieke Parking
* Tuin
* Kindvriendelijk
* Restaurant
* Bar
* Faciliteiten voor mensen met beperking
* Diervriendelijk
Le Pas de Naurouze **
Restaurant
Le Pas de Naurouze
80 Route de Ségala
11320 Montferrand
Tel. +33 4.68.23.31.15
naurouze-restauration@orange.fr
Menus: 31.00 €
A la Carte: 9.00 € tot 23.00 €
Service:
