Restaurant
Bernard Rigaudis ***
Carcassonne
De eetzaal aangekleed met met kostbare stoffen gordijnen strekt zich uit tot de tuinterrassen, met uitzicht op de golfbaan.
In de winter, vergezellen de vlammen van de grote open haard de diners van de gasten. Bij mooi weer worden de maaltijden geserveerd in de tuin.
De eetzaal aangekleed met met kostbare stoffen gordijnen strekt zich uit tot de tuinterrassen, met uitzicht op de golfbaan.
In de winter, vergezellen de vlammen van de grote open haard de diners van de gasten. Bij mooi weer worden de maaltijden geserveerd in de tuin.
Chef-kok, Philippe Deschamps, biedt een traditionele, regionale keuken met mooie vleesgerechten, wild in het seizoen, vis van de lokale vissers en gerechten van onze voorouders.
En voor de desserts, deze zijn het werk van Jerome Lauvand, die in staat is u te verleiden om al uw zintuigen te laten prikkelen met seizoensgebonden fruit, zelfgemaakte bonbons en een paar subtiele oude recepten van onze grootmoeders.
Bernard Rigaudis, de oprichter van het landgoed, had een passie voor zijn land en zijn terroir en prijsde al heel lang de grote wijnen van de Languedoc Roussillon aan.
Vandaag de dag, heeft de tijd hem gelijk gegeven; en we weten nu hoe wij u kunnen helpen met het ontdekken van deze wonderen. Na het diner kunnen de gasten de rustige sfeer in een van onze salons ervaren, precies goed voor het ontdekken van onze prachtige collectie after-dinner spirits, of genieten van een spelletje Frans biljart in de oude kelders van de Karolingische abdij.
Bernard Rigaudis, de oprichter van het landgoed, had een passie voor zijn land en zijn terroir en prijsde al heel lang de grote wijnen van de Languedoc Roussillon aan.
Vandaag de dag, heeft de tijd hem gelijk gegeven; en we weten nu hoe wij u kunnen helpen met het ontdekken van deze wonderen. Na het diner kunnen de gasten de rustige sfeer in een van onze salons ervaren, precies goed voor het ontdekken van onze prachtige collectie after-dinner spirits, of genieten van een spelletje Frans biljart in de oude kelders van de Karolingische abdij.
De gastvrouw weet hoe ze de charme en de authenticiteit van het domein d’Auriac in stand moet houden en het vertrouwen van de mensen rondom ‘hem’ te waarborgen. Dus, na het vertrek van haar chef-kok Philippe Ducos, heeft ze niet een seconde geaarzeld om de tweede chef Deschanps Philippe te benoemen. “Het was gewoon goed hem aan het hoofd van het team te zetten, de kwaliteit van zijn werk staat niet ter discussie.”
Het moet gezegd worden dat Philippe Deschamps al 24 jaar voor Rigaudis werkte. Eerst gevormd door “Papa” Bernard, dan als tweede chef onder Ducos sinds 2003. Het is met hem dat Marie-Hélène Rigaudis een nieuwe kaart ontwierp op basis van verse producten van eigen bodem.
Handelsmerk van het huis zijn de geuren van de Languedoc die overal aanwezig zijn… en wat extra plezierig is, elke dag een ander “markt” menu in de middag…
Restaurant
Bernard Rigaudis
Restaurant Gastronomique ***
Route de Saint-Hilaire
BP 554
11000 Carcassonne
Tel. +33 4.68.25.72.22
GPS
Lat. 43° 19′ 20. 89″
Lon. 2° 33′ 68. 73″
Menu: 60.00 € tot 190.00 €
A la Carte: 25.00 € tot 60.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Restaurant:
– februari t/m mei en van september t/m december
– van 12:00 tot 13:15 en van 20:00 tot 21:00
– Gesloten: maandag – zondagavond
– juni t/m augustus – van 12:00 tot 13:45 en van 20:00 tot 21:15
– Gesloten: maandag
Capaciteit Restaurant Bernard Rigaudis:
– 1 Restaurantzaal, 80 plaatsen binnen, 120 plaatsen op terras
Equipments and Services:
* Restaurant
* Parking
* Terras
* Tuin
* Banquet
* Lounge
* Bar
* Kindvriendelijk
* Airconditioning
* Zwembad
* Dieren toegestaan
* Faciliteiten voor mensen met beperking
Restaurant
Bernard Rigaudis
Restaurant Gastronomique ***
Route de Saint-Hilaire
BP 554
11000 Carcassonne
Tel. +33 4.68.25.72.22
GPS
Lat. 43° 19′ 20. 89″
Lon. 2° 33′ 68. 73″
Menu: 60.00 € tot 190.00 €
A la Carte: 25.00 € tot 60.00 €
Service:
