Ode aan Aude

Wine - Wijn

Alzonne

maison du cassoulet castelnaudary

Maison du Cassoulet ** – Castelnaudary

Hotels, Hotels per plaats A - Z, Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats A - C /

Maison du Cassoulet, in het hart van Castelnaudary, is vooral een populair en authentiek restaurant dat de grote klassiekers van de bistrokeuken herneemt en de niet te missen Cassoulet van Castelnaudary in de schijnwerpers zet. Gelegen in het centrum van Castelnaudary, op slechts 300 meter van het Canal du Midi, hebben we 9 comfortabele, goed uitgeruste kamers die u zullen charmeren met hun moderne, sobere en overzichtelijke inrichting. Ons etablissement is ideaal voor een gastronomische tussenstop of een ontspannende pauze om het erfgoed van onze stad, de middeleeuwse hoofdstad van de Lauragais-vlakten, te ontdekken.
Camping L’Escale Occitane - Alzonne

Camping L’Escale Occitane *** – Alzonne

Campings /

Camping L’Escale Occitane is gelegen in de Aude, vlakbij de middeleeuwse stad Carcassonne, in de buurt van het Canal du Midi. De camping biedt staanplaatsen voor uw tenten, caravans of campers, maar ook stacaravans, een dorm met 6 bedden en andere bijzondere accommodaties. De camping is ideaal gelegen tussen Carcassonne en Castelnaudary met een schitterend uitzicht op de Pyreneeën. De camping is prachtig gelegen in het hart van de wijngaarden, met aan de ene kant, op 15 km, Carcassonne en zijn prachtige middeleeuwse vestingstad en aan de andere kant, op 20 km, Castelnaudary en zijn legendarische cassoulet. Op 6 km, Montolieu, het boekendorp.
Les vignerons de la Voie Romaine - Pezens

Les vignerons de la Voie Romaine – Pezens

Cabardès, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Les vignerons de la Voie Romaine en Cabardès zijn blij om u ‘de vruchten’ van hun liefdevolle arbeid te presenteren. De originaliteit van de wijngaarden, doorkruist door twee invloeden (oceanische en Middellandse Zee), maakt het een uitzonderlijke streek waarvan wij zeker zijn dat het al uw smaakpapillen zal behagen. Wij nodigen u uit om ons te vereren met uw bezoek en onze verschillende producten in ons assortiment te ervaren. Wij wensen u een aangename dégustation. Deze wijngaarden liggen op het kruispunt van drie aangrenzende landen doorkruist door het Canal du Midi, van de Malepère (Piemonte Pyreneeën), de Carbardés en de heuvels van de middeleeuwse stad Carcassonne…
Chateau Sesquières - Alzonne

Chateau Sesquières – Alzonne

Cabardès, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Domaine des Sesquières ligt 20 kilometer ten westen van het middeleeuwse kasteel van Carcassonne, aan de voet van de “Montagne Noire”, in het AOP gebied Cabardès. De wijngaard ligt op het zuiden, op een kalkstenen tafel-land, waar ’s nachts, elke steen van de bodem de warmte, die het de hele dag lang heeft opgeslagen, weerspiegelt. Het is in deze mediterrane streek, mede door de Atlantische invloed dat hier goede wijnen worden geproduceerd. De druivenrassen van de wijngaard zijn: Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Grenache, Cinsault. De cave is traditioneel, deze bestaat uit een betonnen bak en wordt voortdurend verbeterd en opgewaardeerd…
Domaine le Fort - Montréal

Domaine le Fort – Montréal

Malepère, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Domaine le Fort is een familiebedrijf sedert verschillende generaties en dankt haar naam aan de vesting die midden op het domein ligt. Het domein van 20 hectare wordt beheerd door Marc Pagès, geholpen door zijn vrouw Stephanie, oenologe, afgestudeerd aan het Instituut van Bordeaux. Sinds 1995 wordt het bottelen op het Domein gedaan. De inspanningen van vele jaren zijn inmiddels beloond met prijzen van internationale en jury’s, de eerste jaargangen bevestigen exigeance kwaliteit en een innovering aan geuren en smaken. U zult verrast en gecharmeerd worden door de hoge aromatische expressie en zeer voluptueuze wijnen, evenals de cuvée d’été en de cuvée rosé. Het zijn moderne wijnen die de harmonie…
Le Pas de la Dame - Arzens

Le Pas de la Dame – Montréal

Bio Wijn, Malepère, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

In het hart van een kleine appellation in de Languedoc, la Malepère, aan de poorten van Carcassonne, ligt het Domaine du Pas de la Dame met 26 hectare aan wijngaarden. Gesitueerd op de toppen van de Malepère op twee verschillende plots, liggen “Brens” en “Tuileries” op meer dan 300 meter hoogte tussen valleien, heuvels en eikenbossen. In de verte, de Pyreneeën die het landschap een oneindige allure geeft. Opgericht door Claude en Josiane Baillette samen met een historisch medewerker, is het Estate inmiddels overgenomen door hun zoon Matthew Baillette en hun schoonzoon Franck Roger waarbij zij hun droom met het creëren van unieke terroir wijnen hebben verwezenlijkt…
Le Centre *** - Hôtel Restaurant - Castelnaudary

Le Centre *** – Hotel Restaurant – Castelnaudary

Hotels, Hotels per plaats A - Z, Restaurants, Restaurants **, Restaurants per plaats A - C /

Het Hotel du Centre et du Lauragais is een kleinschalig hotel met 15 kamers. Het is het gehele jaar geopend en verwelkomt hartelijk u of u nu op zakenreis of op vakantie bent. Dit hotel biedt betaalbare accommodatie in het centrum van Castelnaudary. Het is gelegen aan de hoofdstraat, 5-minuten lopen van het Grote Bassin. Het biedt gratis Wi-Fi internet. De kamers in de Lauragais zijn geluidsdicht en uitgerust met tv en eigen badkamer. Gasten van het Hotel Du Centre et du Lauragais worden uitgenodigd om van de traditionele gerechten te genieten in het gastronomische restaurant van het hotel. Gasten kunnen ook ontspannen met een drankje aan de bar op het terras…
Téléski Nautique Bram

Téléski Nautique Bram

Recreatie, Sport, Watersport /

Téléski Nautique in Bram is in 2015 gestart aan het Buzerens meer, een oude zand afgraving om een nieuwe watersport aan te bieden. Ideaal gelegen, een paar meter van het Canal du Midi. Het is een essentiële plek om het glijden op het water te ontdekken, zoals kneeboarden, waterskiën, wakeskating, handiwake en wakeboarden. In deze kleine oase kun je een aangenaam moment doorbrengen met je voeten in het water midden in het Katharenland. Met de skilift kunnen 7 skiërs tegelijkertijd glijden op prachtig water waarbij men door een kabel wordt getrokken op een gesloten circuit van 600 meter lang. Beginner of professional, je brengt een magisch moment door onder begeleiding van ervaren instructeurs…
Le Clos Saint Loup - Bram

Le Clos Saint Loup ** – Bram

Hotels, Hotels per plaats A - Z, Restaurants, Restaurants *, Restaurants per plaats A - C /

Kom overnachten in een comfortabel bed in ons 2-sterrenhotel in Bram. Bent u op zoek naar een hotel waar kalmte en rust heersen om tot rust te komen? Kom naar Le Clos Saint Loup. Ons 2-sterrenhotel ligt in de plaats Bram, zeer dicht bij Castelnaudary en Carcassonne, aan de afrit van de snelweg. Gelegen in een gesloten en zeer rustige omgeving, garandeert Le Clos-Saint-Loup u een aangenaam en sereen verblijf. Uiteraard is er geen zicht op de weg, noch enige geluidsoverlast. Wat betreft het restaurant, Le Clos-Saint-Loup nodigt u uit om de traditionele Franse lokale keuken te proeven en biedt een moderne en zeer warme rustgevende omgeving voor uw verblijf…
Château Les Cèdres de Robert - Villesciscle

Château Les Cèdres de Robert – Villesciscle

Malepère, Vin de Pays d'Oc, Wijnen /

Verspreid over 22 hectare, ligt onze wijngaard in het hart van de Aude en het Katharenland. Begrensd door de Montagne Noire en de Pyreneeën, geven we de nodige aandacht om druivenbessen met optimale kwaliteiten te verkrijgen. We telen negen soorten in het noordwesten met de benaming Malepère. Wij produceren wijnen van “AOP Malepère” en “IGP Pays d ‘OC”, gewaardeerd om hun evenwicht en fruitige aroma’s. De Avenue van Robert Cedars legt zijn majestueuze silhouet op aan erfgenamen van een cultuur van meer dan tweeduizend jaar. De wijngaard ligt op een plateau van zandgrind tussen de Montagne Noire en de Pyreneeën die de horizon vormen…

Visits

Art of living

Recreatie

Activiteiten