Maison Saint-Crescent -
Cave à Vins et à Manger **
Narbonne
Maison
Saint-Crescent -
Cave à Vins
et à Manger **
Narbonne
Lionel Giraud, tweesterren chef, stelt een nieuw concept voor met Cave à Manger & Cave à Vins.
Schotels om te delen, vergezeld van wijnen uit de kelder, alles in een vriendelijke sfeer.
Een keuken doordrenkt met het terroir van Narbonne, waarbij wordt gegeten volgens een beweerde savoir-être: dit om u op uw gemak te stellen.
Lionel Giraud, tweesterren chef, stelt een nieuw concept voor met Cave à Manger & Cave à Vins.
Schotels om te delen, vergezeld van wijnen uit de kelder, alles in een vriendelijke sfeer.
Een keuken doordrenkt met het terroir van Narbonne, waarbij wordt gegeten volgens een beweerde savoir-être: dit om u op uw gemak te stellen.
Kom onder een prachtig gewelf van hardsteen uw ideeën en uw smaakpapillen opfrissen. 2500 referenties van goede wijnen om mee te nemen of ter plaatse te proeven wachten op u.
Waaronder zorgvuldig geselecteerde vleeswaren, gefrituurde etenswaren en bistro-gerechten met een regionaal accent die de gulzigheid opwekken van een geïmproviseerde maaltijd of een ontspannen ontmoeting met vrienden…
Het imposante gebouw ligt aan de rand van Narbonne, een stad vol geschiedenis, begrensd door het Robine kanaal. Sinds 2003, toen Lionel Giraud het beheer van de keuken en het etablissement op zich nam, heeft La Table Saint Crescent verschillende fases aan renovaties ondergaan. Na het eerste volledige jaar van herstel, waren Lionel Giraud en zijn team in 2014 al weer bezig met de inrichting die voor een beter comfort van de fijnproevers moest zorgen.
Het imposante gebouw ligt aan de rand van Narbonne, een stad vol geschiedenis, begrensd door het Robine kanaal. Sinds 2003, toen Lionel Giraud het beheer van de keuken en het etablissement op zich nam, heeft La Table Saint Crescent verschillende fases aan renovaties ondergaan. Na het eerste volledige jaar van herstel, waren Lionel Giraud en zijn team in 2014 al weer bezig met de inrichting die voor een beter comfort van de fijnproevers moest zorgen.
Het budget van ongeveer een ton werd geïnvesteerd om een
Zulk een verrassend en harmonieus samenspel, heerlijk bij uw maaltijd bij Table Saint Crescent. Een mix vol geschiedenis en moderniteit combineert een warme en “relaxte” sfeer. De gerechten volgen elkaar in een verfijnd ballet aan kleuren en smaken op en worden door het team zorgzaam en discreet geserveerd…
In zijn Maison Saint-Crescent, biedt Chef Lionel Giraud een 2-sterren restaurant ‘La Table’ en een ‘Cave à Vins et à Manger’ waar een dagelijks menu wordt geserveerd.
De gastronomische keuken van Lionel Giraud is geïntensiveerd: verfijnd, inventief, veeleisend, het is een vlekkeloze partitie! Het is een subtiele mix van geuren, smaken en texturen. Kleine selectie van de kaart: biologische kip ei “kuit en gemarmerd” geraspte Melanosporum truffel, célerisotto met zonnebloempitten, groene kreeft in saffraan Corbières, wortelgroenten en peer met Combava, sap van full body karkassen en eindigend met Vacherin de aardbei kaffir limoenschil, verse basilicum en mascarpone slagroom, vloeibare lucht meringue.
Tot onze grote tevredenheid van het eten varieert met de seizoenen. Als voor de wijnkaart, wijst hij op de terroir, de presentatie via Ipad is erg leuk!
Voor degenen die aarzelen, verschillende opties voor u beschikbaar zijn: van de Lunch voor ondernemers via de “Impromptu”, de “Conviviale” en “Confiance” formule … ster gastronomische reis gegarandeerd! Lionel is een van de top drie van de beste Franse chef-koks.
In zijn Maison Saint-Crescent – La Table, biedt Chef Lionel Giraud ‘une cuisine d’émotion’, gevormd door zijn opleiding, zijn reizen, zijn ontmoetingen, zijn inspiratie.
Maison Saint-Crescent – Cave à Vins et à Manger
Restaurant – Cave à Vins **
68 Avenue du Général Leclerc
11100 Narbonne
Tel. +33 4.68.45.67.85
GPS
Lat. 43° 17′ 43. 65″
Lon. 2° 99′ 21. 80″
Menu: 25.00 € tot 35.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden La Cave :
– januari t/m december –
– dinsdag t/m vrijdag – van 09:30 to 20:00
– zaterdag – van 10:00 to 20:00
– zondag – van 10:00 to 15:00
– Gesloten: maandag
Capaciteit Restaurant:
– 1 Restaurantzaal, 40 zitplaatsen
Equipments and Services:
* Restaurant
* Publieke Parking
* Catering
* Airconditioning
* Kindvriendelijk
* Diervriendelijk
* Tuin
* Faciliteiten voor mensen met beperking
Maison Saint-Crescent – Cave à Vins et à Manger
Restaurant – Cave à Vins **
68 Avenue du Général Leclerc
11100 Narbonne
Tel. +33 4.68.45.67.85
GPS
Lat. 43° 17′ 43. 65″
Lon. 2° 99′ 21. 80″
Menu: 25.00 € tot 35.00 €
Service: