Minervois A.O.P.

Minervois

 

Minervois

De Minervois ligt ten noorden van Corbières in de Languedoc, met als natuurlijke grens de vallei d’Aude. Vanuit deze vallei loopt het terrein in noordelijke richting trapsgewijs omhoog, de uitlopers van Montagne Noire in. Het hoogteverschil tussen de hoogste districtsheuvels en de valleivloer varieert van 560 meter in het oosten tot ruim 800 meter in het westen.

 

De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, kleihoudende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid.

 

Hoger in de heuvels komen vooral kiezel en kalk voor, met af en toe ook leisteen. Beide gronden leveren goede wijn. Veel zon en regelmatig regen.

Rode wijn  = Rode Wijn

Biologische Wijn  = Biologische Wijn

Witte wijn  = Witte Wijn

Blanquette, Mousserende wijn  = Blanquette, Mousserende Wijn

Rosé  = Rosé

Muscat  = Muscat Wijn

 

MinervoisHet hart van de streek is nog altijd Minerve. Dit oude dorp ontleent zijn naam aan de Keltische uitdrukking “men erba”, hetgeen beboste rots betekent. De Minervois ligt ten noorden van Corbières in de Languedoc, met als natuurlijke grens de vallei d’Aude. Vanuit deze vallei loopt het terrein in noordelijke richting trapsgewijs omhoog, de uitlopers van Montagne Noire in. Het hoogteverschil tussen de hoogste districtsheuvels en de valleivloer varieert van 560 meter in het oosten tot ruim 800 meter in het westen. De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, kleihoudende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid.

Hoger in de heuvels komen vooral kiezel en kalk voor, met af en toe ook leisteen. Beide gronden leveren goede wijn. Veel zon en regelmatig regen. Het hart van de streek is nog altijd Minerve. Dit oude dorp ontleent zijn naam aan de Keltische uitdrukking “men erba”, hetgeen beboste rots betekent.

De menselijke sporen gaan heel ver terug. Lang voor onze tijdrekening leefde hier de holenmens. Met de komst van de Romeinen gaat de hele streek zich interesseren voor de wijnbouw. De eerste aanplantingen gebeuren in de vlaktes. De Haut Minervois zal pas later tot ontwikkeling komen, onder invloed van de monniken. De Minervois heeft het geweld van Simon de Montfort en de katharenkruistocht aan den lijve ondervonden. Minerve was een katharencentrum en het beleg van de stad is een zwarte bladzijde in de geschiedenis. Tijdens de economische expansie van de 18e eeuw, draagt vooral het Canal du Midi zijn steentje bij. Het kanaal werd gebouwd door Pierre Paul Riquet en is nu door UNESCO erkend als Werelderfgoed. De wijnbouwers van de Minervois streven sinds de jaren 50 een politiek van kwaliteit na en zagen hun inspanningen bekroond door het verkrijgen van een AOC-AOP in 1985. Het AOC-AOP decreet voor de Minervois wijnen dateert van 1985. 61 gemeentes werden gedefinieerd als toegestaan wijngebied. Het alcoholpercentage moet minstens 11,5% bedragen voor de rode en rosé wijnen en 11% voor de witte wijnen. De opbrengst mag maximaal 50 hectoliter per hectare opleveren. Het decreet erkent de AOC-AOP erkenning voor zowel rode, rosé als witte wijnen.

MinervoisMinerve is één van de 61 gemeenten, die Minervois wijnen kunnen produceren. Van deze dorpen liggen er 45 in het departement Aude en 16 in Hérault.

Rode wijn  Rosé  Biologische Wijn  Voor de rode en rosé wijn zijn volgende druivenrassen toegestaan:
  syrah, mourvèdre, grenache lladoner pelut, carignan, cinsault, piquepoul, terret en aspiran.

Witte wijn  De belangrijkste witte druivenrassen zijn grenache blanc, bourboulenc, marsanne, roussanne, macabeu en rolle.
  Als secundaire rassen zijn ook Picpoul, Clairette en Terret Blanc toegestaan.

Minervois

Het centrum van de streek omvat de steenachtige terrassen van Argent Double, de Balcon de l’Aude met hun bruine mergel en de grote wijnbouwgemeente Laure. Hiertoe behoort ook het heuvelgebied Petite Causse met de beroemde wijnstad La Livinière Samen met de vijf buurgemeenten Siran, Fauzan, Azillanet, Félines Minervois en Cesseras werd La Livinière in 1999 de eerste officieel erkende cru van de Minervois.

Minervois

De wetgever heeft bepaald dat de cru de Minervois uitsluitend rode druiven mag bevatten met de restrictie van 45 hl/ha.
Toegestane druivenrassen zijn syrah, grenache, carignan, cinsault, mourvèdre en picpoul Er wordt ook witte wijn gemaakt, van grenache blanc, bourboulenc en marsanne.

Een zeer sterke druivensoort voor rode wijn en kruidige rosé. Belangrijk in de valei van de Rhône en in Australië, waar men deze soort ‘shiraz’ noemt. De wijnen van de syrah hebben een hoog tannine-gehalte, zonder stroef te zijn. Ze ruiken en smaken naar blauw fruit zoals bosbessen en bramen, met een sterk gekruide toon van vers gemalen peper en andere kruiden. Deze druivensoort is beroemd om zijn grote wijnen uit het noorden van de Rhône, bijvoorbeeld de Hermitage en de Côte Rotie. De shiraz brengt daarnaast enkele van de beste wijnen van Australië voort.

Wijnhuizen in de “Minervois” met website links!

Tevens hebben wij voor u een lijst van Minervois Domaines,
Wijnhuizen en Producers
in het departement van de Aude samengesteld in
willekeurige volgorde van wat kwaliteit en reputatie betreft.

Wij hopen dat u net zo zult genieten van alle bezoeken aan de Domaines, Wijnhuizen en
Producers als wij hebben gedaan voor een ‘dégustation‘!
Voor goede tips staan wij altijd open voor aanvulling van de lijst.

Domaine de Granies – 34210 Aigne – Tel. : 04 68 91 16 38
Domaine de la Prades – 34210 Aigne – Tel. : 04 68 91 22 45
Domaine Sainte Leuchaire – 34210 Aigne – Tel. : 04 68 91 34 93
Cave Coopérative d’Aigues-Vives – 34210 Aigues-Vives – Tel. : 04 68 91 23 88
Château Bonhomme – 11800 Aigues-Vives – Tel.: 04 68 79 21 03
Domaine Cazelles – 34210 Aigues-Vives – Tel. : 04 68 91 20 66
Domaine de Capellat – 11800 Aigues-Vives – Tel.: 04 68 79 00 22
Domaine de Cazelles – 34210 Aigues-Vives – Tel. : 04 68 91 13 57
Domaine de Paguignan – 34210 Aigues-Vives – Tel. : 04 68 91 26 34
Domaine Le Bosc Rochet – 34210 Aigues-Vives – Tel. : 04 68 91 37 59
Domaine Lignon – 34210 Aigues-Vives – Tel. : 04 68 90 67 40
Domaine Sicard – 34210 Aigues-Vives – Tel. : 04 68 91 23 94
Mas Jean-Claude – 34210 Aigues-Vives – Tel. : 04 68 91 26 43
Mondie Luc – 34210 Aigues-Vives – Tel. : 04 68 91 26 72
Ayraud Pages – 11200 Argens-Minervois
Château Le Pech d’Andre – 34210 Azillanet – Tel. : 04 68 91 22 66
Domaine de Prat-Quilleran – 34210 Azillanet – Tel. : 04 68 91 12 21
Cave Coopérative Les Trois Blasons – 34210 Azillanet Tel. : 04 68 91 22 61
Château de Beaufort – 34210 Beaufort – Tel. : 04 68 91 22 81
Grasset Marie-Therese – 34210 Beaufort – Tel. : 04 67 38 04 88
Tourret Jean Pierre – 34210 Beaufort – Tel. : 04 68 91 22 87
Clos des Camuzeilles – 11360 Cascastel des Corbières – Tel. : 04 68 45 86 75
Cellier du Palais Abbatial – 11160 Caunes-Minervois – Tel. : 04 68 78 00 98
Château Riviere – 11160 Caunes-Minervois – Tel. : 04 68 78 21 37
Château Salauze – 11160 Caunes-Minervois – Tel. : 04 68 78 00 02
Château Villerambert-Moureau – 11160 Caunes-Minervois – Tel. : 04 68 78 00 26
Château de Cesseras – 34210 Cesseras Tel. : 04 68 91 15 70
Domaine Chabbert – Fauzan – 34210 Cesseras Tel. : 04 68 91 23 64
Cellier Hautpoul – 34210 Félines-Minervois – Tel. : 04 68 91 41 66
Cellier des Producteurs – 34210 Félines-Minervois Tel. : 04 68 91 41 66
Valliere Annick – 34210 Félines-Minervois – Tel. : 04 68 91 53 27
Cave Coopérative De Homps – 11200 Homps – Tel. : 04 68 91 22 14
Cave Coopérative de Laure-Minervois – 11800 Laure-Minervois – Tel. : 04 68 78 12 12
Château d’Argeres – 11800 Laure-Minervois – Tel. : 04 68 78 27 73
Château Gibalaux Peyriere – 11800 Laure-Minervois – Tel. : 04 68 78 12 02
Château Prat Majou – 11800 Laure-Minervois – Tel. : 04 68 78 08 57
Prat Majou Keim – 11800 Laure-Minervois – Tel. : 04 68 78 00 29
Château Prat Majou Arnaud – 11800 Laure-Minervois – Tel. : 04 68 78 04 30
Château Russol – 11800 Laure-Minervois – Tel. : 04 68 78 17 68
Labadie Jean-Baptiste – 11800 Laure-Minervois – Tel. : 04 68 78 12 03
Abbaye de Tholomies – 34210 La Livinière Tel. : 04 68 78 10 21
Cellier “Cella Vinaria” – 34210 La Livinière Tel. : 04 68 91 42 67
Château Laville Bertrou – 34210 La Livinière Tel. : 04 68 91 49 20
Domaine Cathare – 34210 La Livinière Tel. : 04 68 91 42 63
Domaine de Calamiac – Anger – 34210 La Livinière Tel. : 04 68 91 42 68
Domaine des Murettes – 34210 La Livinière Tel. : 04 68 91 62 84
Domaine la Combe Blanche – 34210 La Livinière Tel. : 04 68 91 44 82
Château Landure EARL – 11120 Mailhac – Tel. : 04 68 46 30 59
Domaine de Cambereau – 11120 Mailhac – Tel. : 04 68 46 10 52
Les Vignerons de Mailhac – 11120 Mailhac – Tel. : 04 68 46 13 06
Pierre Fil – 11120 Mailhac – Tel. : 04 68 46 13 09
Château Malves Bousquet – 11600 Malves-en-Minervois – Tel. : 04 68 72 25 32
Les Vignerons Recoltant Reunis – 11600 Malves-en-Minervois – Tel. : 04 68 77 11 76
Cave Coopérative de Marseillette – 11800 Marseillette – Tel. : 04 68 79 04 41
Château d’Anduze – 11800 Marseillette – Tel. : 04 68 79 02 55
Domaine Saint Merry – 11800 Marseillette – Tel. : 04 68 79 00 19
Château De Minerve – 34210 Minerve – Tel. : 04 68 91 38 93
Château Peyras – 34210 Minerve – Tel. : 04 68 91 31 75
Domaine Abad – 34210 Minerve – Tel. : 04 68 91 22 94
Domaine Cavailles – 34210 Minerve – Tel. : 04 68 91 12 60
Domaine Fraisse Mayranne – 34210 Minerve – Tel. : 04 68 91 30 66
Domaine Le Boucard – 34210 Minerve – Tel. : 04 68 91 26 81
Domaine Maynadier – 34210 Minerve – Tel. : 04 68 91 22 93
Domaine Tailhades Mayranne – 34210 Minerve – Tel. : 04 68 91 26 77
Domaine Vordy Mayrannes – 34210 Minerve – Tel. : 04 68 91 80 39
Domaine de l’Herbe Sainte – 11120 Mirepeisset – Tel. : 04 68 46 30 37
Heritiers Pierre Cabanes – 34310 Nontouliers
Château Bassanel – Jean Vezon – Bassanel – 34210 Olonzac – Tel.: 04 68 27 27 00
Cave Coopérative Les Celliers d’Onairac – 34210 Olonzac – Tel. : 04 68 91 20 20
Domaine de Lagarde – 34210 Olonzac – Tel. : 04 68 91 20 15
EARL Château d’Oupia – 34210 Oupia – Tel. : 04 68 91 20 86
Cave Coopérative de Paraza – 11200 Paraza – Tel. : 04 68 43 20 87
Domaine du Viala- Jean-Régis Cogranne – 11200 Paraza – Tel.: 04 68 43 24 48
Château de Paraza – 11200 Paraza – Tel. : 04 68 43 20 88
Domaine Rousseau Jonquiere – 11200 Paraza – Tel. : 04 68 43 20 65
Les Coteaux du Minervois SCAV – 11700 Pépieux – Tel. : 04 68 91 41 04
Cave Coopérative la Tour St. Martin – 11160 Peyrac-Minervois – Tel. : 04 68 78 11 20
Château de Violet – 11160 Peyrac-Minervois – Tel. : 04 68 78 11 44
Albert Bernard – 11120 Pouzols-Minervois – Tel. : 04 68 46 26 74
Domaine de Massia – 11700 Puicheric
Les Celliers du Nouveau Monde SCA – 11700 Puicheric – Tel. : 04 68 43 70 01
SCA Le Progres – 11700 Puicheric – Tel. : 04 68 43 70 23
Cellier de Merinville – 11160 Rieux-Minervois – Tel. : 04 68 78 10 22
Cave Coopérative de la Redorte – 11700 La Redorte – Tel. : 04 68 91 43 31
Gally Arlette – 11700 La Redorte – Tel. : 04 68 91 49 31
Château Pinenc – 11160 Rieux-Minervois – Tel. : 04 68 78 23 12
Château de Rieux – 11160 Rieux-Minervois – Tel. : 04 68 78 33 66
Domaine Pierre Blanche – 11160 Rieux-Minervois – Tel. : 04 68 78 27 36
Cave Roubia – Cave le Buga – 11200 Roubia – Tel. : 04 68 43 21 73
Château Pique Perlou – 11200 Roubia – Tel. : 04 68 43 22 46
Grotti Mestre – 11200 Roubia – Tel. : 04 68 91 23 38
Domaine de Canelle – 11700 Roquecourbe-Minervois – Tel. : 04 68 43 73 96
Château Canet- 11800 Rustiques – Tel. : 04 68 79 12 09
Château de Cordes – 11800 Rustiques – Tel. : 04 68 79 07 48
Château Rustiques – 11800 Rustiques – Tel. : 04 68 78 64 42
Henri Lacombe – 11700 Saint-Couat-d’Aude – Tel. : 04 68 43 91 39
Cave Coopérative Le Muscat – 34360 Saint-Jean-de-Minervois – Tel. : 04 67 38 03 24
Domaine de Barroubio – 34360 Saint-Jean-de-Minervois – Tel. : 04 67 38 14 06
Domaine Sige – 34360 Saint-Jean-de-Minervois – Tel. : 04 67 38 03 37
Cave Coopérative Les Treizes Vents – 11120 Sainte-Valiere – Tel. : 04 68 46 13 57
Cave Salsigne – 11600 Salsigne – Tel. : 04 68 77 10 57
Jean-Louis Alaux – 11600 Salsigne – Tel. : 04 68 77 50 52
Cave Coopérative La Siranaise – 34210 Siran Tel. : 04 68 91 42 17
Château La Martelle Godfroy – 34210 Siran Tel. : 04 68 91 40 84
Domaine Cantaussel – 34210 Siran Tel. : 04 68 91 44 82
Domaine des Aires Hautes – 34210 Siran Tel. : 04 68 91 54 40
Domaine Fontbertiere – 34210 Siran Tel. : 04 68 32 13 94
Domaine des Aires Hautes – 34210 Siran – Tel. : 04 68 91 54 40
Domaine Fontbertiere – 34210 Siran – Tel. : 04 68 32 13 94
Domaine Paul Louis Eugene – 34210 Siran – Tel. : 04 68 91 52 87
Domaine San Cordo – 34210 Siran – Tel. : 04 68 91 46 49
Cave Coopérative – Cellier des Sarrazins – 11200 Tourouzelle – Tel. : 04 68 91 23 29
Château de st. Esteve – 11200 Tourouzelle – Tel. : 04 68 78 22 94
Château De Tourouzelle – 11200 Tourouzelle – Tel. : 04 68 91 37 23
Domaine De Tourels – 11200 Tourouzelle – Tel. : 04 68 91 38 20
Domaine Chamans – 11160 Trausse-Minervois – Tel. : 04 68 78 46 21
Domaine Paulignan- 11160 Trausse-Minervois – Tel. : 04 68 78 30 49
Domaine Saint Sernin – 11160 Trausses-Minervois – Tel. : 04 68 78 31 17
Cave Coopérative de Trèbes – 11800 Trèbes – Tel. : 04 68 78 61 49
Château Millegrand – 11800 Trèbes – Tel. : 04 68 78 80 90
Château Saint Julia – 11800 Trèbes – Tel. : 04 68 78 80 02
Château la Mée – Robert Marchand – 11600 Villalier – Tel. : 04 68 77 13 43
Cellier Armand de Bezons – 11600 Villalier – Tel. : 04 68 77 16 69
Domaine des Grandes Marquises – 11600 Villalier – Tel. : 04 68 77 19 89
Domaine Cabot – 11600 Villarzel-Cabardes – Tel. : 04 68 72 22 33
Cabot Christian – 11600 Villegly – Tel. : 04 68 77 08 81
Château Villegly – 11600 Villegly – Tel. : 04 68 77 16 40
Domaine Nenazeth – 11160 Villeneuve-Minervois – Tel. : 04 68 26 13 64
Gaec Cantogril – 11160 Villeneuve-Minervois – Tel. : 04 68 26 16 16

Minervois A.O.P.

Geniet van uw wijnproeverij (“dégustation”)!