L'Ostal des Troubadours *
Carcassonne
L'Ostal
des Troubadours *
Carcassonne
Ostal des Troubadours is een van de oudste, meest gerenommeerde restaurants in het middeleeuwse kasteel van Carcassonne (la Cité – ‘de stad’ uitspraak: ‘la seetay’).
Het gebouw zelf dateert uit de 13e eeuw, de begane grond uit de 14e eeuw, met een bovenste verdieping toegevoegd in de 15e eeuw met een houten gevel met glasramen. Er is ook een beschermde trap uit de vijftiende eeuw en een Romeinse kelder. In het hele gebouw zijn houten balken en pilaren met op de eerste verdieping een prachtig plafond met lambrisering.
Ostal des Troubadours is een van de oudste, meest gerenommeerde restaurants in het middeleeuwse kasteel van Carcassonne (la Cité – ‘de stad’ uitspraak: ‘la seetay’).
Het gebouw zelf dateert uit de 13e eeuw, de begane grond uit de 14e eeuw, met een bovenste verdieping toegevoegd in de 15e eeuw met een houten gevel met glasramen. Er is ook een beschermde trap uit de vijftiende eeuw en een Romeinse kelder. In het hele gebouw zijn houten balken en pilaren met op de eerste verdieping een prachtig plafond met lambrisering.
Het uitzicht vanaf de achterkant van Ostal is fantastisch: vanuit de ramen zijn de muren en torens van het ‘Graven Château’ (le Château Comtal) en een middeleeuwse tuin te zien in de nu grazige gracht die tussen Ostal en het Château loopt.
Vanaf het ‘zonneterras’ van Ostal zijn de torenhoge torens van de Basiliek, het beroemde ‘Hotel de la Cité’ en de brug die overgaat in het kasteel (die J.F. Kennedy in 1937 als een jonge man heeft beklommen) te zien. Een inspirerende weergave die ideaal is om foto’s te maken terwijl u een lokale wijn proeft.
Ostal heeft ook een balkon boven en beneden terras.
Het gebouw waarin Ostal ligt, is in de loop van eeuwen gebruikt voor vele uiteenlopende doeleinden, zoals paardenstallen in de 14e eeuw, een taverne in de 15e eeuw, evenals een museum en antiekwinkel in de 19e en 20e eeuw.
Met de komst van het massatoerisme in de jaren 70 en 80 heeft het kasteel een enorme toename van eetgelegenheden gezien, maar Ostal is trouw gebleven aan zijn oorsprong en serveert nog steeds traditionele gerechten, vaak met livemuziek.
Het is misschien niet nieuw en glimmend (gelukkig) maar blijft dezelfde warme, authentieke, historisch sfeervolle eetplek ver weg van de drukke menigte (of zo ver als je kunt in een kasteel!) met overvloedige publieke parkeerplaatsen..
Met de komst van het massatoerisme in de jaren 70 en 80 heeft het kasteel een enorme toename van eetgelegenheden gezien, maar Ostal is trouw gebleven aan zijn oorsprong en serveert nog steeds traditionele gerechten, vaak met livemuziek.
Het is misschien niet nieuw en glimmend (gelukkig) maar blijft dezelfde warme, authentieke, historisch sfeervolle eetplek ver weg van de drukke menigte (of zo ver als je kunt in een kasteel!) met overvloedige publieke parkeerplaatsen..
Bij een bezoek aan een middeleeuws kasteel is het een spannende en onvergetelijke ervaring om te eten in een middeleeuws restaurant:
Welkom bij Ostal des Troubadours!
Ostal verwelkomt regelmatig groepen van elk formaat. Voor groepen van 30-50 kunnen we de gehele eerste verdieping voorzien van een balkon, uniek voor uw groep, in een authentieke 15e-eeuwse omgeving.
Ideaal voor verjaardagen, jubilea, bruiloften of clubbijeenkomsten en zakelijke functies.
Prachtig authentiek en historisch!
L’Ostal des Troubadours *
Restaurant Traditionnelle et Régionale
La Cité
5 rue Viollet le Duc
11000 Carcassonne
Tel. +33 4.68.47.88.80
Menus: 16.00 € tot 32.00 €
Kinder Menu: 9.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Restaurant L’Ostal des Troubadours – Carcassonne:
– januari t/m december – van 12:00 tot 15:00 en van 18:00 tot 23:00 ( 7/7)
– Gesloten: –
Capaciteit Restaurant:
– 2 Restaurantzalen, 100 zitplaatsen, 25 plaatsen op terras
Equipments and Services:
* Restaurant
* Publieke Parking
* Groepen welkom
* Kindvriendelijk
* Diervriendelijk
In de buurt van de middeleeuwse stad Carcassonne, in een natuurlijke omgeving, ligt het Lac de la Cavayère (40 hectare) en is de thuisbasis van een schat aan Mediterrane vegetatie. Een perfecte plek voor wandelingen en ontspanning, met picknick area's, waterfietsen, een midgetgolfbaan, opblaasbare waterspelen, diverse beachvolleybalvelden en een boom-klim avonturen park. Alle wateractiviteiten zijn toegestaan, met uitzondering van gemotoriseerde activiteiten. Baden is toegestaan in de bewaakte zones die aangeduid zijn met boeien. Lac de la Cavayère is een kunstmatig aangelegd meer, ook wel bekend als Carcassonne en werd gecreëerd met de bouw van een 23 meter hoge dam in 1988...
Domaine de Cantalauze ligt aan de poorten van Carcassonne en de beroemde middeleeuwse stad, la Cité, tussen de dorpen Trèbes en Villedubert. We verwelkomen u graag in een rustige omgeving aan de rand van het Canal du Midi, een UNESCO Werelderfgoed. Thomas, de eigenaar van deze plek zal uw gastheer zijn om zijn landgoed te laten ontdekken. Het Domaine de Cantalauze heet u hartelijk welkom op het domein om u kennis te laten maken met onze verscheidenheid aan producten en met het verbeteren van onze eigen wijn, onze cultivatie van saffraan en onze eigen olijfolie productie. Wij nodigen u uit om een moment van ontspanning door te brengen in onze Campagne…
Château La Villatade ligt in het uiterste westen van de Languedoc, op de uitlopers van de Montagne Noire, 10 minuten ten noorden van Carcassonne. Het bestaat uit een Occitaans huis, waarvan de bouw dateert uit het midden van de 17e eeuw, gebouwd rond een grote vierkante binnenplaats omringd door de wijngaard en 130 hectare ongerepte natuur op zacht glooiende heuvels met velden olijfbomen, dennenbossen en kreupelhout. Zo'n 2000 jaar geleden plantten Romeinse soldaten als eersten wijnstokken in de Languedoc. De wijnbouw heeft zich door de eeuwen heen doorgezet en meer dan tweeduizend jaar later is Languedoc vandaag de dag het grootste wijngebied ter wereld met meer dan 60 IGP en AOP appellations.
In het hart van de Languedoc wijnbouw, is Cellier Lauran Cabaret een van de belangrijkste producenten van de Minervois AOP. Onze wijnbouwers hebben hun krachten gebundeld om een kelder te ontwikkelen die op het gebied van uitrusting het meest vooruitstrevend is: deze technische aard zorgt voor constant verbeterende resultaten. Selectie op alle niveaus is een essentieel element in het zoeken naar kwaliteit. Ons productiegebied, beslaat ruige hellingen van klei-kalksteen en leisteen en laat lage opbrengsten toe. Zo hebben onze wijnen een zeer typisch kwalitatief en aromatisch profiel. Op kwalitatief niveau zijn er verschillende criteria gedefinieerd...
Genesteld in het hart van de Malepère AOP, in de buurt van de stad Carcassonne, verrast het Domaine Rose et Paul met de aromatische rijkdom van haar wijnen. De familie Foussat cultiveert haar wijnstokken al 5 generaties met respect voor het milieu en draagt de passie voor wijn en het land, de Malepère, over. In het westen van de Languedoc, biedt dit land wijnen met een getrouwe weerspiegeling van het terroir, een combinatie van rondheid en kracht, soepelheid en karakter. Bodemcultuur en wijn, handtekening van een ambachtelijke wijnmaker, toewijding aan het milieu, het is de hele "Zuid-Franse" geest die dit familiedomein onderscheidt.
Jean-Claude Turetti en zijn familie heten u hartelijk welkom op Domaine de Matibat, in het zuiden van de appellation Malepère, op 20 km van Carcassonne. Een uitzonderlijk terroir dat oceaan- en mediterrane invloeden samenbrengt, die frisheid en elegantie aan de wijnen geven. Komend uit Noord-Italië, vestigde de familie Turetti, wijnmakers van vader op zoon sinds 1898, zich in de Aude in 1927. In 1973 verwierf Henri Turetti het landgoed Matibat en richtte een van de eerste caves in de Malepère op. Tegenwoordig is het zijn zoon Jean-Claude Turetti, die de scepter zwaait over dit domein. Beschermd door een beboste heuvel, op het zuiden, geniet Domaine de Matibat, wiens naam op de kadasters uit de 17e eeuw verscheen…
Het gebied van de AOP Cabardès ligt op de zuidelijke hellingen van de Montagne Noir, de meest zuidelijke uitloper van het Massif Central en net buiten stad Carcassonne. De wijngaarden van Chateau de Jouclary zijn beplant met drie van de gesanctioneerde variëteiten; Syrah, Grenache en Merlot. De Merlot is het grootste bestanddeel en levert de ruggengraat van de wijn, terwijl de oude wingerd Grenache en Syrah van de stenige bovenste hellingen bijdragen aan rijpe smaken en warmte in de mond. De wijn ondergaat een uitgebreid fermentatieproces in gevoerde cementvaten. Het rust dan 12 maanden in vaten en ontvangt een aantal soutirages voordat de wijn wordt gebotteld...
Château Le Bouchat Alaux, wijnmakerij, verwelkomt u in Pennautier, een klein landelijk dorp gelegen op 4 km van de middeleeuwse stad Carcassonne. Wij zijn producteurs récoltants van AOP Minervois en Cabardès, IGP d'Oc en Côtes de Lastours die wij bottelen in onze eigen kelders op ons familie domein. Wij doen dit met passie en respect voor dit product afkomstig uit onze regio, het land van de Aude. U bent van harte welkom om te genieten van al onze uitzonderlijke wijnen, als u het kasteel bezoekt of tijdens uw vakantie in de Carcassonne regio. Familie traditie is, dat wij in de kelders van Château Le Bouchat de beste druivenrassen selecteren om onze wijnen het karakter van ons land…
Alain Maurel richtte in 1973 zijn bedrijf op in het herkomstgebied Cabardés. Bij de selectie van wijngaarden ging hij niet over één nacht ijs. Samen met zijn vader deed hij eerst uitvoerig onderzoek naar verschillende externe factoren, waaronder de invloed van het klimaat en de bodem op een wijngaard en hij bracht een bezoek aan diverse top wijngaarden in het gebied. Vervolgens nam hij, als één van de eerste wijnboeren in de regio, het initiatief om de aangekochte wijngaarden opnieuw in te richten. Zijn initiatief tot kwaliteitsverbetering leverde hem de ondersteuning op van het lokale Ministerie van Landbouw in Aude. Met de herinrichting van zijn wijngaarden…
In 2015 creëerden Barbara en Pierre het Domaine Sibille in Laure-Minervois in de Aude, in de regio Occitanie. Ze verlieten hun geboorteregio Elzas, zegden hun baan op, verkochten hun huis om aan het wijnavontuur te beginnen! In de zomer van 2014 reisden ze met een camper met hun kinderen door de Franse wijngaarden. En het was in Laure-Minervois dat ze hun geluk vonden. Pierre Sibille, een opgeleide oenoloog, was twintig jaar lang technisch directeur in een coöperatieve kelder in de Elzas. Hij zorgde onder meer voor het wijn maken, bottelen en een deel van de marketing. Barbara Sibille, werkte als territoriaal ambtenaar voor het departement Haut-Rhin in Colmar.
Domaine Pujol is een unie van twee wijnmakende families die besloten hun krachten te bundelen en in het kader van hun expansie, het delen van het werk, door het creëren van een 80 ha wijndomein, met een divers en volledige assortiment aan wijnen. De drie wijnmakers, twee broers Jean-Claude en Yves Pujol en een vriend uit de kindertijd André Izard, hebben dezelfde opleiding genoten in het maken van wijn, alsmede gemeenschappelijke belangen. De bodem van het gecombineerde wijndomein bestaat uit wat men hier noemt ‘Balcon de l’Aude’, een kalk- en kleihoudende bovenlaag in combinatie met een steenachtige ondergrond. De wijngaarden liggen verspreid over het midden van de Mourels
Domaine Le Clos d'Aimé ligt verscholen tussen de Pyreneeën en de Montagne Noire, in Bagnoles, een klein dorpje 10 km ten noordoosten van Carcassonne in het departement Aude. Hier ontdek je alle rijkdom van het terroir van de appellation Minervois. Al sinds 1836 bewerken we het land en maken we onze wijnen op hetzelfde domein. De combinatie van 7 generaties knowhow en de beheersing van moderne technieken stelt me in staat om authentieke producten van topkwaliteit te maken.Ik wilde me onderscheiden van de meer conventionele structuren om geen gestandaardiseerde wijnen te maken. Elke cuvée drukt passie, knowhow en de vrucht van jaren werk uit.
In het hart van de beroemde wijn producerende Minervois terroir, heeft Domaine des Homs de plaats ingenomen van een Romeinse boerderij waar wijngaarden en olijfbomen werden gekweekt. De naam is afgeleid van de oude iepen die nu zijn verdwenen. Het 20 hectare grote domein is al drie generaties lang eigendom van de familie Crozals. Jean-Marc en zijn vrouw Anne zijn beiden afgestudeerd aan de Suze-La Rousse internationale wijn universiteit. Zij hebben hun technische en commerciële kennis en ervaring meegebracht en het domaine des Homs met behoud van familietradities door de jaren heen opgebouwd en de reputatie van de wijnen van het Domaine des Homs naar een hoger niveau getild.
Welkom op Domaine La Tour Boisée! Onze kennis in wijn, geërfd van onze voorouders en nu gecombineerd met moderne techniek, willen wij met u delen. Ons doel is niet alleen om onze medewerkers van de huidige gebeurtenissen van het Domaine La Tour Boisée te informeren, maar ook om u kennis te laten maken met een ander leven ... ... ons leven met wijn. Het aanzicht van het dorpje Laure-Minervois , op enkele kilometers van Carcassonne, wordt gekenmerkt door de eeuwenoude ruïne die telkens terugkomt op de etiketten. De klassieke serie van Domaine La Tour Boisée wijnen met de herkomstbenaming Minervois zijn vanaf 2010 voorzien met de vermelding: Une histoire de famille!
Op het Domaine Pierre Cros is het geen kwestie van traditionele wijnbouw van vader op zoon ... Hoewel mijn opa Marius en mijn vader Henry een aantal wijngaarden bezaten, waren zij op de eerste plaats de bakkers van Badens. Twee mannen met een animo voor hun vak, die iedere ochtend, en het weer deed er niet toe, hun brood leverden aan de omliggende dorpen. Beide leerden mij met respect voor de klant, naar alle klanten, evenals een passie om goed werk af te leveren. Op het Domaine Pierre Cros, hebben we geen oenologie geleerd op school... geleerd op school... noch heb ik uitvoeren van een stage bij enkele ster wijnboeren mee gekregen. Mijn sterren, hebben mij de essentie van de wijnbouw onderwezen - onkruid, enten, trimmen, oogsten
Claire en Clément Mengus heten u welkom op hun wijn domein in de biologische landbouw, op tien minuten van de stad Carcassonne in het hart van de appellation Cabardès. Vijftien hectare aan wijngaarden en garrigue, ineengedoken in de uitlopers van de Montagne Noire, rondom het domein, dat een uitzonderlijk uitzicht over de hele Pyreneeën biedt. Gelegen op de eerste uitlopers van de Montagne Noire, op het kruispunt van de klei en kalksteen bodems van Ventenac en Montolieu, die de druiven een diversiteit en een uitzonderlijke kwaliteit geven. Het landgoed van Cazaban strekt zich uit over 15 ha waarvan 6,5 ha aan wijngaarden. De wijngaard is samengesteld uit Syrah, Merlot, Cabernet Franc …
SALITIS is al vijf generaties een familiebezit en is een van de historische domeinen van de Cabardès die altijd heeft bijgedragen aan de reputatie van deze appellatie. Terroir, van overgang en harmonie op het kruispunt van het zuiden, tussen de Atlantische zachtheid en het mediterrane geweld, met het zicht op de stad Carcassonne en de frisse en zuidelijke hellingen van de Montagne Noire. De appellatie Cabardès is een van de kleinste AOP's in de Languedoc en beslaat 550 hectare. Het bestaat sinds 1999 en ligt ten noorden van Carcassonne, in de Montagne Noire, tussen de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Als zodanig profiteert dit terroir van zowel het zeeklimaat als het mediterrane klimaat…
Les Vignobles de Vendéole strekt zich uit van de Montagne Noire tot aan de poorten van Limoux. Het is een wijnbouwgebied dat wordt beïnvloed door twee verschillende klimaten; Mediterraan en Oceanisch. De oostelijke en westelijke winden bepalen welke druivensoorten moeten worden aangeplant en vormen zowel het landschap als de persoonlijkheden van de telers. Van de appellations Cabardès en Malepère tot de Cité de Carcassonne, PGI OC en Côtes de Prouilhe, de Vignobles de Vendéole biedt een scala aan wijnen die rijk zijn aan stijl en diversiteit. Les Vignobles de Vendéole zijn twee wijncoöperaties die in 2019 zijn samengevoegd; Cave du Razès en Cave La Malepère.
Château du Donjon, gelegen in Bagnoles, was vroeger een voorpost voor de monniken van de abdij van Caunes-Minervois. Het ontleent zijn naam aan het oude kasteel van Bagnoles met haar pittoreske 13e-eeuwse muren hoog boven de kelders. In de winter kijkt het uit op de besneeuwde toppen van de Pyreneeën. De wijngaard is gelegen in de streek van La Clamoux, een gebied waar het klimaat van de Middellandse Zee en de invloed van de Atlantische Oceaan samenkomen. Het land bestaat uit klei en kalksteen hellingen en steenachtige terrassen en het is gekenmerkt als AOP Minervois. Château du Donjon produceert zowel AOP Minervois als AOP Cabardès...
Opmerkelijke ontdekkingen en emoties in een natuurlijke omgeving. Domaine Ventaillole, gelegen op 10 km van Carcassonne wordt beheerd volgens de beginselen van biologische landbouw. Op de wijngaard van 4,5 hectare groeien de Grenache, Cabernet en Fer-Servadou druivensoorten. Productie (Ecocert gecertificeerd) combineert rode en rosé wijnen, AOP Cabardès, Vin de Pays d'Oc wijn en likeur wijnen. Om het Domaine Ventaillole en zijn wijnmakers te ontdekken betekent te leven, te leren en de eenvoudige dingen te delen die leiden tot onbetaalbare ontmoetingen. Dat is de charme van de Cabardès Aude regio, dat onze biologische wijngaard doordrenkt is met de know-how die onze grootouders ons hebben achtergelaten…
Domaine Ciry Cattaneo werd in 2015 opgericht door David Ciry, oenoloog van beroep, en Marion Cattaneo, chocolatier. Dit kleine biologische domein van 6,5 hectare is gevestigd in Laure Minervois, in de Languedoc tussen Carcassonne en Narbonne, waar de vinificatie en rijping plaatsvindt. De wijnstokken staan aangeplant op twee zeer verschillende terroirs: heuvels met klei-kalksteen op hoogte in de dorpen Siran en La Livinière, en zandsteenbodems in het dorp Laure Minervois. Het project werd gedreven door een lang gekoesterde wens en geïnspireerd door een zeer bijzonder terroir: percelen op hoogte (tussen 350 en 400 meter, in de gemeente Siran, boven de cru Minervois la Livinière),
Op een steenworp afstand van Carcassonne en het Canal du Midi, ligt Château Auzias-Paretlongue aan de voet van de Montagne Noire. Het wijngebied Cabardès geniet van een uitzonderlijk microklimaat, gevormd door de waaiende westen- en oostenwind. Het is de enige regio in Frankrijk waar men in optimale omstandigheden zowel Atlantische als Mediterrane druivenrassen kan verbouwen. Het Château Auzias produceert dan ook uitzonderlijke wijnen met het keurmerk »IGP Cité de Carcassonne” die verfijning en elegantie met elkaar combineren. De »AOP Cabardès” wijnen combineren de kracht en de rijkdom van de Languedoc met de verfijning en de frisheid van wijnen uit Bordeaux.
Domaine de Parazols is eigendom van Jean Marie Bertrou en is gesitueerd in het zuiden van Frankrijk. Dit domein (45ha) heeft zijn wijnvelden over twee wijngebieden verspreid namelijk de Minervois en de Cabardès. Het terroir van deze 2 gebieden verschilt nogal van elkaar. De wijnvelden van Jean Marie in Cabardès kenmerkt zich door een löss grond met grote keien bedekt en de Minervois door een bodem van leisteen. Het mediterrane karakter van de streek en de invloed van de oceaan zorgt voor een aantal unieke wijnen. Het mediterrane van deze streek is duidelijk terug te vinden in hun wijnen. Kenmerkend voor deze streek zijn toch wel de volle krachtige en tannine rijke wijnen en de invloed van de Syrah druif.
Op de zuidelijke hellingen van de Montagne Noire, op de klei-kalksteen bodem van de Cabardès, doet onze wijngaard met haar volledig potentieel van 12,50 hectare zich gelden. Samenstellingen van de druivensoorten Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon en Franc, Grenache Zwart, Cot, Muscat, Viognier en Chardonnay stellen ons in staat om wijnen met karakter en een zekere typiciteit te produceren. Gelegen in de buurt van de stad Carcassonne, heeft het Domaine Loupia al sedert zes generaties in bezit. Onze grootmoeder, Julie Albarel gaf haar naam aan het gehucht, aangezien ons gebied wordt overgedragen van moeder op dochter. Samen met Philippe Pons, mijn man, namen we het Domaine in 2000 over…
Sinds de overgrootvader van Jean Girard zich in 1928 in zijn geboortedorp Alaigne vestigde, is het domein blijven evolueren, waarbij elke generatie haar eigen bijdrage leverde. Vanaf de bouw van de wijnmakerij en de eerste aanplantingen in 1928 tot de overname van het domein door zijn zoon Eugène Girard in de jaren 40, was de activiteit voornamelijk geconcentreerd rond de 7 hectare oude druivenrassen die toen op het Malepère-terroir werden verbouwd (Carignan, Aramon, Jurançon, Cinsault). In de jaren 80 kwam alles pas echt goed op gang, toen André (de 3e generatie wijnbouwers van de familie Girard) samen met zijn vrouw Marie-Hélène de teugels overnam.
Het familiebedrijf Lorgeril behoort tot één van de oudste ‘Vignerons Indepedant” (onafhankelijke wijnproducenten). Al vanaf 1620 is de familie Lorgeril actief waar Nicolas de 10e generatie is die de leiding heeft samen met zijn vrouw Miren. Het hoofdkantoor is gevestigd in het prestigieuze 17e eeuws Château de Pennautier nabij Caracassone, ook wel genoemd het ‘Versailles van Zuid-Frankrijk’ vanwege het prachtige Château en de aangelegde tuinen. Gelegen in het hart van de Cabardès appellation, groeien de wijnstokken op de zonnige, ruige hellingen ten zuiden van de Montagne Noire, op een hoogte van 200 tot 400 meter. Het uitzicht vanaf daar is adembenemend…
L’Ostal des Troubadours *
Restaurant Traditionnelle et Régionale
La Cité
5 rue Viollet le Duc
11000 Carcassonne
Tel. +33 4.68.47.88.80
Menus: 16.00 € tot 32.00 €
Kinder Menu: 9.00 €
Service:
De abdij van Sainte Marie de Rieunette (Aude, bisdom Carcassonne) werd gesticht in 1162. Aan het einde van de 12e eeuw vormde zich een congregatie van verschillende nonnenkloosters, waaronder dat van Rieunette, rond de abdij van Tart (Bourgondië), onder het vaderschap van de abt van Cîteaux. Gezien de geografische afstand tussen Bourgondië en Languedoc werd het vaderschap over Rieunette toevertrouwd aan de abt van Sainte Marie de Villelongue. In 1528 vluchtten de nonnen, die zich bedreigd voelden door de calvinisten, naar Carcassonne. De abdij brandde af in 1568. In 1648 probeerde Cécile de Noé de gemeenschap in Rieunette te herstellen en verzette zich tegen de monniken van Villelongue
In het hart van de middeleeuwse citadel van Carcassonne, ligt het Musée de l'Ecole waar kinderen, ouders, leerkrachten en anderen de sfeer van de plaatselijke school op het moment van de 3e en 4e Republiek kunnen ervaren: een periode met een rijke geschiedenis voor het basisonderwijs. De vijf zalen van het museum tonen alle leermiddelen die gebruikt werden in de scholen (van 1880 tot 1960). Mis niet de uitzonderlijke collectie van oude projectoren. Dit is een interactieve ervaring waarin iedereen een gokje kan wagen in het schrijven met penpunt pennen. Bibliotheek gewijd aan school herinneringen; Centrum voor Studies en Onderzoek Primair Onderwijs in Frankrijk. Jaarlijkse tentoonstelling.
In 1998 werd op initiatief van verschillende veteranenverenigingen besloten om het Centre culturel de la mémoire combattante in Carcassonne te creëren om de herinnering aan de wapenfeiten van Frankrijk levend te houden. in de Rue Trivalle 102, het voormalige gebouw van de Vrederechter. De twee belangrijkste oprichters van dit project zijn Raymond-Vincent Chésa (voorzitter van Rhin et Danube) en François Girardet (Uninon Française des Anciens Combattants). Op de begane grond vind je een leeszaal waar je tijdschriften en boeken kunt raadplegen over de conflicten die ons land hebben getroffen: 1914-1918, 1939-1945, Indochina, Algerije en de recente overzeese missies
In het hart van de stad Carcassonne, La Cité! In februari 1231 publiceerde Gregorius IX de grondwet Excommunicamus, die levenslange gevangenisstraf voorschreef voor berouwvolle ketters en de doodstraf voor hardnekkige ketters. Meestal werden inquisiteurs gekozen uit de nieuwe religieuze ordes, Dominicaanse en Franciscaanse. Tentoonstelling van de uitspraken van de inquisitie toren, martelwerktuigen van de Franse en Spaanse inquisitie. Geschiedenis en vergelijking van het Katharisme van de middeleeuwen tot nu. Geschiedenisliefhebbers en nieuwsgierigen zullen de drempel oversteken van dit museum (in twee afzonderlijke gebouwen) in het hart van de stad.
Kom en ontdek het Musée de la Chevalerie via de tentoonstelling « 1000 jaar middeleeuwse geschiedenis » Alles over de ridderlijke geschiedenis van de regio is hier goed samengevat. De eigenaar van dit museum onderhoudt het bezoek zelf en is onuitputtelijk over de details van deze tijd. Profiteer! Ik ontdekte dit discrete museum gerund door een echte liefhebber, onuitputtelijk over alles wat met de middeleeuwen te maken heeft, de gids moedigt sterk aan om aan te raken en te proberen wat er is. Dompel jezelf onder in het universum. Interactief bezoek voor jong en oud, een tentoonstelling over de middeleeuwen: wapens, boogschieten, numismatiek en verlichting..
U bevindt zich in 53 rue de Verdun in Carcassonne, een oud herenhuis uit de 16e eeuw. Het was hier dat de dichter Joë Bousquet zich in de vorige eeuw permanent vestigde. De verlamde jongeman, die in mei 1918 door een kogel gewond raakte, was een immobiele reiziger en kwam nauwelijks zijn kamer uit. Toen kwam de wereld van de kunst naar hem toe. Van Paul Valéry tot Max Ernst, van Magritte tot Louis Aragon, via André Gide, Dali, Tanguy en Simone Weil... De knapste koppen van de 20e eeuw zijn door dit huis gegaan, dat sindsdien door het departement is omgevormd tot een plaats van intens cultureel leven. )Permanente tentoonstelling van de werken van Joe Bousquet.
Le Pont Vieux (De oude brug) uit het begin van de 14de eeuw heeft de vroegere stroomopwaarts gelegen brug uit het feodale tijdperk vervangen en is gebouwd op de plaats waar de brug uit de Romeinse periode lag. In 1315 is begonnen met de bouw van de Pont Vieux. De bouw heeft tot omstreeks 1320 geduurd. De twaalf brugbogen hebben niet dezelfde doorsnede en hun lengte varieert van 10 tot 14 meter. Daaruit valt af te lezen dat de brug boog voor boog is gebouwd, afhankelijk van de beschikbare financiële middelen. “De brug bestond uit twee delen, met in het midden een stenen boog en aan het begin en het einde een neus”.
Het 'Musée des Beaux-Arts de Carcassonne' is gehuisvest in het oude Presidial gebouw en bestaat uit een verzameling van de westerse schilderkunst uit de 17de tot de 20ste eeuw. De schilderijen en keramiek geven dit museum een prachtig panoramisch overzicht van de Europese kunst uit de 17e eeuw tot heden. Het 'Musée des Beaux-Arts de Carcassonne' omvat 17de eeuwse schilderijen zoals o.a. van François Perrier 'Acis en Galatea', de Italiaanse Mattia Preti 'De ontkenning van de Sint-Peter' de Nederlander Jan Van Goyen's 'Fermes au bord de la mer' en de Vlaamse Frans Francken de Jongere 'De zeven werken van barmhartigheid'. Educatieve rondleidingen gedurende het schooljaar…
De Benedictijner abdij van Saint-Hilaire staat in de schilderachtige vallei van de Lauquet. Het bezet een dominante positie in het hart van het voormalige middeleeuwse fort van Saint-Hilaire. Het klooster is op een menselijke schaal rond de gotische kloostergang. Het herbergt de sarcofaag van de heilige Saturninus, een belangrijk werk van de Meester van Cabestany. Dit was waar de monniken in 1531, 's werelds eerste mousserende wijn uitvonden - Blanquette. De abdij van Saint-Hilaire ligt op een vijftiental kilometer van Carcassonne, op 12 km van Limoux. Deze oude versterkte abdij is opmerkelijk dankzij haar romaanse abdijkerk die uitgeeft op een klooster uit de XIVe eeuw.
2500 jaar geschiedenis!! De imposante vestingwerken van de citadel van Carcassonne zijn gevestigd op een rots met uitzicht op de loop van de rivier de Aude. Aan de voet van de Cité ligt de lager gelegen stad, een bastide gesticht in 1248 door Louis IX. Carcassonne is een nederzetting sinds de 6e eeuw voor Christus en was een Romeinse stad, versterkt tijdens de latere keizertijd, voordat het een middeleeuwse citadel werd. Het heeft voorbeelden van 1000 jaar militaire architectuur en 2600 jaar geschiedenis. Een rijk en gevarieerd tour is beschikbaar en bevat vele plaatsen die alleen met ticket kunnen worden bekeken: wallen, schuttingen, filmzaal, lapidaire museum.
18 Holes, Par 69. 5,451 metres. Gecreerd door Francis de Bayeux (originele route van 9 holes) en Frederic Haw (18 holes)! Vanuit de Golf Club heeft u uitzicht op Toulouse en de Pyreneeën. Gevarieerde golfbaan en prachtige 9 en 18 holes, plus de aangeboden diensten en de gastvrijheid maken het een ideale plek voor een ontspannen dag sporten. Deze golfbanen kunnen zeer moeilijk en veeleisend, speciaal als het erg warm is. Om voldoende water bij je te hebben is sterk aan te bevelen. Deze golfbaan heeft veel opwaartse hellingen en bij helder weer, kunt u heerlijk naar beneden kijken op de stad. Een aantal van vaste en memorabele golfbanen liggen in de regio Toulouse...
18 Holes, Par 54, 1.200 meter, 1312 yards. Narbonne is een van de meest geliefde steden van de Languedoc en ligt aan de Middellandse Zeekust en biedt een kans om een ander aspect van de Aude te verkennen. De Golfclub van Narbonne heet Pitch 'n' Putt Sainte Rose en hoewel het niet een volledige golfbaan is, maar wel een zeer goede achttien-holes pitch en putt baan, een driving range, p,o shop en een clubhuis heeft. Het is meer een baan voor vakantiegangers en beginners dan voor serieuze golfers, maar professionele lessen zijn beschikbaar en er worden regelmatig wedstrijden gehoude. Het Golf restaurant, beter bekend als The Green Fee, serveert heerlijke lunches...
Met 18 holes (par 70 - 5635 meter - 1991 gecreëerd door Philippe Durand. Veel van de golfbanen in Zuid-Frankrijk zijn vrij nieuw (ontwikkeld in de laatste 10 a 20 jaar) deze golfbaan is er een die er zijn mag. Gelegen in een prachtige vallei met interessante uitzichten en uitdagende holes. Zeker een bezoek waard, een populaire en leuke golfbaan, in het bijzonder de laatste hole - pas op voor overstekende auto's op de fairway! Gelegen aan de voet van de Montagne Noir, Mazamet is een typisch Frans stadje in het zonovergoten binnenland van de Midi-Pyrénées. Bloemrijke straten met leuke winkeltjes en terrasjes waar u die onovertroffen Zuid Franse sfeer opsnuift...
La Forêt, 9 holes, par 35, 2916 meter - Canigou Étang, 18 holes, par 71, 6388 meter. Geopend in 1976 en ontworpen door de Schotse architecten Tomlinson & Wright, zullen de 27 holes van de Saint-Cyprien Golf Club alle golfliefhebbers bekoren, van beginners tot ervaren spelers. Twee banen voor elk wat wils: "Canigou-Étang", de kwalificatiebaan voor de Europese Grand Tour, type links, en "la Forêt" voor een zeer technisch spel te midden van een prachtig dennenbos. Als u het geluk heeft om met de Tramontane te spelen, wordt uw spel veranderd in een Schots spel, tussen zee en vijvers, aan de voet van de schitterende Mont Canigou.
18 holes, par 71. 5800 meter. Gecreëerd in 1988 door Jean Pierre Basurco volgens de internationale norm. Het heeft een fantastisch panoramisch uitzicht! Op slechts een steenworp afstand van de middeleeuwse stad vindt u Golf Club de Carcassonne. De nabijgelegen abdijen en religieuze bezienswaardigheden bieden een prikkelende glimp van het verleden als ze je omhullen in hun geschiedenis. Gelegen tussen de Pyreneeën en de Montagne Noire is de golfbaan van Carcassonne ontworpen met een gevoel van evenwicht en elegantie en is het gehele jaar. De uitzonderlijke kwaliteit van de fairways en de snelheid van de greens bieden een stimulerende en bevredigende ervaring…
18 Holes, Par 71 - 5947 m/6533 yards. Gelegen in het hart van de Pyreneeën (Ariège), in een schitterende omgeving, biedt “Golf d’Ariège”, ontworpen door Michel Gayon, u een parcours van 18 holes met veel afwisseling om met gemak het spel en de techniek te verbeteren. Tevens beschikken wij over een 6 holes korte baan, geheel ingericht voor pitch & putt, een driving-range van 26 plaatsen, waarvan 6 plaatsen overdekt, een putting-green en een oefengreen. Golf de l’Ariège ligt midden in het nationale park van de Ariège, waar u tijdens een partij golf regelmatig hazen, reeën en zelfs herten tegenkomt en een oplettend oog kan ook wilde orchideeën en andere beschermde planten waarnemen.
18 Holes, Par 73 - 6129 m/6700 yards, designed by D. Harradine. Golf de Coulondres ligt op 5 minuten van het noorden van Montpellier, een stap die je niet mag missen. Op 20 minuten van de zandstranden zult u deze vredige golfbaan genesteld tussen de Mediterranee en de Cevennen zeer waarderen. Deze 18 holes baan en vooral op hellingen valoriseert je techniek en je atletische kwaliteiten. Ontworpen door D. Harradine, onderscheidt het zich door haar schoonheid en de mooie uitzichten op de Middellandse Zee landschappen. Een van de oudste golfbanen in de omgeving (opgericht in 1984), het is een heerlijke baan met dennengeuren en krekel gezang…
18 Holes, Par 72 - Slopes 139 - 5290 m/6156 yards. Gecreëerd door Michel Fenn in 1974. Ingebed in het bos van Buzet-sur-Tarn, is dit een prachtig championship 18-holes golfbaan, als 9e gerangschikt in Frankrijk. Elk hole is omgeven met 100-jaar oude bomen en is een enorm leuke uitdaging. Oefenterrein, pro shop en zeer goed restaurant. Het is puur plezier om naar deze regio te komen en vooral de steden Toulouse, Albi en Castres te leren kennen. Op de Palmola golfclub is er altijd wat te doen. In eerste instantie Palmola is een geweldige Club, tot op zekere hoogte heeft het een Britse atmosfeer. Hier ontmoet je vrienden die zich aan dezelfde passie wijden…
18 Holes, Par 68 - 5177 m/5622 yards. De golfbaan van Domaine de Falgos is een zeer mooie golfbaan. De achttien holes zijn zeer geaccidenteerd en zijn een grote uitdaging voor golf(st)ers van ieder niveau. Dankzij het feit dat u golft op 1.000 meter hoogte vliegen de ballen ook verder dan normaal en dat maakt golfen hier nog leuker dan normaal. De baan wordt zeer goed onderhouden en dat merkt u vooral aan prachtige greens, mooi onderhouden bunkers en korte gemaaide fairways. Aangelegd in 1991, kan men hier genieten van overweldigende uitzichten op de besneeuwde Canigou en de Middellandse Zee. Het restaurant is volledig gerenoveerd met als luxe qua uitstraling…
Golf de Font-Romeu met zijn 9 holes (par 36 - 2372meter - 1985) ligt deze golfbaan ingebed in een stil en natuurlijk bergachtig landschap. De baan biedt verschillende variaties en een prachtig uitzicht op de omgeving. De Golf de Font-Romeu was de eerste berggolfbaan in Frankrijk. Vlakke baan, het biedt technische holes en enkele van de mooiste panorama's van de Catalaanse Pyreneeën. Vooral de waterpartijen bieden een aantal natuurlijke hanicaps, maar met hun helder water doen ze inderdaad ook een beetje verfrissend aan. Font Romeu is een skigebied in de Pyrenees-Orientales, gelegen op het plateau van de enorme Cerdagne, Font-Romeu is een van de oudste wintersport plaatsen van Europa.
9 Holes, Par 68 - 4,400 metres. Gecreëerd op de weg van Santiago de Compostella. De golfbaan is vrij kort, dat verklaart ook de helling, die 124 is. Een vrij technische baan, maar aanspreekbaar voor beginners, zullen golfers in staat zijn haar heuvelachtige patroon en het kenmerkende van elke hole te genieten. In het midden van hole 8, is er een historisch obstakel: een grote eik vele honderden jaren oud. Aan de voet werd een kruis gevonden van St Jacques tijdens de bouw van de baan. De eik, symbool van kracht en een lange levensduur, werd door de pelgrims als schakel tussen hemel en aarde beschouwd. Het verhaal gaat dat deze boom een verzamelpunt was tussen...
Met zijn 18 holes (par 72 - 6704y / 6130m - ontworpen door Patrice Lammbert) in typisch mediterrane landschap in de nog wilde garrigues, heeft de Saint-Thomas golfbaan zijn eigen persoonlijkheid om spelers op alle niveaus te interesseren, van beginner tot zeer ervaren. De St Thomas golfbaan ligt in een speciale omgeving in het hart van de typisch mediterrane garrigue omgeving. Op deze uitzonderlijke groene locatie kunnen golfen en wilde natuur goed naast elkaar bestaan. Een groene hemel, waar iedereen van expert golfer tot beginner aan zijn trekken komt en men zijn vaardigheden kan verbeteren. De 18 holes variëren behoorlijk en de golfer wordt geconfronteerd met echte problemen...
Het Domaine d'Auriac is gebouwd op het oude Carsac oppidum, waar het verhaal van Carcassonne, een Unesco World Heritage plaats, begon. Gebouwd op de kelders van een voormalig Karolingische abdij. Onder de bomen van een driehonderd jaar oude park, in een oase van groen en op een steenworp afstand van de Middellandse Zee, de Montagne Noire en de Corbières, verwelkomt Le Domaine d'Auriac zijn gasten in alle rust en comfort. Te midden van de oude wijngaarden van het Domaine d'Auriac ligt de golfbaan, die het gehele jaar geopend is.. U zult genieten van de gastronomische keuken van Restaurant Bernard Rigaudis…
18 holes (par 72 - 6867y / 6279m - Gecreëerd door Ronald Fream – 1988. Dicht bij de kust net buiten de stad van Cap d'Agde ligt deze prachtige golfbaan in een van de meest populaire kustplaatsen van de Languedoc. Het biedt een uitdagende achttien holes baan voor zowel beginnende en de iets gevorderde golfers. Als u over de golfbaan loopt wordt u getrakteerd op een aantal van de meest spectaculaire uitzichten van het platteland en het zeegezicht. De club heeft een uitstekend restaurant, een bar en een kleine club winkel die alle apparatuur die u nodig heeft voor een grote ronde verkoopt. Met haar 27-holes ( 18 + 9)baan, voorziet Golf du Cap d'Agde op de komst van ongeveer 200 concurrenten...
Golf International Toulouse-Seilh, biedt twee golfbanen, uitstekende oefenfaciliteiten, evenals een Stay & Play mogelijkheid bij het ter plaatse Latitude's hotel. De 18-holes kampioensbaan Rouge (rood) vraagt strengere eisen, jaarlijks dagen de professionele golfers van de Europese Challenge Tour elkaar hier uit. De Jaune (gele) golfbaan, is gemakkelijker, par-64 lay-out, bespeelbaar voor golfers van alle niveaus. De Rode golfbaan, van ongeveer 7000 yards speelt vanaf de back tees, is relatief vlak met open terrein en ligt erbij voor een uitstekende golfuitdaging. Een mix van goede kwaliteit bunkers en veel water hindernissen zorgen voor een solide verdediging…
9 Holes, Par 36 - 2852 m/3303 yards. De Montescot Golf Club, 10 minuten ten zuiden van Perpignan, is een 9-holes baan, Par-36. Deze golfbaan van ca. 3000 meter vindt plaats op een glooiend terrein, waar men van een uitzonderlijk uitzicht van 360 graden kan genieten. Deze club heeft een vriendelijke sfeer en een warm welkom. Deze 9 holes baan tussen Villeneuve de la Raho en Montescot (vlakbij Saint Cyprien) met water partijen, biedt een stimulerend spel voor zowel de ervaren als de onervaren golfer. Van de laatste grote stad in de Languedoc voor de Spaanse grens, Perpignan, is het gemakkelijk te zien waarom de sfeer in wezen Catalaans is, Perpignan is de meest exotische stad van de Languedoc...
18 Holes, Par 72 - Slopes 135 - 6158 m/6734 yards. Created by John and Jeremy Pern Garaïalde in 1989. De Parel van Midi Pyrenees! Het restaurant is ’s middags open en op donderdag, vrijdag en zaterdag ook ’s avonds. Golf d'Albi Lasbordes ligt binnen de gemeente Albi, aan een binnenbocht en tegen de zuidhelling van de rivier de Tarn. De breed golvende rivier, de imposante boompartijen en het kasteel van Comte de Lasbordes beheersen het beeld. Een baan die aan de meest veeleisende speler plezier zal geven. De pro van Lasbordes is begeleider van kampioensploegen. Op de achtergrond van deze mooie locatie ziet u de beroemde kathedraal Ste Cécile…
Château de Miramont ligt op de hellingen van de Montagne d'Alaric, een paar kilometer van Carcassonne. U kunt deze ruïne bereiken door de toeristische weg tussen de dorpen van Monze en Barbaira te nemen. Het kasteel dateert uit de elfde tot de dertiende eeuw. Het ligt in puin, maar u kunt nog steeds de originele structuur herkennen: een centrale toren, met een deel van een gewelfde ruimte en een muur die verschillende bouwwerkjes ondersteund. Château de Miramont had een zeer gunstige locatie met uitzicht op de Aude vallei. De overblijfselen van Château de Miramont ondersteunde de noordelijke flank van de berg Alaric, 4 km ten zuidwesten van de stad Barbaira.
Al meer dan 10 jaar betoveren wij met onze fietsverhuur de toeristen. Gevestigd in Trèbes, in een pittoreske omgeving in het hart van de oude stad, tussen de kerk en het Canal du Midi. Onze locatie ligt op 60 m van het kanaal, in de buurt van de jachthaven. Onze locatie biedt een ideale uitvalsbasis voor fietstochten en wandelingen langs het Canal du Midi en om de paden van de Aude te ontdekken. Vanuit onze locatie neem je direct het jaagpad langs het Canal du Midi richting "Carcassonne" (Toulouse) en in de andere richting komt u langs de haven van Trèbes op de weg naar Narbonne "(richting zee). Op rustige schaduwrijke paden, afhankelijk van uw mogelijkheden en in uw eigen tempo…
Waarom per fiets het Canal du Midi verkennen? Omdat u met de fiets zo dicht mogelijk bij historische bezienswaardigheden, musea en ongebruikelijke plaatsen in ons erfgoed kunt komen. Deze manier van reizen creëert natuurlijk een omgeving die bevorderlijk is voor ontmoetingen met de lokale bevolking. Het toenemende aantal voorzieningen en fietspaden op ons grondgebied maakt fietstochten en rondreizen mogelijk. Met onze perfect aangepaste uitrusting kunt u profiteren van de vrijheid en het plezier van het in de open lucht zijn tijdens het fietsen. Reizen per fiets is ook een ecologisch en burgerlijk gebaar om de productie van broeikasgassen sterk te beperken...
Markten zijn een manier van leven voor de Fransen en als u dat wilt kunt u wel op alle dagen wel een markt bezoeken tijdens uw vakantie...Er zijn vele markten in de Aude en de naburige departementen waarbij u de kans heeft om de Franse manier van leven te ervaren. De markten beginnen meestal rond 9 uur in de ochtend en eindigen kort na de middag en worden meestal op een centraal punt in het dorp of stad gehouden. Zij bieden een scala aan vers voedsel, ambachtelijke 'Produits Du Terroir' en diverse andere voorwerpen en schatten, zoals kleding, juwelen, enz...
Geschiedenis tour van de Cité. Startpunt is de Porte Narbonnaise. U ontdekt een pittoreske route, het gehele afweersysteem van de Cité van Carcassonne, dat genoteerd staat als een World Heritage site. Met het treintje, begint u vanaf de Narbonnaise Poort (westelijke poort), vóór de ophaalbrug, voor het maken van een complete rondleiding door de Cité van Carcassonne. Een prachtige en complete Historisch Tour! Steen voor steen, toren na toren, op een circuit dat alleen voor de Petit Train is toegestaan zult u de middeleeuwse stad Carcassonne ontdekken van de buitenkant. Het is de mooiste maar ook de meest bevochten kant! Van het Romeinse Rijk naar de Middeleeuwen…
