


Le Toit Vert -
Restaurant - B & B -
Fitou
Le Toit Vert is echt een atypische plek, een wereld waar welzijn, respect voor de klant, liefde voor koken voorop staan, laat je vervoeren door Fabrice Fenoll, een gepassioneerde chef.
Neem plaats op het terras met een adembenemend uitzicht op het kasteel of in de sfeervol ingerichte kamer, die is gedecoreerd met vintage voorwerpen. Het menu verandert regelmatig, bijna wekelijks, afhankelijk van seizoensproducten en aankomsten.
Hier zijn enkele voorbeelden van het lentemenu dat Fabrice aanbiedt: lokale asperges, zachtgekookt ei, schaafsel van Parmezaanse kaas en Cécina de Léon of gepaneerde foie gras met amandelen, misobouillon en gepocheerde oesters uit Leucate als voorgerecht en als hoofdgerecht: spaghetti met venusschelpen , mosselen en bottarga, veldsla-sap of zwarte mulfilet uit Port Barcarès, seizoensgroenten gebakken met ansjovis en olijven.
Als toetje, wat dacht je van een cake van rode biet en gekaramelliseerde sinaasappel, gembersiroop en combawa-slagroom.
Elke week levert een lokale wijn producent speciaal een keuze van zijn eigen wijnen om het menu te begeleiden.
Wat voor fantasie en wat werken er in de borden, en het spreekt voor zich dat alles wat je hier proeft natuurlijk zelfgemaakt is en dat de gekookte producten afkomstig zijn van biologische producenten uit de regio.
We moeten ook een zeer goede wijnkaart benadrukken met niet minder dan 70 biodynamische referenties. Een bijzonder adres en een “buitengewone” chef die u niet onverschillig laat…
Voor al uw evenementen bieden wij u een gepersonaliseerde formule om zo dicht mogelijk bij uw wensen te staan.
We zijn hier om u te ondersteunen bij uw projecten en er een gastronomische herinnering aan te maken…
Onze enige gidsen zijn de seizoenen en uw budget, zij zullen de producten bepalen die we voor u zullen verwerken.
We kunnen koude / warme / mixbuffetten aanbieden, maar ook menu’s aan tafel geserveerd of zelfs een enkel gerecht bij u thuis laten bezorgen. Traiteur voor Fitou, Leucate, Caves, Rivesaltes, Opoul perillos, Port la nouvelle, Salses-le-Château, Treilles, Le Barcares…
Ter hoogte van het wijndorp Fitou, tussen de zee en de garrigue, biedt Le Toit Vert 2 grote kamers met terras en een badkamer voor de nodige rust.
Een beetje afgelegen, maar toch dicht bij alle voorzieningen (bakker, kruidenier, tabakswinkel), 5 minuten te voet, en 10 minuten van de zee (met de auto).
Ideaal gelegen, is het een goede tussenstop voor meerdere activiteiten (wijnreizen, watersporten, wandelen, composteren, bezoek aan natuurgebieden en vele andere…).
Op het terrein heeft u een parkeerplaats.
Gratis Wifi
Voor het ontbijt, als u het wilt, vraag het gewoon!
Het is een kleine aanvulling maar biologische/verse/huisgemaakte producten en u bent vrij om het tijdstip te kiezen waarop u het wilt hebben…!


Le Toit Vert
Guest Rooms – Bed & Breakfast – Gîtes – Chambre d’hôtes – Table d’hôtes – Restaurant *
Chemin les Pujades
11510 Fitou
Tel. +33 04.68.70.47.38
GPS
Lat. 42° 89′ 25. 17″
Lon. 2° 97′ 30. 76″
2 Kamers
2 pers. Kamer: 70.00 €
Ontbijt: 5.00 €
A la Carte: 6.00 € tot 16.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Guest Rooms – Bed & Breakfast :
– januari t/m december
– Gesloten: maandag – dinsdag
Capaciteit Guest Rooms – Bed & Breakfast:
– 2 Kamers
Openingstijden Restaurant:
– januari t/m december
– van woensdag tot zaterdag- van 19:30 tot 21.30
– zondag van 12.00 tot 14.00 en van 19:30 tot 21.00
– Gesloten: maandag – dinsdag
Capaciteit Restaurant:
– 1 Restaurantzaal, 40 plaatsen binnen, 40 plaatsen op terras
Equipments and Services:
* Traiteur
* Terras
* Parking
* Bar
* Guest Rooms
* Bed & Breakfast
* Restaurant
* Diervriendelijk
* Faciliteiten voor mensen met beperking
Le Toit Vert
Guest Rooms – Bed & Breakfast – Gîtes – Chambre d’hôtes – Table d’hôtes – Restaurant *
Chemin les Pujades
11510 Fitou
Tel. +33 04.68.70.47.38
GPS
Lat. 42° 89′ 25. 17″
Lon. 2° 97′ 30. 76″
2 Kamers
2 pers. Kamer: 70.00 €
Ontbijt: 5.00 €
A la Carte: 6.00 € tot 16.00 €
Service: