Montolieu, dorp van boeken en kunst
Montolieu,
dorp van boeken
en kunst
Montolieu, de “Mont des Oliviers” “Olijfberg” in het Occitaans is gebouwd op een voorgebergte dat uitkijkt over de kloven van de Alzeau en de Dure. Een indrukwekkende plek!
Montolieu ligt op 18 km van Carcassonne en is tegenwoordig een “Boek- en Grafisch Dorp”. Een vijftiental boekwinkels die oude en tweedehands boeken verkopen, ambachtslieden die je laten kennismaken met de kunsten en ambachten van het boek: verluchting, kalligrafie, illustratie, gravure, boekbinden, enz… talrijke kunstenaars en kunstgalerijen maken van een wandeling door de smalle straatjes een zeer aangename ervaring.
Montolieu, de “Mont des Oliviers” “Olijfberg” in het Occitaans is gebouwd op een voorgebergte dat uitkijkt over de kloven van de Alzeau en de Dure. Een indrukwekkende plek!
Montolieu ligt op 18 km van Carcassonne en is tegenwoordig een “Boek- en Grafisch Dorp”. Een vijftiental boekwinkels die oude en tweedehands boeken verkopen, ambachtslieden die je laten kennismaken met de kunsten en ambachten van het boek: verluchting, kalligrafie, illustratie, gravure, boekbinden, enz… talrijke kunstenaars en kunstgalerijen maken van een wandeling door de smalle straatjes een zeer aangename ervaring.
Hedendaagse kunst heeft ook zijn plaats, in de voormalige wijncoöperatie die het Coopérative-Musée Cérès Franco is geworden, met een indrukwekkende collectie art brut, naïeve, enkelvoudige en expressionistische kunst die permanent wordt tentoongesteld. Momenteel gesloten voor renovatie, maar we kunnen niet wachten tot het weer open gaat!
Dit boekendorp barst van de cultuur. Ontdek zeldzame juweeltjes in de tweedehands boekenwinkels van Montolieu…
De hedendaagse kunsttentoonstelling Cérès Franco is ongelooflijk en compromisloos… Creatieven tonen hun werk op straat…
Maar waar ze echt in uitblinken is “art de vivre”. Kunstenaars (of niet), welkom in Montolieu!
Dit boekendorp barst van de cultuur. Ontdek zeldzame juweeltjes in de tweedehands boekenwinkels van Montolieu…
De hedendaagse kunsttentoonstelling Cérès Franco is ongelooflijk en compromisloos… Creatieven tonen hun werk op straat…
Maar waar ze echt in uitblinken is “art de vivre”. Kunstenaars (of niet), welkom in Montolieu!
Compromisloze kunst zonder grenzen
Laten we onze dag beginnen met een zeldzaam juweeltje voordat we het dorp Montolieu bezoeken.
Als je van mooie dingen houdt, neem dan de tijd om te drinken in het buitengewone Cérès Franco Museum… Een onverwachte en stralende tentoonstelling ligt voor het oprapen.
De voormalige wijncoöperatie van Montolieu viert inclusieve en compromisloze hedendaagse kunst: modern, rauw, naïef… schilderijen, beeldhouwwerken, gravures…
Een hele reeks stijlen op ontdekkingsreis…
Het barst er ook van de kleuren!
Compromisloze kunst zonder grenzen
Laten we onze dag beginnen met een zeldzaam juweeltje voordat we het dorp Montolieu bezoeken.
Als je van mooie dingen houdt, neem dan de tijd om te drinken in het buitengewone Cérès Franco Museum… Een onverwachte en stralende tentoonstelling ligt voor het oprapen.
De voormalige wijncoöperatie van Montolieu viert inclusieve en compromisloze hedendaagse kunst: modern, rauw, naïef… schilderijen, beeldhouwwerken, gravures…
Een hele reeks stijlen op ontdekkingsreis…
Het barst er ook van de kleuren!
Cérès Franco, een vrouw als geen ander
Kunstcritica en historica Cérès Franco verzamelde kunstwerken op basis van hun creatieve vrijheid, eerlijkheid en kleur.
De filantroop had een passie voor kunst en schoonheid en liet Montolieu meer dan 1700 eclectische stukken na van haar wereldreizen en ontmoetingen met de beste internationale kunstenaars.
Cérès Franco, een vrouw als geen ander…
Kunstcritica en historica Cérès Franco verzamelde kunstwerken op basis van hun creatieve vrijheid, eerlijkheid en kleur.
De filantroop had een passie voor kunst en schoonheid en liet Montolieu meer dan 1700 eclectische stukken na van haar wereldreizen en ontmoetingen met de beste internationale kunstenaars.
Laten we onze ontdekkingstocht voortzetten en de charmante dorpsstraatjes van Montolieu verkennen. Een kat dommelt in de schaduw van een plataan, geurige bloempotten omlijsten de steegjes. De lucht is verkoelend, je ogen dwalen af… het goede leven is hier een kunst op zich.
Dit schattige, kunstzinnige dorpje ligt in de uitlopers van de Montagne Noire. Verdwaal in de geheime doorgangen tussen de Cabardès wijnranken.
Laten we onze ontdekkingstocht voortzetten en de charmante dorpsstraatjes van Montolieu verkennen. Een kat dommelt in de schaduw van een plataan, geurige bloempotten omlijsten de steegjes. De lucht is verkoelend, je ogen dwalen af… het goede leven is hier een kunst op zich.
Dit schattige, kunstzinnige dorpje ligt in de uitlopers van de Montagne Noire. Verdwaal in de geheime doorgangen tussen de Cabardès wijnranken.
Plotseling wijst een zwaard met boeken erop je de weg: wat vreemd!
In de verte glijdt een koorddanser over je heen, smeedijzeren uilen kijken naar je… vogels vliegen op kleurrijke huizen.
Montolieu is een openluchtmuseum: kunst is overal, zelfs op straat, en ademt poëzie en inspiratie.
Jeu de boules, casquettes en chapeaux
De hoge platanen werpen schaduw op Place de l’Église, het is tijd voor een pauze. Terwijl je naar een levendig potje jeu de boules kijkt, kletsen de mensen aan de tafel naast je bij Casquette et Chapeau er lustig op los… Hier kun je van dromen, net als in Montolieu, waar lifestyle hoogtij viert!
Ontsnap naar het platteland
Als je van de natuur houdt, dan heeft Montolieu twee wandelroutes van 6 km die je zeker zult waarderen: ga naar de rivier de Alzeau of de mysterieuze kapel Saint Roch. Ervaar unieke uitzichten op de Montagne Noire in het gezelschap van cipressen van honderden jaren oud!
Jeu de boules, casquettes en chapeaux
De hoge platanen werpen schaduw op Place de l’Église, het is tijd voor een pauze. Terwijl je naar een levendig potje jeu de boules kijkt, kletsen de mensen aan de tafel naast je bij Casquette et Chapeau er lustig op los… Hier kun je van dromen, net als in Montolieu, waar lifestyle hoogtij viert!
Ontsnap naar het platteland
Als je van de natuur houdt, dan heeft Montolieu twee wandelroutes van 6 km die je zeker zult waarderen: ga naar de rivier de Alzeau of de mysterieuze kapel Saint Roch. Ervaar unieke uitzichten op de Montagne Noire in het gezelschap van cipressen van honderden jaren oud!
LA CHAPELLE SAINT-ROCH
De kapel ligt ten oosten van Montolieu en is gebouwd op een rotspunt. Omdat de archieven van het klooster tijdens de Franse Revolutie zijn vernietigd, blijft de geschiedenis een mysterie. De bouw zou het resultaat kunnen zijn van een collectieve belofte in 1621, toen de pest de regio teisterde maar Montolieu spaarde!
Honderden oude cipressen, geklasseerd als opmerkelijke bomen, vormen een prachtige aanvulling op het mediterrane landschap rond de kapel. Een wandeling van 6 km over het pad rond de heuvel waarop de kapel staat, begint vanaf de parkeerplaats van het bejaardentehuis.
Er wordt een bedevaart naar de kapel gemaakt voor ‘Pâquettes’, de zondag na Pasen. Op 16 augustus wordt er een mis opgedragen. In juli is er het ‘Fête de la Colline Saint-Roch’ festival.
De kapel is elke zondag in juli en augustus open voor bezoekers van 10.30 tot 12.00 uur en van 16.00 tot 18.00 uur.
LA CHAPELLE SAINT-ROCH
De kapel ligt ten oosten van Montolieu en is gebouwd op een rotspunt. Omdat de archieven van het klooster tijdens de Franse Revolutie zijn vernietigd, blijft de geschiedenis een mysterie. De bouw zou het resultaat kunnen zijn van een collectieve belofte in 1621, toen de pest de regio teisterde maar Montolieu spaarde!
Honderden oude cipressen, geklasseerd als opmerkelijke bomen, vormen een prachtige aanvulling op het mediterrane landschap rond de kapel. Een wandeling van 6 km over het pad rond de heuvel waarop de kapel staat, begint vanaf de parkeerplaats van het bejaardentehuis.
Er wordt een bedevaart naar de kapel gemaakt voor ‘Pâquettes’, de zondag na Pasen. Op 16 augustus wordt er een mis opgedragen. In juli is er het ‘Fête de la Colline Saint-Roch’ festival.
De kapel is elke zondag in juli en augustus open voor bezoekers van 10.30 tot 12.00 uur en van 16.00 tot 18.00 uur.
Boekwinkels en zeldzame edelstenen!
“Gewoon goed snuffelen, je vindt het wel.” zegt de eigenaar van de boekwinkel tegen je. Je bladert voorzichtig door de vergeelde pagina’s met de rijke geur van oud papier… Het is ongelooflijk. Je hebt de originele editie van je lievelingsroman in handen. En nog gesigneerd ook! De prijs is niet te verslaan, je bent opgewonden en haast je om het je eigen te maken. Het heeft je dag gemaakt!
Mis het boekenmuseum niet, een klein juweeltje dat de grootste mijlpalen in de geschiedenis van het schrift presenteert: van pictogrammen tot alfabetten, leien van klei tot perkamenten … Je komt er alles te weten over druk-, boekbind- en graveertechnieken.
Niet alledaags
Beleef een dag in het leven van een papierfabrikant en ervaar de magie van papier maken in de laatste nog werkende papierfabriek in Occitanie.
Mis het boekenmuseum niet, een klein juweeltje dat de grootste mijlpalen in de geschiedenis van het schrift presenteert: van pictogrammen tot alfabetten, leien van klei tot perkamenten … Je komt er alles te weten over druk-, boekbind- en graveertechnieken.
Niet alledaags
Beleef een dag in het leven van een papierfabrikant en ervaar de magie van papier maken in de laatste nog werkende papierfabriek in Occitanie.
Levendige straatkunst
Een wollen kameleon klampt zich vast aan een hagedis bedekt met gras. Hij ontvouwt zijn lange metalen tong zover het oog reikt… Vreemde wezens kijken naar je in de verte… Stap de fabriek binnen en beleef een wakkere droom.
Deze rondleiding door de fabriek is verbazingwekkend en iets om lang bij stil te staan. Het industriële erfgoed, de wilde vegetatie en de straatkunst werken wonderwel samen.
De graffiti weerspiegelt de overvloeiende creatieve en communicatieve energie die hier rondzoemt!
Levendige straatkunst
Een wollen kameleon klampt zich vast aan een hagedis bedekt met gras. Hij ontvouwt zijn lange metalen tong zover het oog reikt… Vreemde wezens kijken naar je in de verte… Stap de fabriek binnen en beleef een wakkere droom.
Deze rondleiding door de fabriek is verbazingwekkend en iets om lang bij stil te staan. Het industriële erfgoed, de wilde vegetatie en de straatkunst werken wonderwel samen.
De graffiti weerspiegelt de overvloeiende creatieve en communicatieve energie die hier rondzoemt!
Bezoek de cactuskwekerij Cactuseraie d’Escaïre-Figue en maak kennis met Nicolas en zijn stekelige vrienden.
Hier groeien 2000 soorten vetplanten in de grond of in potten, omgeven door ongerepte natuur. Het is een fantastisch uitje en een unieke kans om een wereld van verbazingwekkende vormen en kleuren te ervaren.
Bezoek de cactuskwekerij Cactuseraie d’Escaïre-Figue en maak kennis met Nicolas en zijn stekelige vrienden.
Hier groeien 2000 soorten vetplanten in de grond of in potten, omgeven door ongerepte natuur. Het is een fantastisch uitje en een unieke kans om een wereld van verbazingwekkende vormen en kleuren te ervaren.
Een utopie die uitkomt
Het begon allemaal in 1990 toen Michel Braibant, een boekbinder in Carcassonne, zich stortte op de utopie om literaire ambachten levend te houden. In 1991 werd het boekenmuseum geopend. Oude uitgevers sloten zich bij hem aan… en Montolieu werd het enige boekendorp in Zuid-Frankrijk!
Montolieu
Mairie de Montolieu
10 Rue de la Mairie
11170 Montolieu
Tel. +33 4.68.24.84.03
Deze kleine wandeling van een dik uur is voor het hele gezin geschikt. Het pad voert langs de 4 kastelen en de Belvedère met haar prachtige uitzicht. Wandeling is goed te doen en bewegwijzerd en start in Lastours. In het hartje van de Montagne Noire en op 15 km van Carcassonne vormden vier middeleeuwse kastelen de burcht van Cabaret. De site ligt strategisch op de weg die loopt van Narbonne tot Spanje. De kastelen zijn sinds 1905 opgenomen in de lijst van Historische Monumenten. De oudste bekende overblijfselen dateren uit de bronstijd, rond 1500 voor Christus. In een grot heeft men het graf van een meisje gevonden dat de bijnaam "prinses met de halsketting" kreeg.
Mijn naam is Nico Dreux, ben berggids en educatieve animator, nieuwsgierig naar de natuur, gepassioneerd door legendes, het milieu, ik deel graag haar ongewone edelstenen tijdens het wandelen, de tijd van een menselijk avontuur. Het was in Saissac in Aude, dat ik mijn tas neerzette, op het kruispunt van de departementen Tarn en Haute-Garronne. Als berggids, begeleid ik u tijdens uw wandelingen in het zuiden van het Centraal Massief in de Montagne Noire, Sidobre, de Monts de Lacaune, Caroux-Espinouse, ... en als educatieve leider, mijn kennis met u te delen die ik heb verworven gedurende mijn professionele opleidingen. Tijdens mijn ontdekkingswandelingen kan ik u milieueducatieve activiteiten laten ervaren.
Deze lusvormige route verbindt de twee dorpen Brousses en Villaret, langs oude paden die geleidelijk aan worden gerestaureerd. De naam Brousses komt van het Occitaanse woord voor struikgewas en heide. Villaret komt van "vilar" (kleine boerderij), vertaald als "gehucht". In 1792 werden de twee gehuchten samengevoegd tot één gemeente. Langs deze paden loop je in de schaduw van een grote verscheidenheid aan bomen (groenblijvende eiken, bladverliezende eiken, essen, kastanjebomen, dennen, hulststruiken dennen, hulst en populieren). Kijk goed, sommige zijn meer dan honderd jaar oud. Talrijke lage granieten muurtjes, beschadigd door de tijd, wijzen je de weg en herinneren je aan het verleden.
De Montagne Noire gelegen tussen de zee en de bergen, is een gebied vol karakter, waar de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee invloeden bij elkaar komen. Vanaf Carcassonne bereikbaar, volg de D201 en vanaf in Conques-sur-Orbiel de D101 via Lastours. Ga verder via Mas-Cabardès naar l'église de Saint-Pierre de Vals (Parking 2) of La Tourette-Cabardès (Parking 1 echter enkele plaatsen) aan de rand van het dorp op een hoek in de buurt van de wasserij. De beste ontdekkingen worden lopend gedaan... uitgesleten muilezelpaden in de zijdalen, het oversteken van beken, het oversteken van de heidevelden met paarse heide of gewoon het betreden van het kastanje bos.
Tart de leegte op La Passerelle de Mazamet in Hautpoul en slenter door dit heuveldorp. Wil je sterke emoties? Klim naar Hautpoul en via de metalen voetgangersbrug, 70 meter boven de vallei van Arnette. Voel de voetgangersbrug als ze zachtjes onder je voeten slingert? Wil je op tijd terug? Wandel door de middeleeuwse straten van Hautpoul waar nog steeds de herinnering aan de Katharen zweeft. Hautpoul ligt hoog en het geeft je een kippenvel gevoel. Wees niet duizelig op 70 meter boven de grond. La Passerelle de Mazamet is uniek in Occitanië en is een 140 meter lang luchtpad dat de Arnette-kloof kruist op 70 meter hoogte. Mazamet ligt in de natuurlijke vallei van de Thoré...
Op de grens van de Tarn en Aude, laat dit circuit je vier authentieke dorpen ontdekken die bewaard zijn gebleven in hun groene omgeving: Mas-Cabardès, het vertrekpunt, Roquefère en zijn kasteel, Miraval en La Tourette. Het grootste deel van de wandeling wordt uitgevoerd in het kreupelhout, maar het eerste deel van de wandeling biedt een prachtig uitzicht op de vlakte van Carcassonne, de Corbières en de Pyreneeën op de achtergrond. (D/A) Verlaat de parkeerplaats, volg de D101 ongeveer dertig meter naar rechts en sla dan rechtsaf om de brug over de Orbiel over te steken. Volg de smalle straat en steek een andere brug over bij de uitgang van het dorp. Gele en groene markeringen - oud en sporadisch.
Met deze wandeling zult u kennismaken met de Pas de Mont Sarrat, waar opmerkelijke sporen van karrenwielen zijn te vinden in het kalksteen. Deze dateren nog uit de tijd dat deze Romeinse weg werd gebruikt voor het transporteren van ijsblokken die naar de lager gelegen gebieden werden gebracht. In de Montagne Noire kun je zeer goed wandelen, er zijn zoveel verschillende tochten, dat je er niet uitgewandeld kunt raken. Het is raadzaam om een kompas mee te nemen, drinken, eten en een toiletrol en uiteraard goede schoenen en een hoed of pet en geen horeca. Gelukkig niet, hier is nog ongerepte natuur en diverse wandelingen gaan over eeuwenoude paden
La Bade is een plateau dat uitkijkt over het dorp Villegailhenc: het ligt op 202 m, met het dorp op 109 m. Het is een zeer beschermde plek, waar de natuur haar rechten heeft behouden. Vanaf hier heb je een prachtig uitzicht over het dorp en de Cabardès streek, waar de Montagne Noire over waakt. Komende van Carcassonne over de D118, rijd Villegailhenc binnen, rijd langs de coöperatie, ga langs de laan en sla direct daarna linksaf. Let op, de eerste afslag links loopt dood, dus neem de afslag met een open hoek. Neem de eerste afslag links en je vindt een parkeerplaats vlak voor de begraafplaats. Ga verder langs deze weg en omzeil de begraafplaats. De asfaltweg gaat al snel over in een pad
Ontdek de Montagne Noire en een van de hoogste watervallen van Europa. Roquefère dankt zijn naam aan deze "woeste rots". De leisteen vormt het kasteel, de huizen, bruggen, wasplaatsen en klokkentorens. Een prachtige mix van grijze rotsen met gouden accenten. Water vergezelt ons overal op deze tocht in het hart van de Montagne Noire. De waterval is te zien vanaf het voorgebergte van het gehucht Cubserviès. De verdwaalde en dromerige kapel Saint-Sernin verwelkomt voorbijgangers en beschermt de zielen, door enkele oude tradities ter ere van oude culten los te laten op de naburige bergkammen. Als steen kon spreken, zou het ons een paar geheimen kunnen vertellen.
Le Lac de Laprade is gebouwd in 1984, de barrage bestaat uit een dam van 27 meter hoog en 117 meter breed, met een capaciteit van 9.000.000 m3 en voorziet vele steden met drinkwater. Dit meer van 90 hectare is een ideale plek om te windsurfen en om de visserij beoefenen. De Wandeling is eenvoudig en zeer goed gemarkeerd, het overhangen op roosters. Een 6 km lus (de verkorte versie met gele markeringen) biedt een complete tour van het meer. De wandeling neemt je mee in de ondergroei van het bos van La Loubatière. Lac de Laprade gevoed door de rivier "La Dure" werd ingehuldigd in 1985 door de president François Mitterand. Het beslaat ongeveer 9 miljoen kubieke meter water.
Mooie wandeling die niet beschut is tegen de wind of de zon. Nogal steile klim op de eerste kilometer en gladgestreken over de volgende twee. Borden in onbewerkt hout, hol, met de aanduiding "Circuit Saint-Roch" zullen u de hele tijd leiden, zelfs als ze niet erg zichtbaar of leesbaar zijn. Sinds oktober 2018 en de overstromingen is er veel land verwijderd van de paden en velen van hen werden erg steenachtig en rotsachtig, maar blijft goed te doen. De grote parkeerplaats bevindt zich onderaan het dorp, in het oosten, aan het begin van de weg naar Moussoulens. Langs de parkeerplaats loopt een weg, zelf begrensd door een hoge stenen muur. Neem deze weg naar links en loop helemaal langs de muur…
In het midden van de 19e eeuw begonnen de armste mensen in de regio Conques sur Orbiel het struikgewas van de gemeente te rooien om wijnstokken aan te planten en zo hun schamele inkomen te verbeteren. De grond bestond voornamelijk uit stenen die moesten worden gewonnen en aan de rand van het perceel moesten worden gelegd. Deze platte stenen werden al snel gebruikt om permanente schuilplaatsen te bouwen die in de regio bekend stonden als capitelles. De oorlog van 1914 en de druifluis maakten een einde aan de teelt en exploitatie van het gebied, dat al snel werd overgenomen door de garrigues. De capitelles, waarvan de meeste ruïnes waren.
Château de Miramont ligt op de hellingen van de Montagne d'Alaric, een paar kilometer van Carcassonne. U kunt deze ruïne bereiken door de toeristische weg tussen de dorpen van Monze en Barbaira te nemen. Het kasteel dateert uit de elfde tot de dertiende eeuw. Het ligt in puin, maar u kunt nog steeds de originele structuur herkennen: een centrale toren, met een deel van een gewelfde ruimte en een muur die verschillende bouwwerkjes ondersteund. Château de Miramont had een zeer gunstige locatie met uitzicht op de Aude vallei. De overblijfselen van Château de Miramont ondersteunde de noordelijke flank van de berg Alaric, 4 km ten zuidwesten van de stad Barbaira.
Caudebronde ligt in de Aude en werd in 2008 in de Franse pers als meest wenselijke departement om in te wonen bestemd. Het dorp ligt in een kloof aan de oevers van de rivier de Dure aan de belangrijkste Route vanuit Carcassonne naar Mazamet, D118, en de departementale D62, die door het dorp loopt, maar nauwelijks wordt gebruikt. Het dorp ligt op ongeveer 550 meter hoogte op de zuidelijke hellingen van de Montagne Noire, een veel genegeerd gebied ten noorden van Carcassonne en op de voorloper van het Massif Central. Het dorp wordt beschreven als een van de mooiste in de regio. De omgeving is een paradijs voor wandelaars en een zeer populair gebied voor fietsers.
La Rigole de la Montagne Noire is onderdeel van het Canal du Midi bewateringssysteem, een van de meest opmerkelijke civieltechnische verworvenheden van de moderne tijd, waarin technologische innovatie, technische prestatie, architectonische kwaliteit hand in hand gaan met charme en prachtige landschappen. Het is een ingenieus bedacht hydraulisch systeem voor die periode (zeventiende eeuw). Het heeft meer architectonisch belang, dankzij enkele opmerkelijke werken, en de veelheid épanchoirs, kleine bruggetjes... en landschappelijk belang in verband met bepaald vegetatie erfgoed. De Montagne Noire is een uitgestrekt natuur gebied waar u fantastisch kunt wandelen, mountainbiken…
Het traditionele 19e -eeuwse wijndomein Château Canet wordt tegenwoordig gezien als een van de belangrijkste wijndomeinen van de Minervois regio, in het hart van de Languedoc Roussillon. De 45 hectare wijngaarden worden aangevuld met 3 hectare olijfgaarden en meer dan 65 hectare landbouwgrond en dennenbossen. De setting is werkelijk betoverend met alle gebouwen die in het midden van het landgoed liggen. Er zijn ononderbroken uitzichten over de wijngaarden en olijfbomen tot aan de Montagne d'Alaric. Het is een perfecte plek om te ontspannen en te genieten van de schoonheid van het zuiden van Frankrijk…
Opmerkelijke ontdekkingen en emoties in een natuurlijke omgeving. Domaine Ventaillole, gelegen op 10 km van Carcassonne wordt beheerd volgens de beginselen van biologische landbouw. Op de wijngaard van 4,5 hectare groeien de Grenache, Cabernet en Fer-Servadou druivensoorten. Productie (Ecocert gecertificeerd) combineert rode en rosé wijnen, AOP Cabardès, Vin de Pays d'Oc wijn en likeur wijnen. Om het Domaine Ventaillole en zijn wijnmakers te ontdekken betekent te leven, te leren en de eenvoudige dingen te delen die leiden tot onbetaalbare ontmoetingen. Dat is de charme van de Cabardès Aude regio, dat onze biologische wijngaard doordrenkt is met de know-how die onze grootouders ons hebben achtergelaten…
Het gebied van de AOP Cabardès ligt op de zuidelijke hellingen van de Montagne Noir, de meest zuidelijke uitloper van het Massif Central en net buiten stad Carcassonne. De wijngaarden van Chateau de Jouclary zijn beplant met drie van de gesanctioneerde variëteiten; Syrah, Grenache en Merlot. De Merlot is het grootste bestanddeel en levert de ruggengraat van de wijn, terwijl de oude wingerd Grenache en Syrah van de stenige bovenste hellingen bijdragen aan rijpe smaken en warmte in de mond. De wijn ondergaat een uitgebreid fermentatieproces in gevoerde cementvaten. Het rust dan 12 maanden in vaten en ontvangt een aantal soutirages voordat de wijn wordt gebotteld...
Château Le Bouchat Alaux, wijnmakerij, verwelkomt u in Pennautier, een klein landelijk dorp gelegen op 4 km van de middeleeuwse stad Carcassonne. Wij zijn producteurs récoltants van AOP Minervois en Cabardès, IGP d'Oc en Côtes de Lastours die wij bottelen in onze eigen kelders op ons familie domein. Wij doen dit met passie en respect voor dit product afkomstig uit onze regio, het land van de Aude. U bent van harte welkom om te genieten van al onze uitzonderlijke wijnen, als u het kasteel bezoekt of tijdens uw vakantie in de Carcassonne regio. Familie traditie is, dat wij in de kelders van Château Le Bouchat de beste druivenrassen selecteren om onze wijnen het karakter van ons land…
Het maken van wijn is het primaire bedrijfsproces bij O'Vineyards. Tevens bieden wij wijn rondleidingen en wijnproeverijen rond onze wijngaarden en tonen het arbeidsproces van het wijnmaken. Joe, de werkelijke wijnmaker leidt persoonlijk de bezoekers van de wijnmakerij rond in het Engels of in het Frans. Leer van hem meer over de wijnstok, het snoeien & de groei, van iemand die daadwerkelijk het werk in praktijk brengt. Luister naar het verhaal achter Domaine O'vineyard en ontmoet collega-foodies en wijn fans. Ontdek de wijnbereiding, bekijk de wijnkelder en proef de wijnen. Voor de Wine & Dine arrangementen biedt de familie een internationale keuken…
Les Vignobles de Vendéole strekt zich uit van de Montagne Noire tot aan de poorten van Limoux. Het is een wijnbouwgebied dat wordt beïnvloed door twee verschillende klimaten; Mediterraan en Oceanisch. De oostelijke en westelijke winden bepalen welke druivensoorten moeten worden aangeplant en vormen zowel het landschap als de persoonlijkheden van de telers. Van de appellations Cabardès en Malepère tot de Cité de Carcassonne, PGI OC en Côtes de Prouilhe, de Vignobles de Vendéole biedt een scala aan wijnen die rijk zijn aan stijl en diversiteit. Les Vignobles de Vendéole zijn twee wijncoöperaties die in 2019 zijn samengevoegd; Cave du Razès en Cave La Malepère.
Château La Villatade ligt in het uiterste westen van de Languedoc, op de uitlopers van de Montagne Noire, 10 minuten ten noorden van Carcassonne. Het bestaat uit een Occitaans huis, waarvan de bouw dateert uit het midden van de 17e eeuw, gebouwd rond een grote vierkante binnenplaats omringd door de wijngaard en 130 hectare ongerepte natuur op zacht glooiende heuvels met velden olijfbomen, dennenbossen en kreupelhout. Zo'n 2000 jaar geleden plantten Romeinse soldaten als eersten wijnstokken in de Languedoc. De wijnbouw heeft zich door de eeuwen heen doorgezet en meer dan tweeduizend jaar later is Languedoc vandaag de dag het grootste wijngebied ter wereld met meer dan 60 IGP en AOP appellations.
Domaine de Cabrol is te vinden op ongeveer 20 kilometer ten noorden van Carcassonne met haar beroemde middeleeuwse ommuurde stad, door de D118 te volgen richting Mazamet. Wij produceren sedert lange tijd wijn, van de 125 hectare zijn er 21 hectare aan wijngaarden, de rest wordt overgelaten aan de natuur (heide, bos). We zijn ook meer en meer jonge olijfbomen gaan planten naast de amandelbomen. Het is niet om te diversifiëren, het doel is vooral esthetisch, en deze plek zal ons er aan herinneren degenen, dat voor degene die er aan twijfelen, dat we in het Middellandse Zeegebied liggen. De bodem is kalkrijk en vaak zeer steenachtig met een ruime vegetatie waaronder tijm …
Op de zuidelijke hellingen van de Montagne Noire, op de klei-kalksteen bodem van de Cabardès, doet onze wijngaard met haar volledig potentieel van 12,50 hectare zich gelden. Samenstellingen van de druivensoorten Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon en Franc, Grenache Zwart, Cot, Muscat, Viognier en Chardonnay stellen ons in staat om wijnen met karakter en een zekere typiciteit te produceren. Gelegen in de buurt van de stad Carcassonne, heeft het Domaine Loupia al sedert zes generaties in bezit. Onze grootmoeder, Julie Albarel gaf haar naam aan het gehucht, aangezien ons gebied wordt overgedragen van moeder op dochter. Samen met Philippe Pons, mijn man, namen we het Domaine in 2000 over…
Domaine Ciry Cattaneo werd in 2015 opgericht door David Ciry, oenoloog van beroep, en Marion Cattaneo, chocolatier. Dit kleine biologische domein van 6,5 hectare is gevestigd in Laure Minervois, in de Languedoc tussen Carcassonne en Narbonne, waar de vinificatie en rijping plaatsvindt. De wijnstokken staan aangeplant op twee zeer verschillende terroirs: heuvels met klei-kalksteen op hoogte in de dorpen Siran en La Livinière, en zandsteenbodems in het dorp Laure Minervois. Het project werd gedreven door een lang gekoesterde wens en geïnspireerd door een zeer bijzonder terroir: percelen op hoogte (tussen 350 en 400 meter, in de gemeente Siran, boven de cru Minervois la Livinière),
In 2014 namen Béatrice en Philip Birolleau Domaine Les Maillols over, een landgoed van 13 hectare. Wie zijn wij? Aan de vooravond van onze 50ste verjaardag hebben we de keuze gemaakt om een nieuwe uitdaging aan te gaan! Fijnproevers en wijnliefhebbers, onze keuze is mede bepaald dankzij het beroep van Philip, al meer dan 25 jaar oenoloog. We willen ons terroir onderhouden door wijnen te creëren die hun kracht en elegantie volledig tot uitdrukking brengen. Om dit te doen, rijpen we onze Minervois in Bourgondische vaten van een of twee wijnen; die het mogelijk maakt om de fruitige aroma's van onze cuvées te sublimeren en te verzachten…
Château du Donjon, gelegen in Bagnoles, was vroeger een voorpost voor de monniken van de abdij van Caunes-Minervois. Het ontleent zijn naam aan het oude kasteel van Bagnoles met haar pittoreske 13e-eeuwse muren hoog boven de kelders. In de winter kijkt het uit op de besneeuwde toppen van de Pyreneeën. De wijngaard is gelegen in de streek van La Clamoux, een gebied waar het klimaat van de Middellandse Zee en de invloed van de Atlantische Oceaan samenkomen. Het land bestaat uit klei en kalksteen hellingen en steenachtige terrassen en het is gekenmerkt als AOP Minervois. Château du Donjon produceert zowel AOP Minervois als AOP Cabardès...
In het hart van de beroemde wijn producerende Minervois terroir, heeft Domaine des Homs de plaats ingenomen van een Romeinse boerderij waar wijngaarden en olijfbomen werden gekweekt. De naam is afgeleid van de oude iepen die nu zijn verdwenen. Het 20 hectare grote domein is al drie generaties lang eigendom van de familie Crozals. Jean-Marc en zijn vrouw Anne zijn beiden afgestudeerd aan de Suze-La Rousse internationale wijn universiteit. Zij hebben hun technische en commerciële kennis en ervaring meegebracht en het domaine des Homs met behoud van familietradities door de jaren heen opgebouwd en de reputatie van de wijnen van het Domaine des Homs naar een hoger niveau getild.
Les vignerons de la Voie Romaine en Cabardès zijn blij om u 'de vruchten' van hun liefdevolle arbeid te presenteren. De originaliteit van de wijngaarden, doorkruist door twee invloeden (oceanische en Middellandse Zee), maakt het een uitzonderlijke streek waarvan wij zeker zijn dat het al uw smaakpapillen zal behagen. Wij nodigen u uit om ons te vereren met uw bezoek en onze verschillende producten in ons assortiment te ervaren. Wij wensen u een aangename dégustation. Deze wijngaarden liggen op het kruispunt van drie aangrenzende landen doorkruist door het Canal du Midi, van de Malepère (Piemonte Pyreneeën), de Carbardés en de heuvels van de middeleeuwse stad Carcassonne…
Graham Nutter heet u welkom op Château Saint Jacques d'Albas, een opkomend kwaliteits domein in de Minervois, Languedoc, Zuid-Frankrijk. Beladen door de geschiedenis uit de Romeinse tijd, de 13e -eeuwse religieuze Katharen beweging en de Santiago de Compostella bedevaarten, produceert het domein sinds 2001 bekroonde Minervois wijnen. We werden eigenaren van het onroerend goed in het begin van 2001 en begonnen onmiddellijk met een programma om de bodem opnieuw innovatief te bewerken, de opbrengsten te verminderen en vinificatie op het terrein te laten plaats vinden op het terrein. Sindsdien hebben we de restauratie van het pand en de bouw van een wijnmakerij
Door Richard Labene’s, van Château Saint Mery in Marseillette, aderen loopt het bloed van acht generaties van wijnbouwers die zeer gehecht waren aan de Minervois en de ambitie hadden het ontwikkelen en verbeteren van hun wijnen met als uiteindelijke doel het creëren van wijnen met karakter. Vrijheid van creativiteit wordt wereldwijd alom gewaardeerd als de kunstenaar goed is opgeleid! En als een jonge 30 jaar oude wijnmaker, continueert Richard het uitdagende avontuurlijke proces gemarkeerd door deze lange geschiedenis. Van de oude Grenache geplant in de jaren 1960 tot de Merlot geplant in de jaren 1970 was de familie Labene een van de eerste in de regio die hun eigen wijnen bottelden.
SALITIS is al vijf generaties een familiebezit en is een van de historische domeinen van de Cabardès die altijd heeft bijgedragen aan de reputatie van deze appellatie. Terroir, van overgang en harmonie op het kruispunt van het zuiden, tussen de Atlantische zachtheid en het mediterrane geweld, met het zicht op de stad Carcassonne en de frisse en zuidelijke hellingen van de Montagne Noire. De appellatie Cabardès is een van de kleinste AOP's in de Languedoc en beslaat 550 hectare. Het bestaat sinds 1999 en ligt ten noorden van Carcassonne, in de Montagne Noire, tussen de Atlantische Oceaan en de Middellandse Zee. Als zodanig profiteert dit terroir van zowel het zeeklimaat als het mediterrane klimaat…
Aan de poorten van Minervois, genesteld tussen de Montagne Noire en de middeleeuwse stad Carcassonne. Domaine Villepeyroux Forest wordt gerund door vader Henri Forest, zijn dochter Stephanie Forest Riffaud en haar man. Het familiebedrijf concentreert zich op de authenticiteit van het land, met de wijn gemaakt van de beste percelen op het landgoed, en ongefilterd gelaten om de kwaliteit te waarborgen, zich beroemend op de authenticiteit van hun grond. Ze geloven ook dat het drinken van wijn gaat over plezier hebben en genieten van de wijnen. De familie Forest is gepassioneerd over hun vinificatie, tijdens de fining-fase van de wijnbouw, controleren Domaine Villepeyroux Forest hun wijnen grondig op kwaliteit.
Op het Domaine Pierre Cros is het geen kwestie van traditionele wijnbouw van vader op zoon ... Hoewel mijn opa Marius en mijn vader Henry een aantal wijngaarden bezaten, waren zij op de eerste plaats de bakkers van Badens. Twee mannen met een animo voor hun vak, die iedere ochtend, en het weer deed er niet toe, hun brood leverden aan de omliggende dorpen. Beide leerden mij met respect voor de klant, naar alle klanten, evenals een passie om goed werk af te leveren. Op het Domaine Pierre Cros, hebben we geen oenologie geleerd op school... geleerd op school... noch heb ik uitvoeren van een stage bij enkele ster wijnboeren mee gekregen. Mijn sterren, hebben mij de essentie van de wijnbouw onderwezen - onkruid, enten, trimmen, oogsten
Domaine de Parazols is eigendom van Jean Marie Bertrou en is gesitueerd in het zuiden van Frankrijk. Dit domein (45ha) heeft zijn wijnvelden over twee wijngebieden verspreid namelijk de Minervois en de Cabardès. Het terroir van deze 2 gebieden verschilt nogal van elkaar. De wijnvelden van Jean Marie in Cabardès kenmerkt zich door een löss grond met grote keien bedekt en de Minervois door een bodem van leisteen. Het mediterrane karakter van de streek en de invloed van de oceaan zorgt voor een aantal unieke wijnen. Het mediterrane van deze streek is duidelijk terug te vinden in hun wijnen. Kenmerkend voor deze streek zijn toch wel de volle krachtige en tannine rijke wijnen en de invloed van de Syrah druif.
Château La Grave in Badens strekt zich uit over 90 hectare, waarvan 45 Minervois-benamingen. De bodem is opgesplitst in twee gebieden: het verse land en het droge land. Wanneer worden we een wijnmaker? De dag dat we beginnen met het maken van wijn of ..., misschien door op te groeien in de wijngaarden en de kelder, en na elke oogst? Vanaf het moment dat we leren lopen, dragen we de slangen, verwijderen we de versieringen en maken we de kelder schoon, enz. Terwijl we leren schrijven, markeren we de naam van de variëteiten op de vaten met krijt. We ontwikkelen onze zintuigen met de geuren en smaken van de aromatische wijnen en we leren hoe beslissingen te nemen.
Domaine Ciry Cattaneo werd in 2015 opgericht door David Ciry, oenoloog van beroep, en Marion Cattaneo, chocolatier. Dit kleine biologische domein van 6,5 hectare is gevestigd in Laure Minervois, in de Languedoc tussen Carcassonne en Narbonne, waar de vinificatie en rijping plaatsvindt. De wijnstokken staan aangeplant op twee zeer verschillende terroirs: heuvels met klei-kalksteen op hoogte in de dorpen Siran en La Livinière, en zandsteenbodems in het dorp Laure Minervois. Het project werd gedreven door een lang gekoesterde wens en geïnspireerd door een zeer bijzonder terroir: percelen op hoogte (tussen 350 en 400 meter, in de gemeente Siran, boven de cru Minervois la Livinière),
Welkom bij Chateau Borie Neuve, een charmant familiebedrijf gelegen op het platteland van Minervois, op slechts een steenworp afstand van het Canal du Midi en de stad Carcassonne. Chateau Borie Neuve, tegenwoordig beheerd door de heer Bruno Correia, produceert wijnen uit de Languedoc AOP Minervois (Cinsault / Grenache en Viognier, Roussanne, Syrah / Grenache). Daarnaast heeft u de mogelijkheid om onze wijnen te proeven in onze kelder AOC Minervois. Chateau Borie Neuve AOP Minervois. De bodem van de Minervois is gevarieerd van aard. In de vlakte treft men de vruchtbaarste, klei-houdende gronden aan, dikwijls met grote ronde keien bezaaid…
Claire en Clément Mengus heten u welkom op hun wijn domein in de biologische landbouw, op tien minuten van de stad Carcassonne in het hart van de appellation Cabardès. Vijftien hectare aan wijngaarden en garrigue, ineengedoken in de uitlopers van de Montagne Noire, rondom het domein, dat een uitzonderlijk uitzicht over de hele Pyreneeën biedt. Gelegen op de eerste uitlopers van de Montagne Noire, op het kruispunt van de klei en kalksteen bodems van Ventenac en Montolieu, die de druiven een diversiteit en een uitzonderlijke kwaliteit geven. Het landgoed van Cazaban strekt zich uit over 15 ha waarvan 6,5 ha aan wijngaarden. De wijngaard is samengesteld uit Syrah, Merlot, Cabernet Franc …
In het hart van de Languedoc wijnbouw, is Cellier Lauran Cabaret een van de belangrijkste producenten van de Minervois AOP. Onze wijnbouwers hebben hun krachten gebundeld om een kelder te ontwikkelen die op het gebied van uitrusting het meest vooruitstrevend is: deze technische aard zorgt voor constant verbeterende resultaten. Selectie op alle niveaus is een essentieel element in het zoeken naar kwaliteit. Ons productiegebied, beslaat ruige hellingen van klei-kalksteen en leisteen en laat lage opbrengsten toe. Zo hebben onze wijnen een zeer typisch kwalitatief en aromatisch profiel. Op kwalitatief niveau zijn er verschillende criteria gedefinieerd...
Montolieu
Mairie de Montolieu
10 Rue de la Mairie
11170 Montolieu
Tel. +33 4.68.24.84.03
Gelegen aan de voet van de Montagne Noire, in de Lauragais, tussen Toulouse en Carcassonne, de Benedictijner abdij van Saint-Papoul is een juweel in het land der Katharen ingedeeld onder de Historische Monumenten. Gesticht in de achtste eeuw, werd het de zetel van de bisschop van 1317 tot aan de Franse Revolutie. Ontdek het goed bewaard gebleven middeleeuwse dorp dat je terug brengt in de tijd. De Abdij heeft een culturele winkel waar u hartelijk wordt ontvangen. Ontdek het klooster en de kerk, en de beelden van de beroemde Meester del van een permanente tentoonstelling in de refter van de monniken. St Papoul ligt op 15 minuten rijden van Castelnaudary...
In het hart van de Montagne Noire, op 15 km van Carcassonne vormden vier middeleeuwse kastelen de burcht van Cabaret. De 4 kastelen, Cabaret, Surdespine, Quertineux en Tour Regine, domineren sinds de Middeleeuwen de Cabardès regio en kijken uit op de rivier de Orbiel en de stroom Grésilhou, die hun weg banen door de vallei. De geologische, botanische en zoölogische tentoonstelling "Lastours, des Mondes à découvrir" geeft de bezoeker de gelegenheid deze unieke plek te ontdekken! U heeft ook toegang tot de wandelpaden die u uiteindelijk naar de ruïnes leiden, een plaats vol duizeligheid en inspiratie. In de zomer is er 's avonds een geluids-en licht show...).
In het hart van de Montagne Noire, op 15 km van Carcassonne vormden vier middeleeuwse kastelen de burcht van Cabaret. De 4 kastelen, Cabaret, Surdespine, Quertineux en Tour Regine, domineren sinds de Middeleeuwen de Cabardès regio en kijken uit op de rivier de Orbiel en de stroom Grésilhou, die hun weg banen door de vallei. De geologische, botanische en zoölogische tentoonstelling "Lastours, des Mondes à découvrir" geeft de bezoeker de gelegenheid deze unieke plek te ontdekken! U heeft ook toegang tot de wandelpaden die u uiteindelijk naar de ruïnes leiden, een plaats vol duizeligheid en inspiratie. In de zomer is er 's avonds een geluids-en licht show...).
In het hartje van de vallei van Vernassonne, op drie kilometer van het stadje Saint Martin, op 10 km van Carcassonne, zal dit Historisch Monument (sinds de XIIe eeuw) u weten te verleiden dankzij haar vertrouwelijk en familiaal karakter. Deze abdij, gesticht in 1180, kent een eerste bloeiperiode in de XIIIe eeuw dankzij de koninklijke bescherming en de goederen die werden afgenomen van de Katharen, voordat het een vervalperiode kende (vanaf de XVIe eeuw) na de godsdienstoorlogen. Vanaf 1916 is de abdij uit de vergeetput gehaald en zijn ze begonnen aan de herstellingswerken die heel erg nodig waren. In 1964 werd de abdij eigendom van de familie Eloffe die er nog steeds de eigenaar van is...
Cascade de Cubserviès met haar prachtige waterval domineert het dorp Cubserviès dat lijkt te zijn vastgeklampt aan de berg. Zo'n vijftig jaar geleden werd het plateau van de Cabardes, bezaaid met boerderijen omgezet in dennenbossen. Dit is een van de hoogste natuurlijke watervallen van Europa, met zijn 90 meter. Het beste uitzicht heeft u vanuit het gehucht Cubserviès. Een mooie wandeling 12 km vanaf Roquefère biedt een prachtig uitzicht op de vier kastelen van Lastours, de laagvlakte van de Aude, Carcassonne, de Corbières en de Pyreneeën, en zal men ook twee dolmens tegenkomen vóór het bereiken van het gehucht Cubserviès en haar waterval...
De geschiedenis van de grot van Limousis gaat terug tot het begin der tijden, toen het een welbekende rotsschuilplaats was voor de prehistorische mens maar ook voor de holenbeer. In alle tijden heeft deze grot gediend als een toevluchtsoord voor de mens. Zin in een beetje frisheid? Wij nodigen u uit om de Grotte de Limousis te ontdekken en in de ingewanden van de aarde binnen te dringen. Ontdekt in 1811, is de grot, uitgehold door een rivier en werd gemoderniseerd in 1973. De achtste en laatste kamer is voorzien van een unieke vorming van mineralen, een kroonluchter van aragoniet tot 4 meter hoog en 10 meter in omtrek, een echte schat...
Uniek! Voor de grotverslaafden, een acrobatische parcours aan de voet van de grote hal van de Gouffre Giant Cabrespine. Kijk uit op de klif van de 80 meter hoge ijzeren trap, voordat je de grote ontdekkingsreikel betreedt, om de zip line van hoogtevrees te bereiken en bereik je een acrobatische brug op 40 meter boven de leegte op het parels platform. Na een bezoek aan het heiligdom van vleermuizen, kun je met een Nepalese brug de bodem van de grote hal van de Gouffre domineren. Voor de dapperste, probeer de ultieme ervaring met de zip line van de hel en spring 90 m boven het vacuüm om de grote versteende waterval te bereiken met een totale hoogte van 120m.
Indrukwekkende, 6 km lange ondergrondse rivier met imposante druipsteenformaties. Deze kloof is het bovenste deel van een ondergronds gangenstelsel, dat is uitgesleten door het water van de Clamoux. Door de grote afmetingen kan men hier wel spreken van een reuzenkloof. De rotsformaties bestaan uit uitgevloeide calciet massa’s die door mineralen zijn gekleurd. Naast de bekendere stalactieten en stalagmieten ziet u ook gordijnen van dragoniet. De temperatuur in de grotten is constant en is slechts 15 graden, zodat u ‘s zomers het beste een vest kunt aantrekken. U mag fotograferen en filmen. De parkeerplaats is gratis en er zijn mogelijkheden om iets te nuttigen. De grot is tussen 12 en 2 uur gesloten...
Markten zijn een manier van leven voor de Fransen en als u dat wilt kunt u wel op alle dagen wel een markt bezoeken tijdens uw vakantie...Er zijn vele markten in de Aude en de naburige departementen waarbij u de kans heeft om de Franse manier van leven te ervaren. De markten beginnen meestal rond 9 uur in de ochtend en eindigen kort na de middag en worden meestal op een centraal punt in het dorp of stad gehouden. Zij bieden een scala aan vers voedsel, ambachtelijke 'Produits Du Terroir' en diverse andere voorwerpen en schatten, zoals kleding, juwelen, enz...
In het hart van de Montagne Noire, op 15 km van Carcassonne vormden vier middeleeuwse kastelen de burcht van Cabaret. De 4 kastelen, Cabaret, Surdespine, Quertineux en Tour Regine, domineren sinds de Middeleeuwen de Cabardès regio en kijken uit op de rivier de Orbiel en de stroom Grésilhou, die hun weg banen door de vallei. De geologische, botanische en zoölogische tentoonstelling "Lastours, des Mondes à découvrir" geeft de bezoeker de gelegenheid deze unieke plek te ontdekken! U heeft ook toegang tot de wandelpaden die u uiteindelijk naar de ruïnes leiden, een plaats vol duizeligheid en inspiratie. In de zomer is er 's avonds een geluids-en licht show...).
Slechts 17 km ten noordwesten van Carcassonne, ligt Montolieu een bekend Frans boekendorp boven op een rots. Al 20 jaar ontvangen antiquarische en tweedehands boekwinkels u graag het gehele jaar door in dit walhalla voor lezers en boekenliefhebbers. Musée des Arts et Métiers du Livre is het gehele jaar open en biedt een fascinerende reis door de geschiedenis van het boek, vanaf het eerste schrijven tot de laatste ontwikkelingen in de media tot aan de uitvinding van de boekdrukkunst. In de 18e eeuw kenden Montolieu, een pittoresk middeleeuws dorp gelegen op een rots tussen de kloven van Dure en Alzeau, en de omliggende dorpen economische welvaart met de textiel- en papierindustrie.
Gelegen aan de voet van de Montagne Noire, in de Lauragais, tussen Toulouse en Carcassonne, de Benedictijner abdij van Saint-Papoul is een juweel in het land der Katharen ingedeeld onder de Historische Monumenten. Gesticht in de achtste eeuw, werd het de zetel van de bisschop van 1317 tot aan de Franse Revolutie. Ontdek het goed bewaard gebleven middeleeuwse dorp dat je terug brengt in de tijd. De Abdij heeft een culturele winkel waar u hartelijk wordt ontvangen. Ontdek het klooster en de kerk, en de beelden van de beroemde Meester del van een permanente tentoonstelling in de refter van de monniken. St Papoul ligt op 15 minuten rijden van Castelnaudary...
Musée du Catharisme in Mazamet (Tarn). Het Maison Fuzier is een hele mooie woning die dateert uit het einde van de XIXe eeuw en gekocht werd door de stad Mazamet om er een culturele en toeristische trekpleister van te maken die toegankelijk is voor het publiek. Mazamet ligt aan de voet van de ‘Montagne Noire’, in het departement van de Tarn. Daar vindt u de eerste permanente tentoonstelling die gewijd is aan het Katharisme. Ze is ondergebracht in het ‘Maison des Mémoires’, een fraaie herenwoning. Het geloof van de katharen, de rol van de rooms-katholieke Kerk en de inquisitie, de legendes die ontstonden rond het katharisme… in Mazamet wordt het allemaal duidelijk.
Op 8 km van Carcassonne, in Montolieu, een boekendorp, herbergt La Coopérative de indrukwekkende collectie brutale, naïeve, unieke en expressionistische kunst verzameld door Cérès Franco. Sinds 2015 is de Cérès Franco Collection gehuisvest in een uitzonderlijke omgeving: de voormalige wijn coöperatieve kelder van Montolieu. De Cérès Franco-collectie is resoluut internationaal en brengt ongeveer 2.000 werken uit de 20e en 21e eeuw samen, waarvan sommige elk jaar rond een ander thema worden gepresenteerd. Braziliaanse en Europese naïviteit, Zuid-Amerikaanse populaire kunst, art brut, autodidact, enkelvoud, kunstenaars uit de CoBra-beweging...
In het hart van de Montagne Noire, op 15 km van Carcassonne vormden vier middeleeuwse kastelen de burcht van Cabaret. De 4 kastelen, Cabaret, Surdespine, Quertineux en Tour Regine, domineren sinds de Middeleeuwen de Cabardès regio en kijken uit op de rivier de Orbiel en de stroom Grésilhou, die hun weg banen door de vallei. De geologische, botanische en zoölogische tentoonstelling "Lastours, des Mondes à découvrir" geeft de bezoeker de gelegenheid deze unieke plek te ontdekken! U heeft ook toegang tot de wandelpaden die u uiteindelijk naar de ruïnes leiden, een plaats vol duizeligheid en inspiratie. In de zomer is er 's avonds een geluids-en licht show...).
In het hartje van de vallei van Vernassonne, op drie kilometer van het stadje Saint Martin, op 10 km van Carcassonne, zal dit Historisch Monument (sinds de XIIe eeuw) u weten te verleiden dankzij haar vertrouwelijk en familiaal karakter. Deze abdij, gesticht in 1180, kent een eerste bloeiperiode in de XIIIe eeuw dankzij de koninklijke bescherming en de goederen die werden afgenomen van de Katharen, voordat het een vervalperiode kende (vanaf de XVIe eeuw) na de godsdienstoorlogen. Vanaf 1916 is de abdij uit de vergeetput gehaald en zijn ze begonnen aan de herstellingswerken die heel erg nodig waren. In 1964 werd de abdij eigendom van de familie Eloffe die er nog steeds de eigenaar van is...
Villeneuve-Minervois is gelegen in een grote vallei, aan de ingang van de vallei van Clamoux aan de voet van de Montagne Noire aan het begin van de Minervois vlakte. Sinds 1750 is Villeneuve is een dorp waarvan de Vignerons wijnen nu zijn gerangschikt onder de beste wijnen van de Minervois. In de afgelopen jaren heeft de bedrijvigheid rond de zwarte truffel (Tuber melanosporum) zich uitgebreid en is onderwerp van verschillende markten in de winter waarvan de reputatie blijft groeien... L'Auberge de la Clamoux is een typisch Frans restaurant waar je goed kunt eten in een prettige en warme ambiance, aan de voet van de Montagne Noire met schaduwrijk terras...
We heten u hartelijk welkom in Le Puits du Trésor. Sinds de opening van het restaurant in 2003 is de aanpak van Jean-Marc Boyer dezelfde gebleven: een keuken aanbieden die zowel eenvoudig als uitgebreid is, maar altijd spontaan en emotioneel. Het is een keuken van herinneringen, van erfgoed en van het land, die verrast door zijn creativiteit en zijn nauwkeurigheid. Net zoals de chef zich laat inspireren door zijn excursies naar de ruige en onherbergzame hoogten van Lastours, stellen wij voor dat u hem vergezelt op een reis die steeds hernieuwd wordt in het hart van de Montagne Noire, een gerecht ontdekt bij een plaatselijke producent, of een zorgvuldig geselecteerde wijn...
Casquette et Chapeau is een charmant restaurant in het hart van Montolieu, Le Village du Livre. Gelegen aan een klein pleintje tegenover de kerk, de beste tafels heeft u voor de lunch buiten in de schaduw onder de platanen, maar ook binnen is het ruim en gastvrij. Service is zoals het zou moeten zijn, niet te snel en niet te langzaam en met precies de juiste hoeveelheid aandacht. Opmerkelijk voor Frankrijk worden de klanten ook zonder reservering verwelkomd na 14:00, geen probleem en dat maakt dit restaurant nog uitzonderlijker dan de meeste... Het 3 gangen lunchmenu voor een vaste prijs is zeer aan te bevelen en dat in Montolieu het boekendorp van Zuid-Frankrijk...
Welkom bij Restaurant 'À La Prise d'Alzeau', een unieke plek om in alle rust heerlijk te eten en drinken. U kunt genieten van de mysterieuze sfeer van de Katharen en de frisheid van de waterbron van Canal du Midi. Een bezoek aan Restaurant À La Prise d'Alzeau is perfect te combineren met een prachtige wandel- of fietstocht door de uitgestrekte bossen van de Montagne Noire. De kok René streeft naar pure smaakervaringen. Om dit te bereiken gebruikt hij de beste producten die het seizoen en de regio te bieden hebben, met passie en creativiteit klaargemaakt. Ons doel is de gasten te laten genieten van gerechten met mooie smaakcombinaties en een uitgebreide keuze uit aan bijpassende wijnen.
Sylvie en Dominique Rajol eigenaren van Auberge de Pantouquet, zijn open van vrijdag tot en met zondag, reserveren gewenst. Mooi gerenoveerd huis uit de XIIe eeuw, zwembad, tuin aan de rand van een rivier. In een ouderwetse setting, in een atmosfeer, die zowel rustiek en gezellig aandoet aan de rand van de Loubatière. Mooi gerenoveerd huis uit de XIIe eeuw, zwembad, tuin aan de rand van een rivier. De terugkeer van Domi in de keuken werd door de vele liefhebbers van zijn keuken toegejuicht; het is op de plek waar hij zijn jeugd heeft doorgebracht, op het Pantouquet domein, dat Domi en zijn vrouw Sylvie hebben besloten hun Auberge te openen …
Bar Restaurant Club 620, alom bekend in de regio, waar de mensen goed eten, zonder al te veel poespas. Traditionele gerechten en een gevarieerd menu. Het hele jaar door worden er op zaterdagen muzikale avonden gehouden met live optredens. Vele bekende namen in de Franse en internationale muziek/toneel wereld hebben hier opgetreden en het hele jaar door zijn er kaart en biljart avonden. Warme ambiance, u voelt zich hier direct thuis! Dit veel bezochte bar/restaurant, in het naburige dorp Fontiers-Cabardès is een verzamelplaats voor de lokale bevolking en de buitenlanders. Fontiers Cabardes is een charmant middeleeuws dorp in Montagne Noire...
In het Regionaal Natuurpark van de Haut Languedoc is Le Salon de Vauban een volledig gerenoveerde oude schuur met hout kalk en hennep, om uw korte verblijf zo aangenaam mogelijk te maken. De begane grond is gewijd aan een lokale biologische en kwaliteits catering met zowel zoete als hartige Tartinerie met een continue service van 11:00 tot 18:30 uur. De eerste verdieping komt uit op een leeshoek, met tentoonstellingen (foto's, schilderijen, beeldhouwwerken, etc...) waar ook culturele workshops worden gehouden; kalligrafie, tekening, biologisch voedsel, poëzie, lezingen van auteurs. "Muziek begint waar de kracht van woorden eindigt" citaat van Richard Wagner...
Ga op culinaire reis! In het hart van Montolieu, dorp van boeken en kunst, ontvangt het restaurant Le voyage dans l'assiette u in een warm en kleurrijk decor, net als de keuken van Simone. Van de Maghreb tot Azië, het is een smakelijke, geurige en exotische thuiskeuken die u kunt proeven voor het geluk van uw smaakpapillen. Prachtige gedecoreerde eetkamer in traditionele stijl onder een plafond met antieke lijsten. Zachte, warme kleuren, comfortabele stoelen rond de houtkachel, antiek meubilair en lichtarmaturen, exotische muziek op de achtergrond: een sfeer die perfect is om te genieten van een goede maaltijd. Doordat de gerechten vers worden bereid, vergt het wel enig geduld van uw kant!
Gelegen in de Cabardes, op de lagere hellingen van de Montagne Noire, in een gebied met een rijke geschiedenis van de Katharen, dit restaurant beschikt over een houtgestookte oven en enorme hoeveelheden van goed bereid voedsel. Roquefère, dit kleine bergdorp ligt aan de voet van een 12e-eeuws kasteel op een hoogte van 322 meter boven de zeespiegel in de Montagne Noire. Roquefère behoort tot een van de 100 mooiste dorpen van Frankrijk. Als we in de buurt zijn moeten we altijd langs dit restaurant. Vlees wordt op een apart vuur in het restaurant zelf klaargemaakt door een, vinden wij, geweldige ober. Niet ver van het dorp is de Cascade de Cupserviés - de hoogste waterval van Europa!!
Maison de Mallast is een prachtig oud huis in het centrum van Montolieu, het ‘boekendorp’, vlakbij het historische Carcassonne. Restaurant, bed & breakfast kamers en een gîte met twee slaapkamers. Maison de Mallast is smaakvol gerenoveerd en biedt bed & breakfast accommodaties. U kunt kiezen uit vijf prachtige slaapkamers. Bovendien kan ons onafhankelijke gîte-appartement met twee slaapkamers worden geboekt voor verblijven voor maximaal zes personen, voor minimaal 3 nachten. Gîte de Mallast is uitstekend gelegen in het centrum van het pittoreske middeleeuwse dorpje Montolieu, bekend als het ‘dorp van de boeken’, vlakbij het historische Carcassonne…
Genesteld in het groen, onder de schaduw van oude bomen, is het Domaine Cammazou gelegen op een landgoed van 10 hectare, een paar honderd meter van het dorp Montolieu (in het Occitaans Montoliu)- boekendorp. Het huis, onlangs gerestaureerd, heeft zijn authenticiteit en charme van weleer weten te behouden. Met haar uitzonderlijk panoramisch uitzicht op de Pyreneeën en de betoverende rust en moedigen u aan om weg te dromen. Dicht bij alle voorzieningen (winkels in het dorp), het Domaine Cammazou ligt op 15 km van Carcassonne, de middeleeuwse stad en 29 km van Castelnaudary, bekend om haar beroemde cassoulet. En een uur van de stranden en skipistes...
L'Apostrophe ligt in Montolieu, dorp van boeken en kunst, op 17 km van de middeleeuwse stad Carcassonne, waar op de magische plek van de voormalige Koninklijke Lakenfabriek, APOSTROPHE zich heeft gevestigd. Ter plaatse wordt u hartelijk ontvangen door uw gastheren die u de sleutels zullen overhandigen om de rijkdommen van ons mooie land te ontdekken. In het grote landhuis, met zijn woonkamer met houten lambrisering en open haard, patio met brede bogen en tuin met grote fauteuils, lijkt de tijd stil te staan! Op de eerste verdieping zijn 5 ruime gastenkamers met eigen badkamer en toegang tot het terras op het zuiden met uitzicht op de tuin, evenals gratis Wi-Fi verbinding…
Op Domaine de Garille, 7 km van Carcassonne, 7 charmante gîtes in het hart van de wijngaard... Domaine de Garille is een bijgebouw van het Château de Pennautier, op slechts 2 km afstand. Omringd door wijngaarden met een hoge milieuwaarde en een enorm dennenbos, ideaal voor wandelingen, biedt het gebied een prachtig uitzicht op de Montagne Noire en de nabijgelegen Pyreneeën. Het domein bestaat uit 7 Gîtes, voormalige wijnbouwhuizen van de families die er ooit woonden. Hun sobere inrichting combineert oude familiemeubels, moderne meubelen en zuiderse kleuren. Onze volledig uitgeruste accommodaties verwelkomen u 's nachts met een Bed & Breakfast-formule of per weekend/week....
Villeneuve-Minervois is gelegen in een grote vallei, aan de ingang van de vallei van Clamoux aan de voet van de Montagne Noire aan het begin van de Minervois vlakte. Sinds 1750 is Villeneuve is een dorp waarvan de Vignerons wijnen nu zijn gerangschikt onder de beste wijnen van de Minervois. In de afgelopen jaren heeft de bedrijvigheid rond de zwarte truffel (Tuber melanosporum) zich uitgebreid en is onderwerp van verschillende markten in de winter waarvan de reputatie blijft groeien... L'Auberge de la Clamoux is een typisch Frans restaurant waar je goed kunt eten in een prettige en warme ambiance, aan de voet van de Montagne Noire met schaduwrijk terras...
Maison de Mallast is een prachtig oud huis in het centrum van Montolieu, het ‘boekendorp’, vlakbij het historische Carcassonne. Restaurant, bed & breakfast kamers en een gîte met twee slaapkamers. Maison de Mallast is smaakvol gerenoveerd en biedt bed & breakfast accommodaties. U kunt kiezen uit vijf prachtige slaapkamers. Bovendien kan ons onafhankelijke gîte-appartement met twee slaapkamers worden geboekt voor verblijven voor maximaal zes personen, voor minimaal 3 nachten. Gîte de Mallast is uitstekend gelegen in het centrum van het pittoreske middeleeuwse dorpje Montolieu, bekend als het ‘dorp van de boeken’, vlakbij het historische Carcassonne…
Welkom bij Moulin d'Artigues in Lastours, een van de beroemdste kastelen van de Katharen. Gîtes met zwembad? Voor deze prijzen? Ja het bestaat! Bij ons! Het zwembad zoals het nu is, midden in de natuur! In aanvulling op dit zwembad, in een huis vol karakter, dat dateert uit de 19e eeuw, gelegen aan de ingang van de Vallée de l'Orbiel, 1400m van de 4 châteaux de Lastours en de uitlopers van de Montagne Noire in de Aude en middenin het Katharenland, bieden Claudine en Marc twee accommodaties, warm, volledig ingericht met nieuw meubilair en familie stukken en ingericht met de werken van Claudine! Verkoop van handwerk door Claudine Bourgeois, lokale producten, olijfolie, jam, honing, wijn, enz...
Een paar km van de stad Carcassonne en het Canal du Midi, twee sites die door UNESCO zijn geclassificeerd als werelderfgoed, het huisje "Au fil de l'eau", een charmant huisje uit de 17e eeuw en volledig gerenoveerd verwelkomt u in een betoverende omgeving! Dit karakteristieke huisje ligt aan de voordeur van Montolieu. Het bestaat uit een woon- / eetkamer met open haard en een slaapbank, een volledig uitgeruste keuken met een stenen gewelf en een groot raam op een zonnig terras van 30m2 met een prachtig uitzicht op de rivier en de tuin. Dit gebied leent zich perfect voor dagtochten naar de Katharen kastelen en pittoreske dorpjes. Afin,... teveel om op te noemen...
"Aantal kilometers: 50 km. Totale duur toertocht: 5 uur. Geschikt voor: mensen die fysiek fit zijn. "van Steen en Mens: van Capitelles naar Châteaux!" In de uitlopers van de Montagne Noire, ligt Les Quatre Châteaux de Lastours op 10 kilometer van Carcassonne, in een rustig natuurlijk milieu, een wirwar van paden door bos en mediterrane Cabardès wijngaarden, zijn de stenen van de Geschiedenis altijd aanwezig, bij een afslag van een pad, of bij een blik door de bomen. Aragon: Ontdek dit kleine pittoreske dorpje, waar de huizen fuseren met het fundament, gebouwd als amfitheater op een kalkstenen rots met uitzicht op de bekende Trapel Valletta...
"Les 2Moiselles" laat u op een originele manier de regio ontdekken namelijk aan het stuur van onze originele Citroen 2CV auto's. Reis door de tijd met onze legendarische wagens: de 2CV-cabriolets, allemaal volledig gerestaureerd en met verschillende kleuren, een avontuur! Wij zijn gebaseerd in Montolieu, op 18km van Carcassonne. De auto's kunnen bij ons opgehaald worden en ze kunnen ook geleverd worden. Wij verhuren onze auto's voor een dag of meerdere dagen met of zonder roadbook en we kunnen verschillende circuits voorstellen. Cultuur, gastronomie, geschiedenis, sport etc. alle thema's zijn mogelijk! Ook kunnen wij zorgen voor een leuke picknick mand met streekprodukten ...
Van de Cabardès tot aan het Canal du Midi, Montolieu, het 'Boekendorp'. Aantal kilometres: 60 km. Totale duur toertocht: 4.5 uur. Geschikt voor: iedereen. Het versterkte dorp Montolieu, strekt zich uit op een rotsachtige klif tussen de steile valleien van de Dure en de Alzeau die zich verenigen om samen de Rougeanne te vormen. Sedert lange tijd bekend als het 'Kerk dorp' en waar geleefd werd van de wol en linnennijverheid, is Montolieu nu bekend als 'Village du livre': Een bezoek aan het Conservatorium van Bookmaking Arts and Crafts (Michel Braibant Museum) en de 15 boekwinkels, waar veel boeken in het Engels, Duits of Spaans en zelfs Nederlands te koop worden aangeboden...
De Montagne Noire is een hemels parcours voor de VTT mountainbike fietsers. Het biedt uitdagende, snelle afdalingen in een zacht glooiend terrein met een prachtige onaangetaste natuur en verkeersvrije wegen. Waarschijnlijk is dit de reden waarom veel professionele teams uit de hele wereld kiezen voor deze omgeving. Veel wandel en mountainbike routes zijn beschikbaar. In de Montagne Noire kunt u genieten van de rust en de frisse lucht. U passeert veel authentieke dorpjes waarbij het lijkt alsof de tijd heeft stilgestaan. Gedomineerd door de Pic de Nore tot 1214 m hoogte, ontvangt de Cabardès regio u over-de zachte zuidhellingen van de Montagne Noire op het spoor van de Katharen.
Aan de voet van de Montagne Noire, in een prachtige wijnsector, ligt Collin' Bike aan de ingang van het dorp Aragon in de Cabardès, op 10 km van Carcassonne. Ontdek deze unieke plek om een aangenaam moment door te brengen. In een beschermd natuurgebied ontsnapt u via de droge stenen paden. Veel activiteiten zoals relax area, ontspanning, het huis van wandelaars, veiligheid cursussen, mountainbiken, te voet, privé of onder begeleiding van leidinggevenden. Mogelijkheid om elektrische of niet elektrische mountainbikes te huren, fietsen voor de kleintjes. Cédric verwelkomt u ter plaatse, vanaf 8.45 uur, en biedt u drankjes, tapa's, catering op basis van lokale producten...
Ontdek deze nieuwe ecologische recreatie! Makkelijker dan een ATV, milieuvriendelijker dan een QUAD ... Echte vierwielige ATB fiets, speels, comfortabel, veilig en toegankelijk voor iedereen, met de Quadbike kunt u momenten en nieuwe sensaties delen met familie en vrienden. Nieuwe sensaties verzekerd! Van jong tot oud, van 1,40 m (10 jaar) tot 1,95 m. Vergezeld door een instructeur, profiteer je van advies middels begeleiding, cursussen aangepast aan je niveau en je wensen. Vanaf de ontmoetingsplaats, aan het begin van de route, wordt het transport naar de top en met speciaal gearrangeerde afdalingen door ons verzorgd. Helmen, handschoenen en verstrekte waterflessen...
U kunt meer dan 250 km gemarkeerde mountainbikeroutes vinden in het Land van Aragon, de VTT club ATAC «Association en Terre d'Aragon Cabardès» nodigt u uit om de uitdagingen van de Cabardès te ervaren door af te dalen via de hellingen die geschikt zijn voor alle niveaus. Het kreupelhout en de heuvels van de Languedoc zijn een uitdaging voor hen die liever geen asfalt en keurige fietspaden willen betreden. Er zijn routes door bossen, over de heuvels, de bergen in en rond de wijngaarden. ATAC is het gehele jaar geopend. VTT lessen. Mountainbikeroutes en wandeltochten. ATV races, twee wasplaatsen, een reparatiewerkplaats.
