
Maison Bebelle *
Narbonne
Een juweel in de kroon van het erfgoed van Narbonne
Het restaurant is gevestigd in de voormalige kloosterkerk van het Jacobijnenklooster (Historisch Monument sinds 1946), waarvan de oorsprong teruggaat tot de tweede helft van de 14e eeuw en waarvan een deel helaas in de jaren 1980 werd verwoest.
De soberheid van de betonnen muren weerspiegelt de oorspronkelijke zuiverheid van de lijnen van dit rijke erfgoed. Het architectenbureau Atelier Serra, dat verantwoordelijk is voor het project, werkte op basis van oude foto’s met als doel “bescheiden in deze erfgoedcontext te passen”.
Het gebouw bevat ook dakterrassen waarop Sedum-tuinen zijn geplant, een plant die heel weinig water nodig heeft en heel licht is, om de biodiversiteit terug te brengen naar het centrum van Narbonne en het speelterrein van de stadsinsecten iets uit te breiden.
Een juweel in de kroon van het erfgoed van Narbonne
Het restaurant is gevestigd in de voormalige kloosterkerk van het Jacobijnen-klooster (Historisch Monument sinds 1946), waarvan de oorsprong teruggaat tot de tweede helft van de 14e eeuw en waarvan een deel helaas in de jaren 1980 werd verwoest.
De soberheid van de betonnen muren weerspiegelt de oorspronkelijke zuiverheid van de lijnen van dit rijke erfgoed. Het architectenbureau Atelier Serra, dat verantwoordelijk is voor het project, werkte op basis van oude foto’s met als doel “bescheiden in deze erfgoedcontext te passen”.
Het gebouw bevat ook dakterrassen waarop Sedum-tuinen zijn geplant, een plant die heel weinig water nodig heeft en heel licht is, om de biodiversiteit terug te brengen naar het centrum van Narbonne en het speelterrein van de stadsinsecten iets uit te breiden.
Het concept
Een paradijs voor vleesliefhebbers, het restaurant serveert alleen stukken van de slagers van de Halles de Narbonne.
Op 11 augustus 2019 opende het restaurant Maison Bebelle zijn deuren, in navolging van het fenomenale succes van zijn “grote broer” Chez Bebelle, een brutale vleescounter op een steenworp afstand in de Halles van Narbonne. Hoewel de gerechten vergelijkbaar zijn met die in de Halles, is het de omgeving die anders is. Het originele steenwerk van dit voormalige klooster staat tegenover grote erkers die overspoeld worden met natuurlijk licht. Modern en elegant, maar het restaurant blijft trouw aan zijn DNA: het is 100% authentiek!
De familie
“Maison Bebelle”, of de pittoreske saga van een familie die stevig geworteld is in het landschap van Narbonne.
Drie generaties, onafscheidelijk in het leven en in het werk, zijn druk in de weer in de keuken en de eetkamer om u onder te dompelen in het universum van “Bebelle”. Gilles is een grote, gespierde ex-rugbyspeler met een diepe stem. De brunette met het mooie gezicht die zich aan zijn zijde beweegt is zijn zusje Johanna, en Camille is… zijn nichtje. Alle drie kunnen ze rekenen op Nadine, de lieve en toegewijde moeder van de stam, die nooit aarzelt om een helpende hand te bieden, terwijl André, de vader, een oogje in het zeil houdt… Je zult merken dat hun levensvreugde en vriendelijke geest aanstekelijk werken…
De familie
“Maison Bebelle”, of de pittoreske saga van een familie die stevig geworteld is in het landschap van Narbonne.
Drie generaties, onafscheidelijk in het leven en in het werk, zijn druk in de weer in de keuken en de eetkamer om u onder te dompelen in het universum van “Bebelle”. Gilles is een grote, gespierde ex-rugbyspeler met een diepe stem. De brunette met het mooie gezicht die zich aan zijn zijde beweegt is zijn zusje Johanna, en Camille is… zijn nichtje. Alle drie kunnen ze rekenen op Nadine, de lieve en toegewijde moeder van de stam, die nooit aarzelt om een helpende hand te bieden, terwijl André, de vader, een oogje in het zeil houdt… Je zult merken dat hun levensvreugde en vriendelijke geest aanstekelijk werken…
Narbonne
“Maison Bebelle is een van de instellingen van het charmante stadje Narbonne… en zeker een bezoekje waard voor of na de maaltijd!
Het restaurant is ideaal gelegen naast het Canal de la Robine, waarvan de oevers, bekend als de “Promenade des Barques”, zijn aangelegd om u in staat te stellen op uw gemak te wandelen in de schaduw van majestueuze platanen. Bovendien ligt het op een steenworp afstand van de legendarische Halles de Narbonne, een enorm metalen paviljoen in Baltard-stijl met meer dan 50 levensmiddelenwinkels. Kleurrijk, druk (vooral in het weekend) en boordevol verse producten, is deze lokale tempel van de gastronomie de ideale plek om trek te krijgen voordat je aan tafel gaat.
Narbonne
“Maison Bebelle is een van de instellingen van het charmante stadje Narbonne… en zeker een bezoekje waard voor of na de maaltijd!
Het restaurant is ideaal gelegen naast het Canal de la Robine, waarvan de oevers, bekend als de “Promenade des Barques”, zijn aangelegd om u in staat te stellen op uw gemak te wandelen in de schaduw van majestueuze platanen. Bovendien ligt het op een steenworp afstand van de legendarische Halles de Narbonne, een enorm metalen paviljoen in Baltard-stijl met meer dan 50 levensmiddelenwinkels. Kleurrijk, druk (vooral in het weekend) en boordevol verse producten, is deze lokale tempel van de gastronomie de ideale plek om trek te krijgen voordat je aan tafel gaat.

Markthal van Narbonne
Bovendien ligt het op een steenworp afstand van de legendarische Halles de Narbonne, een enorm metalen paviljoen in Baltard-stijl met meer dan 50 levensmiddelenwinkels. Kleurrijk, druk (vooral in het weekend) en boordevol verse producten, is deze lokale tempel van de gastronomie de ideale plek om trek te krijgen voordat je aan tafel gaat.


Maison Bebelle *
Restaurant – Bar – Grillades
2 Rue Emile Zola
11100 Narbonne
Tel. +33 4.68.49.90.18
GPS
Lat. 43° 18′ 14. 82″
Lon. 1° 30′ 02. 42″
A la Carte: 5.00 € to 70.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Restaurant Maison Bebelle – Narbonne:
– januari t/m december
– dinsdag t/m zondag – van 10:00 tot 16:00
Capaciteit Restaurant:
– 1 Restaurantruimte, 50 plaatsen binnen
Equipments and Services:
* Restaurant
* Publieke Parking
* Grillades
* Bar
* Kindvriendelijk
* In markthal
Maison Bebelle *
Restaurant – Bar – Grillades
2 Rue Emile Zola
11100 Narbonne
Tel. +33 4.68.49.90.18
GPS
Lat. 43° 18′ 14. 82″
Lon. 1° 30′ 02. 42″
A la Carte: 5.00 € to 70.00 €
Service: