Kitchen2stars

Restaurant Le Bastion **
Lagrasse

Kitchen2stars

Restaurant
Le Bastion **
Lagrasse

 

Restaurant Le Bastion - Lagrasse

Voordat u de abdij van Sainte-Marie d’Orbieu bezoekt, begint u met een wandeling door de middeleeuwse stad, deze charmante plek waar u onder andere een oude 14e-eeuwse overdekte markt kunt bewonderen met stenen pilaren, ambachtelijke kraampjes, kunst, evenals een kerk in gotische stijl die op de monumentenlijst staat.

 

Ontdek dan vervolgens, aan de overkant “Le Bastion”.

Les Plus Beaux Villages de France Mairie de LagrasseMairie de Luc-sur-Orbieu

Piémont d’Alaric Communauté de Communes        Lézignan-Corbières

Les Plus Beaux Villages de FranceMairie de Luc-sur-Orbieu Mairie de Lagrasse  Lézignan-Corbières   Piémont d’Alaric Communauté de Communes

 

Restaurant Le Bastion - Lagrasse

Fabien en Valentin zijn oude vrienden, partners en complementair.

 

Beide profiteren van meer dan 10 jaar ervaring in de catering, een groeiende reputatie, een grote knowhow en een zeer goede lokale en internationale kennis van de geografische en economische situatie van Lagrasse.

Restaurant Le Bastion - Lagrasse

 

Dit restaurant is naar mijn mening meer dan de moeite waard voor een bezoek …

 

in combinatie met een bezoek aan Lagrasse en de kunstroute hieronder beschreven…

Vins Corbieres Defricheurs De Saveurs    Routes 20 Corbières - Les Routes des Vins     Communes Région Lézignanaise Corbières

Pays Touristique Corbières Minervois Corbières Rousillon Tourisme

Corbières Rousillon Tourisme    Routes 20 Corbières - Les Routes des Vins     Pays Touristique Corbières Minervois  Communes Région Lézignanaise Corbières   Vins Corbieres Defricheurs De Saveurs

Restaurant Le Bastion - Lagrasse

Une cuisine créative

Borden die soms creatief of traditioneel zijn, of trots zijn op lokale producten, korte toeleveringsketens, product versheid, respect voor seizoensinvloeden en het milieu.

Een restaurant dat jonge wijngaarden en oude flessen combineert, of de gastronomische keuken van Auguste Escoffier combineert van moderne technieken met de grootste eenvoud, evenals de invloed van hun reizen…

Restaurant Le Bastion - Lagrasse

Chef-kok Fabien De Bruyn is een fervent voorstander van een verantwoorde en lokale keuken, werkt al jaren samen met ambachtslieden uit de Corbières (Les jardins d’Estarac, Vinaigrerie de Cyril Codina, enz.).

 

Hij is ook de belangrijkste vertegenwoordiger van AOP Minervois en headliner van het festival Taste en Minervois (30.000 bezoekers). Zijn carrière heeft hem in staat gesteld om een visie op zijn eigen keuken te creëren en te ontwikkelen.

Restaurant Le Bastion - Lagrasse

Zijn keuken is gegroeid in onze regio, die succesvol is geweest in het laatste restaurant waaraan hij was verbonden (Bistrogourmand Gaia), dat door de beroemde Michelin-gids de Bib Gourmande 2018 heeft gekregen…

 

Chef-kok Valentin Renaud werd al heel vroeg verliefd op de regio, na hun ontmoeting tijdens hun studies van CAP Pâtissier in het Lycée Hôtelier de Perpignan, en ontdekte tegelijkertijd de prachtige rijkdommen van de Lagrasse-regio waar hij altijd gefascineerd door zal blijven.

Gault&Millau MICHELIN Guide   Rough Guides

Guide du Routard        Guide Petit Futé

Gault&Millau    MICHELIN Guide      Rough Guides    Guide du Routard   Guide Petit Futé

 

Restaurant Le Bastion - Lagrasse

Zijn jonge carrière begonnen door alle posities één voor één te beklimmen in de bakkerij “Le Moulin” (4 winkels, 2000 stokbroden p/dag) in Narbonne, keerde hij zich vervolgens naar de hoofdstad en ging zijn opleiding voltooien aan de Beste ambachtsman van Frankrijk Laurent Dûchene.

 

Hij neemt dan het pad van het dessert naar het bord naar een andere hoofdstad van smaak, Annecy, in het gastronomische restaurant L’Ancolie van chef Yves Lefebvre. Om eindelijk zijn vriend en partner Fabien te vinden in het Gaïa-restaurant in 2018 in Narbonne…

Restaurant Le Bastion - Lagrasse
Restaurant Le Bastion - Lagrasse

Restaurant Le Bastion ** –

 

Restaurant

 

50 Boulevard de la Promenade
11220 Lagrasse

 

Tel. +33 4.68.12.02.51

 

Email

le-bastion1@orange.fr

 


www.restaurant-bastion-lagrasse.fr

 

Restaurant
Menus: 38.00 € tot 78.00 €
A la Carte: vanaf 10.50 €

Kindermenu: 13.00 €

 

Service:

ParkingFietsvriendelijkDiervriendelijkRestaurant

 

Payments

Gesproken Talen:

Français - French - Französisch - Francés - Francese - Frans  English - Anglais - Englisch - Inglés - Engels  


Openingstijden Restaurant Le Bastion – Lagrasse-d’Aude:     Faciliteiten voor mensen met beperking
– januari t/m december  – van 12:00 tot 13:30 en van 19:30 tot 21:00
– Gesloten: maandag – dinsdag – zondagavond

 

Capaciteit Restaurant:
– 2 Restaurantzalen, 35 plaatsen binnen, 40 plaatsen op terras

Mairie de Lagrasse     Mairie de Camplong-d'Aude    Mairie de Ribaute  

Mairie de Tournissan     Mairie de Saint-Pierre-des-Champs   Mairie Val-de-Dagne

   Mairie de Lagrasse     Mairie de Camplong-d'Aude     Mairie de Ribaute     Mairie de Tournissan     Mairie de Saint-Pierre-des-Champs     Mairie Val-de-Dagne       

Equipments and Services: 

* Restaurant
* Wifi
* Prive Parking
* Terras
* Tuin

* Bar
* Kindvriendelijk
* Honden toegestaan
* Groepen welkom

Restaurant Le Bastion ** –

 

Restaurant

 

50 Boulevard de la Promenade
11220 Lagrasse

 

Tel. +33 4.68.12.02.51

 

Email

le-bastion1@orange.fr

 


www.restaurant-bastion-lagrasse.fr

 

Restaurant
Menus: 38.00 € tot 78.00 €
A la Carte: vanaf 10.50 €

Kindermenu: 13.00 €

 

Service:

ParkingFietsvriendelijkDiervriendelijkRestaurant

 

Payments