Kitchen3stars

Restaurant La Table
de Franck Putelat ***
Carcassonne

Kitchen3stars

Restaurant La Table
de Franck Putelat ***
Carcassonne

 

Restaurant La Table de Franck Putelat *** - CarcassonneOp de Chemin des Anglais, aan de voet van La Cité vestigde Franck Putelat, voormalig sterchef in Hôtel de la Cité enkele jaren terug met La Table de Franck Putelat zijn eigen restaurant.

 

Vandaag de dag schittert al een tweede Michelinster aan de gevel. Onder majestueuze eeuwenoude bomen heten Celine en Franck Putelat u een warm welkom in een prachtige moderne ambiance! La Table de Frack Putelat is een welzijns en relaxed eiland gewijd aan gastronomie waar het zeer prettig is om het anker te laten vallen voor een zakelijke rendez-vous of gewoon voor een plezierige maaltijd..

 

Restaurant La Table de Franck Putelat *** - Carcassonne

 

Op de Chemin des Anglais, aan de voet van La Cité vestigde Franck Putelat, voormalig sterchef in Hôtel de la Cité enkele jaren terug met La Table de Franck Putelat zijn eigen restaurant.

 

Vandaag de dag schittert al een tweede Michelinster aan de gevel. Onder majestueuze eeuwenoude bomen heten Celine en Franck Putelat u een warm welkom in een prachtige moderne ambiance! La Table de Frack Putelat is een welzijns en relaxed eiland gewijd aan gastronomie waar het zeer prettig is om het anker te laten vallen voor een zakelijke rendez-vous of gewoon voor een plezierige maaltijd..

Qualité Tourisme Occitanie Sud de France    La Région Occitanie Pyrénées Méditerranée  Grands Sites Occitanie Sud de France

Sites Pays Cathare        Les Citadelles du Vertige

Qualité Tourisme Occitanie Sud de France    La Région Occitanie Pyrénées Méditerranée  Grands Sites Occitanie Sud de France  Sites Pays Cathare   Les Citadelles du Vertige

 

Restaurant La Table de Franck Putelat *** - CarcassonneIn het hart van een weelderige groene omgeving, aan de voet van de vesting van de middeleeuwse stad, heeft Franck Putelat op deze plek van grafische elegantie, een stralende showcase van zijn talenten gemaakt.

 

Het restaurant, met zijn stijlvolle, eigentijdse vormgeving, in contrast met de eeuwenoude stenen van Carcassonne. De sobere warme sfeer, geïnspireerd door de wijsheid van het oude Japan, biedt de perfecte context voor inventieve gerechten van de chef-kok en de intense emoties die hem inspireren om met u te delen.

Restaurant La Table de Franck Putelat *** - Carcassonne
Restaurant La Table de Franck Putelat *** - Carcassonne

Franck Putelat haalde zijn inspiratie voor het werk en zijn vrijheid van meningsuiting in zijn geboortestreek de Jura in het oosten van Frankrijk.

Carcassonne Agglo  Grand Carcassonne Tourisme   Sud de France - Le Meilleur de l'Occitanie

Unesco World Heritage Convention        Canal du Midi

Grand Carcassonne Tourisme  Canal du Midi  Sud de France - Le Meilleur de l'Occitanie  Unesco World Heritage ConventionCarcassonne Agglo

 

Restaurant La Table de Franck Putelat *** - Carcassonne

Na zijn afstuderen met zijn culinaire diploma, deed hij zijn kennis op in een Michelin ster restaurant in Les Rousses, het bekendste ski resort van de Jura.

 

Zijn vastberadenheid en talent bracht hem de kans om te werken met grote chefs, zoals Georges Blanc en Philippe Legendre, van wie hij de klassiekers van het repertoire leerde. In 1998 kwam hij naar Carcassonne om de regie van het ‘La Barbacane’ restaurant over te nemen.

 

Restaurant La Table de Franck Putelat *** - Carcassonne

 

Na zijn afstuderen met zijn culinaire diploma, deed hij zijn kennis op in een Michelin ster restaurant in Les Rousses, het bekendste ski resort van de Jura.

 

Zijn vastberadenheid en talent bracht hem de kans om te werken met grote chefs, zoals Georges Blanc en Philippe Legendre, van wie hij de klassiekers van het repertoire leerde. In 1998 kwam hij naar Carcassonne om de regie van het ‘La Barbacane’ restaurant over te nemen.

Le Guide Michelin - 1 étoile
Restaurant La Table de Franck Putelat *** - Carcassonne
Restaurant La Table de Franck Putelat *** - Carcassonne

 

Na het behalen van een eerste Michelin-ster, die hij toen won met een Bocuse d’Argent editie 2003 van het prestigieuze wereld kookevenement. Franck Putelat heeft altijd groot gedacht. Hij verwezenlijkte zijn droom, met de ogen wijd open, en opende zeven elegant ingerichte kamers om zijn gasten in staat te stellen de unieke ervaring van het restaurant met de gedeelde emoties voort te zetten.

Gault&Millau          MICHELIN Guide

Les Collectionneurs : Hôtels de charme et restaurants Guide Petit Futé

Gault&Millau         MICHELIN Guide       Les Collectionneurs : Hôtels de charme et restaurants    Guide Petit Futé

Klassieke fictie, emoties, actie reactie, Franck Putelat biedt menu’s die zowel heerlijk en creatief zijn met een verscheidenheid aan keuze en benaderingen om aan al uw wensen van het moment te voldoen. Ontdek onze à la carte en menu’s…

Restaurant La Table de
Franck Putelat

 

Restaurant Gastronomique ***

 

80 Chemin des Anglais
11000 Carcassonne

 

Tel. +33 4.68.71.80.80

 

GPS

Lat. 43° 20′ 15. 04″

Lon. 2° 36′ 02. 70″

 

Email

contact@franckputelat.com

 


www.franckputelat.com

 

Restaurant

Menu: 60.00 € tot 245.00 €
A la carte: 27.50 € tot 75.00 €

Kindermenu: 42.00 €

 

Service:

ParkingFietsvriendelijkDiervriendelijkRestaurant

 

Payments

Gesproken Talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans  English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels  Español - Spanish - Espagnole - Spanisch - Spagnolo - Spaans  Deutsch - German - Alemán - Allemand - Tedesco - Duits Cataluña - Catalan - Katalonien - Catalana - Catalaans

 

Openingstijden Restaurant:
– januari t/m december – van 12:00 tot 14:00 en van 19:30 tot 21:30
– Gesloten: zondag – maandag

 

Capaciteit Restaurant:
– 2 Restaurantzalen, 40 plaatsen binnen, 40 plaatsen op terras 

Mairie de Cavanac     Mairie de Berriac    Mairie de Pezens  

Mairie de Caux et Sauzens     Mairie de Lavalette   Mairie de Villemoustaussou

   Mairie de Cavanac    Mairie de Caux et Sauzens    Mairie de Berriac    Mairie de Pezens    Mairie de Lavalette    Mairie de Villemoustaussou       

Equipments and Services: 

* Restaurant
* Publieke Parking
* Terras
* Airconditioning

* Kindvriendelijk
* Diervriendelijk
* Tuin
* Faciliteiten voor mensen met beperking

Lac de la Cavayère - Carcassonne
Lac de la Cavayère - Carcassonne

Lac de la Cavayère (Cavayere meer) is een groot stuwmeer, niet ver van Carcassonne, dat werd gebouwd in 1988. Het is omgeven door een prachtig mediterraan landschap en is verspreid over 40 hectare. Een wandelpad loopt helemaal rond het meer, dat is een wandeling van ongeveer anderhalf uur. Er zijn twee stranden (een zandstrand en een kiezelstrand), die geschikt zijn om te zwemmen en zijn continu bewakers aanwezig tijdens de zomer, ook is er een speelplaats voor kinderen met allerlei voorziening zoals bijv. trampolines etc... , tevens een groot avonturenpark O2, gemaakt van touwen tussen de bomen waar je op kan klimmen, glijbaan en schommel, met inbegrip van een lange 'slide' over een deel van het meer zelf. Bij O2 in Carcassonne, zijn touwen gespannen tussen bomen om een avonturenpark maken / sport, het zogenaamde Acro-tak. Het avontuur begint met een korte training en alle klimmers zijn uitgerust met een veiligheidsharnas. Je hebt 2 korte touwen vastgemaakt aan je harnas en op een gegeven moment ten minste een van de touwen moet worden gehecht aan de zekerheids touwen die bij ieder onderdeel aanwezig zijn van het avonturenpark. Klimmers krijgen ook een bevestiging die hecht aan sleeptouwen, zodat u kunt glijden tussen de bomen. Er zijn verschillende moeilijkheidsgraden, met een groot aantal beklimmingen / glijbanen voor kinderen vanaf 6 of ouder. Als u en uw kinderen de instructies volgen, bestaat er geen gevaar. Bij O2 ga je vaak enkele meters in de lucht en een aantal van de klimmetjes zijn bijzonder uitdagend, op de zwarte route bijvoorbeeld zijn een aantal van de stappen 'swing precariously' als je er over loopt en je moet behoorlijk fit om omhoog te klimmen enkele van de touwladders en bomen...

 

Restaurant La Table de
Franck Putelat

 

Restaurant Gastronomique ***

 

80 Chemin des Anglais
11000 Carcassonne

 

Tel. +33 4.68.71.80.80

 

GPS

Lat. 43° 20′ 15. 04″

Lon. 2° 36′ 02. 70″

 

Email

contact@franckputelat.com

 


www.franckputelat.com

 

Restaurant

Menu: 60.00 € tot 245.00 €
A la carte: 27.50 € tot 75.00 €

Kindermenu: 42.00 €

 

Service:

ParkingFietsvriendelijkDiervriendelijkRestaurant

 

Payments