Restaurant de Fontfroide **
Narbonne
Restaurant
de Fontfroide **
Narbonne
Restaurant met terras en een gastronomische keuken op basis van verse producten.
La Table de Fontfroide bevindt zich in de voormalige schaapskooi van de abdij. Op deze authentieke plek geniet u van de gastronomische keuken van chef-kok Yohan Renard.
Restaurant met terras en een gastronomische keuken op basis van verse producten.
La Table de Fontfroide bevindt zich in de voormalige schaapskooi van de abdij. Op deze authentieke plek geniet u van de gastronomische keuken van chef-kok Yohan Renard.
De gerechten zijn verfijnd en gebaseerd op verse producten, met de nadruk op het Middellandse Zeegebied.
Sommige gerechten op de kaart zijn geïnspireerd op de middeleeuwse periode, terwijl andere resoluut modern en van grote finesse zijn. Elke dag biedt de chef glutenvrije gerechten aan. De wijnen die u proeft zijn die van de abdij. Op zonnige dagen kunt u genieten van het sublieme terras.
Specialiteiten: terrine van foie gras; duif in een ganzenlever korst; ravioli van sint-jakobsschelpen met morieljes. Wijnen van de abdij…
La Table de Fontfroide, met zijn Gault & Millau toque, verwelkomt u om zijn mediterrane keuken te ontdekken. Het restaurant koppelt de gerechten aan de wijnen van Corbières die door de abdij worden geproduceerd.
Het restaurant is gevestigd in de oude schaapskooi en heeft ook een groot terras. U kunt dus genieten van een maaltijd onder de mediterrane zon.
In de Abbaye de Fontfroide kunt u een geweldige wijnproeverij en rondleiding beleven.
De abdij van Fontfroide werd gesticht in 1093, op een terrein dat door de burggraaf van Narbonne aan enkele benedictijner monniken werd geschonken.
De abdij ontleent haar naam aan de nabijgelegen bron, de Fons Frigidus, de Koude Bron. Naast water konden de monniken in de bergen hout en steen vinden voor de bouw van het klooster. Maar Fontfroide ontwikkelde zich pas echt na 1145 en de aansluiting bij de cisterciënzerorde.
De cisterciënzer monniken, onder leiding van Sint Bernardus van Clairvaux, wilden terugkeren naar de zuiverheid van de regel van Sint Benedictus, die armoede, soberheid en architectonische soberheid voorstond.
De abdijgemeenschap zal bestaan uit 80 monniken en ongeveer 250 lekenbroeders. Dankzij talrijke schenkingen en grondaankopen werd de abdij een van de rijkste in het christendom en bezat ze meer dan 20.000 hectare grond. Op verzoek van de koning van Aragon verspreidde Fontfroide zich naar het huidige Catalonië door het klooster van Poblet te stichten…
Wat kunt u in Fontfroide bezoeken?
– Bezoek van de abdij en zijn rozentuin: ontdek de schoonheid van een negen eeuwen oude Cisterciaanse abdij. En, van april tot oktober, de 2000 rozen achter de kerk.
– Bezoek van de tuinterrassen: onlangs nog geheel gerenoveerd, deze tuinen zijn open van mei tot september.
– Maak een wandeling rondom de abdij in de heuvels van de Corbières. Boven op de heuvel bij het kruis heeft u een magnifiek uitzicht op de abdij.
Restaurant de Fontfroide **
Restaurant Traditionnelle
Abbaye de Fontfroide Route Départementale 613
11100 Narbonne
Tel. +33 4.68.41.02.26
GPS
Lat. N 43° 7′ 45.0336”
Lon. E 2° 53′ 51.1038”
Menus: 29.00 € tot 45.00 €
A la Carte: 11.00 € tot 23.00 €
Service:
Gesproken Talen:
Openingstijden Restaurant de Fontfroide – Narbonne:
– Gesloten van half december tot half februari.
– Lunch: elke dag geopend van 12.00 tot 14.00 uur.
– Diner: van 1 juli tot 31 augustus, ’s avonds geopend op dinsdag, woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag.
– Op de avond op aanvraag (minimaal 20 personen).
– Reserveren aanbevolen.
Capaciteit Restaurant:
– 7 conferentiezalen, 2 Restaurantzalen, 140 plaatsen, 65 plaatsen op terras
Equipments and Services:
* Restaurant
* Parking
* Bar
* Banquet
* Terras
* Airconditioning
* Abdij
* Kindvriendelijk
* Diervriendelijk
* Tuin
* Groepen welkom
* Faciliteiten voor mensen met beperking
Restaurant de Fontfroide **
Restaurant Traditionnelle
Abbaye de Fontfroide Route Départementale 613
11100 Narbonne
Tel. +33 4.68.41.02.26
GPS
Lat. N 43° 7′ 45.0336”
Lon. E 2° 53′ 51.1038”
Menus: 29.00 € tot 45.00 €
A la Carte: 11.00 € tot 23.00 €
Service: